Pâte à levure pour tartes (pétrissage dans une machine à pain)

Pâte à levure pour tartes (pétrissage dans une machine à pain)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine	500 grammes
Levure	2 cuillères à café
Sel	2 cuillères à café
Sucre	3 cuillères à soupe l.
Oeuf	2 pièces
Beurre ou margarine	45 grammes
Lait	220 ml

Méthode de cuisson

• Placez les produits selon les recommandations du fabricant de votre machine à pain.
• 
• 

Programme de cuisson:

Mode de base - Pâte.

Remarque

Bonjour, chers utilisateurs du forum!
Pouvez-vous me dire comment faire de la pâte pour des tartes ordinaires au four?

Et la technologie des poêles diffère-t-elle Panasonic SD-255 et Moulinex 5004?

Je fais des tartes et des tartes selon la recette de Panasonic 253

Une très bonne pâte s'avère. Essayer

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Et aussi une telle question: il est écrit - restez debout pendant 30 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il double. Qu'est-ce que ça veut dire? Pardonne au fou.

Cela signifie: laissez la pâte seule jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Olga R. regardez dans la section recette - Pâte, il existe de nombreuses options pour la pâte pour les tartes. J'ai aimé la recette des galettes «tendres» du dentiste. Ils ont fait des tartes à la viande - très savoureuses, pour les tartes avec une garniture sucrée, j'ajoute une autre cuillère à soupe de sucre à la pâte. Tout le monde dans la famille a vraiment aimé la pâte, en particulier les enfants

C'est intéressant, toutes les recettes d'une pâte à tarte au lait. Ou peut-être une pâte à base de kéfir ou de yaourt?

Je fais des tartes et des tartes selon la recette du Panasonic 253:

Levure 2 cuillères à café
Farine 500g.
Sel 2 cuillères à café
Sucre 3 c. l.
Oeuf 2 pcs.
Beurre ou margarine 45g.
Lait 220 ml.
Placez les produits selon les recommandations du fabricant de votre machine à pain. Mode de base - Pâte.
Une très bonne pâte s'avère. Essayer

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La pâte est vraiment bonne pour les tartes, les tartes à la viande sont excellentes. (y) Mais j'ai fait des petits pains avec du beurre et du sucre à partir des restes de pâte, donc ils n'étaient que pierre le matin, pourquoi ce n'est pas clair ...

donc au matin, ils n'étaient que de la pierre, pourquoi n'est-ce pas clair ...

À cause des œufs. Plus précisément, à cause des protéines. S'il y a beaucoup d'œufs dans la pâte, elle devient rapidement rassis.

question stupide sur les tartes à la viande:
comment faites-vous le remplissage? viande hachée crue ou frite?

question stupide sur les tartes à la viande:
comment faites-vous le remplissage? viande hachée crue ou frite?

Pour badigeonner, chebureks émincés, crus.
Pour les tartes à la viande, soit de la viande bouillie puis roulée dans un hachoir à viande et mélangée avec des oignons frits, soit de la viande hachée frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite et mélangée avec des oignons frits - ce que vous voulez.

Ma recette (30 galettes moyennes).

lait 0,5 l
farine 1kg
sucre 2 cuillères à soupe
sel 1/2 cuillère à café
margarine 150g
levure 2 cuillères à café (sachet saff-moment-11g)

Je pétris dans une machine à pain (uniquement de la farine, je prends d'abord 750g). J'ai une machine à pain pour un pain de 900g.
Ensuite, j'ajoute encore 250g. J'aide à pétrir avec une spatule. Je le sors et le mets dans un bol. Couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes. Ensuite, vous pouvez l'étaler, le prouver et le cuire. Il est impossible de rouler très finement, la pâte se déchirera.

Garniture: chou à l'oeuf

À cause des œufs. Plus précisément, à cause des protéines. S'il y a beaucoup d'œufs dans la pâte, elle devient rapidement rassis.

Et j'ai fait la pâte (selon la recette des tartes "tendres") en utilisant un seul œuf, mais elles sont encore rassis ... cependant, après la cuisson, je les ai graissées avec du beurre après la cuisson (peut-être que je n'aurais pas dû?).

