zvezda
ah ah ah ....... que font-ils !!!!!! où ils versent ... et cuisent du pain ... et marinent vraiment le poulet, la viande ...
Tante Besya
Les filles, pardonnez-moi stupide, je viens ici tout le temps, je lis et je tue, je ne comprends pas pourquoi vous ne pouvez pas le faire. Je prends le pétrole disponible, je ne choisis jamais cette marque ou une autre. Et il y en a jamais d'échecs! Peut-être que la raison est dans le mélangeur?
Caprice
Citation: tante Besya

Peut-être que la raison est dans le mélangeur?
Il me semble donc ... Je le fais dans un bol mixeur, également sans interruption. Quand j'ai essayé de le faire "avec mon pied" - il y avait des problèmes ...
Arrière
Citation: tante Besya

Et n'échouez jamais!

Également. Au moins avec un mixeur, au moins avec un pied. Pour être honnête, je dois dire que la mayonnaise n'a pas fonctionné une seule fois. A pris la mauvaise jambe - faible puissance. Mais la mayonnaise a ensuite été facilement relancée avec la jambe correcte et plus puissante.
Sweetka
Citation: Stеrn

A pris la mauvaise jambe - faible puissance.
Stell, la mayonnaise se perd même avec vos mains. Par conséquent, je suis opprimé par des doutes alarmants sur le fait que la fourchette dans la main du cuisinier du 19ème siècle est un design plus puissant que le mixeur le plus faible du 21ème siècle :)
Crochet
Citation: sweetka

la mayonnaise se perd même avec juste les mains.
Je confirme !!! Elle l'a fouetté elle-même dans un passé lointain, elle s'amuse toujours ...
Antonovka
Les filles, je ne peux pas toujours le faire et la jambe est la même Braun - 600 W, 13000 tr / min ... C'est juste que les étoiles se sont probablement formées de cette façon cette fois-là ...

Mayonnaise selon la recette infructueuse puis immédiatement sans laisser la caisse répétée - tout a fonctionné
Zvezda askony
Citation: Antonovka

Et j'ai eu 225g de raisin Quelque chose que je n'ai pas écrit tout de suite ... Je l'ai aussi pesé exprès ...

Mais les connaisseurs ne me diront-ils pas ce que l'on peut faire de la mayonnaise qui n'a pas été obtenue? Je l'ai en deux substances
J'ai aussi deux substances
Huile sur le dessus, moutarde en dessous
Il contient également deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
Il n'y a pas d'oeuf.
Serez-vous capable de vous réanimer?
Si oui, que faut-il ajouter?
Dans quelle quantité et dans quel ordre.
Si vous le faites avec un mixeur - à quelle vitesse et quel accessoire est le meilleur?
(J'en ai 724)
matroskin_kot
Quoi au lieu d'un œuf? Seulement du beurre et de la moutarde?
Tante Besya
L'huile-vinaigre-moutarde est une vinaigrette en soi !!! La substance ne conservera pas sa forme, se désintègre rapidement en fractions, elle est donc préparée juste avant le ravitaillement!
Oeuf aide l'huile à s'émulsionner ... mais ce n'est pas là ...
Zvezda askony
Citation: matroskin_kot

Quoi au lieu d'un œuf? Seulement du beurre et de la moutarde?
Si en détail alors
- 150 ml d'huile de raisin raffinée
- 75 ml d'eau, dont 2 cuillères à soupe. L lait en poudre
- 0,5-1 cuillère à café sans une lame de moutarde prête à l'emploi (mais moins c'est mieux)
- 0,5 cuillère à café de sucre
- 0,5-0,75 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme naturel à la fin dans un mélange déjà épais
Du vrai lait en poudre a été jeté dans la moutarde
L'huile était d'olive et de tournesol.
Moutarde prête
Sucre 1 cuillère à café
Zvezda askony
Citation: tante Besya

Oeuf aide l'huile à s'émulsionner ... mais ce n'est pas là ...
Et par quoi pouvez-vous remplacer l'œuf?
D'une manière ou d'une autre, l'horreur de la salmonellose est vivante
Et en ce qui concerne les œufs de caille, la vétérinaire a déçu - elle a dit que hélas et ah - leur température corporelle est la même avec les poulets.
En conséquence - rien n'est plus sûr dans ce sens.

