Cuiseur à lait - cuire dans un "bain-marie"

Natasha, merci !!
J'irai au début de Temka pour étudier

Larissa viens ici aussi, tu as aussi besoin https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0

salut!
J'ai été torturé pour faire cuire du porridge puis décoller une casserole en aluminium. J'ai lu ce sujet et dans le magasin immédiatement après ma question, ils ont montré jusqu'à trois laits pour différents volumes. J'ai pris le plus grand avec un couvercle, les deux autres étaient à moitié moins et sans couvercle.
Le prix est fabuleux 87 UAH. (11 dollars). Vraiment en acier inoxydable (pas d'aimant). Le sifflet ne se tord pas, mais s'insère confortablement dans l'étanchéité. Le volume à ras bord est de 2 litres, le haut des divisions de l'échelle est de 1,6 litres, les divisions correspondent exactement au volume réel. La chemise comprend 500 ml d'eau, je verse environ 400 ml pour qu'elle ne coule pas. J'ai décidé de verser de l'eau du robinet, car le volume est décent entre les murs, je vais faire bouillir du tartre avec du citron.
À titre de comparaison, dans un autre magasin, j'ai regardé le laitier Teskomovsky, le volume est le même, le couvercle est plus massif, le prix est de 576 UAH.
Jusqu'à présent, je n'ai cuisiné que 3 fois, j'ai enlevé le sifflet dans le processus, ça énerve mon mari.

Toutes nos félicitations! Alors, partagez les informations où est-il si bon marché et un tel volume est vendu?

Bonne journée tout le monde!
Merci pour le super thème et les idées
Maman, après avoir lu ce Temka, a sorti un cuiseur à lait qui se tenait depuis trente ans des bacs et, après avoir fait des "essais sur le terrain", me l'a donné
Hier, j'y ai déjà cuisiné une excellente bouillie de maïs (ordinaire, pas sucrée, avec l'ajout de lait et une cuillerée de crème sure, bien que mon mari n'ait pas apprécié la différence!), Et aujourd'hui, je me suis rendu compte qu'il était également pratique de la réchauffer!
Mais en fait, je veux vraiment essayer de faire cuire du yaourt dans une merveilleuse casserole !!! Si quelqu'un a une expérience similaire, partagez la recette!

Hier, j'ai cuisiné du porridge de semoule, vraiment le lait ne s'enfuit pas !!!!
Et aujourd'hui j'ai fait du chocolat chaud
Comment fabriquez-vous du chocolat chaud? J'ai versé du lait, il s'est réchauffé, j'ai ajouté du chocolat quand j'ai vu qu'il fondait, mais pas uniforme. mélangé avec un mélangeur. et toute la classe !!!

Ajout d'une photo de chocolat chaud, je l'ai fait jusqu'à ce que le chocolat soit fini

Mais en fait, je veux vraiment essayer de faire cuire du yaourt dans une merveilleuse casserole !!! Si quelqu'un a une expérience similaire, partagez la recette!

Anya. ici j'ai écrit, peut-être chaotique
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

[Filles]

Filles, mais personne n'a une telle casserole? Je comprends que c'est le même cuiseur à lait?

Casserole à double paroi PRESTO avec couvercle, 16 cm, 2 l.



La marmite à cuisson lente à double paroi en acier inoxydable de haute qualité avec un fond multicouche extra épais est parfaite pour une cuisson au bain-marie facile sans risque de coller. Livré avec sifflet, couvercle en verre / acier inoxydable, avec poignée ergonomique pour une manipulation sûre et un gain de place maximal dans la cuisine. Convient à tous les types de cuisinières - gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction. Ne lavez pas la casserole ou le sifflet au lave-vaisselle. Garantie de 5 ans.

et où l'eau est-elle versée, ou n'a-t-elle pas besoin d'être versée?

et où l'eau est-elle versée, ou n'a-t-elle pas besoin d'être versée?

