Lecho à Tachkent

Catégorie: Plats de légumes
Lecho à Tachkent

Ingrédients

Aubergine 2
Courgettes (courgettes) 2
poivron 2-3
Tomates dans leur jus 1 boîte
Coriandre 1 paquet
Ail 3-4 clous de girofle
Sel, poivre, pousse. huile de friture

Méthode de cuisson

  • La recette est tirée du numéro de printemps du magazine "Vkusno & Polezno" pour cette année.
  • À mon avis, cela ressemble plus à un ragoût, mais comme la recette est empruntée, j'ai décidé de la laisser avec son propre nom.

  • 1. Coupez les courgettes et les aubergines en tranches, salez et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans différentes casseroles ou sur le gril.
  • 2. Retirez les graines du poivre, coupez-les en lanières et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • 3. Hacher les tomates avec le jus dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et faire bouillir 1/4, en remuant de temps en temps, ajouter la coriandre hachée et les gousses d'ail écrasées, assaisonner de sel et de poivre.
  • 4. Mettre les légumes frits chauds dans un saladier, couvrir de sauce tomate chaude et servir.

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Il s'est avéré TRÈS savoureux, à la fois chaud et froid.

NoirCheveuxGirl
AAAAAAAAAAA Comment j'adore ça !!!!!! Ça y est, demain je sais quoi cuisiner! Merci pour l'idée !!!!
anémone
Je roule quelque chose de similaire avec des tomates fraîches pour l'hiver. On l'appelle "Aubergines en adjika" ... Les deux premières boîtes, s'envolent pas encore enroulées ..... Donc, nous appellerons ces 2 boîtes ..... "Lecho à Tachkent"!

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