Pommes au miel, noix et cannelle dans Sous-Vid Steba SV-1

Pommes au miel, noix et cannelle dans Sous-Vid Steba SV-1

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Pommes (j'ai un Antonovka)	5 pièces
Mon chéri
Noix
Cannelle	1 h cuillère

Méthode de cuisson

• Les fruits peuvent également être cuits sous vide de Shteba. Aujourd'hui, il m'est venu à l'idée de faire cuire des pommes.
• J'ai chez moi Antonovka.
• Nous coupons le milieu des pommes, avec un morceau spécial, après quoi un trou est obtenu dans la pomme.
• Couper en deux moitiés.
• 
• Cuire l'assaisonnement. Nous prenons du miel de fleurs, j'en ai environ 4 cuillères à soupe avec une lame. Broyez légèrement les noix dans un mélangeur afin qu'elles ne soient ni petites, mais en acier moyen. 1 cuillère à café de cannelle
• Mélangez bien tout cela.
• Et nous mettons ce mélange dans des pommes, dans la cavité qui reste du milieu.
• 
• Nous prenons un sac sous vide et plaçons nos pommes uniformément.
• En sous-forme, l'essentiel est de disposer les produits uniformément.
• Nous pompons l'air et c'est comme ça que ça se passe
• 
• Nous allumons la température sous-vidnitu 65 fois 5 heures. J'ai mis cette heure au cas où, car les pommes sont dures, et j'ai pensé à vérifier l'état de préparation du processus. Mais j'ai dû partir et ils se préparaient pour les 5 heures))
• Iiiiiii il s'est avéré être un dessert génial !!!
• Le goût n'est tout simplement pas réel !!!
• Quand j'ai ouvert le paquet, l'arôme de miel, de cannelle et de noix m'a fait tomber les pieds !! Et la sauce s'est avérée à l'intérieur !!
• 

Temps de préparation:

5 h 00

Programme de cuisson:

Su-vid

Remarque

Les filles sont tout simplement délicieuses !!!

Masha, la température était de 65 degrés, vous pouvez donc essayer de le faire à 70? Hourra!!! Je vais - je ferai certainement rapport. Je vais juste réfléchir à la façon de remplacer le miel - j'y suis allergique.
À 70 degrés, vous devez probablement réduire un peu le temps?
Quel espace de créativité culinaire ...

Gal, regarde quelle sorte de pommes. S'il est solide, vous ne pouvez pas le réduire. Et s'il est doux, réduisez-le.
Miel, eh bien, saupoudrer de sucre))
Honnêtement, je ne sais même pas comment le miel peut être remplacé.

Je mets parfois du sucre brun au lieu du miel. Nous aimons.

[Elena]

Elena, merci, je vais essayer.

[Mashenka]

Mashenka, Je signale:

Au lieu de miel, j'ai pris de la confiture de citron, des noix d'amande, je n'ai pas ajouté de cannelle. Fabriqué en marque 37502 le mode langueur (70 degrés) pendant 3 heures. Vkusnotaaa ...
Les pommes ont la même consistance que les pommes marinées, mais le goût ne ressemble à rien du tout ...
Merci encore pour la recette!

[Galina]

Galina, tu as une telle beauté!
Maintenant, nous saurons que le miel peut être remplacé par de la confiture !!

[Mashenka]

Mashenka, le plus important est que la technologie sous vide peut être réalisée non seulement dans un multicuiseur sous vid ou Steba, mais aussi dans un autre multicuiseur, où la température est de 60 à 80 degrés. J'attends donc vos nouvelles idées sous vide!

Puis-je écrire ici? Aujourd'hui, j'ai fait des pommes sous vide en stock 2. Pour l'échantillon j'ai choisi une pomme chinoise ordinaire vert clair, coupez Berner en tranches avec un coupe-pomme. Ajout de 2 quartiers de chocolat au lait. J'ai réglé la température à 80 degrés à 1,20. Quand je passais l'aspirateur, j'ai essayé de presser le jus des pommes, même si je ne dirais pas qu'elles sont particulièrement juteuses. Après un bip, j'ai sorti ma pomme. Apparence - pomme au four dans une sauce au chocolat liquide-liquide. Cela a le goût d'une pomme au four, mais très délicieux !!!! Cuit au four a un goût légèrement différent, moins brillant. Nous avons brouillé cette pomme en un clin d'œil, léché la sauce pomme-chocolat puis envoyé deux autres pommes pour préparer sous vide, maintenant avec du lait en poudre, car il n'y a plus de chocolat. Je n'ai jamais pensé qu'une pomme banale serait aussi savoureuse, car je ne me suis jamais considéré comme un fan de pommes au four!

[Ludmila]

Ludmila, sous vide révèle le goût d'une manière complètement différente)

Oh, quelle magnifique recette!
J'aurai bientôt un an depuis que la tête a été achetée, mais je n'ai pas essayé de cuisiner avec cette technologie
banal, il n'y a pas de vide
J'ai besoin de chercher une option budgétaire

[Marina]

Marina, regardez le manuel de teskokoma, s'il n'est pas interrompu.
Je l'ai pour les sacs de voyage et réutilisables.

Et pour la maison, bien sûr, c'est mieux automatique, comme le mien.

Quel modèle d'unité de vide avez-vous?
besoin d'être perplexe, lisez le spécial Temka

J'ai un Proficuk avec des pots. C'était un modèle de budget, maintenant je ne connais pas les prix.

[Masinen]

Masinen, Masha! Bonsoir! Je tiens à vous remercier pour la recette! C'est maintenant l'un de nos desserts préférés! Je le fais souvent et tout le monde est content. J'ai essayé de le faire plus rapidement, j'ai augmenté la température à 85 degrés et la durée pendant 1,5 heure. J'ai moins aimé. Maintenant, je ne le fais que selon votre recette. Je vous remercie.

[Svetlana]

Svetlana, ne savez pas à quel point il est agréable de lire votre message!
Je suis très content que la recette soit restée avec toi)

[Masinen]

Masinen, Masha, merci beaucoup pour la recette. délicieux. Depuis que j'ai une température de 40, 60, 80 ... degrés, j'ai pris 80 grammes et 1,5 heure.
Je pense qu'il était possible de cuisiner moins longtemps. Ou les pommes devraient-elles être assez molles?
C'est en haut
et maintenant c'est fait

[Marina]

Marina, eh bien, ils ne devraient pas être en désordre)
En général, je les ai fait cuire accidentellement pendant 5 heures))
Il faudra le refaire et le temps de changer)
Et à 80 grammes et 1,5 heure derrière les yeux)

Quelle merveilleuse recette. Il y a beaucoup de pommes, mais je viens de me faire prendre. Dans cette recette, après la cuisson, le refroidissement choc ou, en principe, le refroidissement est facultatif?

[Venera007]

Venera007, non, pas besoin de refroidir quoi que ce soit, c'est un dessert