Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Bonjour tous le monde! J'ai une question. Aujourd'hui, j'ai enfin trouvé de la farine de seigle. Nous ne l'avons nulle part dans la ville, même dans les grands entrepôts, même s'il y a une abondance de pain de seigle dans les magasins! C'est aussi une énigme! Mais après avoir couru pendant une semaine, je l'ai trouvé dans un magasin cher dans un emballage de 1 kg. Cher, 2 fois plus cher que le blé de première qualité. Maintenant l'attention est la question. Si je n'ai pas de balance et que je mesure avec une tasse à mesurer, le seigle et le blé sont-ils mesurés de la même manière? Autrement dit, 250 ml = environ 160? Farine sans marques d'identification. Il est écrit simplement farine de seigle et bonjour. Merci d'avance.

Maintenant l'attention est la question.

Je veux juste dire aux experts: une minute s'est écoulée!

Et ma mère et ma sœur ne leur ont pas rendu visite depuis longtemps, je suis plus d’eux, puis j’ai acheté un réchaud, leur ai envoyé quelques pains et les ai intrigués avec la merveilleuse pâte qu’elle prépare pour les boulettes. Demain, ils viendront me rendre visite spécifiquement pour voir comment elle fait la pâte, puis nous allons tout coller rapidement et profiter. J'ai déjà accroché mes proches aux yaourts. Au début, ils ont nié, disent-ils, que nous ne le ferons pas de toute façon, mais maintenant nous sommes nous-mêmes arrivés à ce dont nous avons besoin. J'ai acheté une yaourtière et eux. Maintenant, l'introduction en douceur de HP Panasonic dans leurs rangs commence. En ce moment, ils nient aussi, mais la victoire sera la nôtre !!! Je le sais.

Attention Réponse: Quantité d'ingrédients principaux dans une tasse à mesurer et une cuillère https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Dites-moi laquelle des recettes du livre convient le mieux comme muffin au thé? Ou peut-être qu'il y a une recette inventée ici où, jetez un lien. Et d'autres questions - qui a cuisiné de la confiture d'orange? Vous avez une recette? Pts hota .....

Dites-moi laquelle des recettes du livre convient le mieux comme muffin au thé? Ou peut-être qu'il y a une recette inventée ici où, jetez un lien. Et d'autres questions - qui a cuisiné de la confiture d'orange? Vous avez une recette? Pts hota .....

Kulich - allez au thé. Et je ne vous conseille pas de faire cuire de la confiture, si vous ne voulez pas vous acheter un nouveau HP.

pas un nouveau CP, mais un nouveau godet (les godets Panasonic ne souffrent pas de fuites, contrairement aux autres marques, où le sirop pénètre dans le mécanisme du CP lui-même). La confiture peut être cuite, mais elle doit être faite très sporadiquement, et lavez très soigneusement le seau, l'agitateur et la goupille à sucre.

Si je veux ajouter quelque chose au pain, par exemple, des herbes sèches qui ne sont pas dans la recette, mettez-les dans le distributeur et HP elle-même devinera de l'ouvrir et ajoutera des additifs, ou si cela n'est pas fourni par le programme, il ne l'ouvrira pas lui-même. vaut-il mieux les mettre dans la pâte au départ?

Si je veux ajouter quelque chose au pain, par exemple, des herbes sèches qui ne sont pas dans la recette, mettez-les dans le distributeur et HP elle-même devinera de l'ouvrir et ajoutera des additifs, ou si cela n'est pas fourni par le programme, il ne l'ouvrira pas lui-même. vaut-il mieux les verser dans la pâte au départ?

Vous pouvez le mettre dans la pâte au départ. Et cela seulement si le programme avec des additifs. HP lui-même ne devinera pas exactement.

pas un nouveau CP, mais un nouveau godet (les godets Panasonic ne souffrent pas de fuites, contrairement aux autres marques, où le sirop pénètre dans le mécanisme du CP lui-même). La confiture peut être cuite, mais elle doit être faite très sporadiquement, et lavez très soigneusement le seau, l'agitateur et la goupille à sucre.

Je pense que vous pouvez faire cuire des boulettes dans une casserole sur la cuisinière.

Et la question est de savoir quel genre de son ajouter, sinon je n'ai trouvé que des croustillants jusqu'à présent, mais ce ne sont pas les mêmes?

[Uliya-Uliya]

Vous pouvez également dans une casserole, simplement rester debout et remuer pendant une heure, tout le monde n'a pas le temps et le désir.

