Salade de foie de morue de Mourmansk

Salade de foie de morue de Mourmansk

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
foie de morue	1 boîte
Oeufs bouillis	4 pièces
Oignon / vert	1 petite / plusieurs plumes

Méthode de cuisson

• Je veux partager avec vous la recette de ma salade préférée maintenant et détestée dans l'enfance.
• Si vous avez de la chance et que vous avez du foie de morue de bonne qualité, il est préférable de manger ce foie comme ça, avec de la purée de pommes de terre. Ou étalé sur un morceau de pain et arrosé de thé chaud, certainement de citron. Mais parfois, vous voulez de la variété, puis vous pouvez faire ce qui suit:
• Égouttez le gras du foie, pétrissez bien le foie avec une fourchette.
• Hachez finement les œufs.
• Hachez finement l'oignon en cubes (ou en rondelles, si vous avez pris des oignons verts).
• Et maintenant, mélangez tout à fond. Le meilleur de tous avec une fourchette.
• Tout! Pas besoin de faire le plein de quoi que ce soit, d'ajouter autre chose.
• Servir avec de la purée de pommes de terre et du pain noir.
• PS. Il existe de nombreuses recettes similaires sur le forum. Mais celui-ci, pour ainsi dire, est basique. Vous pouvez déjà y ajouter autre chose - riz bouilli, pommes de terre, concombres marinés, fromage râpé. Vous pouvez farcir des tartelettes ou des petits pains avec cette salade.

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

15 à 20 minutes

Remarque

Enfant, mes parents m'ont forcé à manger cette salade. Et je n’aimais pas, je ne pouvais pas le manger! Son goût me dégoûtait. Mais ma mère l'a inexorablement cuisinée, car dans les conditions de la nuit polaire, de l'absence totale de soleil et de l'obscurité ou du crépuscule presque constante, cette salade est tout simplement nécessaire au corps en croissance. Ils ont également forcé l'huile de poisson à boire. Cependant, je l'aimais.
En général, pour comprendre le goût du foie, apparemment, il faut être adulte.
Pour cette salade, vous pouvez également prendre des conserves "Foie de morue de Mourmansk" - elles sont fabriquées à partir de foie congelé, il est là sous forme de pâte. Mais vous ne trouverez guère de bonnes conserves avec ce nom. Il vaut donc mieux ne pas risquer. Lors de l'achat d'un foie, faites attention à l'inscription «Made at sea» sur la berge et le nom ou le numéro du navire doit être indiqué. Cela garantit plus ou moins la qualité du contenu.

Elementary Watson)) super salade, facile, simple, et je sens le goût droit)

Et j'adore vraiment cette salade et c'est exactement ce que je fais, je n'ajoute rien d'autre. Enfant, j'avais une petite amie, sa mère travaillait comme vendeuse dans un magasin, donc ils avaient toujours de la bonne nourriture de foie de morue en conserve. Il y a combien de temps!

[Pont]

Pont, Natasha, et je viens de faire une salade de foie de morue sous cette forme - cela a aussi un goût d'enfance, je l'aime vraiment. Merci de me le rappeler, je dois faire

[S'il vous plaît]

S'il vous plaît, Gala, Joie, merci d'être passé pour une délicieuse gâterie
Très utile en hiver, la salade de foie de morue contient beaucoup de vitamines UNE- vous savez combien il est nécessaire pour la vue et la peau.
Et égouttez l'huile de poisson contenue dans le bocal puis buvez une cuillerée par jour. Si vous, bien sûr, êtes capable d'un tel exploit.

[Natasha]

Natasha, vous êtes un booster d'appétit, même après votre porridge du matin MERCI!
J'irai chercher une boîte de foie de morue dans les stocks

[Natasha]

Natasha, merci pour la recette. C'est sous cette forme que je n'ai jamais fait cette salade. Il me semble que votre façon de faire devrait être beaucoup plus savoureuse et plus saine qu'avec une variété de vinaigrettes.

[Natasha]

Natasha, c'est l'une des salades préférées de notre cellule familiale que nous appelons "namazyuk du foie"
Je vais vous parler de cuisine, soudain quelqu'un aura besoin des nuances
Je fais ceci: un oignon moyen, hachez-le finement et jetez-le dans de l'eau bouillie tiède (pas chaude) pré-préparée + une pincée de sel + un centimètre de moutarde en tube (environ une demi-heure, l'oignon sort avec vigueur).Un œuf à la coque et une pomme de terre bouillie de taille moyenne (je l'ai généralement au réfrigérateur en cas de salades rapides), frottées sur une râpe moyenne. On prend le foie de morue que vous recommandez, il est déjà assez salé, je le froisse bien à la fourchette. Je sors l'oignon de l'eau, je le serre par fanatisme. Je combine tous les composants, et veillez à ajouter un peu de poivre noir moulu pour le "spiritueux". Feuilles cuites en une seule séance, sandwiches au thé sucré ou collation.

