Écorces d'agrumes confites

Bien merci! J'utiliserai la recette, très opportune.

Quelque chose que vous ne voulez pas lire tout le Temko, et après le congélateur, trempez également les croûtes?

et après le congélateur pour faire tremper les croûtes?

Merci pour la recette aussi. J'ai fait une version accélérée - je l'ai chauffée deux fois par jour. Mais le résultat est magnifique.

[Tanyusha]

Tanyusha, Je suis très heureux d'apprendre que le résultat vous a plu !!!

Bonne santé à vous !!!

Bonne journée à tous!
J'ai également fait ces fruits confits. Les filles, pourquoi sont-elles amères pour moi? Trempé dans l'eau, comme prévu. Pendant la journée, l'eau était vidangée encore plus souvent qu'il n'était écrit dans la recette. Et le sirop restant est également amer. Les écorces étaient principalement d'orange, un peu de mandarine et de pamplemousse. Il semble que j'ai tout lu et tout fait correctement, mais peut-être que je n'ai pas vu de secret

[Les filles, pourquoi sont-elles amères pour moi?]

Bonne journée à tous!
J'ai également fait ces fruits confits. Les filles, pourquoi sont-elles amères pour moi? Trempé dans l'eau, comme prévu. Pendant la journée, l'eau était vidangée encore plus souvent qu'il n'était écrit dans la recette. Et le sirop restant est également amer. Les écorces étaient principalement d'orange, un peu de mandarine et de pamplemousse. Il semble que j'ai tout lu et tout fait correctement, mais peut-être que je n'ai pas vu de secret

Tu m'as fait peur

Tu m'as fait peur

Et j'ajouterai. C'est juste arrivé. Ça arrive.
Ils n’ont pas non plus pris racine avec moi. Dur et amer. Et ils ne se préparent pas rapidement.
Je m'en passe depuis un an et demi. Peut-être parce que la technologie confite des pelures de pastèque et des courgettes s'est beaucoup mieux implantée chez moi. De juillet à novembre, je n'en ai fait que. Le sirop de la paire locale de cylindres attend toujours dans la cachette du jour. Je le dépense sur de la glace en cachette.
Maintenant, je maîtrise les fruits confits du radis vert. Il est trop tôt pour le dire. Avec l'aromatisation, d'ailleurs, juste des écorces d'orange.
Je ne reviendrai probablement pas bientôt sur les écorces d'agrumes purs.

Tu m'as fait peur

Je ne comprends pas moi-même pourquoi cette amertume n'a pas disparu, comme l'écrivaient ici les filles. Mais pour que les enfants mangent au lieu de sucreries, mes enfants, même adultes, ne l'ont pas fait, car ils sont amers. Et les filles ont écrit que le sirop était délicieux avec des crêpes et tout ça, mais je l'ai amer. Alors ils ont séché quand ils sont devenus si brillants, beaux (je n'ai pas roulé dans le sucre). En général, je suis perdu

J'allais juste le faire, mais maintenant je ne sais même pas que je ne veux pas tuer mon temps pour quelque chose qui serait dommage de le jeter plus tard

Je ne sais pas quel est le problème ... je l'ai déjà cuisiné 3 fois. Envolez-vous avec un bang. Les petits-enfants (2 et 3 ans) mangent avec plaisir à la place des sucreries, même si elles sont sèches. Cette fois, je les ai roulés dans du sucre en poudre, et avant cela, je les ai laissés tels quels. J'ajoute des boulettes aux boulettes paresseuses, les hache finement, la carcasse de citrouille avec elles, les ajoute au pilaf sucré ... Maintenant encore, les croûtes s'accumulent dans le congélateur. Pour que...

[Albina]

Bonne journée à tous!
J'ai également fait ces fruits confits. Les filles, pourquoi sont-elles amères pour moi? Trempé dans l'eau, comme prévu. Pendant la journée, l'eau était vidangée encore plus souvent qu'il n'était écrit dans la recette. Et le sirop restant est également amer. Les écorces étaient principalement d'orange, un peu de mandarine et de pamplemousse. Il semble que j'ai tout lu et tout fait correctement, mais peut-être que je n'ai pas vu de secret

Je ne sais pas combien d’entre eux j’ai fait, ils n’ont jamais eu de goût amer. Cependant, la plupart du temps, j'ai des pelures d'oranges et de mandarines, il n'y avait pas de pamplemousse ... Peut-être que cela a un goût amer?
Albina, n'ayez pas peur, vous ne le jetterez pas! Tous sont mangés!

