Je cherche une recette sur notre forum

[Taille]

Taille, Je ne fais pas de navets séparément, mais je l’aime vraiment comme une partie de légumes cuits dans une mijoteuse. L'ensemble le plus simple: pommes de terre, carottes, oignons, navets. Un peu de viande, du sel et du poivre. L'essentiel est de lui donner une bonne réprimande. Pour une raison quelconque, je me souviens immédiatement de la cuisinière de ma grand-mère, même si je ne me souviens pas qu'elle cuisinait des navets comme ça. Depuis l'enfance, je me souviens que nous mangions des navets sans rien de cru, les coupions en fines tranches.

[Taille]

Taille, vous avez probablement entendu le mot tsimes? Ainsi, parmi des centaines de ses recettes, il y a aussi des navets: carottes, navets (vous pouvez, en principe, ajouter des légumes - rutabagas, pommes de terre, haricots, oignons), pruneaux, abricots secs, miel, jus de citron, huile, sel, poivre ...

[Taille]

Taille, J'utilise maintenant assez largement les navets, car je ne mange pas de pommes de terre, de betteraves traitées thermiquement, de carottes, de céleri-rave. Voici l'une des options

Caviar de légumes "Plus facile qu'un navet cuit à la vapeur" (Anna1957)

[Irsha]

Mesdames, merci pour vos conseils!

Irsha, J'ai fait des chips de garçon. C'est bien sûr - "graines" Demain, je vais essayer de cuisiner quelque chose de plus sérieux à partir de la proposition.
Ils m'ont conseillé sucré, salé et Anna même universel - caviar

Thalia, tu as dû entendre le mot tsimes?

Laris, imaginez, jamais entendu Et un tel plat n'a jamais mangé. Intéressant, je vais essayer.

Dans notre famille, ils ne mangeaient ni ne mangeaient du tout de navets. Mais je voulais juste, ça a un goût cru, c'est assez agréable, je pense que je l'aimerai aussi cuit.

[Taille]

Il a un goût cru et un bon goût.

Taille, et vous venez de l'essayer ou dans une salade quelque part?

Les navets sont bien sûr super sains. Je le mets en soupe au lieu de pommes de terre, si je n'oublie pas d'acheter

Les navets sont bien sûr super sains. Je le mets en soupe au lieu de pommes de terre, si je n'oublie pas d'acheter

Ce n'est tout simplement pas nocif en termes d'IG. Je coupe en dés - au lieu de pommes de terre, de paille - au lieu de carottes

Dans notre famille, ils ne mangeaient ni ne mangeaient du tout de navets. Mais je voulais juste, ça a un goût cru, c'est assez agréable, je pense que je l'aimerai aussi cuit.

Ici dans le sujet, beaucoup de mes recettes de navets, et pas seulement les navets Les légumes n'ont pas aimé - radis, navet, daikon, céleri, chou-rave, fenouil ... et autres

[Taille]

Taille, et vous venez de l'essayer ou dans une salade quelque part?

Sveta, J'ai juste essayé - coupé un morceau et l'ai mangé. Mais il est tout à fait possible pour une salade, uniquement sous forme de carotte à frotter ou en paille. Plus il est fin, plus le goût sera élégant. Je peux manger cru, mais pas mon mari et ma fille.

Administrateur, merci, Tanya, j'ai déjà trouvé le sujet

Chips de navet et chou-rave (Administrateur)

Le goût des légumes prêts à l'emploi change complètement, il est même difficile de deviner "qui est quoi"
Et quelle magnifique soupe et ragoût de viande sont obtenus avec ces légumes séchés

Chères filles, nous avons vraiment besoin de recettes de liqueurs rapides qui peuvent être préparées en un jour. Il y a 1,5 litre d'alcool. Il y aura des invités demain. Je comprends que je m'en suis rendu compte tardivement, mais du coup il y a une recette de liqueur pour une préparation quasi instantanée ??))

Habituellement, les canneberges sont préparées de cette manière, avec du sirop et de la vodka.

Mais, quant à moi, ces liqueurs rapides dégagent le goût et l'odeur de la vodka, des liqueurs non mûres et non mûres, juste une combinaison de sirop de fruits et de vodka.
Mais, le goût et la couleur ... Peut-être que quelqu'un l'aime.

[bagiraSochi]

bagiraSochi,

Liqueur "Express" (V-tina)

l'alcool se sent bien, bien sûr, mais en tant qu'option rapide - très bon

[Tina]

Oui, je sais que l'alcool se fera sentir. Il y aura d'autres boissons en plus. C'est ainsi, juste au cas où)) Tina, merci, je vais essayer de faire celui-ci!)

