Lecho de poivron aux tomates (lecso hongrois)

[RybkA]

RybkA, Je suis désolé

Pas besoin de digérer, le nombre risque de ne pas passer

Il est préférable de verser dans des sacs, des bocaux jetables et de les congeler, puis d'ajouter des légumes à la sautée et de les utiliser n'importe où.

Oh, les filles, comment êtes-vous à l'heure!
Et si je le soude avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit lisse? Et roulez-le à nouveau? Ou est-ce mieux au congélateur?

Oh, les filles, comment êtes-vous à l'heure!
Et si je le soude avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit lisse? Et roulez-le à nouveau? Ou est-ce mieux au congélateur?

Eh bien, s'il y a déjà de l'acide là-bas, c'est risqué pour les canettes et pour la santé, il vaut mieux le mettre immédiatement au froid / au congélateur.

Oui, c’est déjà aigre ... En général, j’ai décidé ... Je vais passer par le mélangeur, ajouter à nouveau de l’ail, du sucre / sel au goût, refroidir et au congélateur par portions. Je ne vais pas l'enrouler, j'ai peur

Essayez-le de cette façon, puis dites-nous ce qui s'est passé Mais il y aura suffisamment de bouillons de poivrons et de tomates pour tout l'hiver

Battre, sucre ajouté, ail, un peu de piment. Dans la matinée, je réévaluerai le goût ... La couleur s'est avérée euh ... surprise enfantine ... il y avait beaucoup de poivrons jaunes, eh bien, d'accord ...

Mais il y aura suffisamment de réserves de poivrons et de tomates pour tout l'hiver.

Ça c'est sûr!

Merci beaucoup pour la recette. Fait la moitié de la portion aujourd'hui. La portion entière n'avait rien à bouillir. Il n'y a pas de grand bassin, seulement une casserole. J'ai un rapport en hiver. Je vais m'asseoir et réfléchir. Je vais peut-être faire une autre moitié de la portion.

[Camomille]

Merci beaucoup pour la recette. Fait la moitié de la portion aujourd'hui. La portion entière n'avait rien à bouillir. Il n'y a pas de grand bassin, seulement une casserole. J'ai un rapport en hiver. Je vais m'asseoir et réfléchir. Je vais peut-être faire une autre moitié de la portion.

Et que penser? Nous sautons pour le poivre et cuisinons à nouveau de toute urgence - pour que cela ne fasse pas mal atrocement car il s'est terminé rapidement, et pas un seul pot n'est vide Et que ferez-vous? C'est vrai - gémissez!

Camomille, pour ta santé !!!

Je pense parce que ma mère, selon notre recette traditionnelle, a déjà blessé le lecho. Et j'ai encore des poivrons sur mon balcon. Donc je pense. Répétez votre recette ou autre chose de nouveau sur notre site.

Depuis de nombreuses années maintenant je roule le lecho presque selon cette recette, mais je n'ajoute pas de vinaigre. Il tient parfaitement tout l'hiver et s'envole à la vitesse de la lumière. Délicieux!

Alors je suis parti là-bas, une demi-tasse ne rentre pas dans le pot. Je suis déjà ça. Je l'ai essayé. Et je comprends que c'est délicieux. Mais je suis attiré par les expériences.

Alors je suis parti là-bas, une demi-tasse ne rentre pas dans le pot. Je suis déjà ça. Je l'ai essayé. Et je comprends que c'est délicieux. Mais je suis attiré par les expériences.

Expériences, c'est une bonne chose, le moteur du progrès Partagez des recettes et des goûts - nous serons intéressés d'apprendre quelque chose de nouveau

Tatyana, je suis venu vous remercier pour la merveilleuse recette))) Je commence juste à conserver, cette année j'ai fait du lecho pour la première fois - selon votre recette et une de plus sur un autre site. Le vôtre est un favori incontestable, tellement savoureux))) maintenant je ne ferai que cela. Je vous remercie!

[Gulenka]

Gulenka, pour ta santé! C'est très agréable d'entendre que ma recette est arrivée à table, cuisinez à votre santé!

Tatyana, allait fermer le lecho, je me suis souvenu de votre recette, ce lecho est le plus délicieux de tout ce que j'ai préparé.
Merci encore pour la recette!

