Cuiseur à lait - cuisson dans un "bain-marie"

Ai-je oublié quelque chose???

Ai-je oublié quelque chose???

Bien sûr - faire cuire du porridge dans un cuiseur à lait
Et Tanyulya a également rejoint cette entreprise

Je ne mange malheureusement pas de porridge .... bien que mon mari, tous les matins !! Ou peut-être que j'en ai besoin?

Je ne mange malheureusement pas de porridge .... bien que mon mari, tous les matins !! Ou peut-être que j'en ai besoin?

Je ne mange pas non plus de bouillie. Mais toute la famille mange encore! Je ne me crois pas, mais je le conduis plus souvent que le multicuiseur.
C'est formidable que même la semoule n'ait pas besoin d'être surveillée et remuée.
Et faites bouillir la crème anglaise et autres!

Il est bon de mettre la bouillie presque sans se réveiller et de se mettre en ordre pendant que la bouillie est en ébullition.
J'adore la casserole entu!

Il est bon de mettre la bouillie presque sans se réveiller et de se mettre en ordre pendant que la bouillie est en ébullition.
J'adore la casserole entu!

Ouais, et quoi pas besoin d'interférer

Non, eh bien, nifigase, je conduis un cuiseur à lait depuis combien d'années pour son usage prévu, mais ici vous pouvez encore faire beaucoup)) Demain, je vais cuisiner du lait concentré

[korf]

Demain je ferai du lait concentré

korf, et show-tell s'il vous plaît! Sinon, toutes les mains ne l'atteindront pas de moi. Acheté "nous empoisonnons".

et je me demande !!!

Le processus d'ébullition du lait concentré est en cours, il reste encore une demi-heure) Boue fraîche en apparence, ma fille lèche une cuillère et est heureuse))

Eh bien - la suspension est vraiment fraîche, douce et moyennement épaisse, beige foncé. MAIS! n'a rien à voir avec le goût du lait concentré! Il convient tout à fait au graissage de gâteaux, crêpes, etc.

Un résultat négatif est également un résultat et une expérience pour vous-même et pour les autres.

Merci pour l'expérience

J'ai découvert grâce au forum qu'il existe un cuiseur à lait.
Au début, j'ai contourné ce sujet, je pensais qu'il y avait une sorte de caprice ... Je l'ai lu, cela s'avère être une chose intéressante, alors j'ai acheté ce truc pour moi)))
Aujourd'hui, j'ai fait du lait cuit au four, il s'est avéré délicieux, cuit pendant 2 heures, cela aurait pu être plus long, mais l'eau a complètement bouilli. Dans ma casserole de 2L, il s'avère que vous pouvez cuisiner pendant 2 heures maximum.
Maintenant j'ai réfléchi à comment y ajouter de l'eau pendant la cuisson ..... la seule pensée m'est venue que ça pourrait être une grosse seringue ..... je vais devoir essayer.

[Roxolana]

C'est avec une seringue Roxolana, J'ai déjà suggéré dans ce fil. Mais ce n'était encore pertinent pour personne. Et j'en ai besoin plus d'une fois.

[Roxolana]

C'est avec une seringue Roxolana, J'ai déjà suggéré dans ce fil. Mais ce n'était encore pertinent pour personne. Et j'en ai besoin plus d'une fois.

Apparemment, personne ne cuisine depuis si longtemps ...
Et aujourd'hui je vais dans la cuisine et j'entends une odeur étrange, j'ai regardé, et ma casserole est déjà sans vapeur, c'est bien que je sois entré au moins à temps ... Je pensais qu'il y aurait assez d'eau pendant trois heures.
Je vais maintenant utiliser la seringue

J'ai donc acheté une telle casserole, demain je vais la tester! Grâce au forum, ce n'est qu'ici que j'ai découvert une telle casserole, je cuisine souvent du porridge, mais je m'enfuis constamment.

Zhdemsssss, vos créations

Et maintenant, dans un cuiseur à lait, la bouillie de millet est cuite dans du lait fondu (dans une mijoteuse). Très savoureux même en apparence.
Il y avait un verre de millet quelque part et un demi-litre de lait.