Au fait, Uliya-Uliya, gardez à l'esprit que les conserves et les confitures des fabricants de pain le sont, à manger maintenant. Comme blancs pas stocké, aigre. Autrement dit, vous pouvez faire de la confiture fraîche «à table» à partir, par exemple, de fruits surgelés. Mais pendant la saison des confitures, vous devez toujours sortir un bol et le cuire vous-même.

Rina, merci, je voudrais juste faire cuire la confiture quelques fois, mais les blancs ne sont pas pour moi, je préfère les faire à partir de surgelés que de frais en pots. Mais en même temps, pas fan de confiture à cuisiner tous les jours, donc je pense qu'une fois par mois c'est possible, rien de criminel n'arrivera à HP.

Dites-moi laquelle des recettes du livre convient le mieux comme muffin au thé? Ou peut-être qu'il y a une recette inventée ici où, jetez un lien. Et d'autres questions - qui a cuisiné de la confiture d'orange? Vous avez une recette? Pts hota .....

J'ai aussi cuisiné récemment, mais j'ai vraiment aimé la recette du livre de recettes: Pain blanc nature aux raisins secs. Seulement je mets 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre au lieu d'un (pour le rendre plus sucré pour le thé), mais je pense que 1,5 serait plus optimal. et de l'eau dans la recette 260 ml, j'ai utilisé 240 (dont 160 - eau et 80 - lactosérum) S'il n'y a pas de lactosérum, vous pouvez 2-3 cuillères à soupe de kéfir, de crème sure ou de tout autre lait aigre (La pâte lève très bien s'il y a quelque chose de fermenté) Mais alors l'eau doit être réduite du volume de ces trois cuillères. Oui, j'ai cuit la taille M, la croûte est légère. Bien qu'il ne soit pas du tout léger en raison de la grande quantité de sucre.
Et hier je l'ai fait cuire à nouveau, mais en plus des raisins secs (je l'ai fait rouler dans de la farine, je l'ai mis dans le distributeur,) j'ai mis 1 pomme moyenne coupée en petits morceaux moyens. Elle l'a ajouté elle-même au seau immédiatement lors du 1er lot. Et dans ce cas, elle a mis 3 cuillères à soupe. l. sucre au lieu de 2 comme juste avec des raisins secs, car la pomme donnera de l'acide. Et gardez à l'esprit que vous devez mettre moins de liquide ici, par la quantité de jus de pomme. J'ai mis 210 ml. (130 - eau, 80 - sérum) Le sérum est recommandé de mettre de 1/3 à 1/2 de la quantité totale de liquide. Oui, et dans la deuxième recette, j'ai ajouté un demi-sachet de sucre vanillé.
Les deux pains se sont avérés tout simplement excellents, comme un petit pain sucré, un goût très délicat. Celui avec des raisins secs - fait au moment PAF avec de la levure, Et le second - déjà pressé humide avec de la pâte, comme conseillé ici. Si vous avez des questions, vous pouvez m'écrire dans un message personnel, je partagerai volontiers mon si petite, mais je pense, une expérience réussie.

J'ai essayé de mettre dans une recette française 100 grammes de farine de maïs au lieu de blé (soit 25%). Le pain ne s'est pas levé. Cuit au four, savoureux, mais 2 à 2,5 fois moins. Et la croûte est épaisse. Qui clarifiera la situation?

J'ai essayé de mettre dans une recette française 100 grammes de farine de maïs au lieu de blé (soit 25%). Le pain ne s'est pas levé. Cuit au four, savoureux, mais 2 à 2,5 fois moins. Et la croûte est épaisse. Qui clarifiera la situation?

La farine de maïs est une farine lourde et ne contient pas de gluten, vous devez en mettre un peu dans la pâte (voir recettes), et vous pouvez ajouter une goutte de levure, 20% de plus.

Je recommande de regarder les recettes de pain à la farine de maïs sur le forum

La farine de maïs est une farine lourde et ne contient pas de gluten, vous devez en mettre un peu dans la pâte (voir recettes), et vous pouvez ajouter une goutte de levure, 20% de plus.

Je recommande de regarder les recettes de pain à la farine de maïs sur le forum

Je vous remercie. Je vais étudier. J'ai pensé que c'était simple.

