Gâteau de Pâques dans une mijoteuse

J'ai cuisiné aujourd'hui) ça n'a pas très bien fonctionné)

Je dis)
J'ai cuit pour la première fois, je n'ai pas lu tout ce sujet, en vain, probablement, il y a de bons conseils. Eh bien, il est trop tard pour en parler)

Alors. Marque 501
Au début, c'était comme ça:

Liquide, mais tout est selon la recette, sauf pour l'eau et le sec. lait - lait liquide

Après 2 heures sur "yaourt"

J'ai dû partir, mettre les pâtisseries. Donc je laisserais encore reposer. Et elle l'a allumé, comme il est écrit 65. J'avais besoin de plus, apparemment. Mais dans l'ordre ..
Voici ce qui s'est passé:


Je l'ai retourné, car, hélas, sans dôme. La hauteur est exactement de 9 cm, je ne l'ai plus étalé, car ce n'est plus du gâteau) Eh bien, à mon avis)

Couper:


Le goût du gâteau de Pâques est oui. Mais. Il est un peu mouillé. Comme s'il n'était pas cuit (il s'agit du temps de cuisson).
Et le fond et les côtés, comme vous pouvez le voir, avec une bonne croûte. Apparemment, il vaudrait mieux le retourner et pendant 20-30 minutes. Mais quand on le retire, on ne voit pas ce qu'il y a à l'intérieur, et ce n'est pas moi qui l'ai écouté, mais mon mari. Alors, j'ai peut-être essayé un match)

Voici une expérience)
Quelqu'un a-t-il montré une photo de l'apparence idéale de la pâte, de la cohérence? Cela aiderait pour l'avenir. Je l'ai clairement liquide. Peut-être qu'un demi-verre de farine aurait été mieux cuit.

Et j'aime ce gâteau précisément à cause de l'humidité.

À ne pas confondre avec l'imperméabilité

Eh bien, ici, je veux montrer mon rapport de cuisson. Je ne sais pas ce qu'il y a à l'intérieur, car je le sors aujourd'hui. Mais elle était cuite à coup sûr, piquée de différents endroits à l'intérieur avec une brochette, elle est sortie partout sèche. Hier, je n'ai pas passé une bonne journée avec la pâtisserie, mais il y avait une raison ...
Elle a laissé toutes les pâtisseries suivre leur cours, a glissé quelque part pendant un moment, quelque part où je n'étais pas du tout chez moi. Beurre dans une machine à pain, horreur, effrayant de le regarder. Et celui-ci a été fabriqué selon la recette. Levure de Lviv, le chapeau était ...
Eh bien, en fait, le gâteau lui-même. Ne regardez pas l'assiette, il part maintenant dans environ 30 minutes pour Simferopol.

hier dans la nuit, j'ai fait un tel gâteau. Nous ne sommes pas beaucoup. Trop sucré et trop humide. Je vais cuire de l'huile d'Elena Bo.

Et voici mon gâteau de Pâques:


Hauteur 10 cm, poids 1270, je ne sais pas comment ça goûte, on va essayer au boulot, mais j'espère vraiment que tout ira bien

Merci pour la recette. Dans la mijoteuse, il est encore en train de préparer, mais du four dans des tasses, ils l'ont déjà mangé Correctement, vous n'avez pas besoin d'ajouter un excès de farine, le toit éclate bien, les lames du kulich sont recouvertes de glaçage

Le mien trop juste cuit, refroidissant

Ici c'est le mien, de multi !!

Et j'ai déjà des gâteaux prêts, le plus gros est du mulk, et les plus petits sont cuits au four !!!!

J'ai fait un gâteau hier, donc mon toit s'est complètement effondré: ceci: Avant cela, je l'ai fait cuire 2 fois, tout allait bien. Quelqu'un peut-il me dire sur quoi je me suis trompé? La pâte était pétrie un peu plus épaisse que pour les crêpes; séparé pendant 3 heures, a grandi très uniformément jusqu'à 9 (Panas 18). Cuisson 65 minutes, compris - au lieu du dôme, juste un trou! Tellement en colère. J'attends vos conseils.