les croûtes fraîches ont besoin de 1 kg, et si elles sont congelées, est-ce plus lourd? ou aussi 1 kg?

les citrons sont différents - plus ou moins aigres, également avec de l'amertume, le pamplemousse est un produit spécifique. Essayez-le d'abord avec des oranges, il suffit de les laver soigneusement avant de les couper et de les décoller, puis de suivre la technologie.

les croûtes fraîches ont besoin de 1 kg, et si elles sont congelées, est-ce plus lourd? ou aussi 1 kg?

Je prends aussi 1 kg de congelés.

Merci beaucoup pour la recette! Tout s'est bien passé! Je n'ai jamais pensé que les pelures de mandarine pouvaient être si délicieuses. Nous en avons plus de la moitié. Tous les fruits confits sont des gouttelettes molles et non amères. Au lieu de bonbons pour le thé et le café, c'est ça! Tous les parents collectent déjà frénétiquement les croûtes dans les congélateurs.

Salut les filles! Je suis assis ici un peu en train de mûrir pour les fruits confits, et déjà "économise" les croûtes. Et qui a fait quelque chose avec Pamela? Il y a de telles croûtes))) Je l'ai mis au congélateur aussi, pensez-vous qu'il roulera?

Je ne les fais pratiquement que.

Bonjour à tous :-) :-) :-) Je suis bien entré, je voulais essayer les fruits confits depuis longtemps, merci pour la recette, je l'ai prise dans vos favoris

[Kroshik,]

Kroshik, Innus, mais 48 heures à quelle température la croûte doit-elle être trempée, à température ambiante ou mieux au réfrigérateur? Je freine quelque chose aujourd'hui, je ne me souviens pas comment je l’ai fait la dernière fois.

C'était dans la chambre, Manyun ...

Merci, Innus. Je suis allé mouiller. Je plisse ces croûtes maintenant, comme les emballages de bonbons d'un imbécile (mon mari dans le ruban a emballé 35 re d'oranges pour le jus), la moitié de la boîte avec eux (croûtes) dans le congélateur a déjà rempli.

Krosh, merci pour la recette!
Succès et très abordable!
Juste à temps pour la nouvelle année pour toutes sortes de friandises!
Et donc ce n'est pas mal de ronger.
.

Kroshik, merci !!! Je l'ai fait pendant longtemps, j'avoue que je l'ai amené tard
C'était délicieux, il faut le répéter Et le pomelo est vraiment le plus délicieux

[celfh]

celfh, J'ai acheté un pamelo aujourd'hui, tu écris mal en forme de poire, et qui est bien. Et pourquoi est-ce mauvais, convient-il aux croûtes?

[Ksyusha]

Ksyusha, Svetulya, mes chères filles, je suis très contente que la recette vous ait été utile !!!

Bonne santé pour vous et vos proches !!!

convient aux croûtes?

Absolument ...

Je te rappelle, les croûtes de pomelos, ils boivent, à mon avis, juste indécemment beaucoup ... sirop ...

Je fais plus pour le sirop de pamelo ...

Uraaa !!!!! Je me suis débrouillé!!! Merci pour la bonne recette! Eh bien, je ne pensais pas que les "restes" que le crapaud étrangle pour jeter et que le hamster l’aiderait à en tirer quelque chose de valable. Toutes mes tentatives précédentes (avec d'autres recettes) ont été décevantes. L'amertume est présente, mais absolument pas dégoûtante, mais tellement ... épicée. Eh bien, comme dans les huiles essentielles. Et le vôtre n'est pas du tout amer? J'ai tout aimé avec l'amertume. JE VOUS REMERCIE!

[Filles]

Filles, une question pour tous les fabricants de fruits confits) ...

Qui transforme les écorces d'agrumes comment, avant de les mettre sur des fruits confits?

Je suis tout fruit et les agrumes, y compris, laver avec une éponge, avec du liquide vaisselle, J'utilise "Eared" ("Eared nanny") ......

Les agrumes, surtout s'ils ont besoin d'être beaucoup lavés à la fois, avant le lavage, je reste 20 minutes dans une solution de soude ...

