Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Et dans mon congélateur, j'ai trouvé une côtelette enterrée. Je ne me souviens pas exactement de ce qu'elle est. Devrait être une côtelette de Kiev. J'ai acheté des chips d'aulne, alors j'ai mis mon pauvre camarade à fumer. Les jetons coûtaient 25 roubles, pendant que je les cherchais, je suis allé dans tous les magasins en chemin et j'ai dépensé plus de 3 mille !!
J'entends l'odeur de la viande fumée. Bien qu'à la cinquième minute, la vanne se ferme. Le grésillement s'est arrêté après 6 minutes de fonctionnement du fumoir. Maintenant, il y a un silence complet et aucune vapeur nulle part.
Pour moi, lorsque l'indicateur a fonctionné, la valve a commencé à tourner et à faire du bruit et une petite flaque de vapeur s'est formée en dessous.
Et il est immédiatement devenu clair à quoi sert un récipient pour recueillir l'humidité.

[Manechka]

La soupe aux pois:

Manechka, eh bien, avez-vous aimé la soupe? Quelque chose sans impression Y a-t-il un goût fumé ou seulement un arôme?

La soupe est délicieuse, elle ne diffère pas de celle du dessin animé, seulement la rapidité de préparation. Ici, nous avons mangé le courant. Il n'y a pas de goût fumé, bien sûr, il est maigre, mais l'arôme est présent

Eh bien, les filles, aidez-vous,

Tout a pris 20 minutes, l'odeur et le goût sont très "doux", maintenant je le mets au réfrigérateur pour refroidir.

Il n'y a pas de goût fumé, bien sûr, il est maigre, mais l'arôme est présent

Voici la magie - il y a un arôme de fumée, mais pas de goût. Mnu, c'était la même chose avec la viande cuite à la vapeur. Pourquoi, je me demande?

J'ai mis les pommes de terre dans un style villageois sur "fumage à chaud" avec un retard.

[Basja]

Basja
Ninul, la saucisse n'est qu'une décharge de tête !!!!!!!
Et j'ai réussi à attraper un fumeur aujourd'hui, je l'ai lavé, vérifié tous les modes et je suis assis comme un imbécile avec un cou lavé - il n'y a pas de chips. Maintenant, jusqu'au week-end, allons à la datcha, ronge tous les arbres au lieu des lièvres

Vous pouvez également voir des copeaux de bois dans les magasins de pêche
À l'heure actuelle, ce n'est tout simplement pas la saison des copeaux de bois. Ici, elle se disperse rapidement parmi les nôtres.

[Basja]

Basja
Ninul, la saucisse est juste une tête de décharge !!!!!!!
Et j'ai réussi à attraper un fumeur aujourd'hui, je l'ai lavé, vérifié tous les modes et je suis assis comme un imbécile avec un cou lavé - il n'y a pas de chips. Maintenant, jusqu'au week-end, allons à la datcha, ronge tous les arbres au lieu des lièvres

Sors! Moscou regorge de sorbiers, et il y a probablement un acacia à chaque entrée!
Ne touchez pas le bouleau!

Eh bien, j'ai condamné ma côtelette. Ce n'est pas tout à fait à Kiev. Mais de la viande de poulet naturelle, farcie aux champignons et aux oignons.


Et c'est elle dans le fumoir - une orpheline !!



Programme de cuisson - fumage à chaud.
Temps de cuisson 25 minutes.
Le goût est complètement différent des viandes fumées du magasin. Il y a plus d'odeur de bois brûlé. Autrement dit, ça sent le feu.
Et bien sûr, pour une côtelette presque comme Kiev, un goût très inattendu.

J'ai pris quelques photos pour ceux qui vont nous suivre.