Helen, à ta santé!
Très utile en hiver, des pommes de terre bouillies à l'ajout n'importe où

Tanya a acheté du poivron, des tomates l'après-midi ... Je me prépare !!!

Tanya a acheté du poivron, des tomates l'après-midi ... Je me prépare !!!

Ah! Zhdemssss

Je l'ai déjà fait, il s'est avéré environ 6 litres, les bidons étaient de volumes différents. Il reste un peu de marinade, je l'ai essayé - tellement délicieux!
Je le recommande vivement à tout le monde!

[Lenok]

Lenok, MERCI pour les recommandations!

Tatyana, le vinaigre de cidre de pomme a-t-il une odeur piquante? J'avais une bouteille ouverte à l'automne, une pomme espagnole de 0,5 L en verre, date de production mai 2013, bonne pour 36 mois, un bouchon de verrouillage et une faible odeur - je ne sais pas si ça va. Il n'était pas possible de partir pour un autre aujourd'hui - le train a été annulé. Et ici dans les magasins - seulement ordinaire, et en plastique, j'ai généralement peur du vinaigre en plastique ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
si le vrai n'a pas de saveurs, alors il ne semble pas en avoir.

Je le fais moi-même périodiquement quand Antonovka parvient à acheter une pomme.

Écrit - réel. Si vous sentez complètement à l'intérieur de la bouteille, cela sent légèrement le vinaigre.

Je fais cette recette avec du vinaigre ordinaire à 9%, je le fais depuis environ 20 ans. Je viens de verser 1 verre de vinaigre ordinaire, personne ne se plaint)))
Mais vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par le vinaigre habituel dans la proportion - 1 pile. 250 ml de vinaigre de cidre de pomme (6%) = 166 ml de vinaigre 9% + 84 ml d'eau.
Je comprends que le vinaigre de cidre de pomme a un goût différent, et c'est naturel, mais quand même ... Ce n'est pas toujours à portée de main, généralement en vente, le vinaigre de cidre de pomme n'est pas naturel (alors pourquoi est-il meilleur que le vinaigre?), Et le verre naturel est très cher.

Eh bien, j'ai pris cette bouteille en bon pour 70 roubles Hier, j'étais là - il n'y a pas du tout de vinaigre ordinaire, le cidre de pomme en plastique est bon marché. L'essence était dans le verre, je ne l'ai pas prise pour une raison quelconque, maintenant je le regrette. Je vais maintenant faire de l'adjika qui est sans vinaigre.

Eh bien, je commence à acheter du vinaigre bien avant la saison des vendanges Et j'essaie de n'utiliser que du cidre de pomme naturel en verre, donc progressivement la batterie de bouteilles s'accumule dès le mois d'août. Il n'y a pas d'acidité %% sur le verre, ni sur le plastique.
Prix ​​pour 700 ml. tout à fait abordable, et je n'utilise que des préparations express au vinaigre de vin de divers plats en hiver, son prix est mordant pour les préparations estivales.

J'ajoute toujours une quantité moyenne de vinaigre à la marinade au taux, puis pendant la cuisson, je peux ajuster la quantité au goût, goûter la marinade à la cuillère et ajouter du sucre, du sel, du vinaigre en cours de route - je fais toujours cela, mais j'arrive au point de goûter

Et si je rencontre du raisin demain, tu peux le remplacer par de la pomme?

Essayez de faire votre propre vinaigre, pourquoi pas?
d'accord, les raisins de votre région ne sont peut-être pas de la glace, mais achetez Antonovki et utilisez la recette de Jarvis pour gâcher, c'est comme ça que bonjour

Tanya, je comprends que le vinaigre de cidre de pomme naturel est meilleur que le vinaigre alcoolisé, mais payer pour une bouteille de vinaigre le prix de 1 kg de viande me coûte cher, hélas ... Mais je promets de trouver une opportunité et d'acheter au moins 1 bouteille, je vais essayer de faire du poivre avec.

Filles
le vinaigre est fait élémentaire - raisin, un peu plus de problèmes avec le cidre de pomme.
Essayez de faire au moins 3 litres d'une bouteille - vous ne le regretterez pas.
Et raisin infusé à la cardamome - waaPche lovely,
ou sur un œillet ou qui aime quelque chose

[taty]

taty, Recette de vinaigre de cidre de pomme conseille!

