Calmar rôti "Tagin Sibate" (cuisine égyptienne)

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: égyptien
Calmar rôti Tagin Sibate (cuisine égyptienne)

Ingrédients

Calamars pelés 0,5 kg
Tomates 2-3 pièces
Piment fort
(ou poivron doux)
1 PC.
Céleri
Jus de 2 limes (citrons)
L'huile de maïs
Sel poivre
(curcuma, safran, coriandre, menthe sèche, cumin)
Grandes ampoules 2 pièces
Ail 2-3 tranches
L'eau 1/2 cuillère à soupe
Chaux pour la décoration 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Épluchez les calmars, retirez les tentacules, les entrailles, coupez-les en morceaux ou en cercles, lavez et versez avec du jus de citron ...
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement l'ail, hachez le céleri. Coupez les tomates en cubes. ( ail ajouté avant de mettre au four)
  • Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajoutez le céleri et le piment haché, (au lieu de piment, ajout de poivron) faire frire pendant 5 minutes en remuant continuellement. Ajouter les tomates, le sel et le poivre, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Compléter avec de l'eau (si nécessaire) et porter à ébullition. Disposez les calmars. Verser toute la composition dans un plat résistant à la chaleur, mettre au four pendant 15 minutes à température moyenne. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte supérieure soit dorée. Décorez avec des herbes et des quartiers de citron, servez. (Vous pouvez servir du riz comme plat d'accompagnement, mais aujourd'hui j'ai des pommes de terre au four)
  • Calmar rôti Tagin Sibate (cuisine égyptienne)

Remarque

Bon appétit!!!

lenok2_zp
Quelle beauté, j'aime de telles choses, mais maintenant nous avons des calamars si douteux, le caoutchouc est du caoutchouc
Lora0209
Heureusement, je l'ai fraîchement pêché, jeune, doux ...
lenok2_zp
Des gens chanceux
Tatjanka_1
mllin, un plat à base de calmar est toujours SAVOUREUX pour moi
Simlina
lenok2_zp, faites bouillir les calmars pendant 1 minute, puis ils ne seront pas en caoutchouc, je me suis cuisiné avant et j'ai pensé que je faisais mal.

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