En fumant, le bol est inséré selon la marque, le triangle rouge, qui se trouve sur le corps du fumoir et sur le bol lui-même. (c'est dans les règles)
Le bol à copeaux lui-même a deux grands trous (ronds et rectangulaires). Il y a de petits trous dans un cercle.
Nous avons mis un trou rectangulaire sur l'écrou, qui est plus proche du mur du fumoir.
Juste au cas où, j'ai essayé de le mettre et ainsi de suite. Sur un trou rond, il défile, et s'il est plus proche du corps avec un trou rectangulaire, il reste stable.
Je n'ai entendu aucun clic, comme ils écrivent dans les instructions.



Chips J'ai 2 grammes. Tout cela est, pour ainsi dire, sous la tige au fond du conteneur.
Le dessus est fermé avec un couvercle. Le couvercle n'est en aucun cas fixé. Mettez juste dessus et c'est tout.
Elle a versé 100 ml d'eau au fond. Le fond n'était pas complètement recouvert d'eau.



J'ai mis une grille avec des crochets.Elle a mis la grille supérieure dessus, quelque part au milieu. Elle a déposé son petit orphelin. J'ai essayé de le mettre de manière à ce que la côtelette ne soit pas au-dessus du récipient avec des chips.



J'ai vérifié le joint sur le couvercle pour voir s'il était correct.
J'ai vérifié si l'indicateur de pression bouge (trou dans la poignée sur le côté de la soupape de pression) en retournant le couvercle.
Ça va.
Je l'ai fermé avec un couvercle (comment faire cela est bien décrit dans les règles)
Branché sur le réseau.
J'ai réglé un mode de fumage à chaud et un temps de cuisson de 25 minutes. (Je pense un peu ou beaucoup avec le temps, je comprendrai. Cela ne peut être compris qu'empiriquement) Hélas, pour une raison quelconque, l'heure n'est pas visible sur l'écran. Mais là, les chiffres brillent 25.



Eau chaude versée (sur les conseils de camarades plus expérimentés)
Dans la seconde minute, les premiers sons sont apparus, tandis que des sons séparés.
À la quatrième minute, sifflement presque continu (aucun jet d'eau de l'indicateur de pression n'a été observé aujourd'hui)
À la cinquième minute, la vanne de l'indicateur de pression s'est fermée.
La soupape de pression s'est mise à danser et à siffler.
Cela a duré 1 minute et .... silence complet jusqu'à la fin de la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, le fumeur émet un bip.
Elle a éteint le fumoir de la prise.
À l'aide d'un bâton en bois, j'ai légèrement incliné le poids de la soupape de pression sur le côté. Je me suis défoulé. Dès que toute la vapeur a disparu, j'ai ouvert le couvercle.

Voici à quoi ressemble l'intérieur du couvercle et le récipient avec des copeaux à l'intérieur du bol.



Elle n'a pas pris de photos des copeaux de bois brûlés. Cela ressemble exactement à tous ceux qui l'ont déjà montré.

Lorsque mon mari est entré dans la maison, il a immédiatement déterminé que je fumais quelque chose. Dit qu'il y a une odeur. Il ne savait pas que j'achèterais des copeaux de bois et de la fumée.

[Hasochka]

Hasochka, en fumant - il n'y a pas d'odeur, mais elle apparaît après l'ouverture du couvercle. Est-ce que je comprends bien?
La côtelette a l'air très appétissante, orpheline ()

Le goût est complètement différent des viandes fumées du magasin. Il y a plus d'odeur de bois brûlé. Autrement dit, ça sent le feu.

Je pense que nous allons tous comparer avec le goût des viandes fumées du magasin. Il y a plus de vigueur ou quelque chose (en raison de la fumée liquide). J'adore l'arôme délicat de notre fumoir.

Ha, tu en veux un vigoureux? Mettez plus de chips, il n'y aura nulle part plus vigoureux

[manne]

manne, tout est correct. L'odeur est apparue après l'ouverture. Même si elle est venue pendant la cuisson et a porté son nez à la valve (mais très soigneusement), l'odeur de ne pas fumer, mais de brûler du bois, était légèrement ressentie. Mais très proche du fumoir.
Et je voulais juste demander, probablement parce que plus vous utiliserez de copeaux de bois, plus l'odeur sera importante?

