Fumoir-autocuiseur électrique Marque 6060

Oh, mais c'est sûr - dans le cadre de la sortie du fumoir, un boom éclate va maintenant arriver! Mais, je pense, dans "Seven Hills", il ne sera jamais traduit.

Les filles, pouvez-vous me dire où insérer le bac de récupération des condensats?
Trouvé

Les filles, pouvez-vous me dire où insérer le bac de récupération des condensats?

Juste en dessous de la valve sur le couvercle, sur le corps même du fumoir, il y a un petit "petit truc" noir, et il est inséré en dessous. Je ne sais pas si je l’ai écrit clairement?

[Ledka]

Ledka

Pour commencer, avant utilisation, j'ai calciné les deux éléments chauffants en mode "Fumage à chaud"

Installation d'un bac collecteur (mis en place en se déplaçant de bas en haut le long du corps du fumoir)


Installé un régulateur de pression


Versé 2 tasses à mesurer d'eau froide dans le bol dans le bol. Elle referma le couvercle. Réglez le mode "Fumage à chaud" pendant 15 minutes. Pendant les 5 premières minutes, l'eau a bouilli et la pression s'est accrue. De la vapeur est sortie de la valve. Au bout d'une minute, la valve s'est fermée. Une minute plus tard, l'excès de vapeur était évacué par le régulateur de pression. C'était comme ça pendant quelques minutes. Le reste du temps, la vapeur ne sortait pas.

Pendant les cinq premières minutes, il y avait une odeur et de la fumée provenant des éléments chauffants qui brûlaient du fumoir de l'autocuiseur. À l'avenir, il n'y avait ni odeur ni brume.

Il n'était pas nécessaire de faire bouillir de l'eau avec du citron, car le joint en silicone n'avait aucune odeur étrangère.

ilga
Manna, merci. C'était quelque part, je ne le trouve pas. Voulez-vous retirer les accessoires des pattes du gril?

[Premiers tests]

Premiers tests -
Pilons de poulet (4 pcs.) Marinés dans l'eau avec adjika, sel, épices et herbes pendant 3 heures. Après les tibias, j'ai épongé avec une serviette, saupoudrée d'herbes épicées.

J'ai versé de l'eau dans le bol de manière à couvrir le fond (puisque l'élément chauffant inférieur fonctionnera, le fond du bol est complètement recouvert d'eau afin de ne pas surchauffer le bol par endroits - il est simplement écrit dans le livre de recettes à verser 80-100 ml, mais de cette façon le fond du bol ne se ferme pas uniformément, en raison d'une légère déflexion du fond).

J'ai mis le godet à copeaux sur l'élément chauffant, en le fixant de manière à ce qu'il ne tourne pas. J'ai versé des copeaux de bois dans la tasse (même si je vais faire une réservation tout de suite, j'en ai trop fait avec des copeaux de bois).


J'ai installé le gril. Je lui ai posé deux tibias


Installé un deuxième gril par le haut


Elle a posé deux autres tibias sur elle


J'ai fermé le couvercle, l'ai tourné dans le sens antihoraire, le fixant. Activation du mode "Fumage à chaud" pendant 30 minutes


Dans 30 minutes




Couvercle du fumoir immédiatement après avoir fumé


Et c'est elle après l'avoir lavée


Bol fumoir immédiatement après avoir fumé
Copeaux de bois carbonisés dans une tasse après avoir fumé


Les tibias sont juteux et tendres. C'est vrai, avec un goût fumé excessif. La prochaine fois, je réduirai la quantité de copeaux de bois.

Il n'y avait aucune odeur de fumée pendant le tabagisme. Mais après avoir ouvert le couvercle après avoir fumé, la cuisine était remplie d'une odeur de fumée.

Ni le bol, ni le couvercle, ni le gril après le lavage n'avaient l'odeur de fumée. Mais la bague d'étanchéité en silicone a conservé l'odeur de fumée même après le lavage. Donc, si vous prévoyez de cuisiner des plats sans odeur de fumée dans cet autocuiseur, il est préférable d'acheter un autre joint en silicone à cet effet.

Voulez-vous retirer les accessoires des pattes du gril?

Ce sont des pieds en silicone. Vous n'avez pas besoin de les retirer, sinon vous risquez de rayer le bol.