Le sifflet est retiré et de l'eau est versée.

Anya. ici j'ai écrit, peut-être chaotique
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

Alexandra, merci beaucoup!
J'ai regardé dans les recettes, mais j'ai examiné le sujet à fond et je n'y ai pas pensé
Cela ne peut-il pas fonctionner sans thermomètre? Là, dans le temps, en quelque sorte, ou à l'œil ... ou est-ce la principale condition du succès?)

Anya, laissez-vous guider par le toucher. La température de la paume est d'environ 32 ° C.Cela signifie que le lait doit être suffisamment chaud, mais pas du tout chaud.
Et combien il tiendra - dépend, du premier levain ou sur-fermenté, de la température et de la quantité

Mais j'ai un pyromètre, je l'ai acheté pour tempérer le chocolat, alors je l'ai juste fait sans contact, je n'ai pas coulé sur ma main ...

Alexandra, merci pour votre aide et vos conseils!)
Enfin, le temps est venu - je vais couler pour du lait et du levain et essayer de créer quelque chose!
Et puis le cuiseur à lait est inactif - c'est un désordre)))

Les filles, dites-moi - je fais bouillir le lait, il est froid, versé dans un autre récipient ou utilisé. Et il est très, très difficile de laver le cuiseur à lait. Dans le sens où la jante et le fond doivent être frottés et comment! Là ça colle donc, dans d'autres pots, louches, le lait n'a pas tellement collé. Ou ai-je le mauvais cuiseur à lait? Au PMM, je ne me suis pas encore installé pour me laver, mais avec mes mains, comment dois-je travailler dur.
Py. Sy. Je verse de l'eau autant qu'elle entre, environ 400 ml.

Les filles, dites-moi - je fais bouillir le lait, il est froid, versé dans un autre récipient ou utilisé. Et il est très, très difficile de laver le cuiseur à lait. Dans le sens où la jante et le fond doivent être frottés et comment! Là ça colle donc, dans d'autres pots, louches, le lait n'a pas tellement collé. Ou ai-je le mauvais cuiseur à lait? Au PMM, je ne me suis pas encore installé pour me laver, mais avec mes mains, comment dois-je travailler dur.
Py. Sy. Je verse de l'eau autant qu'elle entre, environ 400 ml.

Rien ne m'a importuné.

[Grypana]

Et je n'avais pas vraiment grand-chose, même quand j'y chauffais du lait pendant quatre heures (parce que les lumières étaient éteintes et que la mijoteuse était sans travail), c'était juste un bord de lait bouilli, qui se détachait facilement.
Grypana, on peut allier la casserole est tellement primitive

De la cuisson de la bouillie ou de l'omelette, il y a une plaque interne sur les côtés de la casserole. Pas de problème à laver! Pendant que nous prenons le petit déjeuner, trempez la casserole dans de l'eau et une goutte de liquide vaisselle. Ensuite, je nettoie avec une éponge à vaisselle ferme.

Ça se passe assez vite

Tous les samedis, je fais bouillir du lait maison et, avec un sifflet légèrement décalé, je le laisse sur le plus petit feu jusqu'à ce qu'une couleur légèrement crémeuse ... il peut être lavé sans difficulté avec une éponge ordinaire, avec un côté dur, avec de l'eau tiède, sans utiliser aucun moyen ... et je verse un peu d'eau, environ 150 ml dans une tasse à mesurer d'un générateur de vapeur ... il y a un bec pratique

Oui, le fait est qu'il est très difficile de se laver: - comme coincé. Et vous devez le frotter avec une éponge dure et le tremper, comme si je n'avais pas lavé la casserole depuis une semaine. Et après tout, je ne fais pas bouillir le lait plus d'un litre (échantillon à la fois à la maison et au magasin) et du porridge au lait de riz cuit pour 2 portions - le lait ne s'est pas épuisé, il y avait de l'eau, le sifflet sifflait, il n'y avait pas beaucoup de temps dans la casserole, mais le collage était même très ... Alors j'ai pensé, peut-être qu'une sorte d'alliage dans ma casserole ne fonctionnait pas ou que les parois étaient trop minces. Au fait, le sifflet siffle très fort - celui qui ne s'est pas réveillé le matin se réveillera certainement.

