Gelée de coing japonais au thym

Catégorie: Blancs
Gelée de coing japonais au thym

Ingrédients

japonica
l'eau
sucre
acide citrique ou jus de citron
thym (petit bouquet)

Méthode de cuisson

  • J'avais besoin de gelée pour la recette Gâteau Linz aux coings et betteraves, Je l'ai fait à partir du coing qui pousse dans ma maison de campagne.
  • Coupez le coing en deux. Il n'est pas nécessaire de nettoyer la peau et d'enlever les graines, elles contiennent beaucoup de pectine.
  • Versez les fruits hachés avec de l'eau pour qu'ils les recouvre à peine et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Passer le jus obtenu à travers une étamine ou un tamis, sans presser, pour que le jus soit transparent.
  • Ajouter le sucre (800 g de sucre sont ajoutés à 1 litre de jus), un bouquet de thym et cuire jusqu'à l'épaisseur souhaitée.
  • À la fin de la cuisson, ajoutez 3-4 g d'acide citrique (pour 1 litre) ou de jus de citron (~ 1 cuillère à soupe L), et versez chaud dans les bocaux, après avoir retiré le thym.
  • La pulpe de coing restante du jus peut être utilisée pour faire de la confiture.
  • Gelée de coing japonais au thym
  • Gelée de coing japonais au thym


an_domini
Pourquoi l'acide citrique? Le coing japonais donne déjà de l'acide, j'en fais une préparation comme du sucre de citron. Se tient dans le réfrigérateur comme des citrons avec du sucre.
Zoya
Gala, belle gelée. Excellente recette. Mais nous n'avons pas de coing. Je vais prendre une note. Je vais le préparer à l'occasion. Je vous remercie.
Citation: an_domini
Pourquoi l'acide citrique?
an_domini, Olgal'acide citrique dans cette recette n'est probablement pas pour le goût. Je sais que même un petit ajout d'acide citrique empêche le sirop de s'enrober de sucre lorsqu'il est bouilli.
Innushka
À PROPOS!!! J'ai un sac de coing en guise de course et je ne sais pas quoi en faire) j'en prendrai note)
JE VOUS REMERCIE
Gala
De l'acide citrique est ajouté pour rehausser la saveur. Vous pouvez vous en passer, faites ce que vous voulez.
Innushka, une autre option pour les blancs Confiture de coing japonais
Plan de sept ans
Galya, et le coing japonais est un autre type ??? ...
Pas celui qui se vend partout en automne? ... importé principalement ...
Gala
Sveta, coing japonais (henomeles japonais) - un arbuste qui pousse dans de nombreux pays. Il fleurit magnifiquement et ses fruits sont petits. Et celui qui est vendu dans le magasin est un coing commun (presque un arbre), ses fruits sont gros comme des pommes. Bien sûr, vous pouvez également en faire de la gelée.
Plan de sept ans
Dans notre jardin coopérative, je n'ai vu personne du tout! ...
Et je n'ai jamais rencontré mes grands-mères au bazar ...
Mais si je le vois maintenant, je saurai ce que c'est et avec quoi le cuisiner !!! ... et je vais le composer tout de suite !!!!

Juste au cas où, je l'ai emporté dans les signets !!!! Être entièrement armé !!!
Gala
a couru après toi selon ses recettes
vous pouvez faire du coing ordinaire.
Plan de sept ans

Voici ma prise aujourd'hui !!!!!
Et il semble que je viens de regarder le pain d'épice!
Notre forum est un tel réservoir d'idées !!!!!!! Vous ne trouverez rien sans un demi-litre !!! ...

Je le ferai aussi à partir de l'habituel! J'adore beaucoup le coing !!!
Gala

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain