Salade d'aubergines

Salade d'aubergines

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Aubergine	5 pièces.
Eau salée	1 cuillère à café pour 0,5 tasse
Huile de tournesol pour la friture	par consommation
Oignons bulbes	5 pièces.
Carotte	5 pièces.
Poivre bulgare	5 pièces.
Tomates	5 pièces.
Sucre	1,5 cuillère à soupe l
Sel	0,75 cuillère à soupe l
Ail	1,5 tête
Acide acétique	0,5 cuillère à café
Poivron rouge amer, dzhusay, persil, aneth ou tout autre verdure (facultatif)	goût

Méthode de cuisson

• Coupez les aubergines en grosses lanières, versez sur la solution saline, remuez, égouttez l'eau.
• Faites chauffer l'huile, faites revenir les aubergines, retirez-les de la poêle. Ensuite, préparez et faites frire tous les légumes séparément!
• Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe coréenne, coupez le poivron en demi-anneaux ou à votre guise. Frire.
• Libérez les tomates de la peau et des tiges, coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans une casserole à feu moyen. Quand ils commencent à bouillir, pétrissez-les avec un écrasement, ajoutez tous les légumes frits, le sel et le sucre à la fois. Faire bouillir pendant 5 minutes, ajouter l'ail, les herbes, le vinaigre, laisser bouillir et rouler.

Le plat est conçu pour

3 x 0,5 l

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Cuisinière / multicuiseur

Remarque

Recette du site Bonne cuisine, grâce à la propriétaire Irina Kutova. "Délicieuse salade issue d'une série de préparations hivernales. Particulièrement délicieuse froide avec un plat d'accompagnement chaud" - c'est ainsi qu'elle l'a caractérisée. J'ai ajouté du poivre amer, du dzhusai, de l'aneth et du persil au plus délicieux, le plus délicieux.

L'auteur ne conseille en aucun cas de simplement tout faire bouillir ensemble - il s'avère, comme elle l'a dit, "un désordre avec un goût" fané "complètement incompréhensible.

J'avais peur que ça devienne trop gras, je n'aime pas le beurre, mais il s'est avéré pas trop. Chaque portion suivante de légumes frits a été retirée de la casserole avec une cuillère à fente, et même inclinée la casserole. Il a fallu très peu d'huile, 75 grammes ou moins.

Je vais certainement préparer une telle salade, mais la prochaine fois je couperai les carottes de moitié (je n'en suis pas trop non plus ...)

Tanya, merci pour la recette! : a-kiss: Je fais quelque chose comme ça, mais comme toujours, je vais bâillonner, mais la recette est très nécessaire, je vais la prendre pour rouler au lieu de caviar !! Vous ne pouvez même pas imaginer comment j'ai aidé à la mise en page !!

Radochka, gag est parfois si savoureux, le meilleur de tous! Je suis aussi aubergine, de ce que je dois faire, de ce que le jardin et le jardin rencontrera ce jour-là: citrouille non mûre, pomme, haricots verts ...
Cette salade m'a semblé si faible à cause de l'absence de poivre amer et d'herbes dans la recette, ai-je ajouté. En général, délicieux, il faut le faire!