Lecho de poivron aux tomates (lecso hongrois)

Aujourd'hui, j'ai préparé le deuxième lot, mais cette fois à partir de poivron jaune. Je voulais vraiment des tomates jaunes, mais je ne les ai pas trouvées sur le marché. Pour une raison quelconque, lorsque vous en avez vraiment besoin, tout disparaît quelque part.

Vous pouvez, bien sûr, cuisiner, mais néanmoins, les tomates jaunes ont un goût différent des rouges classiques - à quel point elles peuvent être délicieuses
Je suis partisan des tomates rouges

Tatyana, et tu as raison, les tomates jaunes ont un goût différent, je n'y ai même pas pensé, je ne pensais pas au goût, mais à la beauté. Certes, le jaune et le rouge sont également très beaux. Ils disent vraiment "ce qui ne se passe pas, tout est pour le mieux"

La semaine prochaine, j'ai un plan pour faire une portion de lecho. Ensuite, je l'organiserai comme une classe de maître pour vous

Déjà refait le thème du caviar
Caviar d'aubergine (pour tous les jours et conservation pour l'hiver) (Administrateur)

Aujourd'hui, j'ai fait une portion de LECHO, préparé la recette étape par étape - vous pouvez voir la description de la recette sur la première page
Bons blancs à vous!

[Tatyana]

TatyanaMerci encore
Aujourd'hui, j'ai fait 12 autres bocaux)
Je l'ai fait en deux courses et dans la seconde j'ai oublié de mettre de la moutarde et de la coriandre dans les bocaux, et tout cela parce que j'espérais le souvenir de ma jeune fille
peut-être est-il logique de les écrire en «ingrédients»? pour les personnes sclérosées comme moi)

Aujourd'hui, j'ai préparé le deuxième lot, mais cette fois à partir de poivron jaune. Je voulais vraiment des tomates jaunes, mais je ne les ai pas trouvées sur le marché. Pour une raison quelconque, lorsque vous en avez vraiment besoin, tout disparaît quelque part.

Natasha, quand j'habitais en Ukraine, j'ai fait plusieurs lecho au poivron jaune avec des tomates jaunes et un peu oranges. La sauce s'est avérée très savoureuse, épaisse, sucrée et si ensoleillée. Nous avions tout de la nôtre de la datcha. Et ici, en banlieue, je ne l'ai pas essayé. Pour moi, le produit original n'est pas le même. Le poivre n'est pas si épais et sucré, les tomates peuvent être trouvées à la fois jaunes et oranges, mais les habitants manquent encore de soleil et de chaleur. Si seulement ceux du sud. Peut-être que je suis difficile.

[Sonechka]

Sonechka, pour ta santé! En hiver, nous ne serons certainement pas perdus, nous serons avec le lecho et les tomates.Et juste en général, il y a beaucoup de canettes avec différentes choses savoureuses

Natasha, dans la banlieue, il y a des tomates et des poivrons dont nous avons besoin pour le lecho. Je choisis le sud (parfois importé) et l'Azerbaïdjanais - je me choisis moi-même et j'aime les parois épaisses pour les blancs. Hier, ils m'ont apporté de tels poivrons et tomates. Il y a des tomates à manger (salade rouge), de la crème épaisse à l'intérieur (salée, sèche, elles ont une pulpe forte, mais peu de jus) et des rondes rouges, juteuses (beaucoup de jus, alors je les prends pour du lecho).
Je me suis lié d'amitié avec le vendeur, il me demande toujours "de quoi avez-vous besoin?" et il montre lui-même quel genre de tomates il y a et quoi prendre - nous sommes donc amis

[Tatyana]

Tatyana, J'ai bien compris, à propos de la région de Moscou - est-ce pour moi? Oui, je le ferais avec grand plaisir, seulement dans ma ville il y a un marché malheureux avec deux Tadjiks et ils n'ont rien de valable. Maintenant, le poivre n'est pas si chaud, mais le prix est de 65 re par kg. De temps en temps, je vais à Noginsk, il y a des endroits où errer, mais vous ne pouvez pas prendre grand-chose sur vous-même.

