Mélangeur Bamix M200 Superbox et toute la famille de mélangeurs Bamix

: flowers: Je crée un thème séparé pour ne pas perdre d'informations parmi d'autres modèles.

Parce que, comme il s'est avéré, plusieurs utilisateurs de formulaires et de forums ont déjà un tel appareil, et j'ai parcouru la table des matières et j'ai pensé que seul je réfléchissais à l'opportunité de le prendre ou non.
L'épopée du choix et de la prise de décision est ici:
J'avais un gaspacho tellement vert à des fins techniques (je n'ai pas essayé de le rendre vert pur, car pour le service, cela fonctionne pour moi avec une station-service) - c'est tout ce que mon Brown Multiquick de 600 watts maîtrisait


Et le voici, après traitement avec bamix, un couteau multifonction



Et voici la glace glacée. Je le coupe en cubes selon les instructions, comment ça se passe




Mais après traitement avec un couteau bamix multifonctionnel. Certes, le boîtier est devenu très chaud ... ce que les instructions prévoyaient - disent-ils, laissez-le refroidir ...



Il est trop tard pour moi d'essayer, mais mon mari a mangé et félicité - il ne lui grince pas du tout! Comme réel, dit-il) c'est-à-dire acheté)
Fffse pour aujourd'hui! Il n'y a pas assez de force pour de nouvelles expériences

Et maintenant un nouveau test.

J'ai décidé d'utiliser bamix pour faire de la crème glacée, mais pas ordinaire, mais avec des poivrons roses et verts, des graines de fenouil, du basilic frais et de la menthe, et la garniture est des fraises et des tomates, plus du citron vert.
J'ai utilisé un hachoir avec un disque en verre amovible pour hacher les épices puis les herbes, un grand verre et un couteau multifonction pour hacher les fraises et les tomates, un batteur pour faire une mousse à base de crème glacée fouettée sur de la gélose avec du fromage cottage

Quelques photos:







Ceci est un récipient hachoir avec un couteau fixe


Alors les épices ont été hachées avec un couteau



Et ce sont eux après le traitement avec un disque en verre.
J'ai un mortier en marbre, je le broie généralement, c'est normal pour les plats chauds et les salades, et pour les desserts, il sera probablement plus pratique de moudre les épices sèches avec du bamix


Voici à quoi ressemblaient les verts avant de les hacher.


Donc - après avoir haché avec un couteau dans un hachoir



Et enfin - comme ça après avoir frotté avec un disque en verre.
Je ne suis pas ravi. J'ai dû obéir aux instructions, a-t-il averti - si vous voulez moudre les verts très finement, congelez-les d'abord. Je ne voulais pas le geler. Conclusion - il est préférable de hacher les herbes fraîches avec un couteau multifonctionnel ordinaire afin de ne pas tacher inutilement le hachoir. Bien qu'il soit facile à nettoyer ...



Voici mes ingrédients originaux de fruits et légumes dans un verre avant de les hacher.



Et ici - après traitement avec un couteau multifonction


Ajout de fromage cottage et d'agar



Et j'essaierai de fouetter avec un tel fouet



Ceci est le mélange avant le traitement avec le fouet.





Et voici à quoi ça ressemble après avoir battu

Je charge un seau de glace


Après 30 minutes, le mélange devient épais


Et encore 20 minutes après "durcissement" dans la sorbetière incluse sans omoplate (congélation), la glace est prête!

Wow! Combien de photos! J'ai aussi fouetté de la glace avec ce mixeur l'été dernier. Très pratique et rapide Et cette année, nous avons en quelque sorte réussi sans glace

Je me demande ce que sera la viande hachée dans SliceSy. Je ne fais pas de viande hachée moi-même - je suis désolé (vous ne pouvez pas laver le couvercle sous l'eau, mais dans ce cobmine, je déchire toujours les légumes).

[mannochka]

mannochka, Merci! Je suis très content!

J'étais tellement captivé par ce processus d'étude d'un nouveau mixeur que je n'ai pas pu résister à un grand nombre de photos, j'aime regarder plus tard quels changements se produisent dans le processus de cuisson. J'aime particulièrement le contraste entre des morceaux de glace glacée et une cuillère dans une cuillère, et entre le mélange fruits-caillé-agar avant de fouetter et après!

