Gâteau "Air Snickers"

Vika, juste un délice d'une seule vue, mais que faire si vous essayez? Apparemment, j'étais couvert d'une vague de gâteaux de ce genre. J'ai fait Swan Lake, j'ai planifié l'Oscar de la gaufre, et maintenant ça aussi. Trois événements d'affilée se dérouleront sous les auspices de craquements protéiques:

[Kamusik, CONTRE NIKA]

Kamusik, CONTRE NIKA! que puis-je dire ... juste des chefs-d'œuvre! bien joué!
Tanya, vous et moi avons des gâteaux de même taille et avec le même espacement! Je me suis aussi beaucoup effondré!
Vika, fille d'anniversaire: fleurs: tout le parterre est à vous !!!
Vika, et vos côtés sont enduits d'une couche épaisse et épaisse Chocolat écureuil, ou alors une telle couche sur les gâteaux! Je ne peux même pas comprendre aveuglément.
Impressionnant! J'espère que Snickers prendra sa place sur la table d'anniversaire!

[VS NIKA]

VS NIKA Le gâteau est merveilleux !!! Je me joins au chœur amical de félicitations pour ton anniversaire !!!

Les filles, pouvez-vous faire des gâteaux aujourd'hui, et demain faire de la crème et ramasser le gâteau? Ou est-ce mieux tout à la fois?

Vous pouvez facilement le faire. Il n'y a rien de périssable

Très bien même possible !!! Bonne chance!

Et il vaut mieux l'enduire de crème aujourd'hui, puis il sera imbibé demain et ce ne sera qu'une décharge de tête

Et elle mangera après-demain

Alors, les filles ... j'ai une embuscade avec un gâteau ...
Dès le début, ça n'a pas marché ... dès que j'ai commencé à séparer les blancs des jaunes ...
Mais j'ai tout de même fait cuire deux gâteaux hier ...
J'ai le test 1153-188 = 965 grammes (poids net) Je l'ai divisé en trois PARTIES (environ 320 grammes chacune) .. exactement des parties et non des boules, comme dans la recette .. J'ai obtenu de la pâte SOUCH ... J'ai pris 3 verres de farine (facettés avec une lame ) ..
Je n'ai pas roulé la farine sur des feuilles, mais je l'ai étalée comme une crème épaisse ...
J'ai fouetté les blancs (jusqu'à présent seulement pour 2 gâteaux) .. quel genre de "pics" ça devrait se révéler ... la figue le sait, mais sans sucre ça ressemblait à ça ...


sucre ajouté ... le mélange était à nouveau LIQUIDE ...
J'ai donc enduit le premier gâteau ... ce que j'ai pris sur le dessus du verre ... RIEN "à tirer / tirer" n'a pas fonctionné ... Je l'ai juste enduit d'une couche ... après la cuisson, ça ressemblait à ça ...

le deuxième gâteau (avec ce que j'ai déjà enduit du fond du verre) s'est avéré un peu meilleur, mais tout est exactement "sans tourelles"
avant... après...
Je n'ai pas graissé les feuilles de parchemin avec de l'huile. Droite?

Les filles, s'il vous plaît ... dites-moi d'urgence quoi faire du dernier gâteau, pour qu'il soit au moins beau?

Peut-être mettre les écureuils dans un sac, couper un coin bouclé et soutirer les écureuils au lieu de les enduire? Et réduisez la température dans le four.

Anh, ce qui s'est passé exactement sur les deux premiers est encore mieux, ce sera bien d'utiliser une crème. Maintenant pour la beauté. Prenez 2 écureuils et battez bien, versez le sucre progressivement (1 cuillère à soupe chacun). À quelle température faites-vous cuire?

Avez-vous envoyé la pâte dans le froid?

Donc ... la pâte est restée 40 minutes ... pour le troisième gâteau, la pâte restera au réfrigérateur pendant presque une journée ... pour le fait que deux gâteaux se sont avérés comme ça, je ne m'inquiète même pas ... je crains que le haut (troisième) soit "beau" .. Sahara ajouté comme ça.
fouetté 4 (plus précisément 5 protéines - en raison du fait qu'au début j'ai abandonné avec des œufs - il y avait beaucoup d'aides) et du sucre ajouté comme celui-ci ... vous avez besoin de 2 verres (j'ai 160 grammes chacun) 2x160 = 320, mais, parce que. les écureuils sont entrés dans deux gâteaux, puis le sucre a été calculé comme ça ... 320/3 * 2 = 213 grammes .. Versé dans les protéines fouettées (celles de la photo dans un verre inversé) 100 grammes chacun .. Maintenant, je vais être 1 cuillère à soupe. l. ajouter .. et probablement prendre quelques conseils avec un sac ...