Je mets du pain blanc avec des raisins secs, je ne mets que 2 cuillères à soupe de sucre et un peu plus de sucre vanillé, en mélangeant je regarde quelque chose d'épais, puis il me vient que j'ai pesé 500 g de farine, ajouté 10-20 ml d'eau, pas plus, j'ai lu qu'il vaut mieux ne pas signaler la farine que l'eau plus tard ajouter, eh bien, il semble que ce soit la deuxième fois qu'il monte, voyons ce qui se passe à la sortie.

Lorsque la pâte lève déjà, essayez souvent de ne pas regarder. Tout y est déjà chaud, son propre microclimat. Ma grand-mère m'a appris à ne pas frapper avec quoi que ce soit, je parle même au sol quand la pâte monte, pour ne pas avoir peur et ne pas tomber.

Grand-mère a appris cela pour la pâte au beurre. Le pain, s'il est correct, pardonne beaucoup, même le fait que les gens l'examinent dans un seau.La pâte à levure ne pardonne pas la mauvaise humeur ou les querelles à la maison - cela a été testé par de nombreux membres du forum. Si j'étais tendu, alors assez souvent de pain ne fonctionnait pas.

Et après avoir acheté une machine à pain, il me semble qu'une sorte d'aura magique se trouve dans l'appartement. L'odeur du pain cuit cloue tout négatif à la racine, tout le monde sourit. Peut-être y aura-t-il moins de querelles dans la maison où le pain est cuit.

Aujourd'hui, mon mari bien-aimé a donné une machine à pain
Testé, cuit selon la 1ère recette de base, aucun changement. Le pain s'est avéré être super
Il a décollé très facilement, le pain est haut, moelleux, cuit au four. La croûte est croustillante MMM! Les enfants ont mangé la moitié à la fois, ont à peine attendu qu'il refroidisse un peu
Je suis ravi, très savoureux !!! Vous ne pouvez pas comparer avec le magasin! Dites-moi comment insérer une photo?

Dites-moi comment insérer une photo?

À travers ... puis collez le lien copié.

Utilisez souvent le troisième lien "Aperçu. Cliquez pour agrandir". Ensuite, copiez et collez le lien sans codes supplémentaires.

levZ60, avec l'initiative vous!. Excellent résultat pour la première fois. Bonne chance et bon appétit.

Mona1, merci! Nous sommes tous de bonne humeur! À la maison, ça sent le pain délicieux!

J'ai aussi récemment commencé à cuisiner. J'ai fait du pain au moment SAF. Puis j'ai fini un sac de levure et, sur les conseils de Rina, Dieu lui en préserve la santé, je suis passée à la levure comprimée. En 2 étapes avec pâte. Ce n'est pas difficile, comme j'avais peur au début, mais très simple. Le pain est généralement délicieux et a meilleur goût et sent plus agréable. Et je remplace une partie de l'eau de la recette par du lactosérum (1/3). Alors essayez-le aussi à l'avenir, j'espère que vous l'aimerez aussi.

Mona 1, Merci pour les conseils, nous allons essayer. Bonnes vacances à tous! Ambiance printanière, sourires, soleil chaud!

Et la question est de savoir quel genre de son ajouter, sinon je n'en ai trouvé que des croustillants, mais ce ne sont pas les mêmes?

Très souvent, je cuisine avec du son. J'en ai ajouté différents: seigle et blé (acheté à Okey). Ce dernier a acheté de l'avoine et un mélange de trois types de son (avoine, blé, seigle) à Myllyn Paras. Tous sont bons, mais j'ai plus aimé ces derniers, ils sont un peu plus gros.

Très souvent, je cuisine avec du son. J'en ai ajouté différents: seigle et blé (acheté à Okey). Ce dernier a acheté de l'avoine et un mélange de trois types de son (avoine, blé, seigle) à Myllyn Paras. Tous sont bons, mais j'ai plus aimé ces derniers, ils sont un peu plus gros.

Et je n'ai pas encore atteint le son, sont-ils dans un certain rapport poids / farine mis?

Et je n'ai pas encore atteint le son, sont-ils dans un certain rapport poids / farine mis?

Les instructions pour HP ne disent pas plus de 75g. J'ajoute toujours 100g.

Les instructions pour HP ne disent pas plus de 75g. J'ajoute toujours 100g.

Est-ce plus savoureux ou plus sain? Et pourquoi y en a-t-il 75? Peut pétrir dur sur le poêle, si plus?

Est-ce plus savoureux ou plus sain? Et pourquoi y en a-t-il 75? Peut pétrir dur sur le poêle, si plus?