Je veux essayer la viande hachée comme déchiqueteuse, ik et un couteau séparé pour hacher la viande et les légumes - il y en a un dans le kit!

D'abord, je vais hacher les légumes, puis je vais essayer la viande hachée ... Je l'ai achetée pour le hachis après tout.Et les râpes mey ont des microplans manuels sympas - je les ai achetés pour une raison ... bien que vous puissiez aussi les comparer au travail et décider par vous-même ce qui est plus pratique ... oh, j'aurais eu plus de temps, j'aurais tourné autour de mes recherches

Ce sera génial si vous montrez également certaines de vos œuvres dans bamix!
Et quelle housse ne peut pas être lavée sous l'eau ??? Je n'y suis pas encore arrivé

À mon humble avis, il serait préférable d'appeler le thème "Blender Bamix", sans spécifier le modèle. Superbox est, bien sûr, le meilleur choix. Mais s'il ne s'agissait que de "Bamix", alors la popularité du sujet aurait été plus élevée. Et donc - je devrai ouvrir un sujet séparé "Blender Bamix M160 Deluxe Purpur Red", ainsi que "Bamix SliceSy Black". Et le reste ainsi de suite, pour tous les modèles ...

Et quelle housse ne peut pas être lavée sous l'eau ??? Je n'y suis pas encore arrivé

Couvercle SliceSy. Il y a un mécanisme, il ne peut pas être immergé sous l'eau. Si je me souviens bien, même ceci est écrit dessus.

Et je n’ai pas de photographies du travail des Bamiks. D'une manière ou d'une autre, je ne l'ai pas demandé.

À mon humble avis, il serait préférable d'appeler le thème "Blender Bamix", sans spécifier le modèle. Superbox est, bien sûr, le meilleur choix. Mais si juste "Bamix", alors

Et il me semble que le titre du sujet est juste pleinement reflète tout capacités des Bamiks et, en fait, comprend tous les autres modèles (en configuration incomplète).

[mannochka]

Excellent!

mannochka, et vous en avez un rouge? J'ai hésité entre l'argent, le rouge et le citron vert

[Alexandra]

Alexandra, J'ai un Zepter gris avec du rouge et du SliceSy avec un couvercle noir (dans une cuisine noir-rouge-blanc), et un Bamik aux cheveux roux (dans une cuisine "tournesol").

Le roux est aussi une couleur intéressante, pouvez-vous me montrer?

Deux cuisines - à la maison et à la campagne? Ou à la maison et à la maison?

J'ai ceci

Pas beaucoup (dans le sens des photos), mais c'est tout ce que j'ai pour le moment.

Des cuisines? À la maison et à la campagne. Deux cuisines à la maison sont trop belles pour être vraies

[mannochka]

Pas du tout mannochka - pour comme mon argent et mon citron vert - non, uniquement pour la Superbox rouge

eh bien, oui ... mais peu importe combien j'aimais le rouge, je me suis retenu
Tu vois ma cuisine, grise et bleue, il n'y a pas de rouge, "hurle" ...

[Alexandra]

Alexandra, merci d'avoir ouvert Temka à propos de mon bamix préféré.
Puisqu'il existe des mélangeurs similaires à bamix, je propose de nommer le sujet: Bamix, les mélangeurs MixSy et leurs analogues. Travailler avec des pièces jointes.
Pour le moment, j'ai trois mélangeurs, y compris le cache préféré de tout le monde 724. J'utilise tout le monde, mais mon bamix préféré, ils le sont beaucoup plus souvent. Je n'aime tout simplement pas ce que je dois garder sur la table, c'est dommage que le support mural ne soit pas vendu séparément. Il y a des pièces jointes bamix, mais pas de support.
Ici Macha a écrit sur ses premières impressions, puis j'ai pris le bamix avec sa main légère.
Et sur ces pages des batailles entières se sont déroulées.
À cette époque, je ne savais toujours pas pourquoi les Suisses utilisent l'aluminium au lieu de l'acier inoxydable, la réponse s'est avérée évidente - après le cuivre, l'aluminium est le matériau le plus conducteur de la chaleur, ce qui fait que le moteur n'est pas en danger. de surchauffe - il élimine la chaleur à l'extérieur. De plus, l'aluminium a des propriétés d'isolation phonique, de sorte que le bamix est silencieux par rapport aux autres marques de mélangeurs. Et le polissage de l'aluminium augmente en outre le prix de l'unité.
Voici une vidéo que j'ai spécialement tournée pour Omelchik, où j'ai montré que non seulement le lait écrémé est fouetté dans une mousse forte, toute condition est fouettée, la condition principale est qu'il soit réfrigéré. Avec les bamiks, la crème glacée est obtenue sans sorbetière, si vous n'oubliez pas de mélanger le mélange fouetté avec du bamix plusieurs fois au congélateur.