Au fait, je voulais aussi clarifier le four ... (j'ai lu tout le sujet avant de faire le gâteau de A à Z) .. j'ai un four à gaz ... réglez-le à 160 C pendant 45 minutes - la meringue a été tirée pour le doigt, ajouté le temps pendant 10 minutes et température presque jusqu'à 180 ... toujours pas prêt ...Je l'ai laissé au four pendant la nuit - je ne l'ai vérifié que le matin - il a semblé "attraper" ...

Les filles, avez-vous besoin de frotter du papier calque avec de l'huile?

J'ai cuit sur un tapis en silicone. Si les blancs ne sont pas bien fouettés, aucun sac n'aidera! Ils flotteront toujours dans le four. Fouettez bien! Pouvez-vous réduire le sucre

il est difficile de trouver des tapis en silicone ici ... ou plutôt, je ne les ai encore jamais vus .. (sauf pour les achats en joint-venture)

il est difficile de trouver des tapis en silicone ici ... ou plutôt, je ne les ai encore jamais vus .. (sauf pour les achats en joint-venture)

Anh, pourquoi ne l'avez-vous pas acheté à Kharkov?

Anh, pourquoi ne l'avez-vous pas acheté à Kharkov?

je ne l'ai pas fait ... lu que je suis ici ici ce que j'écris ... .. hier, il y avait encore une raison pour Kharkov .. Et vous aussi vous "assommez" avec un tapis ....

ça s'appelle, aucune raison ne pas boire ne venez pas ..

Ecoutez, sinon, alors que je me prépare, je tire tous les Kharkovites, où vous pouvez acheter autre chose ...

et la mayonnaise peut être remplacée par quelque chose ou simplement ne pas être ajoutée.
Et s'il vous plaît, parlez-moi de la crème sure au lait concentré dans quelles proportions. Je vous remercie.

Et la crème ne me suffisait pas ... Bien sûr, j'étale le gâteau, mais pas cette couche, pas assez de crème! Pour moi, j'ai déterminé que la taille du gâteau pour cette recette était la chose même, et je ferai 1,5 portion de crème.
J'ai oublié de dire, les filles, achetez du lait concentré biélorusse! C'est quelque chose!

[Tanya-Kamusik]

J'ai oublié de dire, les filles, achetez du lait concentré biélorusse! C'est quelque chose!

Tanya-Kamusik à quel prix avez-vous du lait concentré biélorusse? Nous n'additionnerons pas ses prix.

hier, il y avait encore une raison pour Kharkov .. Et vous aussi "assommez-moi" avec un tapis ....

Et si tu as besoin d'un tapis, tu dois y aller

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik à quel prix avez-vous du lait concentré biélorusse? Nous n'additionnerons pas ses prix.

Nous avons un tel lait condensé coûte 13 UAH.

J'ai fait ce gâteau, tout le monde l'a beaucoup aimé après l'imprégnation du capital. J'ai fait cuire les gâteaux sur du papier, ils étaient parfaitement enlevés - je n'ai utilisé que deux feuilles, pendant que je faisais cuire l'une sur l'autre, étirant le gâteau. J'ai ajouté plus de farine dans presque un verre, mais la pâte était encore très molle. Sucre moins par verre. La crème semblait aussi un peu, mais je l'ai fait avec de la sauce caramel au lieu du lait concentré, je viens d'en faire une double portion. Noix, cacahuètes, hachées avec un rouleau à pâtisserie, mais il s'est avéré finement, la prochaine fois, je vais l'agrandir.

Nous avons un tel lait condensé coûte 13 UAH.

Nous avons 16,50 UAH.

