Marfa Vasilievna
Pain, tartes, crêpes.
Irgata
Citation: shlyk_81
Que dois-je faire avec ça?
- principalement pour la pâte, la cuisson des tartes?
- la viande hachée peut être diluée, en particulier le bœuf maigre
- faire bouillir les pommes de terre sur du babeurre et le diluer avec du bouillon une fois écrasé
- viande, encore bœuf, ragoût au babeurre
- faire cuire la bouillie sur du babeurre (riz, sarrasin)
- nourrir les animaux


crêpes - oui, ça fait du bien en eux - sur ce qu'elles sont enroulées
Administrateur

Le sérum est une boisson unique et saine en soi, qui doit être utilisée dans la mesure du possible.
Y compris boire autant que possible - jusqu'à 1 litre par jour

Le sujet du sérum est recettes de lactosérum (boissons) Lactosérum caillé, lactosérum au fromage, à base de beurre (qu'est-ce que c'est et où le trouver?)
Irgata
Citation: Admin
Sérum
de yaourt, kéfir, fromage cottage, fromage
du beurre - du babeurre, vous n'en boirez pas beaucoup, c'est gras et vous ne boirez pas non plus d'eau après avoir lavé l'huile
pour cuisiner - bon
Administrateur

Tout cela est décrit dans le sujet, selon le lien, il n'est pas souhaitable de disperser toutes les informations sur tous les sujets, alors nous nous poserons nous-mêmes des questions "où ai-je vu"?
Et ce sujet s'appelle "beurre"
Nikusya
Citation: shlyk_81
Que dois-je faire avec ça?
On dirait que je suis un pervers ... Je le bois! Et j'aime le mélanger avec du kéfir dans l'okroshka.
shlyk_81
Merci pour les commentaires! Je bois du lactosérum de fromage cottage et je l'ajoute au pain. Je n'aime pas celui-ci, je vais essayer de l'ajouter au pain. Ou roule.
Irgata
Citation: Nikusya
On dirait que je suis un pervers ...

Ilona, dans un cadre industriel, une boisson lactée fermentée est fabriquée à partir de babeurre

comment buvez-vous le babeurre? est-ce comme ça? ou en faites-vous quelque chose? en le mélangeant avec du kéfir, le fermentez-vous ou le mélangez-vous simplement? probablement pas une boisson aigre?
il a vraiment beaucoup de choses utiles et c'est dommage de le traiter thermiquement

mais en fait - tu dois essayer babeurre fermenté, mais avec du kéfir ou du yogourt



Ajouté le samedi 28 mai 2016 06:26

Citation: Admin
Tout cela est décrit dans le sujet, par le lien
bonne sélection
seul le babeurre n'est pas du lactosérum
Nikusya
Irina, Irlandais, j'ai une échelle très non industrielle, deux verres à bière en plastique de crème de village, nous les appelons crème sure. Par conséquent, si le babeurre coïncide avec l'okroshka, le pain, alors là, mais non, je le bois simplement. Je dis - pervers, j'aime son goût
Irgata
maintenant je vais être une crème sure ennuyeuse = crème sure, peu importe la façon dont elle est extraite du lait

J'aurais aimé qu'ils le frappent sur le coup quand ils se sont rencontrés ...