Des filles, toutes dans la mélancolie et la tristesse. Je mets de l'eau sur le fumage à chaud (comme Manna). La broche est chaude et l'eau est froide. Le fond ne chauffe pas du tout. Eh bien si malchanceux. Il semble que j'ai tout bien fait

Ce sont des pieds en silicone. Vous n'avez pas besoin de les retirer, sinon vous risquez de rayer le bol.

Dans les instructions pour l'américain - il est nécessaire. Il est écrit qu'ils sont uniquement destinés au transport.

J'ai mis le bac collecteur.
Elle posa le bol.Elle a versé 2 tasses d'eau. J'ai fermé le couvercle, régulateur. J'ai allumé le fumage à chaud pendant 15 minutes. Après 10 minutes, aucune vapeur n'est sortie, éteint, vérifié. La broche est chaude, l'eau est froide. L'élément chauffant du bas est froid.
Nous avons essayé de le chauffer à l'extinction, de la même manière. Apparemment, un mariage.

Les filles, mets-le sur les alevins. Hourra, l'eau a commencé à se réchauffer. Encore une fois, je l'ai mis sur le fumage à chaud. TTT

[Dopletochka]

Dans les instructions pour l'américain - il est nécessaire. Il est écrit qu'ils sont uniquement destinés au transport.

Dopletochka, Je ne comprends pas pourquoi les enlever

L'expérience a échoué
J'ai lu quelque part que le fromage peut être fumé non seulement froid, mais aussi fumé à chaud. Je l'ai essayé - tout le fromage a fui!
C'est bien qu'il y ait une poitrine de poulet sur la grille du bas, que le fromage en a recouvert d'une petite partie.

il y avait un sein
il y avait du fromage
une poitrine de poulet restante

J'ai mis le bac collecteur.
Elle posa le bol. Elle a versé 2 tasses d'eau. J'ai fermé le couvercle, régulateur. J'ai allumé le fumage à chaud pendant 15 minutes. Après 10 minutes, aucune vapeur n'est sortie, éteint, vérifié. La broche est chaude, l'eau est froide. L'élément chauffant du bas est froid.
Nous avons essayé de le chauffer à l'extinction, de la même manière. Apparemment, un mariage.

il s'est avéré beaucoup d'eau, selon les instructions 80-100 ml est un peu plus d'un demi-verre mesuré, et vos 2 tasses font 320 ml. Hier, j'ai fumé des saucisses pendant 15 minutes, alors j'ai ajouté au total 40 ml. Essayez de réduire l'eau.

Les filles, je veux conseiller une serviette en bambou pour essuyer le bol, le prix est vendu dans de nombreux endroits entre 40 et 60 roubles. Il absorbe très bien toute la suie et la graisse et se rince sans détergents même à l'eau froide. Une très bonne serviette, je suis comme ça depuis quelques mois maintenant, à laver la vaisselle sans détergents, et l'essentiel est que ça n'aide pas et ne sent pas.

[Larisa,]

Les filles, je veux conseiller une serviette en bambou pour essuyer le bol, le prix est vendu dans de nombreux endroits entre 40 et 60 roubles. Il absorbe très bien toute la suie et la graisse et se rince sans détergents même à l'eau froide. Une très bonne serviette, je suis comme ça depuis quelques mois maintenant, à laver la vaisselle sans détergents, et l'essentiel est que ça n'aide pas et ne sent pas.

Larisa, et où est-il à vendre?

il s'est avéré beaucoup d'eau, selon les instructions 80-100 ml est un peu plus d'un demi-verre mesuré, et vos 2 tasses font 320 ml. Hier, j'ai fumé des saucisses pendant 15 minutes, alors j'ai ajouté au total 40 ml. Essayez de réduire l'eau.

Sur les conseils de Manna, j'ai calciné les éléments chauffants. Donc, le fond n'a pas du tout chauffé. L'élément lui-même, sous le bol, était froid.
Après avoir réchauffé en mode friture, tout a fonctionné. sinon je voulais pleurer. Maintenant je fume déjà du porc

[Larissa]

il s'est avéré beaucoup d'eau, selon les instructions 80-100 ml est un peu plus d'un demi-verre mesuré, et vos 2 tasses font 320 ml. Hier, j'ai fumé des saucisses pendant 15 minutes, alors j'ai ajouté au total 40 ml. Essayez de réduire l'eau.