J'ai fait ce gâteau, tout le monde l'a beaucoup aimé après l'imprégnation du capital. J'ai fait cuire les gâteaux sur du papier, ils étaient parfaitement enlevés - je n'ai utilisé que deux feuilles, pendant que je faisais cuire l'une sur l'autre, étirant le gâteau. J'ai ajouté plus de farine dans presque un verre, mais la pâte était encore très molle. Sucre moins par verre. La crème semblait aussi un peu, mais je l'ai fait avec de la sauce caramel au lieu du lait concentré, je viens d'en faire une double portion. Noix, cacahuètes, hachées avec un rouleau à pâtisserie, mais il s'est avéré finement, la prochaine fois, je vais l'agrandir.

Avez-vous étalé la pâte sur du papier sans l'avoir huilée au préalable?

Oui, juste sur du papier sulfurisé et n'a rien étalé.

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik à quel prix avez-vous du lait concentré biélorusse? Nous n'additionnerons pas ses prix.

Nous avons également UAH 13. avec quelques centimes.

Avez-vous étalé la pâte sur du papier sans la graisser au préalable avec de l'huile?

Et vous n'avez pas vraiment besoin de le dérouler, il suffit de le pétrir avec vos mains en forme. Au début, cependant, j'ai fait la balle avec un rouleau à pâtisserie à plat sur un plateau sous le film dans lequel elle vivait dans le réfrigérateur, puis je l'ai redressée avec mes mains. La pâte est grasse et molle.

et la mayonnaise peut être remplacée par quelque chose ou simplement ne pas être ajoutée.
Et s'il vous plaît, parlez-moi de la crème sure au lait concentré dans quelles proportions. Je vous remercie.
Je vais cuisiner aujourd'hui. Répondez s'il vous plait

et la mayonnaise peut être remplacée par quelque chose ou simplement ne pas être ajoutée.
Et s'il vous plaît, parlez-moi de la crème sure au lait concentré dans quelles proportions. Je vous remercie.
Je vais cuisiner aujourd'hui.Répondez s'il vous plait

Remplacez la mayonnaise par de la crème sure.
Je ne dirai pas la proportion exacte de la crème, puisque je la porte au goût avec du lait concentré.

et la mayonnaise peut être remplacée par quelque chose ou simplement ne pas être ajoutée.
Et s'il vous plaît, parlez-moi de la crème sure au lait concentré dans quelles proportions. Je vous remercie.
Je vais cuisiner aujourd'hui. Répondez s'il vous plait

On vous a déjà parlé de la mayonnaise, même s'il est toujours préférable que cette pâte ait de la mayonnaise. Quoi, absolument nulle part où prendre une cuillère ???
Maintenant à propos de la crème. Au moins 200 g par boîte de lait concentré, puis regardez le goût et la consistance.

Mon gâteau est une coupe.

Et le mien est déjà un jour "zanykanny" de la part de tout le monde ..... .. insiste .... ils disent que le 4ème jour il est le plus délicieux gémissement?! alors vérifions ...

Et le mien est déjà un jour "zanykanny" de la part de tout le monde ..... .. insiste .... ils disent que le 4ème jour il est le plus délicieux gémissement?! alors vérifions ...

Ouais, c'est comme ça que ça a fonctionné pour moi. Dans la nuit du mardi au mercredi, il a été récolté et coupé le samedi.

Si les blancs ne sont pas bien fouettés, aucun sac n'aidera!

Les filles me disent ce que cela signifie, peut-être que j'ai raté quelque chose. Je fais souvent ce gâteau et ça ne marche pas toujours bien de se lier d'amitié avec les protéines

[Irina]

Les filles me disent ce que cela signifie, peut-être que j'ai raté quelque chose. Je fais souvent ce gâteau et ça ne marche pas toujours bien de se lier d'amitié avec les protéines

Irina, ça signifieque les protéines doivent être bien et correctement assommées... Les protéines séparées doivent d'abord être bien refroidies. puis abattre avec un mélangeur))) 2-3 minutes à basse vitesse, puis 2-3 minutes à vitesse moyenne et seulement ensuite aux sommets abattre à grande vitesse. le temps de barattage dépend de la puissance du mélangeur et des batteurs. lorsque les protéines sont abattues à leur maximum, c'est-à-dire que lorsque le bol est retourné, elles ne tombent pas, vous pouvez ajouter du sucre une cuillère à soupe à la fois. mais ici, il est important de ne pas interrompre.