[Irina]

Irina, essayez-le, je pense que vous l'aimerez

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina,

recette d'alcool presque instantanée ??

pas tout à fait instantané, mais pas longtemps

rapidement * affiner * l'alcool - râper le zeste (citron bien lavé, orange, citron vert), congeler, puis dans l'alcool, sceller soigneusement, chauffer dans un bain-marie, refroidir = vous pouvez + n'importe quel jus de baies ou compote riche, c'est délicieux pour les filles, vous pouvez + gingembre

pour les garçons = alcool + café instantané infusé, un peu avec du sucre +, si désiré, dans le café lors de la préparation du gingembre en poudre. cardamome, cannelle, puis filtrer après refroidissement, bien sûr

[Irsha]

Irsha, Irina, Oooh, j'aime vraiment ça seulement j'ai bien compris le sceau. Versez dans une bouteille en verre, mettez le tout dedans, puis dans un bain-marie est-ce le cas ?? Alors?) Et quelles proportions ???

Versez dans une bouteille en verre, mettez le tout dedans, puis dans un bain-marie est-ce le cas ??

oui, portez l'eau à ébullition, pas rapidement, enveloppez la bouteille avec un chiffon pour qu'elle n'entre pas en contact avec le fond, et éteignez-la, laissez-la refroidir dans l'eau

teinture d'alcool sur des écorces de citron - c'est un classique soviétique, il en coûte environ une semaine

proportions au goût, pour un verre d'alcool - environ un zeste d'un demi-citron

[Irina]

Irina, eh bien, à l'époque soviétique, ce problème ne m'intéressait pas encore)) j'étais petit) et mes parents ne se souviennent pas non plus de l'avoir fait) mais merci encore pour la science)) maintenant je vais certainement torturer quelque chose))

Publié le samedi 11 mars 2017 13:34

Irsha, oh, mais je peux encore essayer ... alcool + café où, combien d'alcool y a-t-il, combien de café est-il préférable de prendre, pour ne pas gâcher le produit ??

alcool + café

un verre d'alcool + un verre de café, 1 c. café instantané dans un verre d'eau bouillante
........................ ........................ ........................ ..........

Je ne supporte pas le goût alcoolisé (vodka), je n'aime pas

si seulement des teintures sur les herbes (baumes) ou sur les baies

Irin, moi aussi je n'aime pas et je ne peux pas boire de boissons fortes ... Je sens cet alcool partout ... je suis moi-même plus un défaut)) cependant, il y aura des amateurs parmi mes invités, j'espère qu'ils l'aimeront avec zeste et coréen

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina essaie la liqueur de lait, cela se fait très rapidement. vous aurez besoin de 1 tablette de chocolat au lait poreux, 1 boîte de bon lait concentré, 1 bouteille de n'importe quelle vodka, environ 5 l
Faites fondre le chocolat dans un bain-marie, mélangez avec du lait concentré et ajoutez de la vodka à cette masse, secouez le tout et laissez reposer quelques heures, ne mettez pas au réfrigérateur, pour changer, vous pouvez faire de même avec du chocolat. chocolat, utilisez uniquement du chocolat aéré sans noix. Rapide, savoureux et chocolaté ne peut généralement pas être distingué du Mozart original) Bonne chance!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, J'ai un chocolat au lait ordinaire ... ça marche?

Ira, je l'ai fait plusieurs fois, le chocolat était poreux, je pense que c'est mieux comme dans la recette, tous ceux qui l'ont fait étaient satisfaits) Essayez-le avec une portion de lait poreuse, et avec du chocolat!

Filles! veuillez ajouter des salades et des collations qui peuvent être préparées avec du foie de morue.

Chers amis, voici HP a lancé la recherche:

Salade de foie de morue de Mourmansk (Pont)

Salade d'avocat au foie de morue (MariV)

Salade de foie de morue (kava)

[Renoncule]

Renoncule, Je vous remercie!!!

Rouleaux de crêpes au foie de morue et aux anchois (Administrateur)

Salade au foie de morue et kiwi (Administrateur)

[Mirabel]

Mirabel, Vika, le 8 mars j'ai fait cette salade -super-https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0

[Mirabel]

Mirabel, Vika, le 8 mars j'ai fait cette salade -super-https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156137.0

sous ce 100000% je m'abonne! spectaculaire et délicieux! J'ajoute un autre rayon de pommes de terre bouillies avec une tasse!

sous ce 100000% je m'abonne!

Je suis avec toi super salade

Chers amis, lancez-moi une recette de crème caillée «diététique», sinon je ne peux pas manger la crème anglaise - c'est gras, Dieu nous en préserve, quelque chose va coller ensemble ...

crème caillée "diététique"

voici la tâche ... crème et diététique
eh bien, c'est du caillé. l'huile est facultative et nécessaire "force". si vous n'appuyez pas sur les fleurs, vous pouvez faire moins. trouver mon commentaire là-bas.

