Gâteau Streisel

[Pâte brisée:]

Gâteau Streisel

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte brisée:
Farine	500 grammes
Beurre	250 g
Jaunes d'œuf	4 choses.
Sel	pincer
Sucre en poudre	2 cuillères à soupe. l.
Levure	1 cuillère à café
Poudre de cacao	2 cuillères à soupe. l.
Couche intermédiaire:
Blancs d'oeufs	4 choses.
Sucre	5 cuillères à soupe l.
Cognac	1 cuillère à soupe. l.
Hacher grossièrement les noix (facultatif)	2.5 Art. l.
Confiture de prune épaisse	350 grammes

Méthode de cuisson

• Délicieux gâteau sablé absolument pas sec avec une couche de confiture de prune maison et une légère note chocolatée, a longtemps pris racine dans notre famille, je le recommande vivement, essayez-le!
• Pâte brisée:
• Râpez le beurre, ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre en poudre, le sel, un peu de farine, auxquels ajoutez la levure chimique et hachez avec un couteau. J'ai frappé dans le mixeur.
• 
• Placez la pâte obtenue dans un bol et ajoutez progressivement la farine restante, pétrissez la pâte, elle s'avère serrée et très difficile à pétrir.
• 
• Divisez la pâte en 3 parties égales et, en ajoutant du cacao à l'une d'elles, pétrissez-la.
• Rouler en boules et réfrigérer 30 minutes.
• 
• Couche intermédiaire:
• Battez les blancs avec du sucre jusqu'à obtenir des pics doux et stables (ne pas interrompre, pour qu'ils ne soient pas secs !!!)
• Ajoutez du cognac à la confiture.
• Couvrir le fond du moule de 26 cm de papier sulfurisé, graisser le moule entier avec du beurre et saupoudrer de chapelure moulue.
• Étalez un des morceaux de pâte blanche dans un moule, badigeonnez d'un peu de blanc d'oeuf battu.
• 
• Répartir uniformément la confiture et saupoudrer de noix hachées grossièrement.
• 
• Râper la pâte au chocolat sur le dessus sur une râpe grossière.
• 
• Répartissez le reste du blanc d'œuf fouetté.
• 
• Et râpez la deuxième partie de la pâte blanche sur une râpe grossière.
• 
• Cuire au four préchauffé à 180 C pendant 45 à 50 minutes. Concentrez-vous sur votre four!
• 
• Libérez le gâteau fini et refroidi du moule et saupoudrez de sucre en poudre.
• 
• Incision:
• 
• Un morceau.
• 

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

75

Programme de cuisson:

four

Remarque

Natasha, ma préférée est la pâte sablée. Je vais certainement faire ce gâteau!

Tanya, ce gâteau est si facile à préparer et si sans prétention, mais aussi délicieux en même temps qu'il n'est pas du tout difficile de le préparer. bonne chance!

Natasha, entre vos mains tout le plus simple se transforme en chef-d'œuvre culinaire!

Un morceau si délicieux !!!
Déplacé vers les signets
Natasha, as-tu essayé de cuisiner avec une autre confiture? Je n'aime pas beaucoup la prune ...

Je vous remercie! J'adore la confiture de prune! Je n'ai pas essayé avec un autre, il me semble. qu'aucune autre confiture ne transmettra toute la profondeur du goût de ce gâteau!

Clairement =)))
Nous allons donc chercher des prunes dans les bacs de notre patrie et essayer!

[Natasha!]

Gâteau séduisant Natasha!
La combinaison du goût des prunes avec une note chocolatée - j'adore ça !!! Certainement mis en signet, merci !!!

P.S. Quelles cerises incroyables (ou pommes paradisiaques) !!! Comment sont-ils préparés, ne sont-ils pas réels?
A quel point est ce bien!

merci Marina! Il s'agit d'un cocktail cerise prêt à l'emploi, vendu dans le super.

Natasha, merci pour une autre recette délicieuse!

merci, Ira!

Cool recette, nous allons essayer.