alors que je n'utilise pas mon beurre pour le moment, je donne aux enfants, pas de barattage pour moi
Nikusya
Irlandais, honnêtement, je sais que c'est une crème séparatrice. Dans le village (au nord de la région de Rostov), ​​ma grand-mère appelait la crème sure écrémée dans du lait avec une cuillère, ma grand-mère toujours recueillie dans un pot de 3 litres et conservée au réfrigérateur. Et dans les villages autour de Taganrog, la crème de séparation est appelée crème sure. Et dans la ville, ils appellent la crème sure ce qu'ils vendent dans des pots dans le magasin. Une fois ma grand-mère a goûté à la crème sure "de la ville" et ne pouvait pas dire à quoi elle ressemble, et c'est dans l'Union! Et elle aimait le beurre "de ville" et disait que ce n'était pas gras, bon pour un sandwich. Quelque chose comme ça.
Irgata
Nikusya,
Nikusya
Yutan
Les filles, j'ai séparé 3 bidons de lait de trois litres. Il s'est avéré 457 grammes de crème très épaisse. J'ai versé la crème dans un pot carré. Ils sont restés dans le réfrigérateur pendant la nuit et il s'est avéré qu'il s'agissait de beurre solide. Le goût est extraordinaire !!! Le mari met la bouillie du matin, l'étale sur le pain. Nous l'aimons beaucoup.Mais de vagues doutes me prennent le dessus - est-ce du beurre? Mais la crème que j'ai obtenue est si épaisse que je doute qu'elle l'aurait fouettée?
Pendant six mois, je vis à la campagne, j'achète du lait à une laitière. Mon mari a acheté un séparateur électrique, l'a ajusté à la densité maximale de la crème. Je n'ai pas lavé cette "huile" résultante. Dans un pot carré, comme dans un bidon d'huile, il est coupé, étalé sur un sandwich. Très délicieux.
Mais est-ce de l'huile?

Épouvantail
Yutan,

Ce n'est pas du beurre, c'est toujours de la crème))). Il y a une petite quantité de babeurre et d'autres ingrédients, pas de matière grasse pure du lait. Mais si vous l'aimez - quelle est la différence et pourquoi proposer du travail supplémentaire?))) Dans le village, une telle crème grasse, qui ne pouvait être rompue qu'avec un pied de biche, était diluée avec un peu de lait pour fouetter. Vous pouvez simplement régler le séparateur sur des séparateurs plus minces, puis les fouetter et séparer la matière grasse pure du lait - le beurre.
Nikusya
Notre laitière est venue dans la cour aujourd'hui. Elle vient les dimanches et jeudis. Ils ont tout le lait et les œufs, tout est frais, vrai, les prix sont ridicules: 3 litres de lait (apporte des bouteilles de 3 litres, de la crème dans la paume de la main, je le jure!) - 120 roubles, 1 kg de cottage fromage-160 roubles, crème 500 ml - 150 roubles, une douzaine d'œufs - 60 roubles.
Je m'en vante!
Ici, vous pouvez voir comment l'ennemi se faufile sur la crème sure (crème)!
Beurre fait maison
Eh bien, le petit-déjeuner dans un style campagnard (c'est du lait de cette couleur, je ne l'ai probablement pas bien mélangé, bien que le lait de mai soit le plus gras, puis l'herbe brûle.)
Beurre fait maison
Désolé pour le plein!
Irgata
mais quel genre d'inondation - un coup de pouce au désir de cuisiner ou au moins d'acheter des produits laitiers naturels

nous avons à peu près les mêmes prix

Il y a 20 à 10 ans, dans le village adjacent, il y avait un troupeau de vaches, du lait - faites le plein, puis les enti * aimants * ont tout inondé, à la télévision, tout le monde ricanait du lait * sale * fait maison, et nous n'avions pas de bons pâturages et tonte - toute la périphérie était couverte de chalets, gâtait les champs et envahi par les déchets de construction, surpeuplée de roues

mais c'est fantastique - le bon beurre en production

Nikusya
Oh, non, nous avons euh, chaque lopin de terre adapté à l'agriculture dans la région est planté! Et des fermes ont commencé à apparaître.
Irgata
planté avec nous - jardins potagers, mais il n'y a pas de pâturage pour les vaches
Nikusya
Nous avons BEAUCOUP de rivières et de ruisseaux dans la région, et le long des rivières, les chèvres domestiques paissent et les agriculteurs ne marchent pas.
NataliARH
Yutan, et vous avez chauffé le lait pour la séparation? sa seule paire est séparée, c'est-à-dire que la température devrait être. certain, mais si vous avez acheté du lait réfrigéré, l'avez réchauffé et séparé, alors ce lait réchauffé (plus tard refroidi à nouveau par vous) ne sera pas stocké longtemps, comme je le pense ... ou je me trompe ... .moi ce moment est échauffé peur d'acheter un séparateur! puisque j'écréme la crème à la main et utilise le lait pour boire et pour d'autres besoins, c'est environ 2,5% au goût ...
à propos du lactosérum:
SÉRUM elle est également aspergée de tomates (plante), mais je ne me souviens pas comment et quand) Internet le dira ...