Et juste l'autre jour, j'ai lu ce qui suit, l'orthographe de l'auteur est conservée:

Je pense que tout le monde ne le sait pas, MAIS le zeste de presque tous les agrumes vendus ne convient pas à la consommation)
il vaut donc la peine de faire une réservation d'achat pour les fruits confits bio.))
Je suis allé dans des plantations où poussent des agrumes (et des pommes, des poires, etc.) et j'ai vu comment les arbres sont transformés ... mais ce n'est pas toute la procédure ... ils sont ensuite transformés avant de partir à l'étranger, c'est-à-dire dans nos magasins ... Je n'ai pas le droit de nommer de quoi il s'agit. Et le fait que vous soyez encore en bonne santé est insignifiant que d’aujourd’hui à demain il devrait disparaître. Koneshno est que chacun devrait décider lui-même quoi manger. Je choisis personnellement même d'où vient ce produit, sans parler de la peau!

Non pas qu'elle le prenne très personnellement, mais ... mais j'y ai pensé ... J'y ai pensé aussi ...

D'où viennent tous les skins collectés pas bio-mandarinok mis ...

C'est un peu dommage dans le seau ...

Que dites-vous, chers collègues?

Maintenant, je ne cuisine pas de fruits confits, car je suis au régime. Et je jette les croûtes. Et ma grand-mère dans les temps anciens les a séchés et les a mis dans des armoires.

[Anya]

car au régime

Je sais chérie ...

Tout le monde est si heureux pour vous !!!

Vous êtes tellement intelligent!

Anyacombien de temps allez-vous vous en tenir à la sybarite?

Cher collègue Innochka Krosh! Ces histoires d'horreur sont constamment écrites. Tout est traité partout et ce n'est pas un secret. Comme nos chimistes me l'ont conseillé: bien rincer les agrumes juste sous le robinet, puis transférer dans un bol et verser de l'eau bouillante dessus, maintenir pendant 5 minutes et décoller la couche de cire de la peau avec le côté rugueux de l'éponge. Je traite tout depuis longtemps, alors que tout le monde est en vie.
Tout a été traité depuis des temps immémoriaux. Même dans son propre jardin, tout est recherché contre les parasites.
Pour l'exportation, le traitement est beaucoup plus difficile, mais la vie est généralement nuisible.
De ce qui arrivait maintenant pour la nouvelle année, les mandarines abkhazes et turques n'ont pas été transformées et les citrons abkhazes.

[Anya]

Je sais chérie ...

Tout le monde est si heureux pour vous !!!

Vous êtes tellement intelligent!

Anyacombien de temps allez-vous vous en tenir à la sybarite?

Oui, vous savez - je me suis en quelque sorte impliqué, maintenant je suis dans un drive, c'est-à-dire juste dans le cadre des produits autorisés avec autorégulation du nombre de repas et du temps. Certes, maintenant, dans NG, quelque chose s'est épanoui Mais je reviendrai certainement. C'est dommage de perdre ce que vous avez accompli. Et dès que vous commencez à tout manger - écrivez gaspillé. J'utilise maintenant des produits de boulangerie (à partir de purée de pois chiches) et du fromage fondu à partir de fromage cottage faible en gras. Et enfin j'adore le cocktail Sybarit, je le prends toujours au petit-déjeuner et au dîner pendant une journée. Donc pour l'instant, je n'ai pas de réponse exacte à votre question. Je perds du poids très lentement, donc pour l'instant, d'une manière ou d'une autre.

Cher collègue Innochka Krosh! Ces histoires d'horreur sont constamment écrites. Tout est traité partout et ce n'est pas un secret. Comme nos chimistes me l'ont conseillé: bien rincer les agrumes juste sous le robinet, puis transférer dans un bol et verser de l'eau bouillante dessus, maintenir pendant 5 minutes et décoller la couche de cire de la peau avec le côté rugueux de l'éponge. Je traite tout depuis longtemps, alors que tout le monde est en vie.
Tout a été traité depuis des temps immémoriaux. Même dans son propre jardin, tout est recherché contre les parasites.
Pour l'exportation, le traitement est beaucoup plus difficile, mais la vie est généralement nuisible.
De ce qui arrivait maintenant pour la nouvelle année, les mandarines abkhazes et turques n'ont pas été transformées et les citrons abkhazes.