Le mien pétrit ok! Sans ambiguïté utile. En général, je pense que ce n'est pas pour tout le monde. Vous pouvez ajouter 10g.
Tanyusha, bonne fête du printemps! Pain bon et savoureux !!!!!

Le mien pèse bien! Sans ambiguïté utile. En général, je pense que ce n'est pas pour tout le monde. Vous pouvez ajouter 10g.
Tanyusha, bonne fête du printemps! Pain bon et savoureux !!!!!

Je vous remercie. Vous aussi, tout, tout et pour que tout se passe bien!
Et j'ai remis le pain aux raisins secs. Je veux mettre autre chose, mais les miens ont tellement aimé celui-ci qu'ils ne l'exigent que.
Je voulais poser une dernière question: il y a dans le livre de recettes du pain à la farine de seigle (en mode français). Il y a du blé. et farine de seigle. Il n'y a ni malt ni épice. Je pense essayer de cuisiner. Mais peut-être y ajouter du cumin ou de la coriandre, ou autre chose, ou vaut-il mieux ne pas ajouter à cette recette? Et pourtant, le distributeur ne fonctionne pas dans ce mode? Avez-vous besoin de tout lancer manuellement? Si oui, alors quand ?. Avant le régime français, je ferai une pâte avec de la farine de blé mélangée à des pelmeni. Oui, et après cela dois-je mettre une minuterie? Habituellement, je repousse de 2 heures, mais ici le français est de 6 heures, alors peut-être que le chronomètre peut être réduit ou pas du tout?

Et je n'ai pas encore atteint le son, sont-ils dans un certain rapport poids / farine mis?

Il était une fois, j'ai parlé avec un technologue en production de pain ... elle est déjà à la retraite, et elle a travaillé quand il y avait encore des GOST soviétiques. Donc à propos du son, elle m'a dit que 10% du son est autorisé dans la pâte à pain.Les médecins n'en ont pas permis plus, car le son contient des nitrates (dans la coquille du grain, il y a la plupart des nitrates). 10% de dosage sûr. Je ne peux pas donner de documents ou de normes sur ce sujet, mais cette information donne matière à réflexion.

Je vous remercie. Vous aussi, tout, tout et pour que tout se passe bien!
Et j'ai remis le pain aux raisins secs. Je veux mettre autre chose, mais les miens ont tellement aimé celui-ci qu'ils ne l'exigent que.
Je voulais poser une dernière question: il y a dans le livre de recettes du pain à la farine de seigle (en mode français). Il y a du blé. et farine de seigle. Il n'y a ni malt ni épice. Je pense essayer de cuisiner. Mais peut-être y ajouter du cumin ou de la coriandre, ou autre chose, ou vaut-il mieux ne pas ajouter à cette recette? Et pourtant, le distributeur ne fonctionne pas dans ce mode? Avez-vous besoin de tout lancer manuellement? Si oui, alors quand ?. Avant le régime français, je ferai une pâte sur de la farine de blé mélangée à du Pelmeni. Oui, et après cela dois-je mettre une minuterie? Habituellement, je repousse de 2 heures, mais ici le français est de 6 heures, alors peut-être que le chronomètre peut être réduit ou pas du tout?

J'avais l'habitude de faire de la pâte aussi. Et maintenant, je moud la levure avec de la farine et dans un seau. Essayez-le, le résultat ne sera pas pire.
Et à propos du son - en général, je recommande à une personne de ne pas consommer plus de 2 cuillères à soupe par jour. cuillères - quelque part 40g.

Il était une fois, j'ai parlé avec un technologue en production de pain ... elle est déjà à la retraite, et elle a travaillé quand il y avait encore des GOST soviétiques. Donc à propos du son, elle m'a dit que 10% du son est autorisé dans la pâte à pain. Les médecins n'en ont pas permis plus, car le son contient des nitrates (dans la coquille du grain, il y a la plupart des nitrates). 10% de dosage sûr. Je ne peux pas donner de documents ou de normes sur ce sujet, mais cette information donne matière à réflexion.

Hou la la! à la fois utile et effrayant. S'agit-il de 10% en poids de la somme de tous les ingrédients, y compris l'eau, ou de 10% dans les ingrédients secs?

Hou la la! à la fois utile et effrayant. S'agit-il de 10% en poids de la somme de tous les ingrédients, y compris l'eau, ou de 10% dans les ingrédients secs?

Je n'ai pas précisé ce moment, mais une telle possibilité n'existe plus. Je pense qu'ici vous pouvez déjà vous orienter à votre goût, l'essentiel est de se rappeler que tout va bien avec modération.

