Compote de raisin

Catégorie: Blancs
Compote de raisin

Ingrédients

baies de raisin sur des brindilles (des raisins acides peuvent être utilisés) une demi-boîte
l'eau 1 l
sucre 250 g
acide citrique (facultatif) sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

  • Remplissage 2 fois.Bocaux de 3 litres (pelés et stériles) remplis de raisins sur brindilles (laver et enlever les baies gâtées) pas plus de 1/2 boîte, verser le sirop bouillant (pour 1 litre d'eau 250 grammes de sucre), couvrir p / e couvercle et laisser reposer pendant 5-6 minutes. puis égouttez le sirop, faites bouillir à nouveau, ajoutez de l'acide citrique dans le bocal sur la pointe d'un couteau, versez sur le sirop. jusqu'au cou, enroulez-le immédiatement avec un couvercle bouilli stérile, retournez-le, emballez-le et laissez reposer 24 heures.
  • J'ai aussi fait une compote pomme-raisin, pommes entières, 2/3 pots de raisin

Remarque

J'ai pris des raisins aigres pour cette compote, il était impossible de la manger (des parents l'ont ramenée du village), donc je n'ai pas ajouté de citron, mais la compote s'est avérée être abalden, parfumée, aigre-douce, comme du vrai jus !!!!!! J'ai aussi mis ici une photo d'une compote avec des pommes et du raisin, cette année ils ont apporté moins de raisins, mais il y a beaucoup plus de pommes)))
Compote de raisin

lunova-moskalenko
Et nous avons fait des compotes de raisin sans acide citrique du tout. Et nous mettons généralement les raisins presque jusqu'aux globes oculaires. Ensuite, il s'avère, bien sûr, pas tout à fait une compote, mais plus de raisins au sirop, mais super savoureux! Au fait, très savoureux de la variété Isabella. Il s'avère si riche, juste du vin fait maison! Pas de photos, désolé. Fotik a ordonné de vivre longtemps!
Danseur
J'ai aussi fait une telle compote de raisin, mais du vin. Je prends moins que dans la recette du séchage et sans acide citrique. Dans un pot de trois litres (préalablement aspergé d'eau bouillante), je place un pinceau de raisin blanc et un pinceau de bleu. Les raisins remplissent le pot de 1/4, la compote s'avère douce.
séchage
Duc et moi l'avons fait sans citrons, car c'était aigre, mes mâchoires tombaient déjà))) Je ne sais pas quelle variété, mais parfumée,

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