De même ... Il suffit de bien laver avec de l'eau chaude et une brosse et c'est tout.

dans un autre sujet, ils ont discuté de la peau de banane. "Oh ... je ne sais pas, je ne sais pas pour les bananes. J'ai regardé le programme. Alors là, ils ont dit que les plantations de bananes sont aspergées de produits chimiques, car le climat est chaud et il y a beaucoup d'insectes qui mangent des arbres. Donc les ouvriers les usines où les bananes sont conditionnées travaillent avec des gants pour éviter tout contact de la peau des mains avec les produits chimiques qui transforment les bananes. Semble être?

Il est impossible de vivre et d’éviter tout ce que vous voyez. Je pense que le corps humain, en général, est un système assez stable: il peut faire face à si peu, voire rien

J'ai fait plusieurs fois des fruits confits, tout le monde l'aime vraiment! Merci pour la recette!

[pas de verre]

pas de verre, Iris, les filles, merci beaucoup pour votre réactivité !!!

il est bon de rincer les agrumes juste sous le robinet, puis de les transférer dans un bol et de verser de l'eau bouillante dessus, de maintenir pendant 5 minutes et de décoller la couche de cire de la peau avec le côté rugueux de l'éponge.

Anya, J'ai aussi entendu parler de cette méthode ...

Seulement j'étais toujours intéressé par une question légèrement différente ...

Comment laver les peaux déjà retirées du fruit)?

Ma maison, ne lavez jamais les agrumes avant de les éplucher ...

Pavlena, Helen, de très délicieux fruits confits !!!

Bonne santé pour vous et vos proches !!!

[Kroshik]

Kroshik, Je pense la même chose que je l'ai dit. Bien que ce soit un peu plus difficile, frotter un fruit entier avec une brosse ou une éponge est plus facile, mais vous pouvez le faire aussi. Nous les cuisinons quand même. Les bouchons ne sont pas pires, mais nous sommes tous meilleurs.

C'est un peu plus compliqué cependant

Oui, c'est en fait ce dont nous parlons ...

Cette petite chose est plus facile pour moi dans une machine à laver, dans un sac à linge parchemin jetez-le plutôt que de frotter chaque éponge ...

Au fait, je les ai en quelque sorte baignés, les peaux, celles qui étaient séparées du fruit, dans de l'eau gazeuse tiède, dans un séchoir pour les légumes verts ...

Et moi aussi, toujours avant de manger mon éponge avec un abrasif puis de bien verser de l'eau bouillante dessus, et c'est tout.
Mais après tout, selon la recette, nous les faisons tremper pendant longtemps - en changeant l'eau, et là probablement tout est lavé.
Je suis un "carton stupide", j'avais peur de mettre tout de suite des fruits confits dans un bocal avec un couvercle, je les ai gardés dans un sac en papier avec de la farine, et ils sont devenus si raides que je les mange maintenant comme des caramels courants.
Maintenant, la question est de savoir comment les couper si nécessaire, les faire tremper? Ils sont donc à Sakha. poudre?

J'ai aussi fait des fruits confits, bien que cela ne soit pas venu au séchage complet, j'ai mangé sur une plaque à pâtisserie, et c'est ce qui est intéressant avec des oranges avec une couche de blanc, qui est beaucoup plus savoureuse sous la peau. Vous le mordez comme un bonbon. Je vais le faire, merci pour la recette, vous devez économiser les croûtes pour en faire beaucoup à la fois. Et puis j'ai décidé de l'essayer avec 5 oranges, il s'est avéré un peu

Comment laver les peaux déjà retirées du fruit)?

Ma maison, ne lavez jamais les agrumes avant de les éplucher

Oui, oui, c'est ce qui m'intéresse aussi! Le mien aussi, ne lavez pas les agrumes ... Nous allons rééduquer ...
Mais presque un kilo de peaux sont dans le congélateur, que puis-je en faire maintenant ??

[Ksyusha]

comment les couper si nécessaire, les faire tremper? Ils sont donc à Sakha. poudre?

Ksyusha, J'avais aussi en quelque sorte un endroit où être ...

Je les ai avant de les utiliser en pâtisserie, imbibé de cognac ...

Alors j'ai pour ce doux cognac le sucre en poudre est allé dans le cognac, puis il y avait une file d'attente de la souffrance ...

que faire avec eux maintenant ??

Nastenka, J'ai jeté le mien sans regret ...Je suis rusé, bien sûr, c'était dommage tout de même ... loin du péché ...