J'adore aussi ma casserole, mais sur les 2 litres de volume total déclarés par le fabricant, seuls 1,5 se sont avérés être des ouvriers
Les futurs producteurs de lait gardent cela à l'esprit lors de l'achat d'une nouvelle casserole.

Les filles, si le lait ne bout pas dans cette casserole, mais n'atteint qu'une température de 96 degrés, est-ce un traitement thermique suffisant pour cuire du porridge pour un enfant? Sinon je ne comprends pas très bien

La température est suffisamment élevée pour tuer différents byaks, le lait est presque bouillant

Bonne journée! Je cherchais un cuiseur à lait - Google a amené sur ce site. Les filles, qui sont d'Ukraine, dites-moi où vous pouvez acheter un cuiseur à lait chez nous ?? J'avais encore un département soviétique, et je l'ai bêtement ruiné, et maintenant c'est comme s'il n'y avait pas de mains sans lui. La chose est tout simplement irremplaçable. Je me souviens d'elle tous les jours, ça me manque vraiment, je la cherche depuis un an. Nous ne l'avons pas en magasin, je viens de Krivoy Rog. La recherche sur aucun magasin en ligne ne donne aucun. Peut-être que quelqu'un a la possibilité d'acheter chez lui-même, je vous ferais un paiement anticipé et vous me l'enverriez. Je suis déjà juste désespéré. Aide, pliz. De SW. Katerina

De quelle ville viens-tu?
Je n'espérais pas non plus trouver ce miracle de la technologie dans notre petite ville, mais je suis allé dans un magasin de vaisselle et là j'ai trouvé une entreprise Bergner.

Merci pour la réponse, j'ai écrit que je suis de Kryvyi Rih, mais malheureusement ma recherche n'a donné aucun résultat pour le moment ...

Les filles, aidez! Je veux vraiment faire cuire du riz friable sans utiliser le poêle. Surtout pour cela, j'ai acheté un cuiseur à riz Comfort. Maintenant, elle fait du yaourt et des soupes et fait frire tout. Seul le riz ne veut pas cuire, le nom n'est pas à la hauteur. Je cuisine avec du riz non bouilli à grains longs. Si je fais du riz / eau 1/2, cela devient un morceau collant et brûle, si 1,5 / 2 - ça brûle. Et j'ajoute toujours de l'huile. Non, en fait, elle prépare un délicieux riz si je danse autour d'elle et que je remue constamment. Mais est-ce censé fonctionner comme ça? En général, j'ai abandonné cette affaire et j'ai décidé d'acheter un cuiseur à lait, mais jusqu'à présent je n'ai pas eu le temps de l'acheter, mais je veux du riz. J'ai fait un bain-marie à partir de deux pots, cuit du sarrasin magnifique, hourra! Mais avec le riz à nouveau une crevaison, riz / eau 1,5 / 2, tout est collé, mais à l'intérieur, il craque. Peut-être qu'un cuiseur à lait ne convient pas pour le riz friable?

[Allsee]

Allsee, viens nous voir Cuiseurs à riz. Comment cuisiner. Ils essaieront de vous aider à négocier avec votre cuiseur à riz.

Au fait, j'ai moi-même découvert où il semble que l'on puisse acheter un cuiseur à lait Bergner, maintenant je me demande si j'en ai besoin ou non

Au fait, j'ai moi-même découvert où acheter un cuiseur à lait Bergner ...

Dis-moi où, si ce n'est pas un secret

[Fefyola]

Fefyola, a écrit dans un

Les filles, aidez! Je veux vraiment faire cuire du riz friable sans utiliser le poêle. Surtout pour cela, j'ai acheté un cuiseur à riz Comfort. Maintenant, elle fait du yaourt et des soupes et fait frire tout. Seul le riz ne veut pas cuire, le nom n'est pas à la hauteur. Je cuisine avec du riz non bouilli à grains longs. Si je fais du riz / eau 1/2, cela devient un morceau collant et brûle, si 1,5 / 2 - ça brûle. Et j'ajoute toujours de l'huile. Non, en fait, elle prépare un délicieux riz si je danse autour d'elle et que je remue constamment. Mais est-ce censé fonctionner comme ça? En général, j'ai abandonné cette affaire et j'ai décidé d'acheter un cuiseur à lait, mais jusqu'à présent je n'ai pas eu le temps de l'acheter, mais je veux du riz. J'ai fait un bain-marie à partir de deux pots, cuit du sarrasin magnifique, hourra! Mais avec le riz à nouveau une crevaison, riz / eau 1,5 / 2, tout est collé, mais à l'intérieur, il craque. Peut-être qu'un cuiseur à lait ne convient pas pour le riz friable?