[Natasha,]

Natasha, et la forme est détachable, ou sort-elle bien de la forme?

mieux détachable!

mieux détachable!

Je l'ai. J'ai assez de formes détachables, j'ai pensé essayer en silicone, qu'en pensez-vous?

[Natalochka!]

Prenez le rapport Natalochka!


La cuisine est très simple et agréable! Le résultat est très agréable, merci beaucoup! Ce n'est que la prochaine fois que j'augmenterai le nombre de noix ...

Et pourtant, ma couche de chocolat s'est avérée moins dodue que la vôtre. Le moule avait un diamètre de 23 cm.

Marish, merci pour le reportage photo! étrange, ma forme est de 26 cm et les couches sont plus hautes !!!! mais le plus important est que vous l'avez aimé!

Je l'ai. J'ai assez de formes détachables, j'ai pensé essayer en silicone, qu'en pensez-vous?

Je ne les utilise pas, mais je pense que vous pouvez!

Mon gâteau, oh, deux gâteaux


L'un cuit sous forme de fente, l'autre en silicone.
Merci, tout le monde a tellement aimé !!!

Natasha, comme toujours, avec gratitude l'a pris dans les signets. Eh bien, il est nécessaire de transformer une tarte râpée triviale en gâteau !!!

Mon gâteau, oh, deux gâteaux

]
L'un cuit sous forme de fente, l'autre en silicone.
Merci, tout le monde a tellement aimé !!!

Je suis content que tout a fonctionné et tout le monde est content !!!

Natasha, comme toujours, avec gratitude l'a pris dans les signets. Eh bien, il est nécessaire de transformer une tarte râpée triviale en gâteau !!!

Tatyan, merci et bonne chance!

[Natasha,]

Natasha, prends mon prochain gâteau

Encore tiède, ne l'a pas sorti du moule.
Changé un peu les couches. La meringue disposée en une couche supérieure et sur le dessus est déjà une pâte blanche.
Merci encore pour le gâteau. C'est fait vite, mais délicieux! En apparence, il s'est avéré joli, à cause de la meringue, mais je pense que ce sera cool dans le contexte.

Changé un peu les couches. La meringue disposée en une couche supérieure et sur le dessus est déjà une pâte blanche.
Merci encore pour le gâteau. C'est fait vite, mais délicieux! En apparence, il s'est avéré joli, à cause de la meringue, mais je pense que ce sera cool dans le contexte.

Quelle bonne idée - couche supérieure de meringue !!! Et je n'arrêtais pas de penser: "D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas assez de meringue, car j'ai fouetté les protéines ..."

Quelle bonne idée - couche supérieure de meringue !!! Et je n'arrêtais pas de penser: "D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas assez de meringue, car j'ai fouetté les protéines ..."

Donc la meringue ne me suffisait pas, les couches étaient uniformes, et la couche inférieure de la meringue n'était pas du tout visible, mais ici il y en a beaucoup, je l'ai disposée avec une cuillère et une pipette!

[Vichka]

Vichka, dis-moi comment tu as sorti le gâteau du moule en silicone. Je devrais avoir froid. Il n'y a pas de grande forme détachable, donc je l'ai fait en silicone. Et c'est tellement délicat, fragile, la couche supérieure peut être démontée tout droit le long des copeaux, ils sont tous séparés de moi, ils ne sont pas durcis. Je pensais que je le tournerais d'abord sur une assiette, puis je l'allumerais sur une autre. Mais j'ai peur qu'il se casse, il est encore si énorme de diamètre. Et c'est dommage que ça sent très bon, même si j'ai acheté aveuglément de la confiture de cassis, pas de la confiture de prune. L'habitude de lire les premières lettres, j'ai lu: pruneau Et j'ai été tellement surpris ... de la confiture aux pruneaux, mais c'est pas cher, mais j'ai remarqué une erreur en ouvrant la boîte pour enduire le gâteau, il était donc trop tard pour boire du Borjomi ... combinaisons: prune, chocolat, noix, je ne réussirai pas, mais je pense que le goût devrait quand même être magnifique Si seulement je pouvais l'obtenir sans aucune perte

Tatyana, laissez le gâteau refroidir complètement - il deviendra plus fort, puis retournez doucement l'assiette sur le dessus, retournez-la d'un mouvement brusque, retirez la forme et appuyez sur le dessus avec une autre assiette et encore un mouvement brusque et vous serez heureux

[Natasha!]

