Gâteau "Air Snickers"

[LEKE]

Les filles, je suis avec toi. UNE LEKE mémoire éternelle

Je rejoins les amoureux de ce gâteau! J'aime beaucoup la crème sure (ou la crème) + lait concentré bouilli à la crème

Merci les filles pour les conseils, je vais essayer la recette aujourd'hui, avec de la crème sure j'ai peur que les protéines ne se mouillent! J'écrirai certainement ce qui s'est passé!

[leka]

Merci les filles pour les conseils, j'essaierai la recette aujourd'hui, avec de la crème sure j'ai peur que les protéines se mouillent! J'écrirai certainement ce qui s'est passé!

ne vous inquiétez pas, maintenant je relis le sujet, beaucoup l'ont déjà fait, et leka y compris - au contraire, plus il reste et est saturé, le

Bien sûr, si vous avez besoin d'une meringue croquante, la crème sure n'est pas l'option.

Les écureuils ne seront tout simplement pas mouillés, toute l'humidité ira dans les gâteaux et ils seront tellement engourdis !!! - précisément aéré, d'où le nom. Et les protéines deviennent comme des guimauves en consistance.

Les filles, une ambulance est nécessaire de toute urgence, quelles devraient être les protéines (comme les meringues avec des pics ou juste une masse luxuriante)? Merci pour les conseils sur la crème !!!!!!!!

avec des pics doit être obligatoire
on les tire avec une cuillère, il semble y avoir une photo sur la première page?

putain, mon cauchemar n'est pas des pics, que faire, peut ajouter du sucre ou recommencer

[Volnushka]

Merde, mon cauchemar n'est pas des pics, que faire, peut-être ajouter du sucre ou recommencer

Ne t'en fais pas, Volnushka, Je n'ai pas eu de pics pour la première fois non plus
mais j'ai toujours étalé la masse sur la pâte et l'ai cuite, oui, pas magnifiquement, mais cela n'a pas affecté le goût,
Crois moi

Tanyusha. ne vous inquiétez pas, tout fonctionnera! Si vous battez avec un mélangeur, vous devez battre pendant 10 à 12 minutes pour les pics. Continuez à fouetter.

[je suis]

Je comprends maintenant je suis kotraya dit qu'après le prochain gâteau, elle veut de la bière et du gardon. Je suis sucé en enfer. C'est bien que NG courant une fois par an manque de hareng maintenant

[je suis]

Je comprends maintenant je suis qui dit qu'après le prochain gâteau, elle veut de la bière et du gardon

Tyuyuyu ... Je veux juste ... mais je saisis presque toujours après un bonbon (gâteau, bonbons) quelque chose de sélénium-épicé. Mais surtout du poisson.

les filles, merci à tous pour votre soutien, les écureuils n'ont pas fouetté, ont fait une nouvelle portion, n'ont battu que 2 écureuils chacun, tout s'est bien passé: girl_skakalka: la couche supérieure n'avait pas besoin d'être enduite de crème? Je ne l'ai pas enduit, c'est un bel homme, on va l'essayer le soir, désinscription (j'ai fait la crème selon la recette)!

en attente d'une photo! : amis: oui, la couche supérieure n'a pas besoin d'être enduite, seulement le motif de glaçage

Tyuyuyu ... Je veux juste ... mais je saisis presque toujours après un bonbon (gâteau, bonbons) quelque chose de sélénium-épicé. Mais surtout du poisson.

Sœur!!!!

Hier, papa a eu un anniversaire - un anniversaire. J'ai fait ce gâteau pour lui. Les proches sont ravis. demandons comment il s'appelle et comment il est préparé. Je vous ai demandé de vous souvenir du nom parce que c'est important. "Gâteau Lekin" je l'appelle. Les gens ont convenu que c'était un très bon nom pour un gâteau aussi délicieux. Bonne mémoire à toi, Lenochka.

Bienheureux souvenir de Lena!
J'ai fait cuire ce gâteau pour la première fois et il s'est avéré super! Je l'ai fait cuire à l'avance, le 30 décembre, pour faire tremper le gâteau. Je n'ai pas laissé la recette, je voulais l'essayer dans l'original. Peut-être dans le prochain. puisque je vais rendre la crème moins grasse. Je remplacerai une partie de l'huile par de la crème sure.
J'ai beaucoup aimé le gâteau, il s'est avéré vraiment aéré et savoureux.

[BlackHairedGirl)]

Et moi avec les restes

cuit avec de la crème sure, pour moi, et ma première option est l'original. Ils ont dit que le gâteau devait être sucré, que c'était du gâteau. Et la structure - presque toute la crème sure a été absorbée, bien que j'y ai mis une solution, j'ai mis un peu plus de canneberges pour souligner la douceur. (bien que le sucre soit réduit BlackHairedGirl), restait encore assez doux, bon.

