Gâteau "fille de lait"

mais combien de crème je ne comprends pas

J'ai tout fait selon la recette

[alenkasawa]

alenkasawa, et tremper longtemps dans le cognac?

[julka06]

julka06, Yul, j'utilise souvent la cerise dans MD. Tu peux le faire
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0 ou alors
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405972.0
Et tellement savoureux. Je le fais avec de la crème fouettée, ajoute un peu de crème sure et du lait caillé sucré. Il est merveilleusement trempé. C'est l'un de mes produits sur mesure les plus populaires. Pour un diamètre de 30 cm, je ferais au moins 2 portions ...

Les filles merci beaucoup, je vais essayer, j'espère que ce sera délicieux.

les filles, cuisent les gâteaux, les mettent en tas, les mettent dans du parchemin et dans un sac. Je l'ai mis au réfrigérateur pour la nuit, demain je veux l'enrober. puis-je faire cela? ou gâcher les biscuits?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, tu peux, ne t'inquiète pas))) rien ne va gâcher là-bas, l'essentiel est qu'ils ne collent pas fortement au papier, sinon, parfois c'est difficile à arracher ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, bien sûr, je ne veux pas gâcher l’humeur)), mais, à mon avis, les gâteaux menteurs perdent leur goût, et pas faiblement. Je n'aime pas non plus ces gâteaux après décongélation (ce qui est plutôt une exception à la règle). Mais le gâteau collecté et congelé / décongelé est parfaitement mangé, ici sans aucune plainte))

Les filles, le gâteau s'est avéré délicieux, mais d'une manière ou d'une autre, il ne fonctionnait pas très bien de le tremper. Les gâteaux sur le dessus semblent avoir un film, il n'y a pas de pores, comme dans les couches de biscuit découpées. Mais en principe, rien n'est saturé. J'adore les gâteaux humides, j'en voulais plus. Trempé dans la crème glacée. Je vais maintenant comprendre comment insérer une photo et vous montrer un gâteau. Malheureusement pas de coupure. J'ai mangé le dernier morceau aujourd'hui, mais j'ai oublié de prendre une photo. pour une raison quelconque, la photo est à l'envers.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, étrange. même sans imprégnation, il est très humide ...

pour une raison quelconque, la photo est à l'envers.

C'est si photographié avec un téléphone et tordu

J'ai compris le plaisir de ce gâteau! Je l'ai fait cuire plusieurs fois et les gâteaux sont sortis fins, avec une coupe d'environ 0,5 cm et c'était délicieux, selon tous les clients. La dernière fois que j'ai fait des gâteaux d'un diamètre différent et mis un peu plus de pâte, respectivement, et les biscuits sont sortis plus épais ... une telle absurdité est sortie, un biscuit sec .. la crème n'est pas visible, ce n'est même pas pratique devant les gens pour cela

[mes aventures girly]

mes aventures girly
Que faudrait-il pour faire une erreur dans une recette à 4 ingrédients? Vous avez besoin de talent, de deux enfants, traînez jusqu'à 3 heures du matin sur le forum, pétrissez un biscuit, tout en éliminant simultanément les topatosiques annuelles de toutes les surfaces verticales de la maison, ignorez la pensée ennuyeuse qui bat dans votre cerveau: "comment ça va monter, ne serait-ce que du lait concentré, de la farine et des œufs ??? "., mais la pensée a frappé sur le cerveau, n'a pas attendu une réponse et est parti. En général, je croyais au merveilleux pouvoir du lait condensé, pour une raison quelconque, j'ai décidé que les figues avec lui, rien que grâce au lait condensé, continueraient à monter. Je n'ai réalisé mon erreur que sur le troisième gâteau, alors que je m'étalais déjà plus épais et que la température augmentait et diminuait, alors seulement j'ai réalisé que je devais LIRE LA RECETTE !!!!