Je fais des crêpes sur du lactosérum pur avec du soda, c'est très savoureux, alors elles sont tellement croustillantes ... il faut les réchauffer pour les crêpes (ou crêpes)
Je ne peux pas le boire, le pain est complètement sur le lactosérum aussi, et la pâte "d'Anis pendant 5min" est également cuite avec du lactosérum seul, et vous pouvez aussi vous rincer les cheveux, mettre des masques sur votre visage, y tenir vos mains - votre peau adore ça! vous pouvez prendre des bains si vous avez votre propre vache
shlyk_81
Citation: NataliARH
Je fais des crêpes sur du lactosérum pur avec du soda, c'est très savoureux, alors elles sont tellement croustillantes
NataliARH, dites-moi les proportions, au moins approximatives. S'agit-il de crêpes minces ou de crêpes?
NataliARH
Evgeniya, environ .... 1L de lactosérum à réchauffer à tiède (agréable à votre doigt), une pincée de sel, du sucre 5-6 heures. l, huile végétale environ 50 ml, 1 œuf, farine à l'épaisseur souhaitée (je le fais sur le premier grade + environ 2 cuillères à soupe avec une lame de grains entiers), mélangez le tout avec un mélangeur, en obtenant la densité souhaitée, puis ajoutez soda 1/2 cuillère à café du palais. avec une lame et encore avec un mixeur ..... une poêle (j'ai une crêpe ikeevskaya la moins chère, c'est pratique pour moi) pour graisser un peu de rast pour la première fois.beurre et bien chauffer, les crêpes sont tellement croustillantes et avec beaucoup de trous elles se révèlent, mon épaisseur est de 2mm (ici vous apporterez l'épaisseur), et leur structure est finement poreuse dans la fissure ... assez pour trois personnes pour bien remplir le ventre
Irgata
Citation: NataliARH
J'utilise en outre du lait pour boire et pour d'autres besoins,
où geler?
NataliARH
bon, peu importe l'espace, mais pour l'été il devrait y en avoir assez pour les enfants, seulement pour leurs besoins j'ai besoin de 9 litres de lait (sans crème, prêt à boire) par semaine pour deux, pendant 2 mois j'en ai ... J'ai un congélateur pour 3 du garrot, un petit congélateur pour 3 ans intégré sous la table et un congélateur séparé de 1,85 m, je peux toujours utiliser les deux congélateurs de ma mère (le turquoise est vieux, et du garrot à 3yasch) utiliser ..... presque tout est bondé, mais comment la baie commence-t-elle pour la congélation - le lait sera consommé et, selon les calculs, il devrait y avoir suffisamment d'espace; les boîtes de tous les congélateurs sont différentes, mais en moyenne il y a deux bouteilles de 4l et 2 bouteilles de 3l, mais elles contiennent moins de lait que le volume spécifié, si le lait est congelé, alors nous n'ajoutons pas à l'extrémité de la bouteille, nous la pressons et serrons le couvercle, et dans le congélateur il l'ouvrira et il aura la taille habituelle, lors de la décongélation, le lait ne sera pas pressé sous le couvercle


maintenant je prends six boîtes de 3l tous les 4 jours, j'écrémage la crème sur tout le monde, fais du beurre, fais bouillir du fromage cottage avec du babeurre, ne verse pas le petit-lait, je traite ma mère pour faire du pain et laisse des crêpes avec 2,5 litres de lait enfants, congelez le reste, et après 4 jours en piste. Je laisse 7,5 litres de lait pour amener le laitier, dont 5 litres servent à préparer du lait aigre pendant une semaine pour les enfants, en raison de la crise financière, le lait ne dépend que des enfants