Mémoire vive Lekochka,elle était très gentille et généreuse.


il semblait qu'avec de la crème sure, cela ressemble plus à un gâteau sablé, mais aussi très savoureux. Et avec du lait concentré et du beurre, le goût est plus riche. Mais ce sont peut-être mes propres problèmes. Et avec le lait concentré, vous ressentez toujours les protéines de meringue - pas la façon dont elles s'y dissolvent, comme dans la crème sure. Même cela peut être vu sur la photo de Lekin de la recette.

Et vapsche, kaneshn, une bombe énergétique, mais une fois par an mona)))))))))

Quelle heure là-bas, je le planifie au moins pour Noël au moins ... Et puis le mien a mangé, et je suis en vol (c'est-à-dire au poste))
Yir, tu devrais essayer avec des canneberges, bonne idée

J'ai cuisiné selon la recette originale, mais j'ai décidé d'ajouter des cerises surgelées pour ajouter de l'acidité. Le gâteau est super!

[IRR]

IRR, bien sûr, avec du lait concentré bouilli - c'est la crème la plus délicieuse (au niveau génétique)
Je voulais ajouter un peu de crème sure à la crème, mais j'avais peur de la gâter, peut-être dans la suivante. temps....
Et c'est beau avec les canneberges!

et avec les cerises, c'est une pensée. Je veux vraiment quelque chose en lui, donc avec aigreur. Même si je réduis le sucre, c'est toujours très doux pour moi. quelque chose avec les changements de goût de l'âge saffsem

Et j'ai fait ce gâteau pour la nouvelle année! Pour une raison quelconque, j'ai eu le premier jour, mais je l'ai fait le 30 décembre, l'odeur des œufs était présente, j'étais terriblement bouleversé, mais le deuxième jour, tout est parti, peut-être que c'était l'odeur du lait concentré bouilli? La crème a été faite - crème maison avec var. lait condensé. Tout le monde a aimé le gâteau
grâce au Leka parti prématurément.

Lub, je pense que ce n'est pas du lait concentré, mais la meringue sentait bon. J'avais une telle odeur d'œuf au moment où la meringue était cuite au four. il doit être séché à basse température. J'avais quelque part autour de 160-170 degrés, et je pense qu'il a commencé à cuire au lieu de sécher. mais une fois les gâteaux refroidis, l'odeur avait disparu.

Svetochka, c'est vrai, mon four est conçu comme pour 150g, mais pour une raison quelconque, il a commencé à s'éteindre et j'ai cuit quelque part environ 160-170g. Ceci, bien sûr, est un tourment - les gâteaux brûlent, et je n'ai pas remarqué l'odeur quand les gâteaux étaient cuits, mais ensuite ... Et après une journée, je ne sais pas ce qui s'est passé, mais l'odeur a disparu.

Je veux aussi essayer ce gâteau pour Noël! lu tous les commentaires et j'étais inquiet. J'ai un four sans convection, 150 * est difficile à installer, il peut s'éteindre. faible approvisionnement en gaz en hiver, un espoir, maintenant il n'y a pas de gel. Mais j'ai quand même décidé de tenter ma chance! pour commencer, je veux essayer la recette de base, mais ajouter des canneberges ou des cerises surgelées à la crème.
comment dites-vous, cuire tôt demain? ou vaut-il mieux commencer par 5 chiffres?

Je veux aussi l'essayer pour Noël. Je prévois demain, 4.01. dans la soirée.

[Nelya]

Je veux aussi essayer ce gâteau pour Noël! lu tous les commentaires et j'étais inquiet. J'ai un four sans convection, 150 * est difficile à installer, il peut s'éteindre. faible approvisionnement en gaz en hiver, un espoir, maintenant il n'y a pas de gel. Mais j'ai quand même décidé de tenter ma chance! pour commencer, je veux essayer la recette de base, mais ajouter des canneberges ou des cerises surgelées à la crème.
comment dites-vous, cuire tôt demain? ou vaut-il mieux commencer par 5 chiffres?

Nelya, et la conversion n'est pas nécessaire. Cuire au four avec du gaz inférieur à la moyenne. Je conseillerais de faire cuire au four demain soir ou le matin du 5.
Le gâteau est bon - aujourd'hui, c'est le 3, et il me reste encore ses chattes pour un goûter pour toute la famille.
Doux et nourrissant, donc on ne mange pas beaucoup.