J'ai donc décoré mon gâteau il y a une demi-heure. La hauteur est sortie de près de 11 cm (presque comme sur la photo d'été). Seul mon toit est tombé un peu au même endroit. Pas critique. Cette année, je n’ai pas fait la levée dans une mijoteuse pendant longtemps: seulement une demi-heure pour tout sur tout. Certes, avant cela (après pétrissage en HP), la pâte restait une demi-heure dans une étuve dans une machine à pain et commençait à pousser rapidement. Nous le goûterons demain, si notre fils ne prend pas une bouchée aujourd'hui.

Hier, j'ai cuit ce gâteau 1 fois, je l'ai pétri en KhP, levure vivante 20g, ajouté de la farine un peu environ 40g, pétri dans du lait, puis dans un dessin animé sur une étuve, le chauffage-yaourt-chauffage en 1,5 heure est passé à 10, la cuisson pendant 1 heure, immédiatement Je l'ai sorti, retourné et cuit encore 10 minutes, tout va bien, grand, beau, hauteur 10-11cm.
Aujourd'hui, il n'a pas du tout augmenté sur les mêmes produits, a attendu plus de 4 heures, mis en cuisson, un peu augmenté en cuisson, a décidé de le couper pour voir s'il était cru ou normal, mais la pâte est lourde et dense. Pourquoi est-ce arrivé il n'y a pas de réponse

Hier, j'ai cuit ce gâteau 1 fois, je l'ai mélangé dans KhP, levure vivante 20g, ajouté de la farine un peu environ 40g, pétri dans du lait, puis dans un dessin animé sur une étuve, chauffer le yaourt en 1,5 heure est passé à 10, cuisson pendant 1 heure, immédiatement je l'ai sorti, retourné et cuit encore 10 minutes, tout va bien, grand, beau, hauteur 10-11cm.
Aujourd'hui, il n'a pas du tout augmenté sur les mêmes produits, a attendu plus de 4 heures, mis en cuisson, un peu augmenté en cuisson, a décidé de le couper pour voir s'il était cru ou normal, mais la pâte est lourde et dense. Pourquoi est-ce arrivé il n'y a pas de réponse

La même chose: hier, j'ai cuit selon la même recette, à partir des mêmes composants 2 pascs en HP - à son tour.
L'une a atteint une hauteur de 19 cm, la seconde - 12 cm.
En appuyant sur les murs de Pâques, on sent que l'un (haut) est lâche et aéré, et le second est dense.
Mais je ne suis pas contrarié - la pâte sera toujours délicieuse.
Et j'aime encore plus Pâques dense, et pas similaire au magasin ... aucun ... Seulement le sens qui aéré ...

Et je n'ai pratiquement pas eu Pâques, il s'est avéré être très dense et 6 centimètres de hauteur ... cela a duré 2,5 à 3 heures dans un test multi-épreuves. Il a un goût sec, mais vous pouvez manger ... Je pensais que ce serait mieux.

Merci pour la recette. C'est dommage, bien sûr, que les ingrédients ne soient qu'en grammes, ceux qui sont paresseux pour acheter des balances ne sont pas très pratiques
J'ai cuit dans une mijoteuse pendant 50 minutes et pétri la pâte en HP. Elle a cuit du yaourt au programme pendant 1,5 heure, n'a augmenté que deux fois. Kulich est resté dans le dessin animé jusqu'au matin, parce que je me suis allongé pour nourrir mon fils et je me suis endormi. Il a bien résisté, n'a pas humidifié le four avec de la levure sèche. 3 cuillères à café. Si vous faites cuire cette pâte au four en petites portions, alors vous devez ajouter moins de farine, car sinon cela déchire le toit Merci! Très utile avec la recette!
la photo n'est pas informative, bien sûr, mais quand même ...