Mais qu'en est-il de ma première expérience
Je n'ai vraiment rien émulsionné
Au début, il a commencé à cesser d'être transparent, mais il n'est pas devenu complètement opaque.
Peut-être y a-t-il eu une erreur dans le mode vitesse?!?
Natalia 1108
[citation]
Et par quoi pouvez-vous remplacer l'œuf?
[/ citation]
L'œuf peut être remplacé par du lait, voir les recettes ci-dessus.
Ici, c'est de la mayonnaise au lait.
Faire de la mayonnaise
Rina
écoutez, mais pourquoi une telle peur de la salmonellose? Dans des conditions de santé normales, de petites quantités de Salmonella sont tuées «à la fois» (pour être honnête, nous en recevons beaucoup plus souvent qu'on ne pourrait l'imaginer). Si la microflore intestinale est plus ou moins saine, vous pouvez avoir une plaie, c'est-à-dire une dose décente de Salmonella, uniquement avec des œufs très rassis ou si la nourriture a été préparée avec une violation flagrante des règles d'hygiène (le plus souvent, il s'agit d'un cuisine traiteur ou cuisiner une grande quantité pendant plusieurs jours de produits, par exemple un mariage).Les principales sources de contamination sont les produits à base de viande et les salades avec des vinaigrettes rassis.

Prenez des œufs frais avec des coquilles entières, lavez-les soigneusement avant utilisation, n'assaisonnez pas les salades à l'avance - le risque est minimisé.

Au fait, le lait peut également sembler être un réservoir de salmonelles.
Rina
🔗
Salmonellose. Étiologie. Le tableau clinique. Traitement. La prévention.
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Réservoir et sources d'infection - de nombreux types d'animaux et d'oiseaux agricoles et sauvages; leur maladie peut survenir sous la forme de formes prononcées, ainsi que d'un portage asymptomatique. La principale source d'infection dans la salmonellose est le bétail, ainsi que les porcs, dont l'infection peut atteindre 50%. Les animaux porteurs sont les plus dangereux pour les humains. Chez les animaux sains, Salmonella ne provoque pas de maladie, tandis que lorsque le corps est affaibli, Salmonella pénètre depuis les intestins dans les tissus et les organes, à la suite de quoi elles développent des maladies septiques. L'infection humaine survient lors des soins aux animaux, de leur abattage forcé dans les usines de transformation de la viande et de la consommation de viande infectée intravitale ou posthume, ainsi que de lait et de produits laitiers. Le transport de Salmonella a été noté chez les chats et les chiens (10%), ainsi que chez les rongeurs synanthropes (jusqu'à 40%). La salmonellose est répandue parmi les oiseaux sauvages (pigeons, étourneaux, moineaux, mouettes, etc.). Dans le même temps, les oiseaux peuvent contaminer avec des excréments et ainsi contaminer des objets de l'environnement extérieur et des aliments. Au cours des 30 dernières années, dans la plupart des pays du monde, il y a eu une forte augmentation du nombre de découvertes positives de Salmonella chez les volailles, principalement les poulets.
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Vulnérabilité naturelle des personnes élevé, dépend de la totalité de nombreux facteurs connus et inconnus qui déterminent le résultat de la rencontre d'une personne avec l'agent pathogène: la dose de l'agent pathogène, sa structure antigénique, les caractéristiques des propriétés biologiques; les caractéristiques individuelles d'une personne, son statut immunitaire, etc. Les plus sensibles à Salmonella sont les enfants dans les premiers mois de la vie (en particulier les bébés prématurés), les personnes âgées et les personnes dont l'origine prémorbide est défavorable. L'immunité post-infectieuse dure moins d'un an.