Je veux aussi essayer ce gâteau pour Noël! lu tous les commentaires et j'étais inquiet. J'ai un four sans convection, 150 * est difficile à installer, il peut s'éteindre. faible approvisionnement en gaz en hiver, un espoir, maintenant il n'y a pas de gel. Mais j'ai quand même décidé de tenter ma chance! pour commencer, je veux essayer la recette de base, mais ajouter des canneberges ou des cerises surgelées à la crème.
comment dites-vous, cuire tôt demain? ou vaut-il mieux commencer par 5 chiffres?

Je ne me souviens plus quelle branche était conseillée, il y avait quelque chose comme ça: si la température est élevée (160, par exemple), faites cuire avec la porte du four entrouverte. insérez simplement une boîte d'allumettes entre la porte et le mur du poêle, une partie de la chaleur s'éteindra d'elle-même.et vous vous réchaufferez en même temps, et le bezeshki séchera, pas cuit.

Alors, soyez prudent avec la boîte d'allumettes! il s'enflammera. Ils ont parlé du manche d'une cuillère.

Eh bien, je ne sais pas pourquoi il s'enflamme à des températures aussi basses, mais si nous sommes trop stupides, vous pouvez l'envelopper avec une falga. il me semble juste que les boîtes sont plus pratiques que la cuillère.

il suffit d'insérer une boîte d'allumettes entre la porte et la paroi de la plaque,

Je pense que c'est la largeur des discours. la boîte sera un peu trop. Vous allez sûrement vous réchauffer, mais la cuisson (séchage) de la meringue sera longue.
J'insère un bâton de sushi. Il est long (on le voit bien) et l'épaisseur est assez normale pour que le bezashki sèche.

Je suis avec un reportage photo. Le gâteau est délicieux, très bon, je le fais avec de la crème au caramel et des noisettes frites, je roule la pâte finement, il en résulte jusqu'à 10 gâteaux



Merci pour la recette et pour le partage d'expérience à Temka

J'ai mal compris environ 10 gâteaux. combien font-ils en diamètre?

de diamètre 26

Merci à vous tous pour les conseils! Je l'ai lu derrière la porte du four entrouverte et j'ai oublié. merci pour le rappel. Je vais commencer à faire des gâteaux aujourd'hui. déjà préparé un bâton de sushi.
J'ai eu envie de répondre hier ... je n'ai pas pu ... j'ai suivi le lien en page 11 ... j'ai beaucoup lu pour la nuit ... j'ai regardé une photo de ses gâteaux et fleurs, j'étais bouleversée, puis je n'ai pas pu dormir à minuit.
Oui, c'est comme ça que ça se passe, il y avait un homme ... et il n'est pas là, mais quel souvenir de lui reste! Je suis venu sur le forum plus tard, et je ne l'ai pas rencontrée ici ... mais il semble que nous nous sommes croisés sur un autre forum (j'avais déjà vu une photo de la cuisine). Je me sentais tellement désolé de ne pas pouvoir me retenir.
et vous les filles êtes si géniales! un tel soutien lui a été apporté))) et elle, grâce à vous aussi, s'est accrochée au dernier ...
LE ROYAUME AU CIEL ET LA TERRE EN BAS ...
désolé que ce sujet ... mais je ne veux pas aller au TU ... je vois un rappel pour beaucoup d'autres ...

Merci à vous tous pour les conseils! J'ai lu à travers la porte du four entrouverte et j'ai oublié. merci pour le rappel. Je vais commencer à faire des gâteaux aujourd'hui. déjà préparé un bâton de sushi.
J'ai eu envie de répondre hier ... je n'ai pas pu ... j'ai suivi le lien en page 11 ... j'ai beaucoup lu pour la nuit ... j'ai regardé une photo de ses gâteaux et fleurs, j'étais bouleversée, puis je n'ai pas pu dormir à minuit.
Oui, c'est comme ça que ça se passe, il y avait un homme ... et il n'est pas là, mais quel souvenir de lui reste! Je suis venu sur le forum plus tard, et je ne l'ai pas rencontrée ici ... mais il semble que nous nous sommes croisés sur un autre forum (j'avais déjà vu une photo de la cuisine). Je me sentais tellement désolé de ne pas pouvoir me retenir.
et vous les filles êtes si géniales! un tel soutien lui a été apporté))) et elle, grâce à vous aussi, s'est accrochée au dernier ...
LE ROYAUME AU CIEL ET LA TERRE EN BAS ...
désolé que ce sujet ... mais je ne veux pas aller au TU ... je vois un rappel pour beaucoup d'autres ...

J'ai suivi ce lien de la même manière, relu tout le sujet, pendant plusieurs jours tout cela ne me sort pas de la tête, j'ai dit à tout le monde à la maison, je ne crois pas qu'il y avait un homme, il a écrit ici jusqu'au dernier jour, et il est parti ...

[Olesya!]

Je suis avec un reportage photo.

Olesya! napoléon

[Olesya!]