Luysiacomment quelqu'un l'a-t-il obtenu? Je dois faire un rapport, alors essayez-moi. Alors j'ai mangé !! TOUT, elle-même, seule !! Et mon mari vient de dire que quelque chose a été fumé.

Alla, j'ai écrit un peu plus haut que j'ai coupé deux branches de sorbier rouge et en ai fait des chips, mais la coupe de la saucisse, même si elle n'est pas aussi "rouge" que dans le magasin, mais elle a beaucoup de goût.
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Et celui-ci est suspendu pour fumer à froid
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Luda, j'ai aimé ton "petit orphelin"

[Basja]

Fromage fumé à froid maison

10 minutes de fumage à froid.
Sans pression, le couvercle s'est ouvert immédiatement, le fromage était froid (je l'ai sorti avec ma main).

Basja
Nina, quelle beauté!

Les filles, dites-moi ... j'ai fait des saucisses maison, crues surgelées. Comment le cuisiner correctement? Quel mode choisir: fumer à froid ou à chaud? Et combien régler la minuterie? Et, si ce n'est pas difficile, veuillez à nouveau supprimer le lien vers les recettes vidéo, pliz!

Et je voulais juste demander, probablement parce que plus vous utiliserez de copeaux de bois, plus l'odeur sera importante?

Kaneshna, de plus, et le goût est aussi parce que Vika et moi nous attendions à ce que trop de copeaux de bois ne soient pas nécessaires, sinon les ventes pourraient avoir un goût amer

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Hou la la! Sensationnel!!!

Fromage fumé à froid maison

À PROPOS! Je veux ça aussi. Tokma n'a pas fait de fromage depuis longtemps
Est-ce déjà fumé sur la photo?

Les filles, dites-moi ... j'ai fait de la saucisse maison, je l'ai congelée crue.Comment le cuisiner correctement? Quel mode choisir: fumer à froid ou à chaud? Et combien régler la minuterie? Et, si ce n'est pas difficile, veuillez à nouveau supprimer le lien vers les recettes vidéo, pliz!

Donc après tout, juste sur le précédent et sur cette page, il en a été dit
ICI et ICI

Fromage fumé à froid maison

Oh, tu as fait le fromage moi-même?

Tokma n'a pas fait de fromage depuis longtemps

Alors ... et vous pouvez demander une référence au fromage

Oh, tu as fait le fromage moi-même? Alors ... et vous pouvez demander une référence au fromage

Si mon paneer alors vota.

Carpe, fraîchement sortie du fumoir



Le matin, j'ai décongelé la carpe, l'ai coupée en morceaux, saupoudrée de jus de citron, poivre, sel et saupoudrée de 2 c. assaisonnement universel Vegeta de légumes, j'ai bien mélangé le poisson à la main et je l'ai laissé jusqu'au soir, puis vous pouvez le faire frire légèrement sur "Frying" dans une casserole, mais je l'ai fait frire sur la cuisinière juste un peu des deux côtés, le mettre sur la grille, versé 100 ml d'eau filtrée froide, puis 10 minutes. Frites fumées et chaudes et prêtes pour le poisson à froid moitié aulne et pommier. Maintenant, le poisson a refroidi (je n'aime pas chaud) - et c'est vraiment savoureux. Et demain, ce sera encore plus savoureux, j'aime tellement le poisson sur la piste. jour: fleurs: Je viens de voir qu'il y a une recette de carpe dans le livre, seulement il y a une marinade différente

Je me demande quel sera le goût de l'Olivier si vous utilisez une poitrine de poulet fumée, par exemple?

Je me demande quel sera le goût de l'Olivier si vous utilisez une poitrine de poulet fumée, par exemple?

ce sera déjà une salade moscovite époustouflante aux poitrines de poulet fumées (généralement à base de bouillie)

Carpe, fraîchement sortie du fumoir

Tu es le diable Irochka, le courant voulait dégeler la carpe pour demain ...

ce sera déjà une salade moscovite époustouflante aux poitrines de poulet fumées (généralement à base de bouillie)

Mon fantasme se joue. Un bortschik avec une fumée ou une soupe-kharcho?!