Hou la la! à la fois utile et effrayant. S'agit-il de 10% en poids de la somme de tous les ingrédients, y compris l'eau, ou de 10% dans les ingrédients secs?

La quantité des divers ajouts de farine, des ingrédients correspond toujours à la quantité de farine et de toute la farine (de différents types) dans la recette.

J'ai remarqué un schéma intéressant: si après la cuisson, je sors le pain dans une heure ou plus, il a une sorte de côtés convexes à l'intérieur et le renflement est assez grand. Le pain (et j'ai remarqué cela sur du pain aux raisins secs) est beau, bien cuit, savoureux. Si je le sors après 20 minutes, alors il n'y a pratiquement pas de renflement, donc ça peut à peine. goûter - le même. Je soupçonne que si vous l'obtenez en 5 minutes, il y aura une uniformité parfaite. Il est clair que certains processus sont en cours dans le pain pendant un certain temps, mais si cela a le même goût, je vais essayer de le retirer tôt, pendant 10 à 15 minutes sur la grille, puis le recouvrir d'une serviette et laisser ces processus se poursuivre dans du pain chaud. Je vais essayer.

conserves et confitures des machines à pain - c'est vrai, à manger maintenant. Comme blancs pas stocké, aigre. Autrement dit, vous pouvez faire de la confiture fraîche «à table» à partir, par exemple, de fruits surgelés. Mais pendant la saison des confitures, vous devez toujours sortir un bol et le cuire vous-même.

Pourquoi ne peut-il pas être stocké soudainement? presque toute la saison d'hiver est parfaitement conservée au réfrigérateur (presque parce que tout est mangé) rien n'a aigre même une fois, mmm

Réellement, traditionnel les "fournitures d'hiver" - conserves et confitures - sont juste conçues pour être stockées sans réfrigérateur.

[Panasonic SD-2501]

tout le monde a des traditions différentes juste)))) et des blancs aussi, et des réfrigérateurs
mais en général, je ne suis pas dans ce fil avec des conseils sur les blancs, c'est une remarque sur le fait que vous pouvez tout stocker

mais à ce que nous avons acquis Panasonic SD-2501
alors j'étudie les recettes de ce four, le premier pain n'était pas particulièrement heureux, mais j'étais prêt pour ça, car j'ai mesuré la farine avec des verres, et pas avec des balances demain ils apporteront une balance de cuisine et commenceront peeeeee alors

À propos, vous n'avez pas toujours besoin de cuisiner quelque chose pour le ranger dans le réfrigérateur. Assez de recettes pour la "confiture crue", où les fruits râpés sont mélangés avec du sucre.

Assez de recettes pour la "confiture crue", où les fruits râpés sont mélangés avec du sucre.

les baies sucrées peuvent être conservées au réfrigérateur, bien sûr, mais c'est un produit complètement différent et un goût différent
la confiture n'est pas de la confiture car dans son sens habituel
il y a une consistance différente, de la pectine est ajoutée, etc., etc.

Et je suis ravie du pain aux œufs, je ne fais plus du blanc simple, c'est trop simple.
J'ai fait une fine pâte à pizza, tout le monde était content, même une partie est restée, mettez-la au réfrigérateur, il y aura une mini pizza dans le foin.

Et je suis ravie du pain aux œufs, je ne fais plus du blanc simple, c'est trop simple.
J'ai fait une fine pâte à pizza, tout le monde était content, même une partie est restée, mettez-la au réfrigérateur, il y aura une mini pizza dans le foin.

J'adore aussi la pizza. Avez-vous fait la prescription HP ou la vôtre? Et la pâte supplémentaire dans le réfrigérateur, mais pas le congélateur, non?

J'adore aussi la pizza. Avez-vous fait la prescription HP ou la vôtre? Et la pâte supplémentaire dans le réfrigérateur, mais pas le congélateur, non?

Je l'ai fait selon la recette, et l'excédent dans le sac et dans le réfrigérateur, même si je ne l'ai pas encore utilisé, je ne sais pas comment il est là, mais je pense que la pâte du magasin peut être conservée pendant 2-3 jours.

Chers boulangers ... jetez-moi un lien vers le levain et le nombre de cuillères pour le mettre à la place de la levure sèche et où le mettre dans l'onglet ingrédients. Et puis je ne suis pas vraiment capable de trouver quelque chose et de rassembler des informations. Merci d'avance!