Ajouté le mardi 31 mai 2016 14:19

shlyk_81, le soda dans la pâte s'est avéré 4g
Irgata
Citation: NataliARH
Bouteilles de 4L et 2 bouteilles de 3L
bouteilles plus petites = 330 ml, 500 ml,pour moi plus pratique = bouillie pour 1 cuisson, mais nous sommes deux.
Espiègle
Les filles, dites-moi, peut-être pas tout à fait sur le sujet, mais toujours sur le sujet. Je cuillère environ 400 ml de crème d'une boîte de 3 litres de lait de ferme réglé avec une cuillère. J'essaie de tirer jusqu'au très, très divorces, que même après s'être installé dans une boîte de crème, il y a environ un cm de lait au fond. Mais comment le savoir, peut-être que quelqu'un sait combien de graisse est obtenue dans le lait avec de la crème écrémée?
Administrateur

Il y a INFA sur la teneur en matières grasses du lait Lait: lait, yaourt, fromage cottage, fromage, beurre
Katze2005
Bonjour, dites-moi, s'il vous plaît, qui utilise quel équipement (marque et modèle de mélangeur / moissonneuse, etc.) pour fouetter le beurre?
Et puis mon mixeur ne tire pas, et acheter une baratte pour 7000 coûte cher. Je pense donc acheter une technique éprouvée pour qu'elle soit adaptée au pétrole.
Administrateur

J'ai un petit BOSHIK ordinaire, avec des fouets pour les protéines et pour la pâte. Voici le fouet pour la pâte et battez le beurre. Je le garde exprès pour le beurre
Cela s'avère génial.
GenyaF
Tanya, et je fouette dans mon Boman avec un fouet pour les protéines, cela s'avère plus rapide qu'une buse en forme de K.
Cutie 31
Bonjour à tous!!!
L'autre jour, j'ai fait du beurre pour la première fois, acheté 2 litres de crème sur le marché, ils sont restés au réfrigérateur pendant une journée, puis je les ai pasteurisés, refroidis et mis au réfrigérateur à +1, puis j'ai commencé à battre avec un batteur, battre presque immédiatement, j'ai égoutté le babeurre, lavé 5 fois une grande quantité d'eau froide, puis le mettre dans un moule en silicone, le beurre avait un goût un peu aigre, après avoir congelé cet arrière-goût a disparu, mais c'est étrange ... J'ai obtenu 2300 beurre de deux litres de crème! (Avec un moule en silicone), comment ça? pourquoi tant? Tout le monde a aimé l'huile, la prochaine fois que je veux ajouter un peu de sel, cependant, elle s'effrite beaucoup, où ai-je mal fait?
Irgata
Citation: Cutie 31
J'ai eu deux litres de crème, j'ai eu 2300 beurre!
ça ne peut juste pas être

si vous avez égoutté le babeurre, le volume devrait diminuer

la crème peut juste fouetter, se transformant en crème, le volume augmente, mais ce n'est pas du pétrole
Cutie 31
Comment cela pourrait-il arriver ??? Je suis moi-même sous le choc, peut-être qu'il y avait plus de crème, trois litres ... je ne les avais pas pesés avant, il y avait un sac en plastique plein, ça avait un goût de beurre)


Ajouté le lundi 17 octobre 2016 12:53

J'ai commandé 2 litres, au départ et 3 litres de lait, mon mari habiral, au marché ...


Ajouté le lundi 17 oct.2016 12:55 PM

Et, je comprends, vous vouliez dire que de la crème végétale était ajoutée à la crème ... c'est peut-être, mercredi, ils apporteront de la région, également 2 litres, je vais comparer ...