Principaux signes épidémiologiques. La salmonellose est classée comme une infection ubiquitaire (ubiquitaire); ces dernières années, la tendance est à une nouvelle augmentation de la morbidité. Contrairement à la plupart des infections intestinales, la salmonellose est la plus répandue dans les grandes villes confortables, dans des pays caractérisés par un haut niveau de développement économique, ce qui permet de les classer comme «maladies de civilisation». L'augmentation de la propagation de la salmonellose à l'échelle mondiale est associée à un certain nombre de raisons, dont les principales sont l'intensification de l'élevage sur une base industrielle, la centralisation de la production alimentaire et la modification des modes de vente, en particulier une augmentation de la production de produits semi-finis. Un rôle important est joué par les processus d'urbanisation, l'intensification des processus migratoires, l'expansion des exportations et des importations de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux, une pollution environnementale intensive, etc. La salmonellose est enregistrée sous la forme d'épidémies et de cas sporadiques; bien souvent, même avec une enquête épidémiologique approfondie, les flambées restent indéchiffrables. Leur identification est difficile dans les grandes villes en raison d'une infrastructure très développée, d'une migration intracommunautaire intensive de la population, d'un large réseau de commerces et d'établissements de restauration. Les manifestations du processus épidémique dans la salmonellose sont largement déterminées par le sérovar de l'agent causal qui l'a provoquée. Ces dernières années, il y a eu une augmentation significative de l'incidence des maladies associées à la propagation de bactéries (S.enterica) à travers la volaille et les œufs, ainsi que les produits qui en sont issus. Lorsque les bactéries sont introduites dans les grandes exploitations avicoles, elles infectent rapidement une partie du bétail en raison de leur capacité à se transmettre par transovarien. Parmi les personnes malades, les adultes prédominent (60-70%), bien que le taux d'incidence intensive le plus élevé ait été observé chez les jeunes enfants. La grande sensibilité des jeunes enfants aux faibles doses de l'agent pathogène prédétermine la possibilité de le transmettre entre eux non seulement par la nourriture, mais également par la voie dite domestique. Les épidémies sont généralement explosives. L'incidence de la salmonellose augmente pendant la saison chaude.

Leur caractère anthropique est devenu une caractéristique particulière de la salmonellose. Le plus souvent, la dissémination nosocomiale de Salmonella est associée à la transmission par contact au foyer de souches résistantes aux antibiotiques de S. typhimurium ou S. haifa. Les souches de bactéries hospitalières se distinguent par une résistance multiple aux antibiotiques et aux désinfectants.
Gin
Citation: Rina

Prenez des œufs frais avec des coquilles entières
acheter des œufs en magasin, il me semble, il n'y a aucune garantie de leur fraîcheur .... oui, ils ne sont pas pourris, mais depuis combien de temps ont-ils été démolis? .....
Rina
🔗

Comment vérifier la fraîcheur d'un œuf

Il existe de nombreuses façons de vérifier la fraîcheur - ce sont les plus simples et les plus abordables:

1) Cette méthode de détermination de la fraîcheur des œufs est l'une des plus simples. Pour ce faire, secouez l'œuf. Ainsi, vous pouvez identifier un locuteur, c'est-à-dire un produit inutile à la consommation. Mais la date exacte de naissance d'un œuf ne peut pas être déterminée de cette manière et il vaut donc la peine d'utiliser d'autres moyens de vérification.

2) Une autre confirmation de la fraîcheur du produit est sa surface. Les œufs nouvellement pondus ont une surface mate, tandis que les anciens ont une teinte brillante et bleuâtre. Par conséquent, si votre vision ne vous laisse pas tomber, la surface vous révélera tous les secrets de la qualité du produit.

3) Vous pouvez déterminer la fraîcheur des œufs en mesurant la température. Cependant, comme le «thermomètre à oeufs» n'a pas encore été inventé, vous pouvez mesurer la chaleur du produit avec votre langue. Si vous y attachez alternativement les extrémités «émoussées» et «pointues», vous pouvez sentir que l'extrémité émoussée fraîche est plus chaude que l'extrémité pointue. Un vieil œuf a la même température aux deux extrémités.

