Jambon "piquant" aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma

Catégorie: Repas froids et collations
Jambon épicé aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma

Ingrédients

Cou de porc gras 500 grammes
poitrine de dinde 500 grammes
Abricots secs 10 morceaux.
Cognac 2st. l.
Cardomon 10 boîtes
Sel 10 grammes
Sucre 4 g
La glace 40 grammes

Méthode de cuisson

  • Le processus de cuisson a été décrit en détail Jambon épicé aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma
  • Jambon délicieux et aromatique. La seule chose, pour une raison quelconque, pendant le processus de cuisson, tous les abricots séchés cloués aux murs.


* Karina *
Quel jambon cool, je ne suis que des filles pour toi (j'envie) Je ne peux pas acheter du jambon Tescoma
Olya_
Mistletochka, yummy))) Merci pour les recettes, je les ai mises dans ma tirelire pour l'instant, et je rêve d'une fête. Quand nous l'avons (((
Elena Tim
Aaaaaaa! Dépassé!
Je plaisante, je plaisante! J'ai une recette complètement différente. SchA prendra également une photo et la téléchargera!
Omela
* Karina *, Olya_, filles. il y aura aussi des vacances dans votre rue!

Citation: Elena Tim
SchA prendra également une photo et la téléchargera!
Vous avez ouvert un magasin de jambon là-bas ???
Elena Tim
Citation: Omela
Vous avez ouvert un magasin de jambon là-bas ???
Pourquoi moi? Vous et moi ne sortons pas des moulins à jambon ici!
Citation: Omela
en cours de cuisson, pour une raison quelconque, tous les abricots séchés cloués aux murs.
Et nefik devait boire son eau-de-vie! Elle était ivre et dispersée! Et aux murs ... Duc, il fallait s'appuyer sur quelque chose!
Joie
Ksyusha, quel beau jambon brillant ... Je suis sûr que c'est délicieux Merci pour la recette, j'ai terminé
SanechkaA
Hier encore, j'ai lu la recette du jambon aux abricots secs et je me suis dit: comment se comportera-t-elle dans le jambon, c'est-à-dire quel est le goût? Du gui Dites-m'en plus sur ce que donnent les abricots secs?
Joie
Citation: Elena Tim
Et nefik devait boire son eau-de-vie! Elle était ivre et dispersée! Et aux murs ... Duc, il fallait s'appuyer sur quelque chose!

Lena, merci, elle a ri de bon cœur Aujourd'hui tu as rendu ma journée bien meilleure. Hilarant
Omela
Marish, merci!

Citation: SanechkaA
que donne l'abricot séché?
SanechkaA, les abricots secs ont un goût d'abricots secs. En général, il donne un arrière-goût sucré, c'est-à-dire que ce jambon ne conviendra pas aux amateurs d'épices.
Omela
Citation: Elena Tim
Vous et moi ne sortons pas des moulins à jambon ici!
Nous menons un travail partisan et subversif contre les producteurs de saucisses.
Mona1
Ah ah! Quel jambon raffiné! Et encore une fois, rose, jolie, je ne peux juste pas !!!. Mistletochka, eh bien, tu nous gâtes, chaque jour il y a un nouveau stand.
Lerele
Aaaaa, je veux ce rose !!!!!!!! Classe !!!!
J'attends déjà mon jambon, la viande ment, j'attends aussi, peut-être qu'ils l'apporteront aujourd'hui, hier ils l'ont déjà envoyé.
Omela
Mona1, LereleMerci les filles! Cuisinez pour une bonne santé!
Crochet
Ksyu, mais à quoi sert le cognac?

Voici ce que j'ai trouvé sur la vodka:

Lors de la cuisson de la viande, il est utile d'ajouter de l'alcool au tout début à l'eau encore froide. Après le traitement thermique, il ne restera plus d'alcool dans le produit. Dans le même temps, la vodka améliore la consistance de la viande, la rend beaucoup plus douce, plus tendre, accélère le processus de cuisson (de 10-15 minutes à une demi-heure), désinfecte le produit et le libère des odeurs secondaires. Avant de cuire le cochon de lait, essuyez bien avec de la vodka pour obtenir une croûte croustillante.

Omela
Citation: Krosh
A propos de la vodka c'est ce que j'ai trouvé
Kroshik, je le sais. Vous pouvez utiliser tous les produits contenant de l'alcool, tels que la vodka, le cognac, le whisky, le rhum. Dans ce cas, c'est pour adoucir et aromatiser les abricots secs.
Elena Tim
Citation: Omela
c'est pour adoucir et aromatiser les abricots secs.
Nudanuda ... alors elle sentait comme une éclaboussure! Et elle a nagé (s'accrochant au mur) .... voooool le long de Piiiterskaya, paaaa Tveerskaya-Yamskooy!
Omela
Nudanuda… sans vergogne.
kil
Silencieusement ... je fume ...
Omela
Kara
Aujourd'hui j'ai tué toute la journée (je suis allé directement dans les magasins), honnêtement, je cherchais un fabricant de jambon.Trouvé à flancs blancs et Redmond - le même design. Rien de plus!! J'ai acheté un marin, je l'ai ramené à la maison, il s'est avéré qu'il n'y avait pas de pièces de rechange! Pas mon jour
Omela
Ira, quel genre de fille tu n'es pas constante, cependant, je ne peux pas m'habituer à ton avam.