Et égouttez l'huile de poisson contenue dans le bocal puis buvez une cuillerée par jour. Si vous, bien sûr, êtes capable d'un tel exploit.

Si vous y trempez une tranche de pain et que vous la saupoudrez d'oignons verts et d'aneth, alors beaucoup ...

À propos, si vous égouttez soigneusement l'huile du pot, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à la salade, qui est également très savoureuse, avec un goût plus délicat.

[Pont]

Ouais, ma famille aime aussi ce plat (tout le monde sauf les enfants). C'est vrai, nous l'appelons croûtons pour une raison quelconque)
Je fais légèrement frire les tranches de baguette, frotte un côté avec de l'ail et étale cette petite salade en tranche. Et je saupoudre toute cette beauté avec de l'aneth finement haché!
J'aime cela !!!!!
Pont, Natasha, merveilleuse salade !!!!

[Pont]

Pont, Délicieux!

[Natasha]

Cette salade était souvent sur notre table - ma mère faisait ...Natasha, merci de le rappeler!

[Administrateur]

Administrateur, le porridge était pour le petit déjeuner, la salade pour le déjeuner. Tout est correct
gala10, essayez-le, je pense que vous l'aimerez.
Elina, J'adore l'huile de poisson depuis l'enfance. C'est avec un morceau de pain. Mais il y avait un cas - nous avons apporté un litre d'huile de poisson à Ryazan pour le donner aux enfants en hiver. Et le beau-père a décidé qu'il contenait de l'huile végétale et du poisson frit. : girl_haha: La puanteur se tenait, deux jours ne pouvaient pas disparaître. Et donc je pense parfois: le livre "Republic of SHKID" raconte comment les élèves ont suivi la mère VikNikSora (la directrice de l'école) et ont reniflé ce sur quoi elle faisait frire des crêpes: "Sur l'huile de poisson, pas sur un phoque", c'est-à-dire sur l'huile de poisson. bien. Quelle est l'odeur dégoûtante de l'huile de phoque?
molekula, Katya, une question de goût, bien sûr. Je n'aime pas que cette salade soit assaisonnée de quoi que ce soit - le foie est de toute façon gras. Eh bien, c'est à mon avis. Et donc oui, et sur du pain, et sur des toasts, c'est très savoureux à tartiner.
julia007, MariV, Je suis content d'avoir aimé la recette.
Oh, les filles, c'est bien que ma recette évoque chez quelqu'un ses souvenirs et l'envie de cuisiner des bonbons.

[Natasha]

Natasha, la version mayonnaise est principalement pour les garçons qui aiment la repulper partout, je l'ai d'abord fait avec de la mayonnaise pour nourrir mon mari, mais une fois que j'ai oublié, je me suis rattrapé ... ... et le "namazyuka" était déjà juteux, il n'y avait nulle part où flop. ... maintenant je fais sans mayonnaise

pour les garçons qui aiment le repulper partout

Oh les garçons - ils le sont, oui.

Le nouveau est l'ancien bien oublié. Natasha, merci pour la recette. J'adore cette salade. Je le fais sans mayonnaise, et je décapote l'oignon légèrement pour enlever l'amertume.
Il y a 3 mois, des filles à Karusel ont acheté du foie de morue de Murmansk. C'est une sorte d'horreur. Une sorte de masse fouettée et amère. Même les chats ne mangeaient pas. Et le prix était de 92 roubles par action.

délicieux!

Foie de morue de Mourmansk

c'est juste un nom. en fait, la boue n'est pas liée au foie. seul Mourmansk est déshonoré sous ce nom

Et je l'ai acheté, et j'ai pris 5 boîtes de plus.

[Lena]

Lena, bien que je sois une femme Mourmansk, dès que ce méli-mélo est apparu, je l'ai aussi acheté. effrayant de se souvenir!

Natasha, merci! Je n'ai pas mangé une telle salade, je vais essayer.

[Fofochka]

Fofochka, hein, malheureusement personne n'est assuré aujourd'hui contre l'achat de conserves de mauvaise qualité. Hier, j'ai été surpris d'apprendre que selon les règles en vigueur, le fabricant n'est pas obligé d'indiquer si le produit est préparé selon GOST ou TU.
Nina, assurez-vous d'essayer. Délicieux. Si, bien sûr, vous mangez du foie de morue.
Vous pouvez prendre du foie de goberge. C'est juste qu'ici c'est exotique, contrairement à la morue

Natasha, merci pour les conseils et prenons contact.