4) À la maison, la fraîcheur d'un œuf peut être déterminée en le plongeant dans une solution à 8% de sel de cuisine. S'il repose sur le fond du plat, son âge est de 1 à 6 jours. S'il forme un angle de 45 ° avec le fond du plat (l'extrémité émoussée se soulève), alors l'œuf a environ 7 à 10 jours. S'il se trouve en bas presque verticalement, il a entre 11 et 12 jours. S'il flotte en solution - 13-17 jours. L'extrémité émoussée dépasse de l'eau - l'œuf a plus de 17 jours.

5) Tous les œufs sont divisés en œufs diététiques et de table. Les œufs de régime sont ceux qui ont été pondus dans les 7 jours. Ceux qui sont nés de 7 à 25 jours avant leur apparition sur le comptoir sont des cantines. Les œufs sont marqués de peinture bleue. Le régime alimentaire doit contenir la date d'étiquetage; les cantines n'ont pas cette information.

6) La chambre à air contenue dans l'œuf peut «dire» son âge. Oui, si le produit est frais, la chambre n'atteint pas plus d'un centimètre. Pour les produits diététiques, il devrait atteindre 4 mm, pour les cantines - 7-9 mm. Avec l'âge, et par conséquent avec le dessèchement du contenu en œufs, la chambre augmente. Désormais, les clients de «Ternopil Poultry Farm» pourront mesurer la taille de la chambre à air dans les points de vente autorisés des œufs à l'aide d'un appareil spécial.

7) La fraîcheur des œufs est également déterminée par les rayons ultraviolets. Les œufs frais sont rouge vif et plus l'âge est long, plus le rouge se fane en lavande.

8) Une autre façon de vérifier si l'œuf est vraiment frais est de le casser dans une poêle. En règle générale, la protéine d'un produit récemment retiré forme un grand anneau autour du jaune et ne se propage que sur les bords. Cependant, cette méthode n'est pas simple. Parfois, le déversement de protéines est dû au régime alimentaire spécial et à l'âge du poulet. Si le jaune est placé près de la coquille et que la protéine est liquéfiée, c'est un signe certain de «vieillesse»
IRR
Citation: Rina


vous pouvez mesurer la chaleur du produit avec votre langue. Si vous y attachez alternativement les extrémités «émoussées» et «pointues», vous pouvez sentir que l'extrémité émoussée fraîche est plus chaude que l'extrémité pointue. Un vieil œuf a la même température aux deux extrémités.
homonyme, hilarant !!!

Non, merci inconditionnellement, bien sûr, pour. Mais lécher les œufs au marché est garanti (sinon salmonellose, puis dysenterie, n'allez pas chez votre grand-mère)
Rina
irlandais, J'ai sciemment mis en évidence les options SANE pour vérifier les œufs
Natalia 1108
Mais la fraîcheur d'un œuf ne garantit pas qu'il ne sera pas infecté par la salmonelle ...
IRR
Citation: Natalia 1108

Mais la fraîcheur d'un œuf ne garantit pas qu'il ne sera pas infecté par la salmonelle ...
qui a la phobie des œufs frais, laissez-le cuire sur des jaunes bouillis, il existe une recette à la page 1, et en général, cela a déjà été discuté plus d'une fois dans ce fil.

shl. Comme alternative au lait. Ne prenez que les bonnes proportions - 150 lait x 300 beurre.
Natalia 1108
Oui, personne n'est contre, je prépare moi-même de la mayonnaise au lait, et j'ai vu les recettes, juste Rina veut nous convaincre que la salmonelle ne doit pas avoir trop peur.
Zvezda askony
Pardonnez-moi généreusement!
Que devrais-je faire?
Dois-je recommencer ou est-il encore possible de faire revivre la mayonnaise ratée?
J'ai déjà une consonne sur l'œuf-je ne l'étais pas !!!!!
La prochaine fois, je le ferai avec du lait.
Bien qu'il y ait une crainte que cela se détériore.
Nous mangeons de la mayonnaise. Mais je le veux vraiment!
De plus, si j'ai bien compris, le fait maison, contrairement au poison du commerce, n'est pas
IRR
Citation: Zvezda Askony