[Une sorte d'alliage dans ma casserole ne va pas ou les parois sont trop minces]

Oui, le fait est qu'il est très difficile de se laver: - comme coincé. Et vous devez le frotter avec une éponge dure et le tremper, comme si je n'avais pas lavé la casserole depuis une semaine. Et après tout, je ne fais pas bouillir le lait plus d'un litre (échantillon à la fois à la maison et au magasin) et du porridge au lait de riz cuit pour 2 portions - le lait ne s'est pas épuisé, il y avait de l'eau, le sifflet sifflait, il n'y avait pas beaucoup de temps dans la casserole, mais le collage était même très ... Alors j'ai pensé, peut-être vraiment Une sorte d'alliage dans ma casserole ne va pas ou les parois sont trop minces... Au fait, le sifflet siffle très fort - celui qui ne s'est pas réveillé le matin se réveillera sans faute.

Je lave le mien avec un évier en fil de fer, rien ne sera rayé, pas besoin de s'inquiéter, même si l'alliage est bon marché
Je bouge le sifflet pour siffler "enrouement", donc ça semble plus calme

c'est arrivé, l'eau bouillira, la bouillie s'enfuira

Il était très difficile pour moi de laver l'omelette. Et j'enlève le sifflet pour ne pas réveiller ma famille.

Et j'enlève le sifflet pour ne pas réveiller ma famille.

J'ai remarqué que sans sifflet, l'eau bout plus vite et quand on n'est pas très près, ça peut brûler

Les filles, dites-moi - je fais bouillir du lait, il a refroidi, versé dans un autre récipient ou utilisé.Et il est très, très difficile de laver le cuiseur à lait. Dans le sens où la jante et le fond doivent être frottés et comment! Là ça colle donc, dans d'autres pots, louches, le lait n'a pas tellement collé. Ou ai-je le mauvais cuiseur à lait? Au PMM, je ne me suis pas encore installé pour me laver, mais avec mes mains, comment dois-je travailler dur.
Py. Sy. Je verse de l'eau autant qu'elle entre, environ 400 ml.

mon lait colle le plus souvent aux murs, trempez-le, puis nettoyez-le facilement.

Merci tout le monde. Cela m'a fait me sentir mieux. Il y a donc encore des cas de collages. Peut-être que nous nous habituerons l'un à l'autre avec un cuiseur à lait, nous comprendrons une chose.

salut!
J'ai été torturé pour faire cuire du porridge puis décoller une casserole en aluminium. J'ai lu ce sujet et dans le magasin immédiatement après ma question, ils ont montré jusqu'à trois laits pour différents volumes. J'ai pris le plus grand avec un couvercle, les deux autres étaient à moitié moins et sans couvercle.
Le prix est fabuleux 87 UAH. (11 dollars). Vraiment en acier inoxydable (pas d'aimant). Le sifflet ne se tord pas, mais s'insère confortablement dans l'étanchéité. Le volume à ras bord est de 2 litres, le haut des divisions de l'échelle est de 1,6 litres, les divisions correspondent exactement au volume réel. La chemise comprend 500 ml d'eau, je verse environ 400 ml pour qu'elle ne coule pas. J'ai décidé de verser de l'eau du robinet, car le volume est décent entre les murs, je vais faire bouillir du tartre avec du citron.
À titre de comparaison, dans un autre magasin, j'ai regardé le laitier Teskomovsky, le volume est le même, le couvercle est plus massif, le prix est de 576 UAH.
Jusqu'à présent, je n'ai cuisiné que 3 fois, j'ai enlevé le sifflet dans le processus, ça énerve mon mari.
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Dites-moi où vous avez acheté votre laitier? Merci d'avance!