J'ai lu quelque part que vous ne pouvez pas prendre de foie de morue s'il est dit "de la crème glacée crue" - ici, il a un goût amer, je l'ai rencontré moi-même. Je ne le prends pas pour une salade, sur Sibarit, ce foie est utilisé à raison d'une cuillère à café par jour comme source d'oméga3 - il est étalé sur du pain ou mis en bouillie. Au début, c'était très inhabituel de goût et surtout d'odeur, puis je m'y suis habitué. Il peut être conservé au congélateur en cassant une cuillère au bon moment.

[Nina]

NinaAllons
Anna, Je ne connais pas l’amertume, je n’ai probablement pas rencontré de foie amer. Je préfère simplement acheter un foie de scooter à des personnes de confiance. Mais, en général, oui, les matières premières congelées dans ce cas sont médiocres

[Natasha]

Natasha, Ouais! J'achète aussi du cru, ma mère fabrique et je prends le produit fini.

[Pont]

Pont, une délicieuse salade, la même chose dans l'enfance, ils ont été forcés de manger, et maintenant ils n'ont plus besoin d'être forcés. Merci d'avoir rappelé cette recette. Nous n'avons pas mangé beaucoup de choses dans notre enfance. La première fois que ma sœur a acheté un gibier d'esturgeon noir, du vrai gros caviar, elle a immédiatement protesté et dit que je ne mangerais pas ces têtards. Je n'ai jamais revu ça.

Eh bien, vous les filles de Mourmansk, balovaaans! Ils roulent le foie! J'ai déjà tout épuisé
Où trouver un tel miracle?
Natasha, délicieuse salade, de l'enfance
J'adore le foie sous toutes ses formes et en salade aussi, mais généralement lors d'une fête. Parce que le foie "n'atteint" pas la salade à la maison. Comment ouvrir la boîte, voir / sentir le foie, c'est tout! - Je peux même sans pain sur un visage

[Nata]

Nata, Je confirme !!! particulièrement délicieux en un seul visage! comme dans l'enfance !!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Arka, les filles, pour vous tout ce que vous voulez! Vous arrivez à Mourmansk. Et je vais juste te donner un petit foie dévorer Je vais chercher de la nourriture et une salade [
b] molekula [/ b], ouais, et tout droit sorti de la boîte. Alors il a cassé un morceau avec une fourchette, l'a mis dans sa bouche, l'a pressé avec sa langue, et le morceau est si tendre! Fermez les yeux un instant de plaisir - et avalez.

[Arka]

Arka,
Shyrshunchik,
Mais maintenant je sais quoi apporter à votre région en cadeau! Merci pour l'indice))
Pont,
Natasha, merci pour le rappel! Ma famille a également fait cette salade.

Je vous remercie! Très bonne salade oubliée.
Seulement de la malchance - avec la nourriture en conserve maintenant, comme jouer à la roulette russe - très souvent, le nom est loin du contenu

Et si vous saupoudrez un peu de jus de citron, le goût est généralement différent. Et la teneur en graisse n'est pas ressentie

Quelle merveilleuse enfance nous avons tous eue, tu ne penses pas!?
Et maintenant le foie est une telle loterie
Je prends toujours celui-ci, je n'ai jamais eu de crevaison, même s'il n'y en a pas assez dans un tel pot ..
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Je prends toujours ça,

Je saurai. Nous l'avons également en vente.

J'ai une boîte de foie de morue à la maison. Je vais manger pour le dîner! Merci pour la recette !!!

[Olga]

Olga, cuisinez avec plaisir. Bon appétit!
À propos, la vitamine A, si riche en foie de morue, est absorbée précisément la nuit, c'est pourquoi, après avoir préparé une telle salade pour le dîner, vous en tirerez le maximum d'avantages.

(y) In-in, on aurait plus pour la nuit et plus d'avantages !!!

Eh bien, vous les filles de Mourmansk, balovaaans! Ils roulent le foie! J'ai déjà tout épuisé
Où trouver un tel miracle?
Natasha, délicieuse salade, de l'enfance
J'adore le foie sous toutes ses formes et en salade aussi, mais généralement lors d'une fête. Parce que le foie "n'atteint" pas la salade à la maison. Comment ouvrir la boîte, voir / sentir le foie, c'est tout! - Je peux même sans pain sur un visage

Je vais souscrire à chaque mot que j'aime cette nourriture en conserve, même si je respire absolument uniformément envers le poisson. J'ai toujours quelques bocaux dans ma réserve, et si je suis trop paresseux pour préparer le petit-déjeuner - quelques œufs à la coque, une tranche de pain maison et - un pot de délicieux!
Mais ce ne sont que des paroles! Mais ça

Je préfère simplement acheter un foie de scooter à des personnes de confiance. Mais, en général, oui, les matières premières congelées dans ce cas sont médiocres

appelé

À propos, la vitamine A, si riche en foie de morue, est absorbée précisément la nuit.

Vraiment? Je vais me saouler, il y a une cachette.
Non, eh bien, je n'ai pas pu écrire hier soir! J'aurais ouvert la boîte hier. Tant de temps perdu!