Pardonnez-moi généreusement!
Que devrais-je faire?
Dois-je recommencer ou est-il encore possible de faire revivre la mayonnaise ratée?


ajoutez l'oeuf. (sinon critique) Ou plutôt dans l'oeuf toute cette substance goutte à goutte est souhaitable.
IRR
Citation: Zvezda Askony


La prochaine fois, je le ferai avec du lait.
Bien qu'il y ait une crainte que cela ne tourne mal.
Nous mangeons de la mayonnaise. Mais je le veux vraiment!
De plus, si j'ai bien compris, le fait maison, contrairement au poison du commerce, n'est pas
ne se détériorera pas. Préparez 75 ml de lait et 150 beurre, comme Pakat dénombré.
Zvezda askony
Citation: IRR

ne se détériorera pas. Préparez 75 ml de lait et 150 beurre, comme Pakat dénombré.
J'essaierai avec un testicule la nuit. Je vous demande pardon pour la lenteur de la réflexion
Œuf entier ou jaune seulement?
Et si vous ne trouvez pas cela difficile, merci de faire un lien personnel vers le calcul effectué par PACKAT.
Cent pages - j'ai peur de ne pas surmonter.
Puisque dans mon temps libre je creuse une tranchée pour trouver des buses pour Sir Ken.
Il semble que nous devrons demander aux Ukrainiens. Ils sont meilleurs dans ce domaine.
Bien que pour une raison quelconque dans un grand bol, rien ne s'est passé du tout.
Mais ensuite j'ai compris l'essentiel pour comprendre le principe lui-même - et alors tout fonctionnera partout et à partir de tout
IRR
Citation: Zvezda Askony


Œuf entier ou jaune seulement?
Et si vous ne trouvez pas cela difficile, merci de faire un lien personnel vers le calcul effectué par PACKAT.
Cent pages - j'ai peur de ne pas surmonter.
Puisque dans mon temps libre je creuse une tranchée pour trouver des buses pour Sir Ken.
Il semble que nous devrons demander aux Ukrainiens. Ils sont meilleurs dans ce domaine.
Bien que pour une raison quelconque dans un grand bol, rien ne s'est passé du tout.
Mais ensuite j'ai compris l'essentiel pour comprendre le principe lui-même - et alors tout fonctionnera partout et à partir de tout


un œuf qui est comme - je - entièrement.
Recalcul de Pakata

Citation: Pakat

natamylove, merci pour la recette, pas d'oeufs,
rapidement et sans défaut ...

Pour l'échantillon, j'ai pris une demi-portion:
75 ml de lait 2%, directement du réfrigérateur
150 ml de plante. huile végétale
0,5 cuillère à café Moutarde en poudre
0,5 cuillère à café graines de moutarde
0,5 cuillère à café granules d'ail
0,5 cuillère à café de jus de citron
0,5 h. l. sel (ou au goût)

Eh bien, comme il est écrit, ça a fouetté en 30 secondes, très rapidement, j'ai juste oublié de réduire de moitié le sel, il s'est avéré un peu salé ...
C'est beaucoup plus long avec des œufs et pas si savoureux ...

Zvezda askony, écoutez ici, quand je lisais le sujet - j'ai décidé pour moi-même - d'acheter un mélangeur à immersion (ou, comme ici, dans le langage courant - jambe... J'y suis allé le lendemain et j'ai acheté le plus pas cher
bon marché - pour 8 dollars. Et depuis lors, eh bien, waaapsche sans aucun problème. De plus, rien qu'à eux et uniquement dans le verre, ce qui va avec en tandem lors de l'achat. Bien que moût fouette directement dans le bocal avec le même (pour ne pas tacher le verre.) Je l'ai essayé - ça n'a pas marché, j'ai craché et fais la première fois que ça a marché. Depuis, j'ai changé l'huile, la moutarde et le sel pour le sel de mer et le gros-fin, le vinaigre-citron. Je n'ai pas changé seulement le mixeur et son grand verre natif - et tout s'est bien passé.
Luysia
Et ici j'ai brouillé la mayonnaise maigre.