C'est dommage, bien sûr, que les ingrédients ne soient qu'en grammes, ceux qui sont paresseux pour acheter des balances ne sont pas très pratiques

Et pour moi juste comme il faut. Au contraire, je commence à me perdre quand la recette est écrite dans des verres

Merci pour la recette! Délicieux gâteau de Pâques!
Et voici mon gâteau multicuiseur:

[Colombe]

Filles! jetons ici des recettes de gâteaux en multicuiseur, éprouvées. Je pense que l'auteur ne sera pas dérangé, cependant Colombe et apparaît rarement.
C'est juste, vraiment, une telle option de service, pour ne pas rester du tout sans cuisson, qui a des problèmes avec le four - j'ai sauté autour de lui hier avant-hier - et après tout, j'ai un bon ordinateur de bureau électrique 39 litres (de taille moyenne) alors trompé sur elle, sho ce gâteau m'a semblé le plus délicieux encore.

Je l'ai aussi trouvé, essayé exactement selon la technologie, je l'ai aussi aimé. Et la pâte s'adapte parfaitement et plus rapidement en hp qu'avec ce gâteau. Essayez-le, il y a une semaine devant vous après que le sentier ait été ressuscité. vous pouvez cuire et distribuer et manger au moins tous les jours. Le temps est si doré, Dieu a tout le monde en vie, laissez tout le monde essayer

Irishka, merci pour la recette, je vais essayer.

J'ai fait un tel gâteau samedi. Délicieux! J'ai cuit dans un autocuiseur, je l'ai retourné (en vain), en le tournant d'avant en arrière, froissé d'un côté. Mais dans l'ensemble - un excellent résultat! Maman a dit que c'était meilleur que Myasoyedovsky. Mais pour moi, ce sont des gâteaux complètement différents, chacun est bon à sa manière. Celui-ci est comme un gâteau friable de structure.
Et donc je veux demander - est-ce que tout est si friable, ou est-ce juste moi? Directement un blocage, il est impossible de badigeonner un morceau de beurre (dès que vous le pressez légèrement avec un couteau et du beurre, il se désintègre immédiatement en miettes), il n'est pas non plus normal de prendre un long morceau dans votre main - il s'effondre . Est-ce que je l'ai séché ou est-ce ce qu'il est?

Mais dans sa simplicité, la recette est tout simplement superbe!

Je n'ai pas remarqué que j'étais trop petite (mais je mange sans beurre, donc)

Cela vaut probablement la peine de l'essayer en MV, car en SV, toutes les pâtisseries humides sont plus sèches. Peut-être que je viens de le sécher?

Et donc je veux demander - est-ce que tout est si friable, ou est-ce juste moi? Directement un blocage, il est impossible d'enduire un morceau de beurre (dès que vous le pressez légèrement avec un couteau et du beurre, il se désintègre immédiatement en miettes), ni de prendre un long morceau dans votre main - il s'effondre. Est-ce que je l'ai séché ou est-ce ce qu'il est?

J'étais aussi très friable, je l'ai même fini avec une cuillère. Mais ... douloureusement délicieux !! Je vais quand même faire cuire !!

J'étais aussi très friable, je l'ai même fini avec une cuillère. Mais ... douloureusement délicieux !! Je vais quand même faire cuire !!

Je vous remercie! Je pensais vraiment avoir inventé quelque chose de douloureux. Et j'ai essayé de l'enduire d'huile par habitude, j'adore une pâte avec du beurre. Mais tous les gâteaux avant que j'avais plus de structure comme du pain et pas très sucré, donc avec du beurre juste comme il faut. Et celui-ci, oui, comme un petit gâteau, il faut le couper comme un petit gâteau et le manger sans rien.
Aujourd'hui, j'ai les restes de divers gâteaux - celui-ci, Myasoedovsky dans une mijoteuse, et ma mère dans le four. Tous délicieux, chacun à sa manière.

[Colombe]

Bonsoir!