[taty]

taty, J'ai essayé de faire du vinaigre de cidre de pomme, cela n'a jamais fonctionné (((

Je fais cette recette du livre de Jarvis depuis de nombreuses années
et avant ça, ma mère fait depuis 1983

Recette 2 (faire du vinaigre de cidre de pomme selon Jarvis)
Le médecin américain D.S. Jarvis a inventé sa propre recette de vinaigre de cidre de pomme, dans laquelle toutes les meilleures qualités de ses composants sont préservées et multipliées. Le vinaigre de Jarvis est la source la plus riche de potassium. Cette méthode de cuisson est plus longue, mais le vinaigre obtenu répond aux exigences de qualité les plus élevées.
Sélectionnez des pommes mûres ou trop mûres, lavez bien et éliminez les endroits vermifuges et pourris. Râpez les pommes avec la peau et le cœur, ou hachez les pommes. Mettez toute cette masse dans un grand bocal en verre, une casserole en terre ou une casserole en émail et versez de l'eau bouillie tiède dans un rapport 1: 1. Pour chaque litre du mélange, ajoutez 100 g de miel (le miel rétablit la carence en potassium), 10 g de levure de pain et 20 g de pain noir sec ... Il s'agit d'accélérer le processus de fermentation du jus de pomme.
Ne fermez pas la vaisselle avec le mélange, mais couvrez uniquement avec une serviette.Placez-le dans un endroit sombre et chaud (avec une température d'environ 30 ° C), à l'abri du soleil. Conserver environ 10 jours en remuant le mélange 3 fois par jour avec une cuillère en bois. Après cela, filtrez le liquide dans une étamine. Verser dans un récipient à large col et peser en soustrayant le poids de la bouteille, c'est-à-dire déterminer le volume du liquide résultant. Ensuite, ajoutez encore 50-100 grammes de miel à 1 litre de liquide (dans les cas extrêmes, du sucre peut être utilisé) et bien mélanger. Couvrir le récipient avec de la gaze pliée en plusieurs couches et garder au chaud pour continuer le processus de fermentation.
Le processus de fermentation est très long. Les contenants doivent tenir pendant 40 à 50 jours. Lorsque le vinaigre de cidre de pomme est clair, le processus de fermentation est terminé. Filtrez à nouveau le liquide dans une étamine et une bouteille.

Il s'avère bien d'Antonovka, des pommes douces un utérus de pomme est souvent né et mange de l'acide, quelque chose comme un kombucha conditionnellement

[taty]

taty, et où achetez-vous Antonovka à Odessa? Même ici dans le Dniepr, ils ne le vendent pas, ça ne pousse pas ici ...

Et le vinaigre de raisin - l'essentiel est d'acheter de bons raisins mûrs ou trop mûrs, vous pouvez laver (je lave),
Jetez-y une bouteille et pétrissez-la avec votre main, puis fermez-la avec un bandage de gaze pour que les mouches ne commencent pas, mais elles commencent presque certainement.
Et pourtant, attendez - d'abord ça sentira le vin et tout montera, donc vous ne pouvez pas le remplir de raisins jusqu'au sommet, plus il est chaud - plus il montera.
Après un mois, filtrez la pulpe, laissez-la reposer jusqu'à ce qu'un précipité tombe. Filtrer à nouveau et vous pouvez ajouter l'épice désirée.
Cardamome d'amour

[svetta]

svetta, ils apportent, l'année dernière j'en ai acheté un biélorusse, et plus souvent à Vinnitsa
Antonovka, c'est différent, c'est un multi-nom
peut-être une autre pomme pas très sucrée

Tanya, je comprends que le vinaigre de cidre de pomme naturel est meilleur que le vinaigre alcoolisé, mais payer pour une bouteille de vinaigre le prix de 1 kg de viande me coûte cher, hélas ... Mais je promets de trouver une opportunité et d'acheter au moins 1 bouteille, je vais essayer de faire du poivre avec.