Eh bien, absolument pas d'œufs et pas de lait, quelqu'un est intéressé?
IRR
Citation: Luysia

Et ici j'ai brouillé la mayonnaise maigre.

Eh bien, absolument pas d'œufs et pas de lait, quelqu'un est intéressé?
Dafai!

sur l'amidon? J'ai essayé ... et même nifiga. Et cela n'a pas fonctionné, et ce n'est pas savoureux.
Luysia
Et sans amidon ...

Je vais le brûler, d'accord (mais définitivement aujourd'hui).

Si nous voulons juste une sauce, cela s'est avéré assez savoureux, mais si nous voulons la comparer avec de la vraie mayonnaise et commencer frimer pick and choose, alors sans aucun doute le vrai goûte mieux!
IRR
Citation: Luysia

Je vais le brûler, d'accord (mais définitivement aujourd'hui).
Citation: Luysia

commençons frimer prends et choisis

Je promets de ne pas me montrer
sapuch
Citation: IRR


Je promets de ne pas me montrer
Pardonne-moi d'être entré, je n'ai ni lait ni œufs du tout, il s'est avéré
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/i045.r.1/1104/ca/f3747263daba.jpg
fait ceci:
1: 3 vinaigre et huile végétale (bien-ooh, 50 ml de vinaigre et 150 ml d'huile)
4-5 gousses d'ail (grandes), le reste (sel, sucre, moutarde) - au goût.
Tout - dans un bocal et battre avec "pied".
Seulement je pense que oui, si vous n'aimez pas l'ail, ne le faites pas, et le vinaigre, s'il est trop épicé, moins, cependant, sera plus épais.
Sweetka
Citation: julifera

Y a-t-il une différence pour la viande? Tout cela me semble qu'il n'y a pas ...
la viande est définitivement filoletovo! Habituellement, je secoue tout ce qui sort du réfrigérateur et je l'enduit. quelque chose comme ceci: 1-2 cuillères à soupe sont chargées dans un bol. l sarriette, ketchup, moutarde, miel, narsharab. les épices sont ajoutées, aussi ce qui est à portée de main, le sel. mélangé avec une cuillère à café et sur mnyaso! nous aimons la viande, nous l'aimons :)
Julifera
Aha ha, au revoir Sweetka m'a répondu - j'ai tout frotté, la réponse est si évidente
Luysia
Recette de sauce mayonnaise maigre

0,5 tasse de farine tamisée
4 cuillères à soupe l. huile végétale (olive)
1,5 cuillère à soupe l. jus de citron
1 cuillère à soupe. l. moutarde
1,5 cuillère à café sel
1 cuillère à soupe. l sucre
1,5 tasse d'eau

Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau à la farine. Broyez bien tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez le reste de l'eau. Mettez le feu et portez à ébullition. Il est nécessaire de remuer la masse tout le temps. Retirez ensuite la masse du feu et laissez refroidir.
Mélanger le beurre avec le sucre et la moutarde, ajouter le sel et le jus de citron. Battre avec un mixeur. Ajouter la farine infusée par portions en fouettant constamment.

Ajoutez des épices comme vous le souhaitez, vous pouvez également modifier la quantité de sel, de sucre, de jus de citron et de moutarde au goût.