L'année dernière, mon Kulich de KHP s'appelait "pain sucré" et j'ai décidé cette année d'essayer une recette différente. Il n'y a pas de four (je ne peux pas choisir, je n'achèterai pas)
Par conséquent, je cherchais des recettes disponibles, et j'en ai trouvé 2 ici, l'une d'entre elles juste dans le dessin animé, j'ai décidé de faire les deux.
Le gâteau s'est avéré très savoureux
Merci beaucoup Colombe et tous ceux qui ont participé à son développement et à son adaptation



Dessin Animé Panasonic 18

J'ai aussi fait cuire ce gâteau aujourd'hui. Il n'y a pas de photo donc je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. Il s'est avéré être très grand. Ils ont déjà appelé et ont dit que le gâteau était très savoureux. Mais il y en a un mais. Le gâteau est très friable. Comme Pâques, vous ne pouvez pas le couper et le prendre en main. J'ai dû manger sur une assiette.
Les filles, dites-moi ce que vous devez y ajouter pour que ça ne s'effrite pas?

les filles, gâteau cuit au four aujourd'hui, cela s'est avéré étrange, mais vous pouvez manger ... dites-moi, combien de temps avez-vous besoin de continuer à chauffer? J'ai probablement surexposé, cela faisait plus de deux heures)))

Il a fallu le maintenir en chauffe pendant 20 minutes!
Colombe, merci beaucoup pour la recette, il est sorti gros, beau et très savoureux gâteau de Pâques!

J'ai aussi fait cuire ce gâteau aujourd'hui. Il n'y a pas de photo donc je n'ai pas eu le temps de prendre une photo. Il s'est avéré être très grand. Ils ont déjà appelé et ont dit que le gâteau était très savoureux. Mais il y en a un mais. Le gâteau est très friable. Comme Pâques, vous ne pouvez pas le couper et le prendre en main. J'ai dû manger sur une assiette.
Les filles, dites-moi ce que vous devez y ajouter pour que ça ne s'effrite pas?

Je me suis aussi émietté, mais avec modération, vous pourriez l'enduire d'huile et le prendre dans votre main. Mais je l'ai toujours fait sur de la pâte, la pâte était mûre et la structure s'est avérée plus élastique. Et sans pâte, il s'avère plus de pâte sablée.

Je fais aussi un cycle complet sur la pâte avec levée sur le mode pâte. Cela ajoute de la saveur.

J'ai lu mon message de l'année dernière sur ce gâteau. Je suis un imbécile. C'était le plus ennuyeux! Le premier jour - un petit gâteau, le deuxième c'est mieux, le troisième - encore mieux. Et le quatrième. - DIRECT KULICH !!!! Je vais le faire cuire !!!!

On sent que les gens ont commencé à se préparer ...

Je suis tombé sur cette recette par accident. Nous devrions essayer de cuisiner à Shtebe. Olga, j'ai trouvé votre message de l'année dernière. Oooh, nous adorons le gâteau de Pâques "doux et humide". Merci pour le "coup de pied" vers cette recette.

C'est vraiment le meilleur que j'aie jamais mangé! Vous avez juste besoin de le laisser "atteindre".

Je vais certainement cuisiner. Je vous remercie

[IRR]

IRR, Jiri, Je veux répéter le gâteau de Pâques. Vous avez écrit que vous aviez fait de la pâte pour ce gâteau. J'ai donc des questions. Si cela ne rend pas les choses difficiles, dites-moi, s'il vous plaît.
1. quoi des composants que vous avez inclus dans la pâte?
2. combien avez-vous fermenté la pâte avant de la pétrir?
3. Où l'avez-vous fait - en HP ou plus, dans un bol?
4. À quoi Température?
Eh bien, j'avais des questions en retour!
Et une autre question pour tout le monde: les filles, et laquelle d'entre vous a utilisé de la levure Saf-moment pour les muffins dans un paquet jaune(action rapide)? Mon mari a apporté plusieurs paquets, mais j'hésite à les approcher.
Ce sont les levures:

une question pour tout le monde: les filles, qui d'entre vous a utilisé la levure Saf-moment pour les muffins dans un paquet jaune (à action rapide)? Je n'ose pas les approcher

En général, j'ai découvert la levure moi-même. J'ai essayé de faire cuire des baguettes dessus. J'ai tout fait selon une recette éprouvée, mais au lieu de ma levure habituelle, j'ai mis celle-ci. En conséquence, la pâte a augmenté 2 fois plus que d'habitude et les produits se sont avérés plus gros. Je me suis rendu compte que cette levure est vraiment meilleure pour la pâtisserie, d'autant plus qu'elle sent la vanilline.
J'ai compris cette question, mais d'autres sont restés. Les filles, pouvez-vous aider? Eh bien, je ne suis pas un expert en pâte ...