Avez-vous essayé de changer les proportions eau-riz? J'en prends toujours 1 à 3 au micro-ondes et dans le multicuiseur. Et un cuiseur à lait ne peut pas cuisiner sans cuisinière. donc cela ne fonctionnera pas du tout sans un poêle. Si le riz craque à l'intérieur, le liquide ne suffit pas. Pour les salades, les garnitures de tarte, etc., je fais toujours cuire le riz au micro-ondes. Eh bien, pour un plat d'accompagnement, si vite. Mais dans un cuiseur à lait, je ne fais cuire que de la bouillie de lait, rarement, vraiment. Vous pouvez probablement cuisiner du hominy. Il ne brûlera sûrement pas. Bien que vous devrez interférer. Pour l'uniformité. Et je fais cuire la crème anglaise dedans, elle ne brûle pas. Et mon fils y prépare du chocolat chaud, et ils l'ont acheté pour lui au départ, parce que je cuisine toutes les céréales à Panasonic, mais les montagnes. le chocolat nécessite de l'agitation et de la participation.

Je fais cuire du riz friable sans aucun problème dans une casserole en céramique (ou une casserole à fond épais) sur la cuisinière et très rapidement.
Je m'endors du riz long, verse de l'eau sur un doigt au-dessus des céréales, du sel, un morceau de beurre (30-40 grammes par tasse de riz), porte à ébullition, fais cuire à feu vif pendant plusieurs minutes 1-2, puis réduis le feu au minimum, sous le couvercle et jusqu'à ce que prêt.
Tout prend environ 15-20 minutes.
Si le riz est humide sur la morsure, ajoutez encore 1-2 cuillères à soupe. l d'eau et sous le couvercle jusqu'à tendreté.
Rapide et ne brûle pas (il faut faire attention!)

[Administrateur, Allsee]

Administrateur, Allsee veut cuire du riz SANS POÊLE !!!

Je ne peux pas vous dire comment cela peut être fait sur la cuisinière

J'ai lu ce qu'elle voulait, mais comme tout le monde ici a commencé à donner des conseils, moi aussi.

[COMMENT RÉSERVER DU RIZ]

Je ne peux pas vous dire comment cela peut être fait sur la cuisinière

J'ai lu ce qu'elle voulait, mais comme tout le monde ici a commencé à donner des conseils, moi aussi.

Oui, vous pouvez bien sûr avoir pitié ... après un certain temps, je supprimerai le message du sujet, car il n'est pas lié à ce sujet, et en même temps, nous avons toute une section d'accompagnements, y compris COMMENT RÉSERVER DU RIZ, il y aurait une place pour cette réponse!

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

matroskin_kot:
"Avez-vous essayé de changer les proportions eau-riz? J'en prends toujours 1 à 3 au micro-ondes et dans le multicuiseur. Et le cuiseur à lait ne cuit pas sans cuisinière."

Même quand j'en ai pris 1 à 2, le riz était bouilli, maintenant j'ai peur de verser plus d'eau.

"Si le riz craque à l'intérieur, le liquide ne suffit pas"

Et si cela ne suffit pas, pourquoi est-ce du porridge-malasha?

Admin, dans une casserole ordinaire, tout fonctionne pour moi avec un bang, mais mon fils d'un an et demi et très actif ne me laisse pas traîner devant la cuisinière, alors j'ai décidé de chercher des options alternatives. Je me suis endormi et je suis parti, je suis venu et voilà!

Merci à tous pour votre participation, je suis juste très intéressé, dans un cuiseur à lait pouvez-vous obtenir du riz PAIN?

Et faites bouillir la crème anglaise et autres!

