Pierre (plaque) pour la cuisson du pain

À propos de la porosité. C'est ce que j'ai trouvé dans la description de la tuile exacte que j'ai commandée: «Le clinker Paradyz est caractérisé par structure poreuse et est très résistant au gel, à l'humidité et aux températures extrêmes. "
Donc je ne pense pas que ça va mal cuire dessus.

[Irysska]

Je me précipite sur Okruzhnaya aujourd'hui. Je me souviens de trouver le nom de ma tuile. Je vole dans l'épicentre. Je parcours les rangées de carreaux. Le mien ne l'est pas. MAIS! il y a un vernis à clinker. C'est probablement celui sur lequel Irysska parlait. Je l'ai senti - lourd, épaisseur - probablement à partir de 1 cm. Disponible en trois couleurs: brun foncé foncé, sable, rougeâtre. J'ai également clarifié avec le vendeur - celui du clinker dit qu'il supportera jusqu'à 1200 grammes.
Reportage photo (sur un téléphone portable):





Au dos, il est indiqué qu'il a été fabriqué à l'aide de la technologie italienne.

Devriez-vous en acheter un autre?
Ou comme cadeau à qui?

[Ikra]

Ikra, bonne journée! s'il vous plaît dites-moi dans 15 minutes. le pain de leur corbeille doit être jeté sur une pierre. Je veux couvrir le panier avec du papier d'aluminium, le retourner et le mettre sur le plateau, puis sur la pierre avec le papier d'aluminium. La question est de savoir s'il est nécessaire de graisser la feuille avec de l'huile, j'ai peur qu'elle ne colle soudainement. J'ai mis le parchemin sous le gâteau d'une manière ou d'une autre, mais on voit que le parchemin est mauvais pour moi, il a été rayé par endroits. Et avec du papier d'aluminium, j'ai fait du pain arménien plat, d'accord. Mais là, il fallait graisser, mais ici c'était juste du pain de blé sur une longue pâte. Que faire? Ou peut-être que quelqu'un d'autre me le dira?

[Mona1]

Mona1 , Je ne graisse pas la feuille, l'huile brûlera pendant la cuisson. S'il n'y a pas de liquide (comme, par exemple, dans la pizza) qui peut s'échapper et brûler, rien ne doit coller.

[Ikra]

Ikra, bonne journée! s'il vous plaît dites-moi dans 15 minutes. le pain de leur corbeille doit être jeté sur une pierre. Je veux couvrir le panier avec du papier d'aluminium, le retourner et le mettre sur le plateau, puis sur la pierre avec le papier d'aluminium. La question est - est-il nécessaire de graisser la feuille avec de l'huile, j'ai peur qu'elle ne colle soudainement?

Je saupoudrais la pâte dans un panier avec de la farine, puis je la recouvrirais de papier d'aluminium.

Je m'en vante. Compris, beau. Rien n'a brûlé ou coincé. Ici, mon 100e pain en général et le 1er - pas en HP. Hourra!

J'ai ouvert le four pour voir comment il était là, je pensais que j'avais encore besoin de cuire, mais il devenait déjà brun. Elle l'a épuisé, a graissé la croûte avec un peu de beurre et a pris une photo. En ce moment, il est allongé sur une grille sous une serviette, se reposant jusqu'au dîner.

Monochka, Tanyusha, votre 100e - eh bien, un bel homme
Bravo, avec l'initiative Continuez comme ça

Et je peux utiliser une machine à écrire et broder ...
Au fait, la dernière fois que j'ai eu une pierre, quand j'ai fait une tarte arménienne et du pain plat, c'était sur la grille en position médiane. Et maintenant j'avais peur de me mettre en position médiane, car j'avais peur que le pain se lève et se repose contre le toit, ou plutôt la grille qui y est suspendue. J'ai dû insérer une grille avec une pierre dans les rainures inférieures. Il y a 5 cm au bas du four, j'avais peur que tout brûle ou que mon plateau se fende. Mais, semble-t-il, rien ne s'est passé. Et le bas est de la même couleur que le haut, tout simplement fantastique!

J'ai décidé de fouiller dans le World Wide Web pour trouver la réponse à la question "et à partir de quoi les carreaux de clinker"
Apparaissez comme ceci:
les carreaux de clinker sont exclusivement constitués de matériaux naturels - plusieurs types d'argile, de sable de quartz, de chamotte, qui sont broyés en une masse homogène et pressés;
les carreaux de clinker ne sont pas recouverts d'émail - leur couleur naturelle est préservée: brun clair, brun foncé. La couleur des carreaux dépend du niveau de fer dans l'argile;
La tuile est cuite pendant 1,5 jour à une température non inférieure à 1300 degrés Celsius.

Je pense donc que cette tuile convient tout à fait au four et que le résultat de la cuisson sera

Hou la la! Quel bel homme! Tanya, tu comptes ton pain? Et je n'ai pas deviné, peut-être que j'avais déjà eu un jubilé, mais je l'ai juste mangé, je ne l'ai pas félicité, je n'ai pas décoré et je ne m'en suis pas vanté.