- BREAKER !!! - m'a crié que mon cerveau me faisait mal à cause du manque de sommeil ...
- eh bien, les figues avec lui - mon indifférence congénitale m'a dit

en général, ici ce sont des gâteaux:


L'indifférence a continué:
-Donne les poulets et va dormir!

Mais alors le destin est intervenu en la personne du mari et du vaillant père de la famille sans peur ni reproche

Il revenait tranquillement des lits, emportant avec lui un seau de fraises.

-C'EST ICI!!! - s'exclama le Cerveau tourmenté par le manque de sommeil.
-SECTION! - a flashé une pensée prédatrice.


Eh bien, c'est une question de technologie et grâce à Dame Nature pour la fraise, dont même le gâteau le plus perdu peut faire un chef-d'œuvre local


et dans le contexte


sur la crème il y avait un soufflé de crème sure.

Conclusion - même le cerveau enflammé ne peut pas gâcher le lait condensé, le gâteau a été emporté en 15 minutes.

[Mananna]

Mananna, les poulets sont restés en vol))) La coupe est délicieuse)

[frisson]

frisson, ouais - ce sera gros, ils mangent du bortsch et s'assoient

[Mananna]

Mananna, fraise a tout corrigé

[Albina]

Albina, ooooooo kulubnika - une chose magique !!! seules les boulettes peuvent rivaliser avec elle!

Des filles et une laitière qui peignaient avec des teintures, pour que c'était comme un arc-en-ciel? sec pouvez-vous?

Je tond cette recette populaire depuis longtemps, j'ai vraiment envie de l'essayer! La pâte par ingrédients m'a rappelé le gâteau aux tortues émeraude 🔗 , Je l'adore, mais on y met 2 fois plus de farine dans la pâte, c'est pourquoi elle est pétrie et étalée, puis chaque gâteau est cuit rapidement dans une casserole (très pratique). Au début, il n'y a pas de sablés, de gâteaux secs, mais ensuite ils sont très bien imbibés de crème anglaise et le gâteau s'avère mou et "humide" et imbibé)) Je peux imaginer quel genre de gâteaux à l'air a la "Milk Girl", mais je l'ai lu, maintenant j'ai peur des erreurs)) déchirer le parchemin à temps, verser pâte de la bonne épaisseur, température idéale du four .......

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, vous avez besoin d'un bon papier sulfurisé, où il est écrit qu'il ne nécessite pas d'huilage, de sorte qu'il colle bien au gâteau. Et quand j'avais du papier brun ordinaire et après deux tentatives pour le décoller du gâteau, j'ai essayé de le cuire sur un tapis de cuisson en téflon, et cela a parfaitement fonctionné. Je pense que le silicone fonctionnera bien aussi. Et maintenant, je verse la pâte d'une épaisseur dont j'ai besoin. Par exemple, le biscuit n'a pas fonctionné pour le gâteau et vous avez besoin d'un gâteau plus épais, je fourre presque la moitié de la pâte dans un gâteau. Il est cuit normalement et bien trempé en raison de la tendreté du gâteau lui-même.

Hier, je préparais un gâteau "Edinichka", il fallait 4 biscuits à jeter: la vanille en mousseline de soie et de Buddy Valastro. La laitière a économisé: un tarif double pour 4 gâteaux. Je l'ai cuit, je l'ai trempé un peu, un peu plus de crème, au congélateur pendant un petit moment et j'ai découpé la forme désirée.

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, n'ayez pas peur))) comme pour moi une option gagnant-gagnant. Il est presque impossible de le gâcher. Il vous suffit de choisir la quantité d'ingrédients pour vous et votre four. Par exemple, j'ajoute de la farine à mes yeux depuis longtemps. Je sais ce que devrait être la cohérence. Et parmi les nombreux papiers éprouvés pour MD, le freken bock est le meilleur. Rebondir pour une âme douce. Et puis pensez-y avec une spatule, retirez les restes du gâteau et le papier fonctionne en 2-3 cercles ...