Excusez-moi! Mais je suis pour la justice. Aujourd'hui, j'ai fait cuire au four ... il s'est avéré être un pain sucré ordinaire ..... il ne sent même pas le gâteau .......

[Milan]

Milan, ou peut-être le laisser se coucher. Comme Olga au sommet

Bonjour, hier j'ai cuit un gâteau de Pâques selon cette recette, cuit Polaris 0520 HELL dans un multicuiseur pendant 40 minutes + 10 minutes était sur le chauffage, bien cuit, j'ai aussi beaucoup aimé le goût, le seul point négatif, la croûte inférieure est devenue assez rassis. Les filles, quelqu'un peut-il rencontrer le même problème, aidez-moi à le résoudre!

Natalishka, avez-vous cuisiné à Shteba? Comment est-ce arrivé? Quel mode est préférable de définir?

Dites-moi si à la place du lait en poudre vous versez de la pâte maison dans la pâte, de combien avez-vous besoin?

Bonjour, je n'ai pas du tout ajouté de lait en poudre et d'eau, j'ai pris 200 ml de lait ordinaire

Dites-moi si à la place du lait en poudre vous versez de la pâte maison dans la pâte, de combien avez-vous besoin?

Peut-être toujours d'actualité. Si au lieu d'eau je prends du lait, quelle que soit la teneur en matières grasses, je le prends selon la recette

Bonjour aux membres du forum. Cette année, elle a de nouveau décidé de cuire cette recette dans une marque multicuiseur.
Eh bien, que puis-je dire, comme l'année dernière, la fermentation en mode yogourt a pris exactement 3 heures. Moins est généralement impossible.
Je me suis bien levé. jusqu'au couvercle même. mais pendant la nuit pendant qu'il refroidissait - le toit est tombé de toute façon. Je ne sais pas quelle est la raison. Mais elle est tombée.
Goûtez-le. J'espère que ce sera comme l'an dernier délicieux)))
oui, et je prends du lait cuit au four) il est parfumé!

bonne journée!
a décidé d'essayer la recette.
eau + lait en poudre remplacé par du lait 2,5% de matière grasse. le reste est inchangé. J'ai ajouté un peu moins de levure que selon la recette.
tout s'est bien passé, pétri en HP en mode pizza. la pâte s'est avérée comme de la crème sure épaisse.
après avoir versé dans MV (Panasonic 18) et le mettre en mode «chauffage» pendant 15 minutes.
quand la pâte est passée à 8, j'ai allumé la "cuisson" pendant 65 minutes.
à la fin du temps, la pâte s'est levée presque sous le couvercle, mais le dessus n'était pas cuit.
laissé encore 45 minutes - à la fin, le sommet est tombé. une fois cuit, il sentait la levure, pas les épices
Je l'ai un peu cuit, mais le dessus n'est pas bon.
il y a des options quel est mon problème?

[Cinnamonique]

Cinnamonique,
Cela a fonctionné de la même manière pour moi.

Je pense que la raison principale est une pâte trop fine, c'est-à-dire pas assez de farine au final.

[CurlySue]

CurlySue, J'ai lu le sujet, cependant, je ne maîtrisais pas tout, les filles écrivent qu'il semble que cela soit nécessaire.
à la fin, c'était cuit. il s'est avéré être délicat, légèrement humide, aéré (même dans le dessus creux) et très friable.
si vous le retournez, les fosses ne sont pas visibles

fait sur la levure "Lviv", a augmenté avec difficulté pendant 4-5 heures. Cuit au four pendant 1h20min.
Je ne vais pas vous dire à quoi ça ressemblait, mais il s'est avéré pas très haut, environ 8 cm, poids 1250g.

Les filles, quelle taille avez-vous un gâteau?
vous devez vraiment comprendre s'il s'agit d'une hauteur normale ou changer la levure