Larissa, eau à proximité Ledka était un peu. Quelle que soit la quantité d'eau contenue, l'élément chauffant inférieur doit être chauffé dans tous les modes, sauf pour «Fumer à froid».

D'ailleurs, Glace, et vous avez accidentellement activé le mode "Fumer à froid" au lieu de "Chaud"?

En effet, 80-100ml est indiqué dans le livre de recettes. Mais avec cette quantité d'eau, le fond du bol n'est pas complètement fermé, donc je crains personnellement que certaines parties du fond surchauffent. Par conséquent, j'ai versé plus de 100 ml (afin de fermer complètement le fond).

Je pense que les créateurs ont tout mesuré avant d'écrire dans les instructions, et même en fumant à chaud, du jus est également libéré des produits eux-mêmes, de sorte que le fond s'avère complètement recouvert à la fin de la cuisson (en tout cas, je obtenir de cette façon) et très probablement les modes de fumage à chaud sont également conçus pour cette quantité de liquide, car plus il y a d'eau, plus l'appareil met de temps à le chauffer, au lieu de commencer à fumer, il ne fait que chauffer l'eau et la minuterie compte déjà les minutes comme pendant la cuisson. C'est vrai, c'est juste ma supposition, peut-être que je n'ai pas raison

Filet de porc 40 minutes fumé à chaud.

[Larissa]

Larissa, donc le fait est que nous testons actuellement le premier lot. C'est une chose quand c'est fait dans une usine, et une autre quand les utilisateurs le font.

Larissa, apparemment, après votre message, le formulaire pour les messages s'est développé. Pourriez-vous corriger votre message avec le lien. Sélectionnez-le et appuyez sur le bouton Peut-être que c'est comment s'améliorer? Et c'est devenu très inconfortable

Filet de porc 40 minutes fumé à chaud.

Il s'est avéré très agréable Et quel goût a-t-il?

Mon mari a vraiment aimé (même si c'était bruyant que mes cloches et sifflets n'ont nulle part où mettre). Cela me parut un peu sec. J'avais des morceaux en portions, pas un gros morceau, apparemment je devais cuisiner moins longtemps.
Maintenant, je mets les crevettes.
10 minutes de fumage à froid suffisent? ou comme dans la recette vidéo 10 et 10? Doplet a écrit environ 10 minutes.

rouleau de poulet au fromage et champignons, poids environ 500 gr. programme combiné fumage à froid 35 min. et fumer à chaud pendant 8 minutes (peut-être moins, mais c'est plus calme pour moi) d'eau au fond d'environ 60 ml. Il s'est avéré tellement juteux et savoureux, le fromage n'est pas sorti.
🔗 🔗 🔗

[Larissa]

Larissa, Avez-vous préparé les champignons comme ça ou tout simplement "les enfoncer"? Et le fromage en morceau ou en plusieurs morceaux (assiettes)? Salé où? Est-ce partout, ou seulement de l'intérieur, ou de l'extérieur aussi? Recette complète, pliz! la salive a déjà inondé la table

[Larissa]

Larissa, Avez-vous préparé les champignons comme ça ou tout simplement "les enfoncer"? Et le fromage en morceau ou en plusieurs morceaux (assiettes)? Salé où? Est-ce partout, ou seulement de l'intérieur, ou de l'extérieur aussi? Recette complète, pliz! la salive a déjà inondé la table

C'est dommage de l'admettre, mais j'ai acheté le rouleau en cuisine car il n'y avait tout simplement pas le temps de cuisiner. Les champignons étaient crus, coupés en tranches, à en juger par la façon dont ils s'écoulaient lors de la coupe, ils étaient probablement râpés sur une râpe grossière, il n'y avait évidemment pratiquement pas de sel et il n'y avait pas assez d'épices non plus. La prochaine fois, je cuisinerai moi-même, car pour moi c'est plutôt fade, bien que très juteux. J'y ajouterais aussi des verdiers et de l'ail ou ... en général, j'aurais fantasmé

[SVP]

SVP, eh bien, votre employée, mlyn ...
1. un e-mail est arrivé, confirmez la commande. Je confirme, vous rappelle la réduction, veuillez expliquer comment payer via RBK /
2. la facture est livrée sans réduction. c'est tout. Je vous rappelle la réduction, veuillez expliquer comment payer via RBK
3. la facture est accompagnée d'une réduction. mais sans 1 unité de marchandises et sans commentaires. J'écris à propos d'une erreur, veuillez expliquer comment payer via RBK
4. rappelle, s'excuse, ne sait pas comment payer par elle-même, conseille, à la fin dit, dit-on, vous modifiez vous-même le montant de la facture pour payer la commande. Maintenant que j'essaie de payer, il s'avère qu'il est impossible de changer le montant en RBK, il est strictement lié au numéro de compte.