Ajouté le lundi 17 oct.2016 12:58

Je les ai fouettés très froids, peut-être que c'est aussi le cas, je l'ai fait selon une recette d'Internet, il était écrit là-bas que plus la crème était froide, plus elle était de beurre ...
Irgata
Citation: Cutie 31
de la crème végétale a été ajoutée à la crème ... cela pourrait être
Luda, regardeetceux uh-huh comparent

à partir d'un demi-litre de crème, très épaisse, il s'avère environ 200-300 ml de beurre, je ne le lave pas trop, l'huile n'est pas stockée

et plus encore - je ne verse pas un millilitre de babeurre et d'eau de lavage (je n'en utilise pas plus d'un litre), je verse le tout dans un récipient séparé
Cutie 31
Merci, c'est dommage, bien sûr, que cela se soit produit (
Clarens
: rose: Mes cinq kopecks: J'ai eu mon chebo maker principalement pour sa capacité à faire de la confiture, faire du yaourt et FAIRE DU BEURRE!
Sur le sujet: j'achète une bouteille de trois litres de lait maison à une vache, Dunyasha. J'achète le matin mais du lait le soir. Il est plus gros et dans le pot, vous pouvez déjà voir à quel point le lait est gras. Visuellement, c'est un demi-litre. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant une journée.
La crème pratiquement TOUT (!) Se lève et je l'enlève pour le processus.
Ainsi, le rendement en huile d'un demi-litre de crème est de 170 à 180 grammes.
Assez pour une semaine.
Yutan
NataliARH, Je réponds toujours au message de mai. Je chauffe le lait à une température de 45 degrés. (Les instructions pour le séparateur vous indiquent comment procéder). Cette année, j'ai acheté un appareil pour la stérilisation, le chauffage et la fabrication du fromage Kohmaster. Il dispose d'une minuterie et d'un capteur de température d'un volume de 29 litres. Placé 3 bidons de trois litres. Il les a réchauffés directement dans les berges, puis les a séparés.
Bien sûr, je n'ai pas d'huile pure. Mais tout l'été, ils ont mangé et congelé plusieurs kg pour une utilisation future. Maintenant que la saison des chalets d'été est terminée, nous sommes de retour en ville. Il y aura assez de beurre, je pense, pour tout l'hiver. Je le garde au congélateur. Après décongélation, il s'effrite un peu, c'est-à-dire qu'il s'effrite, mais il s'étale normalement sur un pain, des frites aussi, des muffins cuits dessus, des fouets également normalement.
NataliARH
Yutan, Tatyana, c'est-à-dire que nous avons acheté du lait réfrigéré, l'avons chauffé pour la séparation, puis où est le lait restant? pour le fromage ou pour boire / bouillie que vous remettez au réfrigérateur?
lumière lana
Hourra, hourra !!! J'ai fait moi-même du vrai beurre maison !!!!
J'ai lu les sujets, donc je voulais aussi faire du beurre! Il n'y a pas de crème épaisse séparée, mais il y a de la crème d'une boîte de 3 litres de lait fait maison! Le lait est au réfrigérateur depuis hier, la crème est montée à l'étage. Ramassé avec une cuillère, il s'est avéré 350 ml quelque part. Je l'ai versé dans un pot de 0,5 litre, fermé la cire avec un couvercle sous vide pour l'étanchéité, et montrons à mon mari la performance "moi et maracas"! J'ai regardé un film et fouetté de la crème à la main dans une boîte, en principe, n'espérant pas vraiment le succès. 10-15-20 minutes se sont écoulées et aucun caillot / grain d'huile n'est visible. J'ai été distrait pendant 5-7 minutes, puis je regarde - il y a des traces huileuses à l'intérieur de la boîte ... Ensuite, je regarde à l'intérieur de la boîte - et là !!!! déjà un gros caillot flotte !!!! Maman chérie, c'est de l'huile !!!
Bien qu'il se soit avéré être une centaine de grammes, mais c'est ma première huile !!! Je peux le faire aussi!!!
Si fier ... !!!
La prochaine fois, j'essaierai de la crème écrémée du marché et j'utiliserai le mélangeur. Maintenant, le fait lui-même est important: j'ai fait mon propre beurre maison!
Merci les filles!
dana8275
Clarens, dites-nous comment battre le beurre avec une machine à pain. Je pense que beaucoup seront intéressés.
Clarens
Comme je l'ai écrit, j'ai acquis ma machine à pain pour sa capacité à fouetter le beurre. Il existe une telle fonction. C'est juste que le volant tourne pendant une heure et le processus se poursuit. Pour accélérer le processus, versez d'abord la crème écrémée dans un mélangeur avec un grand verre (comme pour un milkshake), allumez-le et fouettez. 5-7 minutes. J'entends du son lorsque la granulation d'huile a commencé.
puis je verse le tout dans le HP, je l'allume, le processus après le prétraitement dans un mélangeur se termine dans 15 minutes, je égoutte le babeurre, je sélectionne le beurre dans un bol et commence à rincer à l'eau froide.
Peut-être que le processus pourrait également être complété dans un mélangeur. N'a pas essayé.
Sone4ka
Citation: Admin