Les filles .. bonjour ... !!! Dites-moi comment ce gâteau se comporte sous du mastic et pour mieux le finir avec du mastic merci

[Shenka]

Shenka, Je l'ai fait sous le mastic plus d'une fois, j'avais peur que ça s'installe, car c'était très doux, mais tout allait bien. Je pense que trop de mastic ne vaut pas la peine, il va s'affaisser. Finition ganache, à la fois chocolat blanc et noir.



J'ai aussi fait un gâteau "Edinichka", mais je n'ai pas enlevé les photos de la caméra. Il y a des chaussons, trois fleurs, un bébé et un bavoir - le garde normalement.

[Shenka]

Shenka, J'ai près d'un tiers de sur mesure - MD. Ils se comportent très bien. Il suffit de bien emballer dans la ganache ou le beurre + chocolat. Voici un chocolat MD, par exemple
même la 3D s'avère super d'elle, encore moins simple ... Voici ma balle avec MD

Eh bien, pourquoi l'ai-je cuisiné pour un régime khana, mais sérieusement, merci pour la recette, je l'ai fait la nuit, sur une princesse et du silicone, cela a été fait en 35 minutes avec un enduit de crème. Crème crème sure + lait concentré + gélatine. Décoré de glaçage et de cerises surgelées. Cela s'est avéré extrêmement savoureux!

Et les favoris?
Les filles sont mes préférées, il y a déjà 35 gâteaux au mastic sur ma liste, et la moitié d'entre eux, dont un gâteau de mariage à 4 étages pour 15 kg, à savoir "Milk Girl". En ce qui concerne le goût, la meilleure option pour moi est la fraise + la banane. Crème crème + crème sure 1 à 1 et épaississant OBLIGATOIRE. Sucre 100-150 grammes pour 1 litre de crème (dépend de l'acide de la crème sure).
Quant à l'alignement, je ne mets le gâteau sous la presse qu'une seule fois - pas besoin de le faire, les gâteaux vont rétrécir, il n'y aura pas de splendeur. Laissez simplement le gâteau reposer pendant 6 heures et coupez-le, puis nous égalisons n'importe quelle masse de pommes de terre, je le fais généralement couper le gâteau lui-même. Puis du lait concentré au beurre ou de la ganache et c'est tout, le gâteau est prêt pour le mastic.
Merveilleux gâteau, tous les clients l'adorent. En vacances, j'ai vu comment ils ont été arrachés, ils mangent aussi et demandent pour eux-mêmes

Je demande de l'aide à en juger par votre belle expérience !! J'ai mon premier gâteau de mariage sur mesure de ma vie. La cliente n'est pas très pointilleuse, mais en tout cas je veux lui faire plaisir. Dites-moi, si un gâteau est nécessaire pour 7 kg, comment répartir grossièrement les diamètres des niveaux, et pourtant, collectez-vous des gâteaux à plusieurs niveaux de la même manière que Hasochka le décrit? Je veux que les invités soient satisfaits, pour une raison quelconque, c'était MD que j'aimais. Et je vais décorer avec une meringue humide. Combien de portions devez-vous préparer pour ce poids?

[Marina]

Marina, J'ai eu 2 portions seulement pour 2,6 kg, c'est déjà en nivelant avec du chocolat, sans niveler, le poids net du gâteau est d'environ 2,2

[Nastasya]

Combien de portions devez-vous préparer pour ce poids?

Comme Ilona, ​​j'en ai une pour environ 1 kg de gâteau. Vous avez donc besoin d'au moins 6 portions. Nastya a un bon calcul pour ce gâteau (Nastasya). Maintenant je vais essayer de le trouver ... je le perds toujours ... ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.60

Merci les filles!

Fait la Dairy Girl en novembre dernier)). Une portion, lait condensé Rogachev. Diamètre 22 cm, hauteur 12 cm.Couche de pistaches moulues et fraises bouillies avec du sucre et de la pectine, crème crémeuse. Gâteaux moelleux très savoureux, parfaitement imbibés.