C'est dommage avec un marin. Il s'est cassé après un an d'utilisation intermittente. Et ça ne sert à rien de chercher un jambon dans les magasins, me semble-t-il. Il faut attendre la livraison au vaisseau d'artillerie.
Masinen
Ksyusha, promesse d'apporter dans les magasins le 20) ici nous attendons)
lu_estrada
Mistletochka, très belle et délicieuse!
Omela
Ludmila,
Iskatel-X
Omela, Avez-vous utilisé de la cardamome noire ou verte?
Pour la douceur, probablement verte?
Je prendrais du noir.
Je vous remercie
Omela
Iskatel-X, vert, pas d'autre.)
Iskatel-X
Graines de cardamome - elles sont grasses, comme le poivre rose, ou sèches. Doivent-ils être dans un mortier ou peuvent-ils être dans un moulin à poivre?
Grasse - pas souhaitable, collante.
Je vous remercie
Omela
Sèche et très dense, mais vous devez broyer en poussière. Si le moulin à poivre broie comme ça, c'est bien.
Iskatel-X
tasser. Fermer le couvercle et réfrigérer 12 heures.
Pourquoi 12 heures sont-elles si courtes?
Dans certaines recettes, 48 ​​heures.
Je vous remercie
Omela
L'expérience montre que même du jambon bouilli sans vieillir du tout se révèle bien.
Elena Tim
Citation: Iskatel-X
Pourquoi 12 heures sont-elles si courtes?
Dans certaines recettes, 48 ​​heures.
Parce qu'il y a du nitrite dans ces recettes. Avec elle, la viande a besoin d'être vieillie.
Omela,
Zdarof, Melk.

Je suis devenu conseiller la moitié du temps ici.

Omela
Darof!

Dieu merci. Quoi de neuf soltarifs, sinon je ne paierai pas!

Iskatel-X
Elena Tim
Merci, j'allais juste nitrite, si je peux trouver où acheter. Auchan / Metro - est-ce là?

Omela
Une recette originale, surtout des épices, que j'ai envie de cuisiner.
Elena Tim
Citation: Iskatel-X
Merci, j'allais juste nitrite, si je peux trouver où acheter. Auchan / Metro - est-ce là?
Oui, pas du tout.
Non, vous savez, ils ne le vendent pas dans de tels magasins. Sur commande Internet ou en achats groupés. Nous avons ce sujet quelque part.
Elena Tim
Citation: Omela
sinon je ne pleurerai pas !!
Kanesh, je n'ai pas payé, il n'y a rien - j'ai déjà mangé mon brochet, vas-y. Reste uniquement en nature.
Omela
Citation: Elena Tim
Reste uniquement en nature.
Et sho, allez-vous le prendre?

Iskatel-X, bonne chance!
Elena Tim
Citation: Omela
Et sho, allez-vous le prendre?
Rêver! Figu vous descendez si facilement!
Pike, gru, atdaaai sanglant!
Omela
Citation: Elena Tim
Rêver!
Je le savais. que vas-tu prodinam !!!
Elena Tim
Citation: Omela
Je le savais. que vas-tu prodinam !!!
Aaaaaaaaaaaaaa!

Équipé!

Lucien
Citation: Omela
Jambon "piquant" aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma
Mistletok, pourquoi au frigo avant de cuisiner? N'y a-t-il pas de sel de nitrite?
Elena Tim
Et elle ne sait pas cuisiner ...
Lucien
Hee hee
Omela
Citation: Lucienne
pourquoi au réfrigérateur avant de cuisiner?
Ludmila, Je suis parti de la position que la viande sera marinée avec des épices et sera plus savoureuse, pendant que nous marinerons le kebab.

Pour ceux qui savent cuisiner.

Jambon épicé aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma

Lucien
Citation: Omela
on fait mariner le kebab
J? ai compris.
Amusez-vous ici, les filles.
Je repose mon cœur et mon âme, et même en regardant de délicieuses recettes.
Elena Tim
Citation: Omela

Pour ceux qui savent cuisiner.

Jambon épicé aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma

Eh bien, vous ... eh bien, gru, vous regardez, Mel ... ... frais depuis le début ...
Le tablier est actuel, un peu étouffé, mais il ne vous gâte jamais, ces croix!
Mais les bigoudis sont vraiment cool ... Je les prendrais même pour moi.
Hospadya, que feriez-vous d'autre sbriet comme ça ... il conduirait ...
PA-MA-GI-TEEE ...
Omela
Citation: Elena Tim
PA-MA-GI-TEEE ...
Et nefig Arat !! Personne ne vous aidera, Manka n'a pas le temps pour vous!

Citation: Elena Tim
quoi d'autre serait ce sbrehat.
Une option actuelle - lacunes, sho la première fois que vous srechala !!
Elena Tim
Citation: Omela
lacunes, sho la première fois que vous srechala !!
Eh bien, moi et gru, vous êtes pashtishta dans:

Jambon épicé aux abricots secs dans un fabricant de jambon Tescoma


... avec un rouleau à pâtisserie.
Elena Tim
pourquoi es-tu silencieux? "Fou de plaisir? Alors sentez l'ammoniaque ..."
Omela
Citation: Elena Tim
pourquoi es-tu silencieux?
Rouleau à pâtisserie rechargé !!!

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