Ici Macha a écrit sur ses premières impressions, puis j'ai pris le bamix avec sa main légère.

À ce moment-là, j'avais un Zepter pendant quelques années. Mais je n’avais pas atteint ce Temko à ce moment-là. Je prendrais part à ces "batailles"

À cette époque, je ne savais toujours pas pourquoi les Suisses utilisent l'aluminium au lieu de l'acier inoxydable, la réponse s'est avérée évidente - après le cuivre, l'aluminium est le matériau le plus conducteur de la chaleur, ce qui fait que le moteur n'est pas en danger. de surchauffe - il élimine la chaleur à l'extérieur. De plus, l'aluminium a des propriétés d'isolation phonique, de sorte que le bamix est silencieux par rapport aux autres marques de mélangeurs. Et le polissage de l'aluminium augmente en outre le prix de l'unité.

Seules toutes les parties de l'appareil qui entrent en contact avec des aliments (patte et accessoires) sont en acier et non en aluminium.

Voici une vidéo que j'ai spécialement tournée pour Omelchik, où j'ai montré que non seulement le lait écrémé est fouetté dans une mousse forte, toute condition est fouettée, la condition principale est qu'il soit réfrigéré. Avec les bamiks, la crème glacée est obtenue sans sorbetière, si vous n'oubliez pas de mélanger le mélange fouetté avec du bamix plusieurs fois au congélateur.

Merci beaucoup pour la vidéo. C'est toujours agréable et intéressant de le voir. Et j'ai aussi fait des glaces avec des Bamiks sans sorbetière (juste au congélateur). Il s'avère super, pas de cristaux, et je n'ai même pas remué le mélange dans le congélateur.

J'essaierai, bien sûr, le fromage cottage faible en gras à moitié avec des fruits, qui contiennent aussi beaucoup d'eau, sans sorbetière et sans remuer dans un récipient ... - mais je ne sais pas ... il me semble qu'il y aura quand même des cristaux ...

Au fait, voici le officiel (du site officiel - ) justification du prix des Bamiks:

La production des pièces, des composants et l'assemblage du produit fini sont réalisés à 100% en Suisse. Ainsi, le moteur - le cœur de tout mélangeur - est assemblé et testé en plusieurs étapes directement à l'usine de Mettlen. Par exemple, un rotor de moteur de précision, après avoir enroulé le fil et collé, subit un équilibrage à peu près de la même manière que lors de l'équilibrage des roues d'une voiture. En conséquence, le mélangeur fonctionne très silencieusement, ne vibre pas et ne bat pas dans les mains à des vitesses de rotor élevées pouvant atteindre 17 000 tr / min. Au crédit du constructeur, il n'utilise pas de moteurs produits en Asie du Sud-Est, qui sont deux ou trois fois moins chers, mais pas assez fiables. Chaque moteur BAMIX fini est soumis à un test de fonctionnement continu de 10 minutes (sic!), Au cours duquel le comportement du moteur est examiné et une décision est prise quant à sa conformité aux normes. Le moteur bamix est conçu pour une utilisation continue (plus de 5 minutes), une surcharge et la transmission transfère 100% de la puissance à l'outil de coupe.

La poignée du mélangeur est en nylon, qui est deux fois le prix du polypropylène et d'autres plastiques bon marché utilisés par la plupart des fabricants similaires, mais le nylon incassable est plus solide et plus durable.