Olesya! napoléon

ici je suis à ce sujet. Je jure que je ne comprends pas comment c'est arrivé

Je le fais toujours de cette façon, je ne l'ai même pas essayé avec 4 gâteaux, car je l'aime à l'avance. Vkuuuuuuusno!

ici la fille en a envoyé un morceau



mais c'était ainsi

Je n'ai pas encore écrit dans ce fil, je me corrige.
Je fais ce gâteau presque depuis le début de son apparition ici sur le forum, l'auteur est Leka, sa mémoire bénie. Mais je l'ai vu ailleurs, à partir de là et cette recette dans sa forme originale.
Je l'ai fait tout de suite, en ne tenant compte que des recommandations de l'auteur selon lesquelles le gâteau s'avère être gros. Fait la moitié de la portion. Et comme je suis pathologiquement paresseux, j'ai simplifié le processus au maximum. J'espère que tout est clair.




Étant donné que ce gâteau d'essai était destiné à la maison, j'ai laissé un tel escroc et je l'ai coupé. Mais nous sommes allés à l'improviste visiter pour Noël, nous avons dû emporter ce que nous avions. Le gâteau a été mangé avec éclat par les invités à raison de 7 personnes, assez pour tout le monde!
Après cela, je les ai tellement cuits !!!!!!!!!!

merde, les filles, mais je ne peux toujours pas vraiment me faire des amis avec ces couches bezeshny ... d'une manière ou d'une autre, ces pics que vous avez dans les œufs me sont donnés une fois sur dix et ensuite, apparemment, par miracle.

merde, les filles, mais je ne peux toujours pas vraiment me faire des amis avec ces couches bezeshny ... d'une manière ou d'une autre, ces pics dans vos œufs me sont donnés une fois sur dix, puis, apparemment, par miracle.

atteindre les sommets est toute une science ...

un mélangeur ordinaire bat longtemps - 8 à 10 minutes, et un mélangeur planétaire est plus rapide et plus stable.

juste 8 à 10 minutes ... mais je n'en voulais pas 25? et ça ne marche toujours pas bien

atteindre les sommets est toute une science ...

un mélangeur conventionnel bat longtemps - 8 à 10 minutes, et un mélangeur planétaire est plus rapide et plus stable.

Ce n'est pas, j'ai fouetté l'habituel SITAKI chinois 180 W pendant 5-6 minutes, pas plus ... Nous étions morts !!! J'ai déjà fait combien de gâteaux ...

et quand je bat les écureuils, je danse aussi à côté du tambourin. pouvons-nous, tavo, tambourin de côté?

juste 8-10 minutes ... mais je ne voulais pas 25? et ça ne marche toujours pas bien

Homonyme, c'est comme ça que je fais.
Elle a séparé les œufs du réfrigérateur sur un séparateur d'œufs, les blancs dans un bol mélangeur (haut en plastique avec un fond ovale, sec). Avec un batteur à fouet à une vitesse de 2-3, je commence à battre pendant 2 minutes, puis j'augmente un peu la vitesse de 3-4-1 minutes - encore une fois la vitesse de 6-7 - battez pendant 1 minute - ajoutez un peu de sucre - je fais la vitesse au maximum, c'était 12 - Je verse graduellement tout le sucre - battez pendant encore 1 à 2 minutes. TOUT. Debout presque mort, bons pics semi-solides. Pour Snickers, rien de plus n'est nécessaire.

Il me semble que j'ai relu toutes les branches sur les meringues ici, et je le fais de cette façon, mais bon sang, ce n'est pas une masse d'air qui me laisse, mais un caramel caca.

Il me semble que j'ai relu toutes les branches sur les meringues ici, et je le fais de cette façon, mais, bon sang, ce n'est pas une masse d'air qui sort, mais un caramel caca.

Avez-vous essayé une pincée de citron?

[svetta]

Il me semble que j'ai relu toutes les branches sur les meringues ici, et je le fais de cette façon, mais bon sang, ce n'est pas une masse d'air qui me laisse, mais un caramel caca.

J'ai battu les blancs de la même manière que svetta... Mais je les battais dans un large bol en émail, ce n'est pas grave. Je me suis reproché de ne pas pouvoir, blâmé l'ancienne table de mixage qu'elle ne pouvait pas faire face. Mais quand j'ai acheté un bol spécialement en plastique pour battre, les protéines ont commencé à se révéler à 5+ ++. Et la vieille table de mixage s'avère très bien faite, eh bien, il s'avère que je peux le faire.
Je ne sais pas si cela dépend du revêtement des plats, mais pour une raison quelconque, j’ai eu l’impression que la forme des plats dans lesquels les blancs sont fouettés est également importante. Svetta bat également bien dans un grand bol en plastique.