La soupe kharcho doit être savoureuse avec une saveur fumée

Voici les pommes de terre: lavées, saupoudrées d'huile, salées, saupoudrées d'ail, laisser reposer et envoyées au «fumage à chaud» pendant 60 minutes. Après 60 minutes, voici ce qui s'est passé:



Je mets 3 étages, la portion est grande, le goût est fumé, un plat assez "invité"!

[Test six - Pilaf]

Test six - Pilaf



Filet de poulet mariné sur 2 heures (eau, adjika, sel). Deux heures plus tard, la viande était coupée


Oignons et carottes hachés


Légumes épicés et viande aux herbes en mode "Fry" avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes, en remuant plusieurs fois, dans un bol supplémentaire (non inclus)


Bien lavé le riz (2 tasses à mesurer), le posa sur la viande, saupoudré d'assaisonnement "Kari". J'ai mis l'ail.


De l'eau chaude doucement versée (3,5 tasses à mesurer)


J'ai fermé le couvercle, je l'ai fixé en le tournant dans le sens antihoraire. Inclus Mode soupe / ragoût pendant 20 minutes.


Aujourd'hui, j'ai remarqué que le revêtement du bol supplémentaire à l'extérieur en bas le long du bord et au centre commence à s'user un peu de l'élément chauffant. Cependant, cela ne se produit pas avec un bol ordinaire. Je ne sais pas quelle est la raison. Mais, bien sûr, cela n'affecte pas le processus et le résultat de la cuisson.

Aujourd'hui, j'ai remarqué que le revêtement du bol supplémentaire à l'extérieur en bas le long du bord et au centre même commence à s'user un peu de l'élément chauffant. Cependant, cela ne se produit pas avec un bol ordinaire. Je ne sais pas quelle est la raison. Mais, bien sûr, cela n'affecte pas le processus et le résultat de la cuisson.

Le bol avec la goupille ne tourne pas, mais se tient fermement (fixé par l'élément électrique de la goupille), et le bol tourne lorsque nous remuons quelque chose dedans et est frotté contre les dix inférieurs.

Je veux le dire à tout le monde. qui a participé hier à mon combat contre le fumoir, merci beaucoup pour vos conseils et votre soutien. Le problème d'échange a été résolu positivement, et ce soir j'ai reçu un nouveau fumoir. Je l'ai déjà vérifié, tout est en ordre avec la valve. Remerciements particuliers à Vanya28

Les filles, je n'ai pas encore eu le fumoir.J'habite loin, en Extrême-Orient, à Khabarovsk. 10 jours, mon jouet me parviendra. Voici ce que je voulais dire. Maintenant, je n'ai pas l'occasion de m'expérimenter, mais peut-être que vous pouvez essayer. Dans un fumoir ordinaire (de rue), je me suis affiné avec des additifs à la sciure: 1). ajouté des fruits de genièvre à la sciure de bois (ils sont vendus en assaisonnements secs dans n'importe quel magasin), généralement en faisant cela lors de la cuisson de la viande. À mon goût, un arôme très intéressant s'avère. 2). Du thé noir sec a été versé sur la sciure de bois (c'est principalement pour le poisson). La couleur était belle, tout comme le goût. Et puis vous pouvez vous montrer. Par exemple, du thé avec des additifs aux fruits ou avec de la bergamote. Ou vous pouvez déposer de l'huile aromatique sur la sciure de bois. Il y en a beaucoup dans les pharmacies. Mais vous devez être très prudent avec les huiles, car elles sont concentrées. Dans un fumoir ordinaire, j'ai coulé quelques gouttes d'une pipette. Et, de la sciure, il y avait une figue. Vous devez probablement vous reproduire. Essayez-le, je pense que vous l'aimerez.