MLIN ....

Les gars, faisons nos expériences avec des recettes, hein?

J'ai déjà commencé à exposer quelque chose sur ce vieux thème. Pour ce fumoir, il suffit d'augmenter légèrement le temps.

Poulet fumé farci à l'ail
Saucisse fumée chaude maison
Saucisses fumées maison
Langues de veau fumé
Pilons de dinde fumée
Sandre fumé chaud
Pavé de saumon fumé chaud

[SVP]

SVP, eh bien, votre employée, mlyn ...
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3. la facture est accompagnée d'une réduction. mais sans 1 unité de marchandises et pas de commentaires. J'écris à propos d'une erreur, veuillez expliquer comment payer via RBK
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MLIN ....

Pour être honnête, j'ai supposé qu'il y aurait quelque chose comme ça, je l'ai acheté sans réduction et j'utilise déjà l'appareil pour le troisième jour.

quels goodies !!!! J'ai une question.Supposons que le poulet fumé cuit dans une casserole ait le goût du poulet fumé commercial? (poulet grillé)
... et encore une question - quelqu'un peut-il suggérer l'adresse du magasin avec paiement à la livraison dans les régions ...
Merci!

Félicitations à tous ceux qui ont rejoint!
Je voudrais clarifier - est-il possible de régler la température en mode autocuiseur? Je comprends que non. Désolé si cela a déjà été écrit sur ...

Un poulet fumé cuit dans une casserole a-t-il le goût d'un poulet fumé du commerce? (poulet grillé)

Le poulet grillé acheté et le poulet «fumé» fait maison ne se ressemblent pas, car les méthodes de leur préparation sont très différentes. Acheté plus frit et fait maison plus fumé

Je voudrais clarifier - est-il possible de régler la température en mode autocuiseur?

Non, la température dans ce fumoir n'est pas régulée.

quels goodies !!!! J'ai une question. Supposons que le poulet fumé cuit dans une casserole ait le goût du poulet fumé commercial? (poulet grillé)
... et encore une question - quelqu'un peut-il suggérer l'adresse du magasin avec paiement à la livraison dans les régions ...
Merci!

Si je comprends bien, Brand travaille avec un prépaiement, vous passez une commande, choisissez un mode de paiement et ils vous enverront une facture pour le paiement. Eh bien, et choisissez en conséquence la méthode de livraison. Le paiement à la livraison ne fonctionne pas.

mais ne me dites pas dans quel magasin vous pouvez commander sans crainte? Ou est-ce via le site de la marque?

Je ne pense qu'à Brand.

J'ai tout de suite acheté un bol supplémentaire et une bague en silicone, et ils semblent être vendus uniquement dans la marque.

Les filles, j'ai une question. Quelqu'un a-t-il fumé quelque chose en mode combiné (froid d'abord, puis chaud)? Je passe du froid au chaud (le bouton chaud est allumé), mais l'eau ne chauffe pas et le fumage à froid continue simplement

Je passe du froid au chaud (le bouton chaud est allumé), mais l'eau ne chauffe pas et le fumage à froid continue simplement

Peut-être que très peu de temps a été alloué pour fumer à chaud?

Peut-être que très peu de temps a été alloué au fumage à chaud?

30 minutes. Beaucoup.

[10 grammes,c'est beaucoup]

Nous avons également acheté cette unité!
Les opportunités sont agréables
convient également pour fumer,
et pour la friture,
et pour l'extinction,
et pour cuire à la vapeur,
eh bien, pour cuisiner en même temps, ça fonctionne comme un autocuiseur
et comme une casserole ordinaire.
Juste une aubaine pour les paresseux
mais pour ceux qui aiment cuisiner un klondike entier!