Crème caillée au beurre (firuza83)

Fromage à la crème sure (kotopanda)

eh bien, si c'est absolument diététique, alors ici

Gâteaux de grains entiers avec crème de potiron et fromage cottage (Tumanchik)

[Irishkina]

Irishkina, Merci très cher! J'étudierai tout! J'ai trouvé des crèmes intéressantes sur Internet, je vais expérimenter leur viabilité et publier

Filles! Conseillez, plz, la recette n'est absolument pas épicée et ne pique pas de moutarde! Je ne peux pas le trouver du tout.
Vous avez besoin d'une moutarde douce et sucrée sans épicé, comme celle que l'on trouve dans certains hamburgers. Eh bien, pas si méchant, bien sûr, juste pas tranchant.
Faire bouillir plus longtemps ou quoi?

moutarde douce et douce sans piquant

J'aime aussi pas la moutarde chaude:
un demi pot 250-300 ml de moutarde sèche
+ 2-3 table. l. confiture de pomme - au lieu de sucre
+ 1 cuillère à café jus de citron ou 0,5 c. table. du vinaigre ou du jus de citron sec sur la pointe d'un couteau - l'acide révèle le piquant de la moutarde
+ 1 cuillère à café tout rast. huiles - l'huile adoucit l'amertume de la moutarde
+ eau chaude jusqu'au haut du pot
= Je remue bien, ajuste l'épaisseur avec de l'eau, j'aime la moutarde pas plus épaisse que le magasin

Je mets le pot avec le mélange mélangé dans un endroit chaud - dans de l'eau bouillante, il est nécessaire que la poudre soit cuite à la vapeur, sinon la moutarde sera très chaude, cuite à la vapeur - elle a un goût plus parfumé et plus doux

temps de préchauffage - pas plus d'une heure, c'est-à-dire, mettez-le dans de l'eau bouillante et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse, je le fais généralement le soir, pendant la nuit, la moutarde mûrit enfin, conservez au froid

les filles et moi aigu s'il vous plaît aviser ..

et je suis vif

moins de bonbons et d'huiles, vous pouvez + piment rouge

[Kokoschka]

Kokoschka, Lis, la recette de mon grand-père: quelques cuillères à soupe de moutarde sèche, toujours fraîche finement dispersée ou de moutarde de sa propre mouture (la quantité exacte n'est pas indiquée, car tout le monde aime la moutarde de densité différente), Art. l. miel, cuillère à café vinaigre de cidre de pomme maison, un peu de sel au goût, un peu d'huile de tournesol sur le sentier. journée. Bien verser avec de l'eau chaude, je verse même de l'eau bouillante. Remuez bien, mettez la batterie pendant plusieurs. heures. Mieux la nuit. Le matin, c'est même effrayant de le sentir, même une petite quantité assomme une larme :).

Irsha, Irina, selon ta recette, j'ai des larmes! Jetez un œil à ma recette, presque comme la vôtre. Debout dans la chaleur - il s'avère si vigoureux que je ne peux pas enduire nulle part si je fais des sandwichs ou des hamburgers ...

[Anastasia]

Anastasia, Je vous remercie. Je l'ai écrit sur un morceau de papier que je vais faire. Nastya, le beurre est-il odorant ou pas?

[Lis]

Lis, Je n'aime pas les odeurs, j'ajoute l'habituel maintenant, mais je n'ai pas remarqué la différence de netteté, l'essentiel est la poudre de moutarde fraîche.

Remuez bien, mettez la batterie pendant plusieurs. heures. Mieux la nuit.

c'est superflu, la moutarde surchauffée est plus nette

Je ne chauffe pas si longtemps
........................ ........................ .....

et plus il y a de confiture - plus la moutarde est douce - un analogue du fruit européen - juste avec de la confiture (ou de la confiture épaisse) plus vite qu'avec des fruits

[Tricia]

Tricia, je l'ai. Merci les filles !!! Je vais faire de la musculation, sinon celui acheté est pointu alors il ne l'est pas ...

[Irina]

Irina, et par souci d'intérêt, je vais essayer la vôtre, car il y a de la confiture, mais j'ai peur qu'elle soit encore épicée.

c'est toujours épicé

Eh bien, bien sûr, c'est la nôtre, la moutarde russe, mais + la confiture adoucit beaucoup le goût, seulement si la confiture est douce, classique, alors elle sera douce, alors vous pouvez simplement ajouter une pomme au four

puis google MUSTARD FRUIT, il y a des recettes sur le forum, et il y en a d'innombrables sur le Web

Pour référence:

Il existe trois types de moutarde utilisée comme matière première pour la confection des assaisonnements:

- la moutarde blanche (Sinapis alba), qui dans les pays anglophones est appelée "moutarde anglaise";
- la moutarde noire, à partir des graines desquelles est préparée la fameuse moutarde de Dijon;
- la moutarde Sarepta, souvent appelée «moutarde russe» en Europe;

Variétés de moutarde:

Malgré la composition traditionnelle, les recettes d'assaisonnement diffèrent souvent - la composition et le rapport des ingrédients changent, parfois d'autres épices sont ajoutées à la moutarde (par exemple, clous de girofle, cannelle, poivre).