[Délicieux]

Délicieux , peut-être avez-vous surexposé les tartes au four? Parfois, les 3 minutes supplémentaires auront une incidence.
Et essayez après avoir sorti les tartes finies du four, saupoudrez-les d'eau et couvrez-les d'une serviette.

À cause des œufs. Plus précisément, à cause des protéines. S'il y a beaucoup d'œufs dans la pâte, elle devient rapidement rassis.

et si seulement mettre les jaunes? (trois, par exemple, pour cette recette). ou j'ai demandé un non-sens?

[Délicieux]

Délicieux, Essayez, après refroidissement, mettez dans une casserole et fermez avec un couvercle. La croûte se ramollira le matin

Désolé si la question semble idiote. Et vous devez prendre quelle levure pour les tartes (de sec). Pour le pain, j'utilise le moment SAF, et pour les tartes - pour la pâtisserie?

[natalla!]

natalla! La levure Saf-moment pour la cuisson diffère de la levure ordinaire uniquement en ce que des additifs sucrés tels que la vanilline y sont ajoutés. Utilisez la levure la plus courante pour la pâte à tarte.

la pâte est vraiment bonne. au début, en le sortant de la machine à pain, j'étais bouleversé: il ne semblait pas trop monter et mamadaragai me collait aux mains. Mais rien, je l'ai pétri sur une planche avec de la farine (ailleurs j'ai pris 2 cuillères à soupe l. Pâte), des tartes collées et toute la famille était contente du résultat final. la portion donnée suffit juste pour la pâtisserie des tartes.
🔗 🔗

La pâte est incroyable !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JE VOUS REMERCIE!!!!!!!!

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la pâte est très savoureuse, il s'est avéré (y) merci pour la recette

De délicieuses tartes sont fabriquées en multicuiseur.

Marque de remplissage multicuiseur 37502:
Sortez le chou à l'avance - Mode de cuisson 1 heure. Champignons + oignons Mode de cuisson 1 heure (ne pas oublier de saler). Oeufs bouillis. Mélangez tout.

Pétrissage et levée de la pâte en HP. Sortez, divisez en 2 parties (la pâte suffit pour 2 tartes).
Divisez une partie en deux. Abaisser la première moitié et tapisser le fond de la casserole multicuiseur graissée (avec les côtés). Disposez la moitié de la garniture. Couvrir le dessus avec la deuxième partie roulée de la pâte. Pincez les bords (je plie en dessous).
Mode pâte dans un multicuiseur Marque 37502 - 1 heure.
Chez Panasonic Inc. Chauffage pendant 15 min. (pas plus, il surchauffera) et laissez le couvercle 1 heure sans ouverture.
Cuire au four 50 min, retourner et 20 min.

Marque Pie



Pie et Panasonic

Quelle beauté vais-je goûter

Merci pour la recette, j'ai fait des tartes avec de la confiture de pommes et du fromage cottage. Cela s'est avéré très savoureux

Merci pour la recette! J'ai fait des tartes au chou, la pâte était parfaite!

Merci pour la recette!
Ce n'est pas la première fois que je le fais avec des obturations différentes. Avec chou, riz, sarrasin.
Je le fais presque selon la recette - je mets deux fois moins de sucre (les garnitures sont toujours non sucrées), cela n'affecte pas la qualité. Mais à chaque fois, vous devez ajouter deux cuillères à soupe de farine (environ 20 grammes). Je pense que cela est dû à la taille des œufs, de première ou de plus haute qualité.

Une excellente pâte s'est avérée! Merci pour la recette!
Résultat

La pâte est délicieuse, MERCI!

: rose: La recette est très bonne! Je cuit de la même manière, seulement je ne mets pas d'œufs dans la pâte à la place d'eux je mets de la mayonnaise 2 cuillères à soupe. l. et 3 cuillères à soupe. l huile de tournesol.

Super pâte !!!!!!

Avec des mots d'immense gratitude pour la recette de pâte du nouvel utilisateur




Avec pommes de terre et champignons.
La pâte était pétrie dans une machine à pain.