Je l'ai fait. Mais, comme je m'y attendais, le streusel glissa légèrement. Puis je l'ai littéralement nivelé avec mes mains.
Natasha! délicieux! malgré le fait que j'ai de la confiture de cassis. Je vous remercie!!!

Ça s'est avéré génial, je le voulais vraiment aussi - je le ferai demain

Ira, vous n'oublierez peut-être pas de le saupoudrer de sucre en poudre

Tan, c'est un beau gâteau! la forme devait juste être retournée, mais l'essentiel était que c'était délicieux et ça s'est avéré!

Tan, c'est un beau gâteau! la forme devait juste être retournée, mais l'essentiel était que c'était délicieux et ça s'est avéré!

Mais je n'ai pas pu démouler le moule en silicone, le gâteau s'est fissuré, j'ai dû tourner le gâteau sur une assiette puis le retourner dans une autre.
Ceci est mon gâteau dans une coupe, meringue en une seule couche.
]
Et un art. une cuillerée de cognac, donne un goût pas faible!

classe !!!!

Tan, c'est un beau gâteau! la forme devait juste être retournée, mais l'essentiel était que c'était délicieux et ça s'est avéré!

Natasha, je suis passé d'assiette en assiette.Mon problème est que le streusel n'a pas cuit à l'écureuil et, pendant les coups d'État, a marché autour de la tarte et passé la tarte. Apparemment, je bat trop les blancs, je ne vois aucune autre raison. Ou y a-t-il autre chose qui ne va pas?
Pour ma part, la prochaine fois que j'ai décidé de battre les blancs tout de suite avec du sucre, je ne pourrai certainement pas interrompre

Natasha, je suis passé d'assiette en assiette. Mon problème est que le streusel n'a pas cuit à l'écureuil et, pendant les coups d'État, a marché autour de la tarte et passé la tarte. Apparemment, je bat trop les blancs, je ne vois aucune autre raison. Ou y a-t-il autre chose qui ne va pas?
Pour ma part, la prochaine fois que j'ai décidé de battre les blancs tout de suite avec du sucre, je ne pourrai certainement pas interrompre

Tatyana, j'ai battu les blancs jusqu'aux sommets et la miette bien cuite.

[Vichka]

Vichka, vous pouvez très bien le voir sur la dernière photo.
Oh, je me suis souvenu. J'ai eu des écarts par rapport à la recette. J'ai mis la pâte au congélateur, et même sans sac, et elle est restée là pendant environ quarante minutes.

[Vichka]

Vichka, vous pouvez très bien le voir sur la dernière photo.
Oh, je me suis souvenu. J'ai eu des écarts par rapport à la recette. J'ai mis la pâte au congélateur, et même sans sac, et elle est restée là pendant environ quarante minutes.

Bronzer, mais je n’ai pas gardé la pâte au réfrigérateur pendant dix minutes.

[Tatyana]

Et ma pâte est également restée dans la mer pendant 30 minutes et tout était normal

Tatyana- J'ai fouetté les écureuils jusqu'à des pics escarpés, il y en avait tellement, j'ai enduit environ 1 cm d'épaisseur sur la première couche, et tellement et tellement épais sur la couche supérieure, le streusel collé fermement, même saupoudré de poudre

Écrou! bon travail!

Tatyan, les blancs doivent être fouettés jusqu'à l'obtention de pics doux et stables, et la miette peut être légèrement enfoncée avec votre paume! J'ai corrigé les protéines.

Merci pour le délicieux gâteau! ... Le gâteau est déjà terminé ... enfin, très savoureux ... c'était!