Natasha! Merci pour la recette! Enfin, j'ai personnellement mangé un morceau de Milk Girl. Quel régal!

Bonjour, vous pouvez en quelque sorte sortir de la situation (sans aller au magasin), je n'ai que 7 grammes de levure chimique ...

Si vous ajoutez du soda, cela affectera-t-il le goût?

Même une levure chimique ne convient pas à une fille laitière, encore moins un soda ... je ne sais pas

C'était le soir, il n'y avait rien. J'ai fait cuire une "fille", joué avec une seringue et de la crème.
Les gâteaux se sont avérés comme des crêpes, mais c'est mon joint, j'ai ajouté du soda au citron au lieu de la levure chimique. Probablement à cause de cela, il est un peu trop sucré. L'année dernière, les gâteaux ont été cuits plus magnifiquement, et ce gâteau est encore dans les mémoires.

Les filles, bonjour! Je visite votre site depuis longtemps, mais je viens de m'inscrire .. Vous êtes tous si intelligents! Autant de conseils pratiques! Je vous remercie!!!
Récemment, j'ai commencé un four personnalisé. MD s'est fait quelque chose avec de la crème au caramel, c'était doux! Pour le moment, ils veulent juste commander ce gâteau avec de la glace et des cerises. Devrait-il y avoir des normes? J'ai besoin de 3 kg, donc je prends 3 normes! Mais combien de crème .. Normes 2 probablement!?
P. s. dites-moi où les débutants pour voir ce qu'il y a ici mais comment? Comment télécharger une photo et où?

[Renata]

Renata, Bienvenue! regarde ici ici

Pour le moment, ils veulent juste commander ce gâteau avec de la glace et des cerises. Devrait-il y avoir des normes?

sera bien et délicieux!
et au début de presque tous les sujets, il y a un message utile pour lire et suivre les liens, ici dans ce sujet, par exemple Premier poste

[DaNiSa]

DaNiSa, Merci beaucoup pour votre réponse! Et des liens! Je vais certainement le lire)))

Et dis-moi, je prépare ce gâteau samedi. Beaucoup conseillent de le couper après 6 heures d'imprégnation, ne va-t-il pas lorsque vous coupez? Et puis je me souviens que je voulais couper le gâteau au miel, mais dès que la crème était superposée, les gâteaux allaient ici et là ... j'étais torturé. Maintenant, je coupe tout en crème. Et ici, si je comprends bien, vous ne pouvez pas trop le couper ... pause!? Est-ce facile? J'ai besoin d'une forme de citrouille au final ... 3 kg! Est-il possible de faire cela avec ce gâteau!? Les gâteaux du bas résisteront-ils, les côtés ne tomberont pas? Le Che est encore mal représenté, mais il faut .... en théorie, ici et les boules étaient faites! presque de la citrouille

J'essaierais immédiatement de rassembler le formulaire nécessaire. Mes gâteaux étaient coupés, ils ne se cassaient pas.
Mais si cela ne fonctionne pas, une fois le gâteau reposé, vous pouvez le congeler au congélateur pendant quelques heures, puis il est beaucoup plus facile de donner au gâteau la forme souhaitée.

Mes gâteaux étaient coupés, ils ne se cassaient pas

Ceci me rend heureux! J'essaierai, merci, si j'ai froid

Les filles, dites-moi, qui utilise des fraises surgelées chez une fille laitière, comme si elle était dans un gâteau? Eh bien, je l'ai beaucoup aimé avec des fraises fraîches et une banane, mais maintenant ils ont demandé à le faire sur commande, j'en doutais.Après décongélation, mes fraises ne sont pas très attrayantes et le goût est différent de celui des fraises. Peut-être devriez-vous remplacer par des pêches?