Pour une table maigre, en l'absence de vraie mayonnaise, elle a droit à la vie!
Tante Besya
Mayonnaise-mayonnaise ... Et je n'ai pas eu de crème sure hier. Je vais pleurer dans la yaourtière
vera100865
Je n'ai pas compris pourquoi, j'ai fait de la mayonnaise selon la recette de Luysia, une fois, et c'était liquide, encore une fois, mais ça n'a pas épaissi, j'ai ajouté un autre œuf, mais il ne voulait pas épaissir aujourd'hui. laissez-le penser à son comportement et en même temps je me calme. Après tout, j'ai fait l'essentiel il y a déjà une semaine, je n'ai même pas compris, je n'ai pas encore lâché ma jambe et la mayonnaise est déjà prête. Je suis tellement contente, quelle artisan pour distribuer des recettes à tout le monde, (je vais faire une réservation tout de suite, j'ai honnêtement parlé de NOTRE FORUM, et des filles-couturières). Et puis une telle déception, peut-être parce que les œufs ne sont pas du réfrigérateur, est-ce possible?
Sweetka
Quelqu'un d'autre, je ne me souviens plus qui, m'a dit que le contenant devait être sec! que s'il y a même une goutte d'eau, l'huile ne voudra pas s'émulsionner.
et j'ai pris les œufs à la fois du réfrigérateur et à température ambiante - dans les deux cas, tout a fonctionné.
vera100865
c'est compréhensible, c'est mon erreur, j'ai lavé la canette et tout jeté dans une boîte humide, c'est stupide. Vivez un siècle, apprenez un siècle, sacrément des bagatelles, et pourquoi maintenant tout jeter?
Sweetka
noooooooooo !!!! nous lisons ce sujet de la 98e page quelque part à la 101e. là ce sujet a été soulevé
vera100865
Merci, je me souviens, je l'ai vu quelque part. Clinique en un mot
Tonika
vera100865 et hier j'ai tout battu dans un récipient humide - cela n'a pas fonctionné ... mais la réanimation a été réussie, mais pas très épaisse et un peu trop de moutarde, mais tout à fait comestible.
vera100865
Je n'ai pas pu ressusciter.
Demain, je remplirai le poisson de mayonnaise au four. Vous pouvez pêcher sur l'Annonciation. Là, nous verrons ce qui se passe.
Sweetka
taks, qui est méchant ici?! laissez la nuit s'installer, demain vous fusionnerez le dessus et essayez avec le même beurre et un nouvel œuf. tout fonctionnera!
Inusya
Citation: Natalia 1108

L'œuf peut être remplacé par du lait, voir les recettes ci-dessus.
Ici, c'est de la mayonnaise au lait.
Natalia 1108, merci de donner un lien vers ce mayonnaise que vous avez sur la photo, sinon j'ai regardé à travers les "recettes ci-dessus" et je me suis confondu.
ET JE VEUX CELA !!!! Il me ressemble déjà ..., je me sens yuyuyuyu ...
vera100865
Aujourd'hui j'ai versé cette "mayonnaise" sublimation qui hier ne s'est pas avérée être un poisson, une morue et dans le four
Les filles, délicieuses, s'inquiétaient au début qu'il y avait beaucoup d'huile, mais le poisson pesait plus de kg, et tout cela balayait, une croûte et même un testicule. Savoureux (peut-être parce que je jeûne, mais aujourd'hui vous le pouvez.
Je me suis corrigé, aujourd'hui tout s'est retourné.
Merci encore Svetlanka, toutes les erreurs ont été prises en compte, si cela ne fonctionnait pas à nouveau, je devrais essayer encore et encore. Olivier a été fait pour ses hommes, mais il n'y a pas moyen sans mayonnaise, mais maintenant, j'aime la nôtre.
Sweetka
Eh bien, notre armée s'est reconstituée avec une autre «mayonnaise» heureuse! Hourra. camarades!
vera100865
Oui, j'ai déjà semi-professionnel deux fois (mais pas d'affilée) c'est quelque chose.
Ma belle-mère l'a eu, elle avait l'habitude d'acheter une sorte de mayonnaise américaine, maintenant elle est introuvable, et tout ne va pas pour elle, peut-être que quelqu'un sait de quel genre d'oiseau il s'agit? Je me souviens qu'il est très bon. épais.
Sweetka
ma mère avait une petite amie dont le mari est marin. et il ne pouvait boire que du café étranger, et Moscou - payant. (c'est à une époque où il n'y avait pas du tout de café en vente). Duc, ma mère vient leur rendre visite et elle a versé du café de Moscou dans une boîte indienne vide. L'oncle Vitya, après avoir mangé une tasse de café, a parlé de manière très professionnelle: non, eh bien, il y a un pays étranger - vous pouvez immédiatement ressentir à la fois l'arôme et l'arrière-goût ...
c'est ce que je veux dire. prenez un pot américain vide de votre belle-mère, nakolba là-bas et laissez la femme gourmande à sa santé!

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