Voici les premières impressions de la cuisson de jarret de porc de 800 gr.
Après 4 heures de marinage en saupoudrage sec - Assaisonnement pour porc, fabriqué par Cykoria S.A.,
utilisé presque tout le paquet de 30 grammes. à rouler.


Après avoir fumé à chaud pendant plus de 60 minutes.


Il a fallu environ 10 minutes pour passer en mode de fumage à chaud,
à environ 2 minutes, les premiers signes d'ébullition,
à environ 7 minutes, une fumée joyeuse avec l'intensité d'une cigarette s'est éteinte,
hotte aspirante à ces minutes est simplement nécessaire,
à 10 minutes, la vanne a fonctionné et la sortie de fumée s'est pratiquement arrêtée.
Lors de la cuisson, le fumoir a échoué à 30 minutes, erreur E2 - apparemment les contacts du seau dix étaient mal insérés,
dû retirer le cordon et redémarrer pendant encore 40 minutes.

Voici le résultat.


Quelle est la ligne du bas?
Le goût est presque génial!
Le nombre de chips, était de pomme et de pleine capacité - environ 10 grammes,
c'est beaucoup.
Le goût fumé s'est avéré très vif.
Dans le futur, ce sera suffisant mettre quelques éclats.
En 70 minutes, la tige était juteuse,
mais avec une quantité microscopique de sang sur l'os, à l'endroit le plus épais.
J'espère que cela est dû à un dysfonctionnement du fumoir.
Quoi d'autre.
Après la cuisson, le seau est lavé sans problème.
Sur la grille inférieure au-dessus de l'élément chauffant et du récipient pour copeaux
souhaitable mettre un morceau de papier d'aluminium,
de sorte qu'il ne goutte pas sur le récipient et dix, et la viande ne brûle pas à cet endroit.
Sinon, il sera difficile de laver l'élément chauffant et le récipient pour les copeaux de la graisse brûlée.
Le couvercle, la soupape dans la poignée et la soupape de sécurité, avec le capuchon de sécurité retiré, ont dû être pulvérisés avec un moyen d'éliminer les graisses brûlées, après quoi tout a été lavé à l'eau courante.
Le joint et partiellement le seau ne pouvaient pas être guéris de l'odeur de fumée.
Recommandation suite à un blanchiment d'argent,
voulez cuisiner quelque chose dans un fumoir autre que fumer,
acheter un deuxième seau sans dix - 999 roubles et deux joints de rechange,
un pour la cuisine ordinaire et le second en réserve - 95 roubles chacun.
Le reste de l'unité est excellent !!!
Justifié pleinement son objectif
et même un peu plus!

Après trois essais à sec sur différents programmes,
les erreurs dans les programmes n'ont pas été répétées et le chou cuit est apparu.
Pré-frit le fumoir dans le deuxième seau,
sur deux cuillères à soupe d'huile,
une carotte hachée et un oignon finement haché,
sur le programme Friture, pendant 12 minutes,
les 2 premières minutes, elle est allée au régime.
Ensuite, je suis passé en mode soupe / ragoût pendant 30 minutes.
et le chou déchiqueté a été versé dans le même seau - 1 kg.,
sel ajouté et une tranche de saucisse finement hachée.
Le couvercle est fermé et le poids est retiré de la soupape de sécurité.
L'agitation a eu lieu toutes les 5 minutes,
mais la détente des 15 dernières minutes,
quand il est devenu paresseux de remuer,
a été légèrement puni par un grillage décent du chou au fond.
La production de chou cuit était 1/3 d'un seau.

Voici les premières impressions de la cuisson de jarret de porc de 800 gr.
utilisé presque tout le paquet de 30 grammes.
une hotte est un must,

30 g pour une telle tige, c'est beaucoup! Je prends la quantité habituelle pour un kilo et demi - environ 2 c. Et je n'utilise pas la hotte pour fumer à chaud, il n'y a presque pas de fumée - donc, une légère odeur de viande fumée

🔗

[Test deux - Caillé manne]

Test deux - Caillé manne



Hier, j'ai testé le mode "Fumer à chaud", et aujourd'hui j'ai décidé de vérifier si l'arôme de fumée restera sur les pâtisseries cuites à la vapeur.