J'ai fait ce gâteau! J'ai donné la commande, et elle s'est avérée être petite! essayé, délicieux! Le mari et les enfants ont apprécié, mais la photo n'a pas encore compris comment l'insérer ici, je l'insérerai plus tard, montrez-la. Merci pour les conseils, les filles !!!

Je ne vous parlerai pas des fraises, je ne l'ai pas essayé, mais dans le torrt ce n'est toujours pas particulièrement visible, il me semble qu'il n'y a aucune différence que ce soit de la glace ou du frais))) à moins, bien sûr, que les clients ne regarderont pas de près qui les connaît! Et le goût n'est certainement pas comme frais, peut-être que les filles vous diront mieux

Il semble être chargé!? En conséquence, il s'est avéré environ 15 gâteaux d'un diamètre de 20 et 5 gâteaux d'un diamètre de 22 cm. Pétrir en 3 portions, en retard sur le parchemin normalement, s'ils ne le voulaient pas, puis les mouiller avec une serviette humide à l'arrière. Garniture crème et cerise. Les seuls gâteaux se sont posés un peu sur les inférieurs (((ils étaient trempés et sont tombés, donc la citrouille repose ... Le poids est sorti 2700 sans maculage sous le mastic, il reste encore 5 gâteaux. J'ai fait un gâteau maison pour moi, j'ai mis la cerise sur le reste .. Les restes sont sucrés. Voici la coupe.

Désolé pour la qualité de la photo.

Quel gâteau !!!! Je suis ravi!!!! Et qu'est-ce qui a été isolé sous le mastic?

Merci!))) Je suis content de l'avoir aimé! Pour le mastic, l'huile et le lait condensé. J'utilise généralement de la ganache, mais ici la fille n'aime pas le chocolat, alors j'ai dû utiliser du beurre.
Au fait, nous y rendions visite, le gâteau s'est avéré plus trempé que fait maison, sur la photo))) J'ai utilisé les restes à la maison, et là je l'ai superposé sans regret! Ils ont vraiment aimé! Merci pour la recette !!!

Merci à l'auteur pour la recette, tout le monde dans notre famille adore ce gâteau! Et ils le commandent très souvent, il y a toujours eu des critiques positives, beaucoup ont déjà «grincé» de joie, toujours considéré comme une option gagnant-gagnant. Mais les trois dernières réponses m'ont «tué». Deux ont écrit que le gâteau était sec, le troisième a écrit que le gâteau était dégoûtant, méchant et bien d'autres choses désagréables. Je suis juste dans une couture! De plus, il y avait beaucoup de restes du dernier gâteau, moi je ne les ai pas essayés, et les enfants l'ont mangé avec plaisir. Même les plus jeunes, qui ne mangent pas du tout de gâteaux, ont dit que c'était délicieux.
Cuit comme d'habitude, lait concentré biélorusse de haute qualité, levure chimique au rythme, crème crème à la crème sure (je mets toujours plus de crème que dans la recette). Je ne sais pas pourquoi je suis sorti sec? Avec le désordre, je voulais déjà le supprimer des compositions, mais j'ai décidé de vous consulter.

[olesja-cb]

olesja-cb, Je n'ai jamais fait sécher ce gâteau. Merci beaucoup pour la recette. Comment peut-il être sec avec de la crème? Il n'est probablement pas nécessaire de prêter attention à ces critiques. Si c'était moche, pourquoi n'a-t-il pas été retourné? Mordez une fois, moche, rapportez-le. mais pas parce qu'ils ont tout mangé, ça veut dire délicieux

[olesja-cb]

olesja-cb, votre vérité, elle ne peut pas être sèche!
Voici mon récent

En couches avec de la crème et une nuit au réfrigérateur. Coupez comme du beurre.
Dessus recouvert de crème "Chantilly" , avale ta langue!

[Renatulьka]

Renatulьka, Il s'est avéré être un très beau gâteau ... Nous devons décider nous-mêmes et cuire ce gâteau ...