Groseille Cobbler

Catégorie: Confiserie
Groseille Cobbler

Ingrédients

farine de blé 1,5 cuillère à soupe
beurre 90 grammes
Crème fraîche 100g
sucre 3 cuillères à soupe l
levure 1, 5 cuillère à café
sel 0,5 cuillère à café
REMPLISSAGE:
baies de cassis (rouges et noires) 800 grammes
farine 3 cuillères à soupe l
sucre 1 cuillère à soupe.
jus de citron (non utilisé) 2 cuillères à soupe. l
zeste de citron 1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson

  • Il est maintenant temps d'utiliser des baies et des fruits surgelés dans la pâtisserie. Cobbler est un excellent plat d'été, mais les baies congelées sont tout aussi bonnes!
  • Il est si facile à préparer que même un enfant peut le gérer complètement.
  • Préparez d'abord la pâte.
  • Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajouter le beurre coupé en dés et le broyer avec le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit friable.
  • Ajouter la crème sure et mélanger rapidement. Si vous pétrissez pendant longtemps, la pâte sera dure.
  • Cuisson de la garniture. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans un bol et remuez. Il n'est pas nécessaire de décongeler les baies.
  • Nous chauffons le four à 190 * C. Nous distribuons les baies dans des moules en céramique. Mettez la pâte sur les baies et nivelez-la avec vos mains.
  • Mettre au four pendant 25-30 minutes
  • Groseille Cobbler
  • La garniture doit bouillir et la pâte doit devenir dorée. Sortez le cordonnier fini du four et laissez-le refroidir pendant au moins 1 heure.
  • Groseille Cobbler
  • Groseille Cobbler
  • Servir avec une boule de glace ou de chantilly.

Le plat est conçu pour

10 portions

Temps de préparation:

50 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

Bon appétit!

Recette du magazine "Grocery School" n ° 14 2013

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