[Natasha]

Natasha, notre prix n'est pas non plus moins cher
Et tout de même, je fais des préparations auxquelles je suis habitué depuis de nombreuses années, et qui se mangent sans problème - en hiver, cela peut être considéré comme une aide et en partie comme un cadeau, car en traduction dans les mêmes concombres de choucroute et de tomate de grands-mères (qui sont dangereux à acheter, ils sont également devenus des chimistes intelligents) et des boîtes de conserve, coûtent beaucoup moins cher et mieux. De là, je procède Et les légumes de serre au milieu de l'hiver ne sont pas non plus bon marché et pas de glace

[pas de verre]

pas de verre, dans notre ville, les prix sont probablement les mêmes que les vôtres, à propos du poivre que m'a remis Dixie, ils ont essayé un poivre chic pour 34 roubles, puis pour 45 roubles, mais toujours moins cher que sur le marché. Tout l’hiver, nous étions sans préparatifs à cause du déménagement, ...... non, je ne veux plus!
C'est toujours rentable pour nous, car un peu à vue il y a déjà un tas de pots!

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[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Im Anya
C'est ce que je fais. Chaque fois que j'en achète un peu et que je fais des flans. Bien que j'étire le plaisir, je me suis habitué à tout de moi, à la maison et j'ai appris le mien. Et sur le marché de Noginsk, les vendeurs eux-mêmes proposent de les mettre sur commande. C'est dommage que je les connaisse tardivement en termes de fruits et légumes. Et la viande, le lait, les œufs sont sacrés! L'hôtesse les ramène d'un village voisin depuis de nombreuses années.
Me voilà, j'ai parlé de tout, mais je n'ai pas dit merci pour la recette. Cette année je l'ai fait selon votre recette. Délicieux.
Et en hiver, j'ai une petite serre à la maison: légumes verts, laitue, concombres, tomates de la loggia.

[concombres-tomates de la loggia]

Et en hiver, j'ai un petit jardin potager: légumes verts, salade, concombres-tomates de la loggia.

Hou la la! c'est l'approche
et vous pouvez voir au moins d'un œil comment il est organisé?
quelles variétés de concombres-tomates cultivez-vous chez vous?

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Im Anya

Et en hiver, j'ai une petite serre à la maison: légumes verts, laitue, concombres, tomates de la loggia.

Anya, familiarisons-nous!

Le motif et la photo de la serre dans le studio sont très intéressants à voir
Anya, c'est ce que je fais: je négocie avec un vendeur sur le marché (nous sommes amis depuis de nombreuses années) et il m'apporte des légumes et des fruits directement à la maison. Même au téléphone, il comprend exactement ce dont j'ai besoin. Cela s'est avéré très pratique pour les deux: ce n'est pas difficile pour moi, mais pour ses revenus

[Tatyana]

Tatyana,

Le motif et la photo de la serre dans le studio sont très intéressants à voir

Pour être honnête, je fais germer les graines à l'ancienne dans de la gaze humide sur un plateau sous le sac, puis je les plante dans de grands pots. Je préfère le plastique. Les racines ne sont pas si refroidies. Toute cette économie se développe sur une loggia vitrée chaleureuse. Il n'y a encore rien à photographier. Tout est en train de germer. Mais dès que je l'atterrirai sur le balcon, je vais certainement le montrer. C'est tellement beau en hiver.

[Administrateur]

J'ai acheté un tel poivre hier pour lecho à un prix ridicule de 7 UAH. - épais, juteux, savoureux!
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Et gelé, et cuit lecho! Administrateur, a pris du vinaigre de cidre de pomme.

[svetta]

svetta, beau)) et presque pour rien
nous avons ce pas moins de 12-14 UAH. kg

[Sone4ka]

Sone4ka, est arrivée chez une tante rurale dans le bazar avec ce poivre, une petite courge et des courgettes, elle s'ennuyait déjà à 3 heures de l'après-midi, alors elle l'a donné à un tel prix. Eh bien, j'ai ratissé !!!

Merci pour la recette
Tout a fonctionné et déjà essayé, très savoureux et pas difficile, je l'ai fait avec du vinaigre de cidre de pomme, les tomates ont un peu gâché la photo, elles n'étaient pas très charnues, donc la purée est sortie fine, mais toujours très savoureuse.
Assurez-vous de suivre. Je ferai beaucoup

POUR LA SANTÉ!