Ça n'a pas marché pour moi
Kissel s'avère plus liquide qu'avec la cuisson conventionnelle.
Et j'ai aussi naïvement voulu cuire le sirop car c'était une masse liquide - et il est resté.

Dans un cuiseur à lait, il est bon de cuire tout ce qui est destiné au bain-marie. Et ma gelée s'est liquéfiée si elle est restée chaude sur le poêle pendant longtemps. J'essaye de le verser directement dans des tasses maintenant. Peut-être votre gelée "surexposée" dans le cuiseur à lait?

[matroskin_kot]

matroskin_kot, sur le poêle, j'ai de la gelée sans aucun problème.
Et dans un cuiseur à lait, il n'a pas atteint une telle étendue, c'est-à-dire que je ne pouvais pas surexposer - puisque je n'ai pas quitté le cuiseur à lait.

Nous devons essayer de faire cuire la gelée dans un cuiseur à lait. Sont-ils tous «faux»? Porridge s'avère, crème anglaise, encore ... Demain, bien sûr, je ne cuisinerai pas, mais plus tard je cuisinerai. Le plus curieux. Quel est le piège?

[matroskin_kot]

matroskin_kot, ils sont qui?
J'attendrai votre expérience, je me demande

Ce ne sont pas les bons cuiseurs à lait, ils donnent le mauvais lait. Maintenant, j'ai un chagrin sur un autre sujet - la mauvaise crème glacée ou sorbetière. Crème glacée liquide, zar-r-fold. Et la nouvelle année dans 2 heures !!!

J'espère que ça a marché après tout

Buka,
un cuiseur à lait de 2 litres peut être acheté dans les magasins de vaisselle Bergner, ils sont généralement proches du métro, j'ai vu sur Minskaya et Petrovka. Ainsi qu'un cuiseur à lait de 2 litres. pour UAH 125 Je l'ai vu soit à Auchan sur Petrovka, soit à Karavan. En général, ils sont là et les acheter n'est pas un problème!

Avant-hier, j'ai acheté un cuiseur à lait de deux litres à Auchan sur Petrovka. Il y en avait trois: l'un était incomplet, l'autre était brûlé quelque part, le troisième s'est avéré être ce qu'il fallait et a migré chez moi. Pendant que je le conduis pour pasteuriser du lait pour une yaourtière.

[Vitus]

Vitus et quel genre d'entreprise a votre cuiseur à lait? Et qu'est-ce qui est inclus dans son emballage? Combien avez-vous acheté?

Un certain Peterhof



Se compose du récipient, du couvercle, du sifflet amovible et de l'arrosoir en plastique pour remplir la «chemise» d'eau.

La première expérience opératoire a apporté des émotions positives jusqu'à présent. La bouillie est savoureuse et le lait pour le lait aigre est parfaitement pasteurisé. Le coût est d'environ 130 UAH.

J'ai exactement le même, vraiment comme ça!

J'ai le même, mais Bergner. Je l'ai acheté pour 90 hryvnia. Petit, je peux vous dire, je ne fais pas bouillir le lait.
Je conduis au moins 2 fois par jour. Porridge pour les enfants le matin et parfois le soir. J'utilise même moins souvent MV.

Topshop-TV réapprovisionne désormais l'assortiment. Il y a un cuiseur à lait "avec un sifflet" 2 l - 199 UAH.

D'accord, je veux un cuiseur à lait ... Il y a quelqu'un de Moscou, où est-il?

[Teskom]

D'accord, je veux un cuiseur à lait ...

Après avoir lu le sujet, j'ai également lancé l'idée d'acheter un cuiseur à lait, mais pas tout à fait / pas complètement sûr que j'en ai besoin , mais je veux ... pendant que je regarde ailleurs Teskomovish ...

Si vous êtes satisfait de la bouillie du matin pour 2-3 portions, alors dans un cuiseur à lait, c'est exactement ça! Rapide, beaucoup plus rapide que dans un multicuiseur et moins d'éclaboussures lors de la cuisson. Le principe de la cuisson est un gonflement calme de la céréale!

La bouillie est obtenue au-delà des éloges
Je prépare une telle bouillie depuis longtemps uniquement dans un cuiseur à lait, et non dans un multicuiseur