Svetik, il m'est très difficile de juger de vos prix et de vos capacités
J'achète moi-même une bouteille de 750 ml. pour environ 150 roubles, pomme naturelle en verre Et comme je n'ai pas autant de blancs, il me semble en avoir assez. Certes, cette année, mon enfant a pris la maison, à mes frais, bien sûr, je dois faire des préparatifs chez elle.Jam m'a déjà tout pris, s'assoit, rigole et lit les étiquettes, dans quel pot ce qu'il faut chercher Mais, d'elle, j'ai un pot de cinq litres mais l'échange naturel de concombres légèrement salés! On a déjà mangé la moitié du pot, elle fait de délicieux concombres, vigoureux, croquants

Eh bien, non, et pas de procès - nous partirons de ce que nous avons

Il faut donc beaucoup de temps pour faire du vinaigre, et mes tomates deviennent rouges et rouges, elles n'attendront pas. J'ai beaucoup de pommes, mais pour la plupart en retard, elles ont déjà commencé à tomber, ma voisine a beaucoup de garniture blanche dont elle n'a pas besoin. Je sais, bien sûr, que vous pouvez faire la vôtre, mais avant même de lire cette méthode, mes mains ne sont pas arrivées ...

[| Alexandra |]

| Alexandra |, aussi bien, il restera quelque chose pour plus tard

[Sveta]

Tanya, je comprends que le vinaigre de cidre de pomme naturel est meilleur que le vinaigre alcoolisé, mais payer pour une bouteille de vinaigre le prix de 1 kg de viande me coûte cher, hélas ... Mais je promets de trouver une opportunité et d'acheter au moins 1 bouteille, je vais essayer de faire du poivre avec.

Sveta, il n'est pas si cher. J'ai acheté du vinaigre de cidre de pomme naturel TM "Kama" en verre de 0,5 l, 10 g chacun avec un petit changement d'ATB.J'ai fermé deux types de flans de cette bouteille et un peu plus est resté.
Produit à Poltava. Pour 1 litre sort 20 grammes et pas beaucoup. Regardez-le de plus près ...

[Elenka]

Elenka, Lena, merci pour l'indice !!! Nous n'avons que des allemands et à un prix de 0,5 litre sous 30 UAH. Eh bien, il y en a peu coûteux, mais les critiques à leur sujet sont très peu flatteuses (((. "Kamu" je vais certainement regarder.

Mettez-vous les épices Tatiana directement dans le pot avant de le verser?

Et comment couper le poivron en tranches?

Oui, directement dans le pot, avant de coudre.
J'ai coupé le poivron en gros cubes d'environ 2,5 cm. Les gros morceaux sont plus savoureux que les petits.

Merci Admin, je vais le faire demain, il ne reste qu'un verre de vinaigre de cidre de pomme.

Je suis allé à Saint-Pétersbourg, j'ai acheté du vinaigre de cidre de pomme Prism en verre, produit dans la région de Tver, la ville de Kalyazin - et seulement sur le chemin du retour dans le train j'ai remarqué qu'en plus du vinaigre - E210, c'est-à-dire de l'acide benzoïque ... contact avec l'acide ascorbique - se transforme en benzène, qui est cancérigène. Je comprends que nous avons ce E210 partout, mais dans mes blancs, je n'en ai pas du tout besoin ...

[Administrateur]

AdministrateurTatyana a fait un Lecho selon votre recette il y a quelques jours. Le poivre pelé pesait 6 kg.
Il s'est avéré 11 à 720 litres. Et 2 bidons de 0,9 litre.
J'ai beaucoup aimé la recette, et surtout le vinaigre de cidre de pomme au lieu du vinaigre habituel. J'ai hardiment préparé une portion et demie en faisant confiance à vos recettes.
Je vous remercie!
Et avec les aubergines, y a-t-il une recette non grasse qui a fait ses preuves pour préparer l'hiver?

[Lis]

Lis, merci de faire confiance à mes recettes!

Je cuisine du caviar d'aubergine avec des aubergines - une recette qui a fait ses preuves au fil des ans! Je cuisine presque chaque année, et cette année je cuisinerai pour moi et ma fille, demain ils porteront leurs pots de tara. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , sans tache à la cuisson, très bien conservé.

Ou fermenter l'aubergine https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , ce n'est qu'une goutte à goûter

[Administrateur]

Administrateur, est allé lire

J'ai aussi fait du poivre aujourd'hui. Il s'est avéré 4 pots de 0,5, 4 pots de 0,8 et un litre. Merci pour la recette. Nous allons l'essayer en hiver.

[Olenka]

Olenka, pour ta santé! En hiver, ouvrez un pot avec des pommes de terre bouillies
Alors dites-nous comment cela correspond à votre goût