Maintenant, je collectionne de merveilleuses peaux «grasses» de mandarines, que j'ai lavées de mes propres mains selon toutes les règles immédiatement après l'achat, toutes 2 kg. ...

jeté le mien sans regret

Krosh, je ne peux pas le faire sans regret non plus ...

Maintenant, je collectionne de merveilleuses peaux «grasses» de mandarines, que j'ai lavées de mes propres mains selon toutes les règles immédiatement après l'achat, toutes les 2 kg.

J'y ai déjà pensé. Actuel, en ce moment, quelque chose est calme ici en termes d'agrumes ...

[Crochet]

Crochet, merci pour l'idée!

[salomeya29]

salomeya29, Crochet, les filles, il n'y a qu'un seul moyen de sortir dans ce cas: tout laver vous-même après l'achat et mettre des fruits propres dans un vase.
Et j'ai deux questions urgentes. J'ai commencé à faire des fruits confits pour la première fois et il s'avère qu'en 48 heures je n'ai changé l'eau que 7 fois. Certes, il y avait beaucoup d'eau, 7 litres. Question numéro 1 - est-il nécessaire de mouiller la huitième fois ou est-ce suffisant? Qu'est-ce qui est le plus important - le temps de trempage ou le nombre de changements d'eau?
Question numéro 2 - Je n'ai pas pesé les croûtes avant le trempage (je sais, je sais ce qu'est une nouille), comment calculer le poids du sucre maintenant? Je peux peser les croûtes humides, mais comment calculez-vous le sable?
Bref, économisez, aidez!

Je suis venu vous dire merci pour la recette! 😊 Vraiment savoureuse, vraiment cuisinée à un rythme accéléré. Je n'aime pas attendre longtemps le résultat ... Mon mari et moi avons mangé et dans nos pensées remercié Kroshu. Maintenant, je termine le troisième lot. Et les fruits de citron les plus délicieux pour moi. Je vous remercie!

[Ritochka]

Mon mari et moi avons mangé et remercié mentalement Kroshu

Ritochka, tu n'as pas seulement renversé du baume sur mon âme, tu as fait tomber au moins une distillerie dessus ...

Je suis très content, honnêtement ...

Je vous remercie !!!

Bonne santé à vous et à votre âme sœur !!!

Et mon sirop est liquide (après tout, il doit être épais, si je comprends bien) ... Presque comme de l'eau, seulement sucré. Ou est-ce censé l'être?
Et j'ai aussi une casserole pleine de sirop, la quantité n'a pratiquement pas diminué du tout ...
Je ne comprends pas, peut-être que je fais quelque chose de mal ?? ...

[Ange avec des cornes]

Ange avec des cornes, Irin, Je ne suis pas entré dans le sujet depuis longtemps, je n'ai pas vu que vous posiez la question. Pour être honnête, je ne pourrais pas vous aider, désolé. C'est la toute première fois que je fais des fruits confits, et j'ai aussi eu des malentendus.
Dites-nous ce qui s'est passé! Ils sont sûrement sortis de la situation!

Mon sirop s'est avéré être d'épaisseur moyenne, mais très, très peu. Je n'ai pas séché les fruits confits, j'ai mis la confiture dans des bocaux, car les croûtes fines sont devenues très fines pendant la cuisson, vous serez torturé pour les séparer. Et je ne sais pas où déposer une telle quantité et comment les couvrir de la poussière et des peluches de chat. Je suis arrivé à la conclusion que pour les fruits confits séchés, il fallait des fruits cuits au four épais et une table libre avec un air parfaitement propre.

Et le sirop contient TRES beaucoup d'eau.
Les croûtes sont dodues .. elles ont absorbé de l'eau, j'ai essayé de la faire sortir. ce que j'ai pu, je l'ai évincé, mais l'eau est toujours mnooooooooo
Alors je les fais bouillir depuis le troisième jour déjà ... et l'eau n'en devient pas moins ...

In-oh-from ..... une personne a la même chanson que la mienne ..... Bli-in .... enfin, que puis-je faire ......
Je ne peux tout simplement pas comprendre comment les croûtes sont saturées de sirop si elles sont saturées d'eau (dans laquelle elles ont été trempées). J'ai un peu de croûtes de pomelos, oui, elles sont comme une éponge. Eh bien, ils n'ont pas mangé d'eau, mais je n'ai pas osé en sortir, sur les conseils de Kroshi ...