Les gobelets de manipulation des aliments Bamix sont en polycarbonate, soit quatre fois le prix du polypropylène et le double du prix du plexiglas utilisé par la plupart des concurrents. L'utilisation de plastique plus cher conduit à une meilleure protection des conteneurs contre les chocs résultant de chutes, une résistance à la corrosion, leur permet d'être utilisés dans des fours à micro-ondes (jusqu'à 150 degrés C). L'accessoire «processeur» bamix, en acétal, 6 fois plus cher que le polypropylène, est généralement unique: il ne raye pas, ne tache pas pendant le fonctionnement et ne casse pas.

Oh vraiment, boîtier en aluminium poli

16. Le boîtier BAMIX est en aluminium résistant aux ingrédients corrosifs.

17. Un boîtier en aluminium est plus cher qu'un boîtier à tube fermé, car l'aluminium doit être soigneusement poli.

18. Le traitement mécanique et la fabrication de pièces en aluminium coûtent 4 fois plus cher que les pièces en plastique.

19. L'aluminium n'est pas taché (par exemple, des carottes), facile à nettoyer

Et ici couteaux en acier

Les couteaux sont en acier de haute qualité. Ils sont très affûtés et ne sont soumis à aucune flexion ou modification de forme.

Aussi bien que essieu et transmission en acier

L'essieu et la transmission sont en acier de haute qualité

Seules toutes les parties de l'appareil qui entrent en contact avec des aliments (patte et accessoires) sont en acier et non en aluminium.

Le rasoir le plus bas de la prothèse est juste un rasoir lumineux ...

J'essaierai, bien sûr, le fromage cottage faible en gras en deux avec des fruits, qui ont aussi beaucoup d'eau, sans sorbetière et sans remuer dans un récipient ... - mais je ne sais pas ... il me semble qu'il y aura quand même des cristaux ...

Non, non, quand j'ai dit que la crème glacée sans cristaux, je voulais dire la crème glacée crémeuse (grasse). Faible en gras, et même avec des fruits, il peut cristalliser. Il vaut mieux le mélanger ...

Le rasoir le plus bas de la prothèse est juste un rasoir lumineux ...

Ouais, boîtier

[Affogato]

La vidéo de Margit m'a tellement impressionné que j'ai décidé, sans tarder, d'essayer de fouetter du lait écrémé et de cuisiner

Affogato - un dessert italien composé d'une boule de glace à la vanille et d'un espresso aromatique le plus fort fraîchement préparé, qui est versé sur la glace au moment du service

J'ai fait une version diététique de glace à la vanille à partir de lait écrémé et de fromage cottage à pâte molle sans sucre, au lieu de l'espresso, j'ai utilisé du café vietnamien naturel, parfumé au chocolat, brassé dans une presse française. À mon avis, quelques cuillères de Cointreau ont donné au dessert un arôme et un charme particuliers
J'ai fouetté du lait écrémé pas dans une mousse aussi forte - peut-être ai-je pris trop de lait - mais à la fin j'ai eu une double portion en volume et j'ai dû faire 2 signets dans la sorbetière

Voici quelques photos du processus de préparation d'affogato avec le mixeur bamix.


Masse d'agar au fromage cottage


Préparé pour battre le fromage cottage mélangé à de la gélose avec un batteur


Après avoir fouetté

Un demi-litre de lait, selon le plan d'origine ...


avec la masse de caillé-agar transformé en 2 verres


Glace vanille nue ...


J'ai versé une tasse de café aromatique vietnamien avec Cointreau sur le dessus ...


Et vite à la table!

[Alexandra]

Alexandra, si vous comparez le processus de fouetter avec d'autres mélangeurs (avez-vous toujours Kenwood?), comment aimez-vous Bamix? Le mélange lait-caillé-agar a-t-il doublé / triplé de volume? Combien de temps avez-vous battu? Et si vous le faites également avec un mixeur différent, cela fonctionnerait-il de la même manière, en même temps?

[mannochka]

mannochka,
Je n'ai rien à comparer. Je n’ai pas Kenwood, j’ai Brown Multicwick.