[Pont]

Pont, Natasha, merci pour la recette! Très appétissant!
J'ai eu une telle histoire avec du foie de morue l'autre jour ... Rires et péchés, comme on dit.

Natasha, si vous trouvez l'histoire peu appétissante, je supprimerai tout sur demande!

C'est drôle pour moi, car j'ai grandi sur la mer et j'ai vu beaucoup de choses, et je me suis souvenu d'une petite blague d'étudiant, où nous avons parlé à des voisins naïfs

vers

vivant dans le foie, et quand tout le monde s'est dispersé, ils se sont assis et ont calmement dit un pot merveilleux avec une barre fraîche. Puis j'ai raconté cette histoire pour plaisanter à mon mari ... Il s'est presque évanoui, a essayé de jeter des boîtes de foie. A peine défendu !!! Maintenant, on ne parle plus de salade, je mange du foie jusqu'à ce qu'il voit. Je n'attendais pas du tout de lui! Eh bien, laissez-le me faire allusion à propos des sushis et du poisson légèrement salé, je lui lirai une conférence sur différents animaux!

Et le foie s'est avéré être Mourmansk))

Et égouttez l'huile de poisson contenue dans le bocal puis buvez une cuillerée par jour. Si vous, bien sûr, êtes capable d'un tel exploit.

Si le foie est dans des bocaux en verre d'un demi-litre, enroulé pour lui-même, alors la graisse est complètement pour elle-même. J'arrosais des pommes de terre avec eux, et ainsi de suite avec un peu de pain noir. Pas malodorant, mais très propre et aromatique, sent le foie de morue et les épices (poivre, lavrushka).

En général, il est plus facile de voir dans le verre s'il fait sombre ou clair. Sombre et ratatiné - cela signifie que les matières premières congelées ont été enroulées. Et les vers peuvent être vus à travers le verre, le cas échéant.

[Tricia]

Non, eh bien, je n'ai pas pu écrire hier soir!

Ouais, tu aurais toutes les raisons de manger le soir, à tel point que rien pour ça ne l'était, et même le bénéfice Tricia, les maris, ce sont des gens frémissants, leur organisation mentale est délicate, et on ne sait pas ce qu'ils rejetteront à nouveau. * JOKINGLY * Prenez soin de vos maris!

foie dans des bocaux en verre d'un demi-litre, enroulé pour vous-même, puis gras pour vous-même.

: lol: Len, les filles vont commencer à envier encore plus et se précipiter de leur sud fertile vers notre nord sombre.
Venez les filles. Vous pouvez encore voir les aurores boréales ici en hiver ...

Tu ferais mieux de venir chez nous ... avec un demi-litre

Non, eh bien, je n'ai pas pu écrire hier soir! J'aurais ouvert la boîte hier. Tant de temps perdu!

Sœur dans le chien de nuit!
Je me suis souvenu ici à l'occasion d'une histoire du passé Les jeunes seront probablement surpris, mais il y avait des moments où pour les vacances la table était réunie de celui qui l'apportait ... Mais nous étions jeunes et tout nous convenait, nous nous amusions, malgré les 90 à moitié affamés -e ... Et maintenant, en fait, la blague elle-même. Un ami a apporté un pot de foie au joint Sabantuy, et mon oncle leur a envoyé une boîte du Nord. Embarrassée, elle a dit quelque chose comme «pour tout le monde» et j'étais perdu - comment pourrait-il en être autrement? Et puis elle a dit en riant qu'ils avaient eu une sorte de vacances dans leur famille et à ce moment-là, le facteur est entré, a apporté la pension de son grand-père, et, eh bien, l'a invitée à table. En montrant la banque, ils ont demandé de s'offrir une friandise ... en moi ce morceau à la fois Dit que c'était très savoureux

Et le foie s'est avéré être Mourmansk))

et c'est vous tous en une seule personne ??? voici Zhmydin!
Natasha et comment ai-je échappé à la recette? J'adore cette salade !!!!!
et bien sûr ce foie! Je n'ai pas trouvé de foie de morue cette année, mais le vendeur m'a suggéré du foie de goberge. nourriture en conserve très savoureuse. doux, gros ... et aussi les filles, dans cette huile sous le foie, je fais toujours mariner du poisson pour la cuisson. J'y ajoute des herbes de fourmis et un poisson. parfois j'ajoute un peu. un poisson génial s'avère!

un désastre, pas une option. Je suis juste offensé, tout est correct, mais l'oignon doit être coupé d'un ordre de grandeur plus petit (vous pouvez même utiliser un brûleur) et ensuite ce sera ce dont vous avez besoin, essayez-le et vous saurez alors le vrai goût de la salade.

catastrophe, pas une option

: lol: Merci d'être si inquiet.