Après avoir lu le sujet hier, j'ai tout de suite pris feu pour acheter un cuiseur à lait, j'en ai juste besoin Elle est partie tôt du travail pour faire le tour de nos magasins. Et quoi? Dans le premier magasin, ma beauté m'attend À 1,5 litre, mais il y a deux de moi et mon mari, le sifflet, le couvercle sont tous en place, 570 roubles. ... Kurde. En général, il n'y a pas de limite à ma joie. Merci à tous pour ces conseils utiles.

Et aujourd'hui je l'ai acheté pour 2L. Boom chocolat fondre, faire bouillir la crème, faire bouillir le lait ...

Et aujourd'hui je l'ai acheté pour 2L. Boom chocolat fondre, faire bouillir la crème, faire bouillir le lait ...

Mots de passe. Participation ....

Et aujourd'hui je l'ai acheté pour 2L. Boom chocolat fondre, faire bouillir la crème, faire bouillir le lait ...

Et où l'ai-je acheté, je ne suis pas tombé sur une telle casserole, ou je ne marche pas ...

Dans ta bien-aimée 🔗 et c'est leur deuxième site et il y a un laitier dessus (comme on dit) Ils sont sur la rive gauche, sur Obolon. Vous pouvez appeler n'importe quel magasin et ils vous diront où le trouver.
Nagy, et nous pouvons vous envoyer ... l'expérience est ...

Dans ta bien-aimée 🔗 et c'est leur deuxième site et il y a un laitier dessus (comme on dit) Ils sont sur la rive gauche, sur Obolon. Vous pouvez appeler n'importe quel magasin et ils vous diront où le trouver.
Nagy, et nous pouvons vous envoyer ... l'expérience est ...

Tanya, où exactement chez ta bien-aimée y a-t-il un cuiseur à lait? Je veux m'acheter des plaques de verre vertes là-bas. Le mari a même donné le feu vert, ce qui fait sensation. Je vais le commander tout de suite. Merci pour votre offre d'aide. Et ma tante (la sœur de mon père) vit à Levoberezhna, et ma deuxième tante vit à Darnitsa. Bref, nous sommes presque des compatriotes. J'ai vécu à Kiev pendant 3 ans et le week-end, je suis venu à Akademgorodok pour voir mon père et mes tantes. Donc, curieusement, je suis parfois mieux guidé à Kiev qu'eux. Quand le fils l'a fait, ils ne savaient même pas qu'ils avaient un marché économique cool. A part Petrovka et Lesnoy, ils semblent parfois ne rien savoir.

Nagy, j'ai trouvé un cuiseur à lait ici 145 UAH.

Nagy, j'ai trouvé un cuiseur à lait ici 145 UAH.

Je vous remercie!

Nagy et moi travaillons à Akademgorodok. Maintenant tu le sauras. Filles, ces 2 sites sont le même magasin. Juste les domiKs pour une raison quelconque sont plus remplis de marchandises. Le prix sur le site est un, et en magasin jusqu'à 50% de réduction. Pour le laitier 25%. Il est nécessaire de clarifier les réductions dans la boutique en ligne. J'achète toujours en direct, le magasin est presque en face de chez moi.

Les filles, je rencontre souvent des cuiseurs à lait à Auchan, exactement 2 litres. Et ils se rencontrent aussi à Prostor (il y a des départements de vaisselle). Si cela vous aide,
Je suis tombé amoureux du cuiseur à lait, en particulier de la bouillie de citrouille.