Je regarde les tomates coupées et je peux combiner crème + salade, ou en mettre un peu plus pour la sauce - des options sont possibles, appelées
Et le lecho est délicieux - je suis d'accord!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya! Hier j'ai ouvert un pot de ton lecho, DÉLICIEUX! J'ai mangé le soir
Quand je cuisinais, il y avait des doutes. Parce que tout le temps je l'ai fait avec des oignons, puis avec des carottes, puis avec toutes sortes de choses différentes. Et puis il y a un minimum d'ingrédients, et le résultat est parfait pour moi.
Je vous remercie!

[Tanyusha]

Tanyusha, pour ta santé!
Oui, le fait est qu'il n'y a que des tomates et des poivrons

Tatyana, merci beaucoup pour la recette. Et les remerciements personnels de mon mari. Je cite "la femme en or qui a donné la recette de ce poivre divin". Hier je l'ai trahi avec un tel enthousiasme que j'ai persuadé 0, 5 à la banque et je n'aurais pas refusé. Maintenant l'épaule a un nom de code, ce poivre divin.

[Zhenechka]

Zhenechka, pour ta santé! Les paroles d'un homme sont chères, il ne trompera pas
Nous devrons essayer de préparer beaucoup de poivre divin l'année prochaine

Merci pour la recette! : rose: J'ai essayé une demi-portion et j'ai tellement souhaité.Catastrophiquement peu! Je l'ai fait samedi, et maintenant il ne reste plus qu'un pot. : girl-th: Mais nous, bien sûr, partagé avec mes parents. En général, hier, j'ai acheté 5 kg de poivre dans le magasin. Je vais faire une portion complète. Ensuite, il aura peut-être le temps d'insister.

[Natasha]

Natasha, J'ai prévenu que c'est délicieux
Mais il y a une incitation à préparer plus

Ouais, je t'ai prévenu. Mais qui savait qu'il y avait BEAUCOUP à faire, et pas un lot d'essai? Eh bien, l'été est à venir et la recette a déjà été essayée

Donc, la recette existe depuis 2009, et personne n'a dit dans les critiques que c'était mauvais
Écrivez-vous d'ici l'automne.

Nous aussi avons déjà mangé nos bocaux, même si j'ai fait peu de lecho cette année
Et maintenant je fais une liste de blancs pour ne rien oublier

Les critiques sont des critiques et votre bouche dira toujours la vérité. En général, la bonne approche consiste à dresser une liste d'ici l'été et à suivre le plan

Les critiques sont des critiques et votre bouche dira toujours la vérité

Mais c'est très bien dit! Ne fais confiance qu'à toi et à ta propre bouche

Tanya, et merci beaucoup de ma part pour la recette Aujourd'hui, je viens d'ouvrir le dernier pot. Eh bien, c'est juste irréaliste.

[Lena]

Lena, POUR LA SANTÉ!

À l'automne, nous organiserons un concours, qui fermera le plus de canettes

Mais il y a une incitation à préparer plus

Mots d'or! C'est bien que nous ayons la saison du poivre toute l'année!

Natasha, pourquoi alors préparer beaucoup pour l'avenir, quelques bocaux actuels, et laissez-les infuser pendant plusieurs jours, et vous pourrez vous engager
Et juste en général, le lecho est délicieux quand il se tiendra bien et mûrira

Je ne fais pas grand-chose ... mais pour apprécier tout le goût, il faut attendre ... mais qui attendra au moins une semaine? : fou: Et les parents traitent, et donc mangent. J'ai l'étagère du bas dans le frigo comme un garde-manger: chou-concombre-tomates, sauces, votre caviar d'aubergine, et maintenant lecho. Et à cause d'un pot, c'est trop paresseux pour déconner, et il y a toujours quelque chose d'intéressant.
P.S. merci spécial de ma belle-mère. Très savoureux, j'ai même demandé la recette. Et je lui ai donné une recette et quelques autres bonus

[Administrateur]

Administrateur, Tanya merci pour la recette! Je l'ai fait lors d'un procès. Je l 'ai beaucoup aimé! Délicieux! Maintenant, cette recette sera enregistrée avec moi.

Huh, j'ai manqué de lecho pendant longtemps Quelque chose cette année on l'a vite mangé
Tonya, à ta santé! Cuisinez plus!