Du coup, j'ai pétri la pâte (semoule, fromage cottage, œuf, sucre, jus de cassis). Dans un bol supplémentaire (non inclus dans le kit), l'autocuiseur fumoir a installé un cuiseur vapeur inférieur (non inclus dans le kit). J'ai versé 1 litre d'eau chaude (ça aurait pu être la moitié moins, je jouais juste la sécurité).


La pâte a été disposée en couches dans un moule en silicone. Elle a placé le moule dans un bol sur un bain-marie. J'ai fermé le couvercle, après avoir remplacé la bague d'étanchéité en silicone (un seul est inclus dans le kit). Elle l'a fixé en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Soupe / Ragoût 15 minutes. J'ai attendu que la pression elle-même diminue. Mannik a immédiatement retiré le formulaire









La conclusion la plus importante est que la manne ne dégageait aucune odeur étrangère! HOORAY!

[Test deux - Caillé manne]

Test deux - Caillé manne

Hier, j'ai testé le mode "Fumer à chaud", et aujourd'hui j'ai décidé de vérifier si l'arôme de fumée restera sur les pâtisseries cuites à la vapeur.

La conclusion la plus importante est que la manne ne dégageait aucune odeur étrangère! HOORAY!

5!
Il est clair qu'il n'y a plus d'odeur de fumée!
Le seau et le coussin ont été remplacés, c'est génial!

[mettre un morceau de papier d'aluminium,]

Sur la grille inférieure au-dessus de l'élément chauffant et du récipient pour copeaux
souhaitable mettre un morceau de papier d'aluminium,
de sorte qu'il ne goutte pas sur le récipient et dix, et la viande ne brûle pas à cet endroit.
Sinon, il sera difficile de laver l'élément chauffant et le récipient pour les copeaux de la graisse brûlée.

Oui, oui, j'ai généralement essayé de ne pas mettre de viande sur l'élément chauffant et la tasse, afin que plus tard, ils ne soient pas lavés

Le couvercle, la soupape dans la poignée et la soupape de sécurité ont dû être pulvérisés avec un dégraissant brûlé, après quoi tout a été lavé à l'eau courante.

Oh, et tout a été tellement lavé avec le côté dur de l'éponge. Peut-être parce que j'avais moins de viande et que le couvercle était moins éclaboussé

Le joint et partiellement le seau ne pouvaient pas être guéris de l'odeur de fumée.

J'ai une odeur très persistante de l'anneau en silicone, mais pratiquement aucune odeur du bol (seulement légèrement de l'élément chauffant - peut-être parce que je ne l'ai pas lavé à fond)

Recommandation suite à un blanchiment d'argent,
voulez cuisiner quelque chose dans un fumoir autre que fumer,
acheter un deuxième seau sans dix - 999 roubles et deux tampons de rechange,
un pour la cuisine ordinaire et le second en réserve - 95 roubles chacun.

Je soutiens sans réserve

[Vanechka]

5!
Il est clair qu'il n'y a plus d'odeur de fumée!
Le seau et le coussin ont été remplacés, c'est génial!

Vanechka (puis-je t'adresser comme ça?), en fait une odeur de tabac persistait dans la valve (vous ne pouvez pas le laver comme un bol, par exemple). J'avais donc peur que les produits de boulangerie absorbent cet arôme. Mais en vain j'ai eu peur de ça, dont je suis très content

[manne,]

manne, la manne dans le fumoir est tout simplement super!

Et pendant que je fais de la théorie ...

"Pour émettre de la fumée, qui donnera aux viandes fumées un arôme unique, les fumeurs conseillent le bois de chauffage du saule (saule), de l'aulne. Si possible, utilisez très bien les copeaux de hêtre et de chêne. Le bois de chauffage des arbres fruitiers sera également parfaitement utilisé, ils donneront notre plats leur arôme. Obtenir un tel bois de chauffage ne sera pas un gros problème, car les jardiniers amateurs chaque année tailler et nettoyer leur jardin.Si vous ajoutez un peu de sciure de charme au bois de chauffage / copeaux - cela donnera à la viande un bon arôme et de l'ombre de la croûte ravira les yeux.

Il est très souvent pratiqué de brûler une sorte de "cocktail" de copeaux d'arbres différents. Vous pouvez ajouter des herbes parfumées à ce mélange. Au fil du temps, chaque maître développe ses propres nuances professionnelles, des recettes de préparation des plats et des recettes de mélanges pour la combustion. Mais le plus souvent, tant ceux qui commencent tout juste la pratique du tabagisme que ceux qui pratiquent déjà depuis de nombreuses années utilisent la même formule: l'ingrédient principal à brûler + additifs aromatiques.