Natasha, est-ce que la bouillie provient d'une seule citrouille ou avec du riz?
Partagez comment vous allez :-)

Natasha, est-ce que la bouillie provient d'une seule citrouille ou avec du riz?
Partagez comment vous allez :-)

Alena, citrouille avec riz. Aucun savoir-faire - citrouille en morceaux (je ne sais pas combien en poids, jusqu'à environ 400 grammes), j'y ajoute de l'eau la moitié du volume. J'ai ramolli un peu, ajoutez du riz (multi-verres, 160 ml), du lait (environ 2 multi-verres), du sucre, à la fin un morceau de beurre. Je remue parfois. Et combien de temps - n'a pas remarqué, se tient sur le poêle, gargouille tranquillement, languit. Quand je vois que le riz est prêt - tout et une citrouille de consistance uniforme - je l'enlève. Eh bien, il s'avère si doux, comme une crème, car il y languit pendant environ une heure, et parfois même plus. J'aime la bouillie de citrouille. Je l'ai souvent cuisiné à la fois sur la cuisinière et dans un multicuiseur, mais dans un cuiseur à lait - il s'avère tendre à mon avis.

Merci d'avoir partagé :-) :-) :-)
J'ai un cuiseur à lait de 1,5 litre et il est si grand
la zone inférieure est étroite ...
Je veux essayer, mais je ne ferai pas grand-chose tout de suite,
vous avez probablement besoin de petites portions, sinon cela risque de ne pas bouillir ...
Et j'ai aimé l'idée :-) :-) :-)
Une de mes amies à son enfant a été mélangée plus tard,
si petite une telle délicatesse appelée crème :-) :-) :-)

J'avais aussi un 1,5 litre sans couvercle, mais je l'ai présenté avec un couvercle. Je cuisine tout avec le couvercle, mais entrouvert. Mais j'enlève le sifflet, alors qu'il chante fort.

Le fait est qu'il est tellement bouilli qu'il n'est pas nécessaire de mélanger, il suffit de mélanger.

Eh bien, je vais certainement le risquer :-)
Je vous remercie:-)

Les filles, dites-moi: quel type de cuiseur à lait acheter? Mayer & Boch MB-3668 - 1,5 l. ou Vitesse VS-1882-1,5l., ou Ax. TimA G-15K Cuiseur à lait 1,5l.? Complètement confus ...

J'achèterais le moins cher. Ils sont tous du même déplacement. Et ils cuisinent tous de la même manière.

J'ai également besoin d'un volume de 1,5 litre. Cuisiner en eux de la même manière?

ils cuisinent tous de la même manière.

Vous avez une telle variété :-) :-) :-)
J'ai un simple Bohman, il travaille depuis 2 ans,
plusieurs fois par semaine ...

Il s'avère que s'ils cuisinent de la même manière, il n'est pas nécessaire de payer trop cher?

J'ai généralement de l'aluminium soviétique. Il cuisine très bien. L'essentiel est que l'eau ne s'évapore pas complètement.

Je ne veux pas cuisiner en aluminium, c'est nocif. Vitesse dit qu'il peut être lavé au lave-vaisselle. Voudrait avoir un couvercle.

J'ai fait de la crème pâtissière aujourd'hui. Le ciel et la terre comparés à une casserole ordinaire. Il est pris en grumeaux ici et là, mais dans celui habituel, il brûle et caramélise en brun, et dans un cuiseur à lait, tout est blanc.

J'ai fait de la crème pâtissière aujourd'hui. Le ciel et la terre comparés à une casserole ordinaire. Il est pris en grumeaux ici et là, mais dans celui habituel, il brûle et caramélise en brun, et dans un cuiseur à lait, tout est blanc.

Et pourquoi il est pris en morceaux, cela signifie que vous faites quelque chose de mal

Pétrir soigneusement jusqu'à consistance lisse.
Je cuisine du chocolat chaud et il y a une différence - de la liqueur ou de la poudre de cacao. Grumeaux, sinon bien pétris avec une cuillère. À partir de la poudre, vous devez pétrir séparément, puis chauffer le tout dans un cuiseur à lait.