Il a un fouet régulier pour fouetter, dont je suis très satisfait en tant qu'appareil pour fouetter les protéines.
Ceci est important pour moi, car je cuisine sans sucre - les protéines doivent être fouettées à des pics stables sans elle.
Il s'avère cependant que j'ajoute une pincée de sel et une cuillerée de jus de citron

Jusqu'à présent, je ne fais pas de cuisson, je décharge le pancréas sur le système d'alimentation Sybarite - donc je vais battre les protéines avec du bamix à l'automne.

Je ne bat pas du tout la crème glacée, puisque je l’ai sans gras, il y a une consistance due à l’agar, qui, en principe, n’est pas nécessaire de battre.
Honnêtement, cette fois, je l'ai fouetté pour le plaisir. Délicieux, mais vide de consistance, comme de la glace congelée.

Habituellement, je le fais sur soft vogue, la consistance à la sortie est comme une glace. Toutes mes recettes disent que je mets en purée tous les ingrédients avec un mixeur. Eh bien, en même temps, ils fouettent un peu, mais pour moi, l'homogénéité est plus importante. Avec bamix, l'uniformité est plus élevée qu'avec le brun.

Cette fois, j'ai fait une telle glace pour une expérience. Habituellement, si je fouette du lait, ce n'est que pour le cappuccino.

Je fouette du lait écrémé pour un cappuccino à l'aide de deux appareils - soit Aerochchino + (pichet électrique Nespresso)
Ou avec la presse française habituelle

Je peux comparer avec eux en fouettant du lait

Bamix produit définitivement une mousse plus dense et plus homogène, et en aerochino + et dans une presse française - juste un chapeau moelleux et du lait en dessous.
Je n'ai pas chronométré, mais environ une minute et demie chaque moitié - j'ai dû le verser en deux. Lait fouetté, et seulement à la fin ajouté la masse d'agar-caillé. En conséquence, le lait a augmenté plus de 3 fois ... la masse d'agar n'a pas beaucoup augmenté (vous pouvez le voir sur la photo, je l'ai fouettée jusqu'au lait). Mais dans l'expérience précédente, la masse de caillé-fruit-gélose a augmenté d'un tiers (la photo est ci-dessus lorsque je préparais celle de tomate-fraise)

Environ le même temps fouette Aerochchino, eh bien, et la presse française aussi. alors vous pouvez le répéter, mais une telle densité ne peut pas être atteinte ...

Je n'ai pas fouetté de lait écrémé (ni avec un mixeur (j'ai un Bosch stationnaire à la campagne), ni avec des bamiks). D'une manière ou d'une autre, je n'avais besoin de rien. C'est donc devenu intéressant, vraiment bamix dans le lait à fouetter est le meilleur.

Et à propos de l'homogénéité avec bamix ... Je pétris toujours une pâte liquide (ou un peu épaisse) avec (avec un accessoire universel).Rapide et uniforme. Très confortablement.

Et comme pour les écureuils ... J'aime surtout les battre avec du bamix (enfin, ou avec un zepter). Bat très vite. Vous ne pouvez pas comparer avec un mélangeur. Ici, il est déjà important de ne pas sur-battre. Là où le mélangeur compte pendant des minutes, avec bamix pendant des secondes Maintenant, après l'apparition du bamix dans le pays, je pense donner le mélangeur à ma mère. D'une manière ou d'une autre, il ne vaut plus rien pour moi ...

[mannochka]

mannochka, merci de partager votre expérience et vos observations

Je n'ai pas du tout de mixeur, donc je suis progressivement convaincu que si le bamix est plus puissant que le brun, je dois essentiellement réduire les fruits en purée tous les jours. Ceci est mon cocktail sybaritique pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner - du fromage cottage faible en gras avec de la purée de fruits frais. C'est pourquoi j'ai écrit ci-dessus que le plus important pour moi est que la purée de fruits soit homogène.

Eh bien, en prime - toutes les autres fonctions ... Je vais progressivement maîtriser.
Aujourd'hui j'ai fait une autre glace, et maintenant je vais m'occuper de la déchiqueteuse

Je reviens avec un rapport.