[Administrateur]

AdministrateurMerci de partager une recette aussi cool.
À propos, l'autre jour, j'ai mariné des ailes de poulet avec le reste de la sauce de la boîte. Je l 'ai beaucoup aimé. Alors la saison prochaine, je vais cuisiner encore quelques bocaux: nyam,

[Saba]

Saba, pour ta santé! J'attends plus d'impressions

Tatyana, merci beaucoup pour la recette !!! L'année dernière, je l'ai essayé - 2 portions n'ont pas survécu jusqu'au Nouvel An, cette année je ferai plus))))

[Natasha]

Natasha, pour ta santé!
J'ai eu beaucoup de salade en hiver, et je n'ai fait que 5 pots de lecho, donc juste en cas d'incendie - donc lecho a été le premier à s'envoler
Cette année je ferai plus de lecho
Une nourriture si simple, sans fioritures, et part avec un bang, voler

J'avais beaucoup de salade et de caviar de courge, et je faisais généralement du lecho selon une recette différente - donc la mienne ne m'a pas beaucoup aidé à manger, mais l'année dernière je l'ai préparée selon votre recette (pouvez-vous dire "vous"?) - et je me suis envolée en premier. .. la commande de 4 portions complètes est arrivée ... Alors MERCI BEAUCOUP de ma part et celle de mes mangeurs!

C'est possible et sur "VOUS", ce sera très correct!

Admin, dites-moi s'il vous plaît, ce type de pièce peut-il être fabriqué sans sucre? Mais pour qu'ils se tiennent sans réfrigérateur?
Je n'aime tout simplement pas le sucre et je ne sais pas à quoi penser!
Merci beaucoup!
Olga

Essayez sans sucre. Il suffit de cuisiner dans un volume réduit à partir de la recette, de prélever un échantillon - puis de comprendre ce qui sera finalement à votre goût.
Depuis de nombreuses années, je fabrique des poivrons avec du sucre, et je ne considère pas le lecho sucré, il y a à la fois du sel et du vinaigre, qui ajustent le goût du sucre. C'est en considérant l'utilisation du sucre en termes de goût et non de perte de poids.

Admin, merci pour la réponse rapide !!
Autrement dit, vous pensez que ce lecho sera stocké longtemps sans sucre, non?
Je vais essayer en général. J'écrirai sur le résultat!

Il me semble qu'avec la présence de vinaigre, de sel et de tomates acides ... et le lecho se révélera aigre au goût, pas intéressant et pas savoureux - à mon goût.
Essayez de faire quelques canettes de sucre et quelques canettes sans sucre et comparez le goût - qui l'emporte sur le goût?
De plus, une telle expérience peut être réalisée avec un lot de nourriture, en le divisant en deux pots.

[Administrateur]

Administrateur
Tout s'avère très savoureux, tout le monde aime mon père par les oreilles, je ne peux pas me retirer de la boîte
J'ai personnellement fait 3 fleurs rouge jaune vert l'année dernière! mais surtout j'aimais exceptionnellement le rouge, peut-être qu'il était surpris en train de chanter, peut-être que la tomate était délicieuse) Je ne sais pas quelle était la blague! aujourd'hui je vais tordre des bidons de 20 litres, eh bien, j'ai un peu plus de mal! :) Je fais du jus de tomate et je le fais bouillir de 30 à 40% pour qu'à la fin ce ne soit pas très liquide)))

Il me semble qu'avec la présence de vinaigre, de sel et de tomates acides ... et le lecho se révélera aigre au goût,

100% d'accord avec vous! ici vous pouvez tout essayer pour 1 lot pour ne pas déranger la casserole en deux, juste pour ne pas jeter de sucre et essayer! J'ai personnellement des tomates aigres dans mon jardin, je dois donc ajouter du sucre à presque tous les plats à base de tomates maison! sauf jus de tomate

[Kostya]

Kostya, JE VOUS REMERCIE!
Oh, mais je suis trop paresseux et je ne veux pas faire bouillir le jus. Et je ne veux pas non plus utiliser de tomates achetées à partir de pâtes. Je vais cuisiner tel quel - c'est toujours très savoureux!

La santé du père, laisse-le manger
S'il aime tellement le lecho, essayez de cuisiner pour lui - il l'aimera

Salade de légumes "d'hiver" (Administrateur)