J'ai ma première défaite. J'ai perdu l'un des trois coussinets en silicone sur le pied de l'étagère. Ils sont toujours faciles à retirer et à mettre lors du lavage. Et aujourd'hui, j'ai commencé à me laver et j'ai remarqué qu'il manquait un tampon. À quel moment la perte s'est produite, je ne peux même pas imaginer. (fouillé dans toute la poubelle)
Cela vaut peut-être la peine de les mettre sur de la colle pour qu'ils ne tombent pas. S'ils n'ont pas besoin d'être retirés conformément aux instructions, il ne serait pas mauvais pour eux de se tenir "fermement"

Ragoût de sarrasin aux légumes et porc (Fumoir à autocuiseur marque 6060)



Cou mariné au raifort (Fumoir autocuiseur marque 6060)



Dans les notes de ces recettes, elle a donné un calcul minute par minute de ce qui se passe lors de la préparation d'un plat avec un fumoir.

J'ai ma première défaite. J'ai perdu l'un des trois coussinets en silicone sur le pied de l'étagère.

Et ma première perte s'est produite le premier jour - la jambe en silicone du fumeur lui-même a été perdue. Il y a de tels boutons sur les jambes (deux choses par jambe). Donc deux choses sont tombées, j'en ai trouvé une et la seconde s'est perdue quelque part. Alors je ne l'ai jamais trouvée

Bien. Que puis-je dire. J'ai retourné le fumeur, j'ai regardé !! Il manque un coussin dans une jambe. Certes, je n'ai même pas suivi ces joints, car je ne soupçonnais pas leur existence.

Et j'ai tout en place, j'ai essayé de l'enlever, donc je dois encore réussir à le récupérer d'une manière ou d'une autre!

Je n’en ai pas non plus et il semble qu’il n’existait pas, car le fumoir a été sorti de la boîte et mis sur l’esclave. la surface de la cuisine, elle ne bougeait plus ou ne nettoyait plus, j'ai coché la case - il n'y a pas non plus

J'ai commencé à retourner la boîte à fumée, puis ma petite tache blanche sur la jambe a été trouvée.
Aujourd'hui, je dis à mon mari de le mettre sur de la colle ou autre chose. Ce n'est plus mon problème. Et je vais lui donner de délicieuses viandes fumées pour ça.
Fumé aujourd'hui une poitrine sur l'os pour le bortschik. J'ai ramassé la viande. Tellement délicieux !!! MMMMM!
Mais tu ne pouvais pas manger beaucoup. Pour bortsch dont vous avez besoin.
Eh bien, les coussinets inférieurs des jambes sont bien serrés. Je n'ai pas essayé d'en cueillir trop, mais un traîneau. N'a pas fonctionné.

De quelles jambes parlez-vous? Personnellement, j'ai perdu une jambe de la grille

De quelles jambes parlez-vous? Personnellement, j'ai perdu une jambe de la grille

Eh bien, je parle d'eux.

De quelles jambes parlez-vous? Personnellement, j'ai perdu une jambe de la grille

Nous sommes à peu près toutes les jambes: du tout et du fumeur lui-même

Au début, je me suis perdu, puis j'ai trouvé une jambe blanche du treillis. Et maintenant, je sais que j'étais perdu ou que je n'étais pas un pad sur la jambe du fumoir lui-même.
Ne pas le manger est réel. Elle se tient au fond du bol avec ses jambes. Et tous les produits sont sur les grilles. Plus haut que les jambes elles-mêmes.

[deux]

Je pensais que j'étais un de ces brouilleurs. J'ai perdu une jambe blanche.

Hee hee.
Et je me suis avéré être la même confusion. Aujourd'hui je mets la viande sur la grille, et elle se penche, je corrige et penche encore, je n'ai besoin de rien, ça deux les jambes sont parties. Seulement maintenant j'ai vu.

Félicitez-moi tous, félicitez !!! Mon autocuiseur est arrivé aujourd'hui, mon fumeur! Jusqu'à présent, seuls les pilons de poulet fumés à chaud ont été testés, cela s'est avéré très savoureux. Merci à Brand, merci à Dopleta, merci à toutes les filles et tous les garçons, sans qui cet appareil n'aurait pas eu lieu. Je suis heureux!