Elle a fait des crêpes aux courgettes, et avec elles de la glace et de la sauce

Je ne parlerai pas de crème glacée et de sauce, presque le même travail de bamix que dans les messages ci-dessus.

Je vais vous parler de la déchiqueteuse ... j'ai vraiment aimé !!! Il est facile d'assembler-démonter-laver et même de frotter les poussins à la fois.
Depuis que j'ai essayé 2 râpes - la plus petite et la suivante en taille - je les ai également hachées légèrement avec un couteau pour hacher les légumes et la viande en vrac, qui se trouve dans l'ensemble principal
J'ai aussi essayé de battre la protéine. Ici, je n'ai pas tout à fait réussi, je l'ai battu rapidement, mais malgré le sel et le jus de citron, il n'y avait pas de splendeur, les protéines se déversaient facilement du verre. Je demande de l'aide au public - dites-moi comment battre correctement les blancs ...

Donc, le reportage photo:

[Catwoman]

Catwoman, Merci
Je te dirai plus

J'ai eu l'idée d'acheter une deuxième déchiqueteuse pour les bamiks - après tout, vous ne pouvez pas traiter la même viande et les mêmes légumes ...
J'avais acheté à l'origine pour de la viande hachée, mais maintenant - je ne renoncerai pas à la possibilité de pousser des légumes pour le moment ... il y a le premier comme pour une carotte coréenne, je soupçonne que le suivant est comme pour le pilaf ... .. non, je ne le donnerai pas pour de la viande hachée ... il vous en faut un deuxième

[Catwoman]

Catwoman, Merci
Je te dirai plus

J'ai eu l'idée d'acheter une deuxième déchiqueteuse pour les bamiks - après tout, vous ne pouvez pas traiter la même viande et les mêmes légumes ...
J'avais acheté à l'origine pour de la viande hachée, mais maintenant - je ne renoncerai pas à la possibilité de pousser des légumes pour le moment ... il y a le premier comme pour une carotte coréenne, je soupçonne que le suivant est comme pour le pilaf ... .. non, je ne le donnerai pas pour de la viande hachée ... il vous en faut un deuxième

C'est ce que j'aime chez Bamix, les gens achètent des accessoires supplémentaires pour le mixeur sans aucun problème, pourquoi tous les fabricants ne regardent-ils pas Bamix, et nous ne souffririons pas, en achetions un et en achetions des accessoires pour cela.

[Alexandra]

Alexandra, quel reportage photo sur la déchiqueteuse s'est avéré merveilleux

non, je ne le donnerai pas pour de la viande hachée ... il nous en faut une seconde

À peu près, et j'ai aussi regretté cette déchiqueteuse pour viande hachée Et acheter la seconde ... mon mari ne comprendra pas

À propos des protéines ... Battez d'abord à la première vitesse. Dès qu'ils commencent à blanchir et à s'épaissir, nous passons à la seconde et soulève le bamix, augmentant ainsi la masse protéique. Tout cela se passe très rapidement. Vous, par hasard, n’avez pas submergé la protéine?

Catwoman, Lenochka, Bamix est une bonne chose, et le déchiqueteur est super génial! Tu as besoin, je sais

[Catwoman]

Catwoman, Lenochka, Bamix est une bonne chose, et le déchiqueteur est super génial! Tu as besoin, je sais

Oui, mannochka, aux 3 mélangeurs déjà existants, ajoutez-en 4, puis ils m'inscriront certainement dans un con.

[mannochka]

Oui, mannochka, aux 3 mélangeurs déjà existants, ajoutez 4, puis ils m'inscriront certainement dans un con.

J'ai pris le réchaud un de plus, c'est possible et Bamix maintenant Et comme il y a déjà TROIS blenders, ça veut dire qu'ils ne sont pas très

J'ai pris le réchaud un de plus, c'est possible et Bamix maintenant Et comme il y a déjà TROIS blenders, ça veut dire qu'ils ne sont pas très

Chacun remplit sa propre fonction, ici Filipok a pris un cube uniquement pour trancher les salades, Keshik, pour une seule buse, mais le premier Filipok laboure tous les jours, c'est pourquoi je jure aux producteurs, non, de faire en sorte qu'un peut acheter et ensuite, si nécessaire, acheter des gadgets, donc vous voyez, ce n'est pas rentable pour eux.