Je traduis de la langue de la vache dans la langue humaine - à Moscou et dans la région de Moscou.
Rappelles toi:

La couleur de l'huile dépend de l'aliment et de la saison.
En hiver, le beurre est léger, presque blanc.
Dès le printemps, lors du pâturage dans la prairie et l'herbe fraîche, l'huile devient jaune et orange.

Le lait et les produits laitiers (naturels) peuvent gonfler rapidement lorsque:
- la vache a mangé une sorte d'herbe au mois de mai et juin.
- la vache a été effrayée par un orage - même le lait frais de jour peut gonfler le soir.

Vous pouvez vérifier la qualité du beurre auprès des vendeuses du marché en le fondant en ghee.
Mettez le beurre à fondre. Si l'huile est de bonne qualité, mettez du beurre dans le plat sur le dessus, du babeurre en dessous.
Après refroidissement, le ghee ressemblera à ceci:

Beurre fait maison

Je cherche des informations sur la façon de déterminer s'il y a de l'huile de palme dans le beurre et une recherche sur le forum m'a amené à ce post)

Je prends de l'huile du même muguet depuis environ deux ans maintenant. Récemment, il y a eu une pause, la vache était au départ, puis il n'y avait pas de temps pour le pétrole.
Et maintenant trois fois j'ai réussi à acheter du beurre maison. Je ne comprends pas ce qui ne va pas, mais c'est une sorte de pâte à modeler. Il reste solide même à température ambiante, même s'il faut admettre qu'il ne fait pas chaud ici, environ 20 degrés.

Je l'ai noyé dans une mijoteuse, j'ai regardé si la couche d'huile se décollait, espérant que s'il y avait des impuretés étrangères dans l'huile, elles se décolleraient du beurre raffiné.
Tout semble être le même qu'avant, rien de pelé, à l'exception du babeurre et d'une très petite quantité de mousse, assez rare.
Et je réhabiliterais volontiers cette huile, mais il me semble qu'elle est plus solide et fondue. Ça sent, fond dans la casserole, comme d'habitude, mais il est difficile de le retirer des bocaux.
Je pensais que cela me paraissait, mais j'ai dit à ma mère que j'achetais du beurre et que j'allais bientôt lui apporter du ghee, elle a dit qu'elle avait encore la boîte précédente presque pleine, très dure et que ce n'était pas pratique pour elle de l'utiliser.

maintenant j'ai la paranoïa, renforcée par les opinions de l'extérieur))
Je ne peux pas demander au muguet de front. Ils me refuseront de la porte) et son lait est délicieux et vit sur le chemin de la maison à la datcha.