Vous pouvez ajouter en toute sécurité des dérivés de cerises, de genièvre à la liste d'ingrédients pour donner l'arôme qui apparaîtra avec le temps, pour le poisson, vous pouvez mélanger des morceaux de vigne en copeaux. "
"La fumée de cerisier, de poire, de pomme, d'abricotier et d'autres arbres fruitiers donne le meilleur goût et l'arôme aux viandes fumées. Le frêne, l'aulne, le tremble, le chêne et le hêtre sont également utilisés pour fumer. La belle couleur brune et l'arôme spécifique des viandes fumées sont obtenu lorsqu'il est fumé dans la fumée générée lors de la combustion d'un genévrier.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du bois de conifères (à l'exception du genévrier), du bouleau et d'autres espèces pour fumer, car dans ce cas les viandes fumées peuvent avoir un goût amer, une odeur de térébenthine et de goudron. "

[Vanechka]

Vanechka (puis-je t'adresser comme ça?), en fait une odeur de tabac persistait dans la valve (vous ne pouvez pas le laver comme un bol, par exemple). J'avais donc peur que les produits de boulangerie absorbent cet arôme. Mais en vain j'ai eu peur de ça, dont je suis très content

Lavé presque complètement, il ne reste que sur le petit anneau de valve en silicone dans la poignée, mais cela peut déjà être négligé.
Après avoir retiré la grille de protection de la soupape de sécurité, elle est complètement lavée avec un flagelle ou une petite brosse à pistolet.
Utilisé le spray "Giant", de Bagi, pour éliminer les graisses brûlées.

[manne,]

manne, la manne dans le fumoir est tout simplement super!

Hee-hee Aha Eh bien ... puisque c'est mon seul autocuiseur, j'en ai besoin dans toutes ses possibilités

Lavé presque complètement, il ne reste que sur le petit anneau de valve en silicone dans la poignée, mais cela peut déjà être négligé.
Après avoir retiré la grille de protection de la soupape de sécurité, elle est complètement lavée avec un flagelle ou une petite brosse à pistolet.
Utilisé le spray "Giant", de Bagi, pour éliminer les graisses brûlées.

Je ne sais même pas comment tourner
Je n'ai pas démonté la valve. C'est juste qu'au début je n'ai pas senti l'arôme fumé en lavant le couvercle (vous pouvez le voir sur le fait que j'ai respiré fumé), mais aujourd'hui je ne l'ai pas lavé. Et je pense aussi qu'avec le temps, le silicone dans la valve sera toujours saturé de fumée. Donc ... il était important pour moi que cela n'affecte pas l'odeur du plat préparé.

Et je pense aussi qu'avec le temps, le silicone dans la valve sera toujours saturé de fumée.

Trempé, trempé! Et même le couvercle lui-même, quel que soit le mien, sentira aussi! Je voulais juste avertir ceux qui utiliseront le deuxième bol et le joint - ne laissez pas le bol à charbon, la casserole avec du charbon de bois et le joint avec lequel vous fumez pour le stockage dans le fumeur. Retirez-le immédiatement après avoir fumé et rangez-le ailleurs. Et lavez le couvercle très, très soigneusement. L'odeur est très corrosive!

dopleta, c'est-à-dire qu'il vaut mieux ne pas utiliser le fumoir comme autocuiseur, mais avoir un autocuiseur séparément?

dopleta, c'est-à-dire qu'il vaut mieux ne pas utiliser le fumoir comme autocuiseur, mais avoir un autocuiseur séparément?

magog, j'ai aussi un autocuiseur séparé, mais dans le fumoir, j'ai aussi cuisiné comme dans un autocuiseur, bien que seuls les plats qui ne gênent pas l'esprit «fumé». À la demande des membres du forum, elle a une fois sorti un joint, bien lavé la casserole et reniflé de manière biaisée - il y a encore une odeur.

Je vais rentrer: on commence à laver le refroidi après la cuisson! pot et pièces en silicone du froid eau et détergent, puis passez à l'eau chaude. Si et après cette force. le tampon sent - mettez-le au congélateur pendant au moins une heure.