Chacun remplit sa propre fonction <...> c'est pourquoi je jure sur les fabricants, non, de faire en sorte que l'on puisse acheter et ensuite, le cas échéant, acheter des gadgets, donc vous voyez, ce n'est pas rentable pour eux.

C'est pourquoi j'aime bien bamix qui me remplace par un mixeur, un broyeur, un moulin et un mixeur. Tout en un

[Alexandra]

Alexandra,
la protéine est fouettée (et pas seulement la protéine) par tous les moyens réfrigérée. Laissez le verre de protéines reposer au congélateur pendant un moment. J'ai spécialement battu le blanc d'un œuf, je l'ai gardé au congélateur pendant deux ou trois minutes, les photos n'étaient vraiment pas très bonnes, j'étais pressé, je devais partir de toute urgence. La photo montre que la masse est dense, non coulante.

[Mannochka, Margit]

Mannochka, Margitmerci pour la science

J'ai fouetté 2 écureuils froids, cependant, je n'ai pas gelé et j'ai immédiatement activé la vitesse 2
Je vais m'entraîner

Aujourd'hui, j'ai beaucoup râpé - j'ai fait de la soupe aux choux avec des champignons et des aubergines et de la salade - j'ai utilisé une déchiqueteuse pour couper les oignons, les carottes, le céleri, les aubergines. poivrons, choux, tomates, concombres et même oignons verts.
Et j'ai aussi fouetté la masse froide pour la crème glacée avant de la mettre dans la sorbetière, mais pas avec du lait, mais plus épaisse - cela s'est avéré très bon.

Il y a beaucoup de photos, mais aujourd'hui il n'y a pas de force pour les poster, je vais les trier et les poster dans la semaine.

De simples tomates pour salade, il s'est avéré trop finement haché encore plus épais à partir de deux trancheuses.
Tout le reste est très digne

De simples tomates pour salade, il s'est avéré trop finement haché encore plus épais à partir de deux trancheuses.
Tout le reste est très digne

Ouais, c'est vrai, les trancheurs sont minces. Eh bien, je les utilise rarement.

Et à propos des protéines ... du congélateur ... Je ne les réfrigère jamais au congélateur ... Je les garde juste (œufs) au réfrigérateur. Au congélateur, je refroidis la crème, etc., avant de la fouetter.

à quoi ressemble Bamix de l'intérieur ...

Eh bien, c'est pour ceux qui comprennent au moins quelque chose en physique

Comme promis, quelques photos du travail de la déchiqueteuse

Un peu mince pour les tomates, j'ai aimé le reste!

[Mannochka]

Mannochka, Merci!

Mais j'ai quand même décidé d'acheter une deuxième déchiqueteuse, surtout pour la viande
J'espère que ce week-end je l'essayerai comme un hachoir à viande

Cette fois je l'ai pris avec un bonnet noir, pour ne pas confondre

En général, je joue avec mon nouveau jouet d'aide

[Mannochka]

Mannochka, et je vais supprimer tous les râpes-trancheurs du deuxième déchiqueteur quelque part, si quelque chose se produit. Avec une palette en plastique.
Et utilisez seulement un couteau-accessoire tranchant là-bas - juste à l'intérieur du déchiqueteur, il vivra avec moi ... alors, j'espère, je ne serai pas confus. Faites défiler la viande - lavée - enlevée

Prozapas? Eh bien, nous pouvons, dans une vingtaine d'années, ils seront nécessaires. Si, bien sûr, ils ne sont pas perdus. C'est dommage que vous ne puissiez pas acheter cette moissonneuse-batteuse sans déchiqueteuses Et donc, oui ... foiré alors. L'essentiel est de ne pas utiliser en même temps (de ne pas laver en même temps) ... Eh bien, dans le sens où j'en ai utilisé un, lavé, nettoyé, et alors seulement le second Eh bien, j'ai vraiment hâte à quel genre de farce se révélera

Eh bien, même si vous l'utilisez en parallèle, cela ne sera toujours pas confus.
Celui qui avec des traces de viande hachée ne peut pas être confondu avec du jus propre ou, dans les cas extrêmes, du jus de légumes.