Je n'ai jamais chauffé d'huile d'atelier et je n'ai aucune idée de ce à quoi ressemble un byaka d'impuretés.
Peut-être que quelqu'un sait?
J'ai une production - environ 2 kg d'huile, mais s'il y a de l'huile de palme dedans et que je bourre mes proches et pas très jeune maman avec cette saleté, qui a déjà des problèmes de vaisseaux sanguins, je ne me pardonnerai pas pour cela

Je comprends que tout mon cri ressemble plus à "docteur, j'ai ça ...", mais du coup j'ai de la chance et quelqu'un sait comment me calmer ou, au contraire, approuver?))
Irina742
Je voulais mon beurre. J'ai acheté de la crème et j'ai commencé à fouetter. 5,10,15 minutes - rien ne change. Était faché. Elle a pris une canette, a mis une cuillerée de 500 grammes de crème et a commencé à lui serrer la main. C'est dur, mais en 15 minutes, le beurre est prêt! Le babeurre a été soigneusement versé dans un bocal. Je l'ai lavé avec du beurre, je l'ai froissé et je l'ai mis dans une boîte. Le liquide ressortait légèrement. Des gouttes de rosée littéralement. Satisfait !!!! Sortie - 175 grammes d'huile. le coût de la crème est de 170 roubles. Merci pour Temko et conseils!
Oh j'ai oublié! Crème de parmalat 35%. Le goût est légèrement crémeux.
boulette de viande
Veuillez me dire quel est le problème et que faire ensuite? ((((

Nous avons fabriqué de la crème sure à partir de 1 litre de lait 3,1% (UHT) acheté en magasin et de 4 cuillères à soupe de crème sure Prostokvashino 25%. La crème sure est délicieuse, mais pas très épaisse. Le soir, quand j'étais prêt, ils l'ont mis au réfrigérateur et le matin, ils ont essayé de le fouetter dans Bosch MUM5 (froid). En 10-15 minutes, elle est devenue seulement 2-3 fois plus grande, elle était si luxuriante, mais elle n'a pas fouetté. Ils l'ont remis dans le réfrigérateur ... qu'est-ce qu'ils ont fait de mal et puis quelque chose peut fonctionner ou chercher l'utilisation de cette crème sure maintenant?
Je vous remercie
Tatianika
Malheureusement, il ne battra pas. Le produit d'origine n'est pas le même.
Administrateur

Le beurre est ainsi appelé parce qu'il est éliminé de la crème nature ou du ghee. Et ce beurre a un goût crémeux, un goût de noisette.

Je ne peux rien dire sur la crème sure, je ne l'ai jamais utilisée pour le beurre
Le lait acheté en magasin doit être testé pour la qualité et les additifs avant de le manipuler.
Si le lait est mal fermenté au départ, cela signifie que tout n'est pas bon «dans le règne laitier», le lait peut être gâté.

Beurre fait maisonBeurre de ghee (fait maison)
(Administrateur)


Lait: lait, yaourt, fromage cottage, fromage, beurre
Irgata
magasin le lait et la crème sure ne sont souvent pas entièrement naturels,
Citation: boulette de viande
En 10-15 minutes, elle est devenue seulement 2-3 fois plus grande, elle était si luxuriante, mais elle n'a pas fouetté.
essayez de les égoutter ou utilisez-les comme crème sure
Produit de fromage à la "Fromage à la crème" (surgelé) # 30
Citation: boulette de viande
ou cherchez maintenant une application pour cette crème sure?


le beurre bat bien de la crème naturelle ou de la crème sure (la crème sure est de la crème fermentée), j'aime le beurre de crème sure - il est légèrement aigre, la crème est plus sucrée, surtout à partir de la crème fondue
Irina742
Hier j'ai fait du beurre à partir de crème "parmalat 35%", fouettée à la main pendant 25 minutes. Cela s'est très bien passé. C'est juste intéressant, l'huile est "vraie". Et je nourris ma petite-fille depuis 5 ans. Et elle fait juste l'éloge: Mamie elle-même l'a fait - avec goût! Oui, même dans le jardin demande de faire cuire du pain! Merci d'avoir enseigné !!!
Irgata
Citation: Irina742
beurre de crème "parmalat35%" fouetté à la main pendant 25 minutes.
fouettée, ça veut dire crème encore plus naturelle
Le besoin d'invention est rusé # 3826 Je n'ai pas fouetté la crème sure dans le magasin, puis fouetté celle du marché

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