Merci beaucoup pour les réponses, j'ai cuit et presque tout mangé. J'ai ajouté 30% de crème sure à la pâte, il s'est avéré être un délicieux sablé, j'ai également préparé la crème sure avec du lait condensé légèrement bouilli au micro-ondes, (300g de crème sure et près d'une boîte de lait concentré), j'ai fait la moitié de la norme de la quantité dans la recette, il s'est avéré une grande croûte sur une plaque à pâtisserie du four, puis juste coupez-le en deux. après une nuit passée sur le balcon, le gâteau n'était pas trempé, mais la meringue était un peu filandreuse, et après être restée sur la table, elle est devenue trempée et molle. En général, nous sommes satisfaits du résultat, merci beaucoup.
Conclusion pour moi: moins de sucre, jusqu'à ce que je décide où
plus de protéines pour les meringues
plus de crème.

Eh bien, je l'ai récupéré.

Avec quoi as-tu enduit tes flancs?

Avec quoi as-tu enduit tes flancs?

Comme je n'avais pas assez de protéines pour le troisième gâteau, j'ai dû prendre trois œufs de plus, il a donc été décidé de mettre les jaunes sur la crème anglaise, que j'ai enduite sur les côtés du gâteau.

Comme je n'avais pas assez de protéines pour le troisième gâteau, j'ai dû prendre trois œufs de plus, il a donc été décidé de mettre les jaunes sur la crème anglaise, que j'ai enduite sur les côtés du gâteau.

et sur la photo comme une meringue enduite!

Cuit au four, il reste à enduire de crème. Quelque chose que j'ai manqué la taille et servira sur un lustre de coupe de verre. Je n'ai pas pensé à la taille. Et pour une raison quelconque, ils ont cuit pendant 15 minutes, au lieu de 30. Le rapport sera complet après dimanche.

Tan, quelle est la taille de votre planche? Si une portion complète, alors juste pour un plateau 30x40.

Je n'étais pas trop paresseux, a pris la règle 29 * 37. C'est bien que j'ai pris le plat de cuisson et que je ne l'ai pas étalé sur le mât. Ensuite, je l'aurais étalé sur la table et servi dessus

Maintenant, j'ai sorti le premier gâteau du four, je l'ai cuit sur un fond rond à partir d'une forme fendue d'un diamètre de 30 cm.Je suis resté au four pendant 40 minutes à 160 gr. il semblait que rien ne s'était passé, j'ai pensé que les protéines se répandraient, je les ai fouettées tout de suite avec du sucre, pour qu'elles ne battent pas jusqu'aux sommets, cela s'est avéré être un gâteau plat. Eh bien, je vais le graisser demain et essayer de prendre une photo, cela n'a pas fonctionné la dernière fois, maintenant j'ai compris que le téléphone devrait fonctionner.

Eh bien, c'est bien qu'il soit égal! Les deux premiers n'ont pas besoin d'être tirés sur les protéines.Et le top est pour la beauté!

mais je ne reçois pas de notifications, je m'assois comme un arbre dans l'ignorance, et ici la fumée est un joug

Tout le monde a de tels gâteaux, en

[IRR]

IRR!!! Faisons un faux administrateur? Par concepts? Moi, pendant la sixième humiliation, je ne viens pas à moi, même à partir d'un appareil d'appareils? !!! Et c'est pour moi ... presque le plus patient sur Devois ...

TSVIKA!!! Vous m'avez blessé douloureusement !!! Je vous préviens tout de suite que vous entretenez un dialogue avec celui dont vous Grand et puissant a perdu le don de la parole, et elle .... euh ... eh bien, j'ai entendu le bruit d'un corps qui tombe quelque part en Allemagne quelque part à Koptevo ...

Tsvikaprêt? (ce qui suit signifie TRP, dont je n'ai pas trouvé l'image):

1. Lorsque nous battons les blancs avec du sucre, battons d'abord les blancs jusqu'aux sommets, puis ajoutons le sucre petit à petit. Et quand battons-nous les jaunes avec du sucre? On bat d'abord les jaunes, puis, petit à petit, on ajoute du sucre, ou comment?

Tsvika, si vous répondez correctement à la première question, je poserai la deuxième ... Et je vais donner le chapeau ... Peut-être ... euh ... je suis une salope ... mais bon ...

Puis-je répondre? (Smiley tirant sa main comme à l'école) Les jaunes peuvent être fouettés immédiatement avec toute la dose de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient presque blancs et pelucheux

presque blanc et duveteux

jusqu'à ce que crémeux.