- La moutarde de Dijon (Moutarde de Dijon) est la plus connue d'Europe, sa part représente aujourd'hui plus de la moitié de la production mondiale totale d'assaisonnement à la moutarde, et la technologie de production est basée sur les traditions du XIVe siècle. Plus de 20 variétés de moutarde de Dijon sont produites en France, l'une des plus appréciées est la moutarde au vin blanc.La moutarde de Dijon est produite principalement en dehors de Dijon (comme le cognac, qui est produit non seulement dans la ville française de Cognac - il n'y a pas de lois protégeant l'authenticité de la moutarde de Dijon, donc cette pratique est légale). La moutarde de Dijon a été inventée en 1856 par Jean Naigeon de Dijon, qui a remplacé le jus aigre des raisins non mûrs par du vinaigre.
- La "moutarde bavaroise" est fabriquée à partir de graines de moutarde grossièrement moulues, a une saveur de caramel;
- Moutarde russe - l'assaisonnement le plus chaud et le plus fort de la poudre de moutarde, avec l'ajout de vinaigre;
- Moutarde américaine - à base de graines de moutarde blanche avec beaucoup de sucre. C'est la moutarde la plus liquide;
- Moutarde anglaise (aussi - "moutarde selon l'ancienne recette" - avec ces noms ces épices sont produites en Angleterre). La moutarde anglaise à l'ancienne contient de la poudre de moutarde à base de graines légèrement broyées, mélangée avec du jus de pomme, du cidre ou du vinaigre pour faire une pâte;
- Moutarde aux fruits (mostarda di frutta) - populaire en Italie, en fait, ce sont des morceaux de fruits entiers ou gros (pommes, citrons, oranges, mandarines, poires, etc.) cuits dans une sauce épicée de moutarde en poudre, vin blanc, miel, etc. épices. Un produit si particulier, qu'il serait plus correct d'appeler "fruits à la moutarde", est le meilleur assaisonnement pour les ragoûts de viande, plats italiens classiques à partir d'une grande variété de viande bouillie;
- Moutarde au miel - faite avec l'ajout de miel;
- Gardal (moutarde Don) - est fait avec l'ajout de saumure de concombre mariné.
Il existe aussi une recette intéressante de moutarde à la crème La recette n'a pas été testée, je cite par curiosité:

Ingrédients:

5 cuillères à soupe l. poudre de moutarde sèche
100 g de sucre
1 cuillère à café sel
200 ml de crème
1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe. l. jus de citron

APPLICATION:

Dans un petit bol, bien mélanger la moutarde en poudre, le sel et le sucre. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux du tout.

Transférer le mélange sec obtenu dans une petite casserole et placer à feu moyen.

Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. crème, en remuant très bien à chaque fois avant d'ajouter la cuillère suivante. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et portez à ébullition en remuant continuellement.

Lorsque le mélange arrive à ébullition, réduire le feu au plus bas et cuire environ 7 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et noircisse légèrement.

Laisser refroidir complètement avant de placer dans un bocal puis au réfrigérateur et laisser infuser pendant 2-3 jours. Vous pouvez le conserver pendant 2-3 semaines.

Il s'avère que la variété de la moutarde et le degré de son broyage sont importants, plus le broyage est fin, plus la moutarde est nette, si je comprends bien

moutarde à la crème

J'aime beaucoup mélanger la crème sure avec de la moutarde prête à l'emploi et avec des manti / boulettes, je fais ça depuis longtemps, c'est délicieux

[Lyudochka]

Lyudochka! Je vous remercie! Pour une raison quelconque, il ne m'est pas venu à l'esprit que la variété de moutarde devrait être prise en compte et une autre - blanche, par exemple! Je semble être sur le point de résoudre

plus la moutarde est fine, plus la moutarde est nette

oui, vous ne pouvez pas prendre de poudre de moutarde toute faite, mais broyer les graines - le goût est plus doux

galopant vers l'Europe

Non, les filles, les Américains ont de la moutarde douce, celle qui est liquide signifie une moutarde fine. Donc, en cours de route, j'ai besoin de ceci et de leur recette, je prends simplement d'autres graines de moutarde en poudre.
Merci pour le conseil!

[Tricia]

Tricia, je l'ai. Merci les filles !!! Je vais faire de la musculation, sinon celui acheté est pointu alors il ne l'est pas ...

Si je ne fabrique pas le mien, alors nous n'achetons que ceci

🔗

Les larmes sont fournies