[manne]

manne, merci, avec des conseillers expérimentaux comme vous les filles, comment peut-elle ne pas plaire. Puissions-nous tous être heureux!

Et maintenant, j'ai marché sur le même râteau que l'une des filles avec du fromage. Elle a mis la deuxième portion de pilons et deux tranches de fromage maison sur la grille supérieure. Et bien sûr, toute la pile de fromage, et au-delà des tibias, est maintenant tellement couvée dans la sauce au fond du bol. J'attends que ça refroidisse, je vais l'attraper.

Le problème avec mon fumoir a été résolu avec succès en remplaçant l'anneau en silicone. Merci Brand pour votre rapidité.

À cet égard, je propose d'ajouter les points suivants à l'instruction:
1. Avant chaque utilisation, vérifiez que le joint torique est correctement installé. Il doit être entièrement corrigé.
2. Si vous voulez commencer immédiatement à cuire un autre après avoir cuit un plat, assurez-vous de tenir le couvercle avec l'anneau sous l'eau courante froide. Ceci est nécessaire pour que l'anneau retrouve ses dimensions d'origine.

Eh bien, et un conseil à tous les acheteurs - vérifiez la bague lors de l'achat. Il doit être bien ajusté. Je pourrais mettre un doigt entre la bague et le support métallique.

Les jambes de la grille métallique ont également été perdues au début, mais elles ont ensuite été retrouvées en toute sécurité. Je les ai collées avec de la colle "super-moment" à partir de petits tubes.

Les jambes du fumeur lui-même manquent également de 2 cartouches en caoutchouc.

J'ai cuisiné des élans aujourd'hui. Fumer à chaud 60 minutes. Auparavant, la viande était piquée avec un couteau et marinée: kéfir + huile végétale + sel + poivre + romarin frais:

Rouleaux de tilapia au citron:
Le tilapia mariné aux épices, le frottait en deux, à l'intérieur d'un citron, le percait de petites dents, au-dessus des olives comme des bouchons. Fumer combiné 10 + 10 minutes. Délicieux et rapide!

[Ariete]

Ariete Toutes nos félicitations!!! Ne laissez cet appareil que s'il vous plaît.
Omela

Le problème avec mon fumoir a été résolu avec succès en remplaçant l'anneau en silicone. Merci Brand pour votre rapidité.

La viande est tout simplement super.
J'ai vérifié, j'ai toutes les jambes en place
SchuMakher Le poisson est joli ... et nous n'avons aucun doute qu'il est délicieux.

[Du gui]

Les jambes de la grille métallique ont également été perdues au début, mais elles ont ensuite été retrouvées en toute sécurité. Je les ai collées avec de la colle "super-moment" à partir de petits tubes.

Du gui! Vous l'avez fait très mal! Le super moment est la colle cyanoacrylate !!! Nizzzza !!!

[Omelochka]

Omelochka, très heureuse pour vous !! Et merci à Brand !!
Mon mari m'a dit que la colle ne fonctionnerait pas ici, car les pieds se trouveraient sur l'élément chauffant.
Ici, il est nécessaire de serrer avec des pinces, mais il doit s'agir d'un métal non sujet à la corrosion. En général, j'ai confié à mon mari la tâche de réfléchir à ce problème.
Maintenant la question. Quelle pourrait être la raison pour laquelle la valve de l'indicateur s'est fermée à 19 minutes.
Elle a fait des escalopes à la vapeur. J'ai pris 80 ml d'eau chaude. Mode - soupe / ragoût. Temps de cuisson 20 minutes.
À la 19e minute, la vanne s'est finalement fermée, mais il restait 1 minute. Après avoir terminé le travail, je l'ai mis pendant 10 minutes supplémentaires.
J'ai vérifié l'élastique sur le couvercle et l'indicateur de pression. Tout était normal.