J'attends moi-même ... J'ai acheté un morceau de bonne viande pour la viande hachée le week-end - je viens d'en faire un porc cuit à la vapeur.
Maintenant, nous devons acheter à nouveau un bon morceau, je ne mange pas toute la viande

Eh bien, même si vous l'utilisez en parallèle, vous ne vous trompez toujours pas.
Celui qui présente des traces de viande hachée ne peut être confondu avec du jus propre ou, dans les cas extrêmes, du jus de légumes.

Que non, je voulais dire quand ils sont déjà lavés, mais pas encore enlevés (pas collectés)

Maintenant, nous devons acheter à nouveau un beau morceau, je ne mange pas toute la viande

Je ne mange rien de tel, je suis curieux de savoir de la viande hachée pour mon mari.

Je mange des poitrines de poulet et de dinde, et du filet de veau ou parfois de bœuf, pas plus de 2 fois par semaine, les autres jours du poisson

Je suis végétarienne (enfin, je mange rarement du poisson - quelques fois par an).Et mon mari mange du poisson tous les jours cet été. Et donc ... il aime beaucoup la viande. Alors je cuisine de la viande uniquement pour lui. Et pour la viande hachée, elle ne correspondait à rien (eh bien, pourquoi aurais-je besoin d'un hachoir à viande pour une si petite quantité de viande hachée?) Alors je réfléchis (depuis plus d'un an) à quoi faire cuire la viande hachée dans. un SliceSy

POUR VOTRE INFORMATION:
«ECO» sur le profil de l'entreprise: «Bamix: Stable sur une jambe»: «Pour survivre, les entreprises doivent constamment inventer et mettre sur le marché des produits innovants. Cela parle d'une doctrine commune. La petite entreprise Bamix voit les choses différemment: il produit depuis plus de 50 ans, un seul produit est un mélangeur. "

Bon après-midi à tous les propriétaires et sympathisants de bamix!

Comme promis, je poste un reportage photo sur le fonctionnement de l'accessoire couteau dans l'accessoire déchiqueteur.
Comme vous vous en souvenez, j'ai acheté une déchiqueteuse séparée pour la viande hachée.
Aujourd'hui, j'ai décidé de faire des rouleaux de chou paresseux et de hacher tous les produits (sauf le boulgour, que j'utilise à la place du riz) avec ce couteau.

Mes impressions:

Tout d'abord, j'ai vraiment aimé hacher les légumes. Il s'avère que tout est de la même petite taille, mais pas de porridge - à l'exception des tomates, que j'ai délibérément hachées un peu plus longtemps, malgré le fait que je n'ai pas pelé la peau.
J'ai aimé que l'excès de jus de légumes coule et que vous retiriez les légumes hachés sur une buse spéciale - le jus reste dans le récipient du broyeur. Et vous pouvez décider si vous devez l'ajouter ou non au plat.

J'ai haché des oignons et de l'ail, des poivrons, des tomates, des carottes, du chou et des herbes.
Hacher les verts avec ce couteau m'a beaucoup plus plu que le petit moulin-moulin rond que j'ai utilisé ci-dessus.
Les verts sont hachés plus finement et plus uniformes, restant secs. Tout simplement génial!

Je vais vous parler séparément du hachage de la viande. Je n'étais pas paresseux et j'ai sorti ma vieille dame - un hachoir à viande électrique ROS, né en 1986, d'une capacité de 600 watts au prix de 35 roubles. Toutes ces données sont estampées sur son fond en plastique.

Honnêtement, ma vieille dame, même si elle fait défiler deux fois moins de viande à la fois (environ 250 g), transforme en quelques clics la viande en une purée homogène finement moulue. Les Bamiks ne l'ont pas vaincue. La viande hachée n'est pas très différente, sa structure, malgré le temps de traitement plus long - environ 3 minutes - a toujours une structure de viande hachée et non de purée de viande. Mais c'est pour le mieux, à moins que nous n'allions nourrir les bébés. Bien que pour nourrir les bébés, je pense qu'il suffit de manger moins de viande à la fois et de la hacher plus longtemps - et il y aura du bonheur