Porc aigre-doux (Cuckoo 1054)

Catégorie: Plats de viande
Porc aigre-doux (Cuckoo 1054)

Ingrédients

Filet de porc 300g
Poivrons (rouges et jaunes ou verts) 1 PC.
Gingembre (frais) -2-3 cm d'épine
Ananas en conserve 100 à 150 g.
Vinaigre (de préférence riz) 2 cuillères à soupe. l.
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Ketchup 1 à 2 cuillères à soupe L. (j'ai utilisé une pâte)
Sauce soja 50 ml.
Œufs. (Jaune) 1 pc
Huile végétale pour la friture.
Amidon 3-4 cuillères à soupe l.
Sel à la demande
L'eau 3-4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Aujourd'hui, c'est une autre version du porc, mais dans une sauce aigre-douce.
  • Couper le filet en petits cubes ou lanières d'environ 1 cm de large, mettre dans un bol, ajouter la sauce soja, le jaune, saupoudrer d'amidon, verser la maille. l. eau, saler légèrement et bien mélanger. Laisser mariner environ 30 minutes.
  • Coupez le poivron en cubes. Coupez un morceau de gingembre en lanières très fines. Coupez l'ananas en conserve en cubes de la même manière (j'ai des morceaux)
  • Versez de l'huile dans la poêle (idéalement, il devrait y avoir beaucoup d'huile, mais je ne le fais pas) et faites bien chauffer. Viande marinée et faire frire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse. Mettez-le sur une assiette avec une serviette en papier (si vous avez frit dans beaucoup d'huile). Vous pouvez également utiliser une friteuse pour rôtir la viande.
  • Bien sûr, je ne suis pas la recette classique, car il y a double friture dans une grande quantité d'huile, on ne mange pas ça. J'ai cuisiné dans un four à coucou au 3ème niveau, j'ai mis le temps à 10 minutes, en remuant constamment.
  • Après avoir sorti la viande du coucou, mettez-y le gingembre et faites-le frire légèrement, ajoutez le poivron et faites-le frire pendant quelques minutes, ajoutez les ananas et faites-les frire encore une minute. Versez le reste de la marinade dans le bol, ajoutez le vinaigre, le sucre et mélangez bien la tomate, ajoutez le sucre et un peu de jus d'ananas. Nous étalons la viande, mélangeons bien le tout, sélectionnons le mode de cuisson multiple à 120 degrés pendant 4 minutes. Après la fin, gardez la viande sur le chauffage pendant 15-20 minutes.
  • Porc aigre-doux (Cuckoo 1054)
  • Porc aigre-doux (Cuckoo 1054)

Remarque

Servi avec boulgour. Le boulgour était cuit en 1010 sur du riz brun - parfaitement cuit.

coucou
Tatiana aujourd'hui pour l'anniversaire de sa fille a préparé votre recette, juste très savoureuse, sans mots. Les invités ont également beaucoup aimé. Je vous remercie. Je devais le faire pas dans un coucou car le beshbarmak y était brassé, mais le résultat est cool et j'ai pris en compte beaucoup d'huile, merci encore.
Frunchik
Tanyulya, merci beaucoup pour la recette !!! Délicieux!
Fabriqué à Panasonic.
Tanyulya
FrunchikMerci d'avoir essayé
Bul
TanyulyaMerci beaucoup pour la recette! J'ai cuisiné hier soir, il s'est avéré très savoureux! C'est vrai, j'ai cuisiné à Shtebe 2. J'ai cuisiné à partir d'un cou de porc, je me suis dépêché et je l'ai coupé assez gros - environ 3 cm et je n'avais pas le temps de mariner. J'ai tout fait frire dans un bol en téflon et de la viande en 15 minutes. Il s'est avéré doux et juteux avec un arôme oriental prononcé brillant.
Tanyulya
Julia, Stebian est malin, il se débrouille bien avec chaud! Merci pour ces mots gentils
Bul
Citation: Tanyulya

Julia, Stebian est malin, il se débrouille bien avec chaud! Merci pour ces mots gentils
Tanya est si intéressante avec toi Shteba - Stebian est un garçon,
et ma Shtebochka est une fille!
Tanyulya
Ouais, j'ai un garçon.
Lanochka007
Tatyana, merci pour la recette. Aujourd'hui je l'ai cuisiné et il s'est avéré très savoureux, inhabituel, imbattable, lumineux et je dirais même festif! Seule digression: il n'y avait pas de gingembre frais à la maison, donc saupoudré de terre sèche au stade du décapage. Elle a également cuisiné à Shtebochka-girl
Tanyulya
Svetlana, merci et bon appétit à vous
Bul
Tanya je t'apporte un autre gros avec un grand MERCI! J'ai cuisiné aujourd'hui en utilisant la méthode express, à partir de poitrine de poulet! Et elle a mis plus de champignons. Cela s'est avéré très, savoureux. La viande s'est avérée pas du tout sèche, mais juteuse et molle!

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