Natusya, que je voulais juste cuire le centième au four, et avant cela, je devais m'entraîner de différentes manières. maintenant j'en ai échangé cent, je ne compterai plus. Vous pouvez, bien sûr, compter le temps que j'ai cuit au four, mais alors la confusion commence ce que l'on compte comme pain - tous les produits de boulangerie - pain rond, pain en forme, pains, petits pains, petits pains et autres joies. alors j'arrête de compter plus loin. Et en KhP, je continuerai de cuire aussi, s'il n'y a pas le temps de jouer avec la pâte, ou si j'ai besoin de beaucoup, alors je vais le mettre ici et là. Oui, et je n'ai testé qu'une seule recette au four, mais il n'y en a pas encore de noire, et j'aime toujours la blanche aux raisins secs en HP. Voici comment commencer à faire dans le four, passer complètement au four. Voici, au fait, la coupe de mon hier. Les trous ne sont pas aussi gros que ceux de l'auteur de la recette, mais je suis très plein de trous et je ne les aime pas.
Et les gros trous sont pour la plupart sous le toit. Le pain est délicieux, je l'ai aimé, mais je l'ai probablement surexposé au four ou je suis resté un peu pendant la fermentation, il s'est avéré être dur et je veux ajouter quelque chose, peut-être que je peux remplacer la moitié du liquide par du lactosérum ou expérimenter avec la température du four.
Et une autre question s'adresse à ceux qui cuisinent dans la pierre depuis longtemps. il est recommandé de réduire la température lors de la cuisson du pain blanc selon le schéma de haut en bas plusieurs fois. Mais c'est probablement juste sur une plaque à pâtisserie sans pierre. Et la pierre chauffe jusqu'à la température maximale puis maintient cette température élevée, pratiquement, je pense, sans réagir aux baisses graduelles de température que nous faisons. Autrement dit, le pain est en fait cuit au maximum tout le temps. Peut-être que d'ici et une croûte trop dure sort. Qui vous le dira? Au fait, seulement dur sur le dessus. La partie sur le rocher est normale. C'est peut-être parce que de grosses bulles se sont accumulées sous la croûte sur le dessus, comme un espace d'air entre la mie humide et la croûte, et c'est pourquoi elle est si sèche? Mais pourquoi les bulles sont-elles au-dessus? Que dois-je réparer la prochaine fois pour que ce soit égal?

Je fais cuire les 15 premières minutes à 200, puis à 175 (j'ai un four électrique à convection).

Je fais cuire les 15 premières minutes à 200, puis à 175 (j'ai un four électrique à convection).

Ouais, donc j'ai besoin de 20 degrés plus haut, si je n'ai pas de convection.

Ce sont des recommandations du Good Food Forum.

Le pain à la farine de blé est cuit à 450F
Pain à haute teneur en farine de grains entiers (plus de 50%) 350F
Pain au beurre (contenant des œufs, du miel ou du miel pour les brioches) 350F

Je ne dirai rien d'intelligent sur les bulles. À propos de la croûte supérieure - je le fais. Depuis que j'ai un ancien four qui ne montre même pas de degrés (et je suis franchement trop paresseux pour les mesurer, même si j'ai acheté un thermomètre), je me suis habitué à faire ceci: je chauffe le four avec une pierre à la marque où je aurait 220^{À PROPOS}C. Environ 5 minutes avant la cuisson, je dépose un bol d'eau. Je mets le pain sur une pierre, fais cuire avec de l'eau pendant 10 minutes, puis sors le bol et réduis-le à 180^{À PROPOS}DE.
Et j'y fais cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
C'est mon blé de seigle (je le cuisine le plus souvent) à partir de 300 g de farine et 200 g de liquide. Si je cuisine sans eau, la croûte est dure et il n'y a pas de splendeur.

[Caviar]

Caviar, mais quand vous ouvrez le four pour sortir un bol d'eau - ça va, le pain ne se dépose-t-il pas?

Je me suis habitué à faire ceci: je chauffe le four avec une pierre à l'endroit où j'en ai supposément 220^{À PROPOS}C. Environ 5 minutes avant la cuisson, je dépose un bol d'eau. Je mets le pain sur une pierre, fais cuire avec de l'eau pendant 10 minutes, puis sors le bol et réduis-le à 180^{À PROPOS}DE.
Et j'y fais cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
C'est mon blé de seigle (je le cuisine le plus souvent) à partir de 300 g de farine et 200 g de liquide. Si je cuisine sans eau, la croûte est dure et il n'y a pas de splendeur.

Mais ce soi-disant 220, cela est mesuré avec un thermomètre acheté, ou vraisemblablement à en juger par les instructions du poêle. eh bien, avez-vous mesuré ou fait confiance aux instructions?

[Caviar]

Caviar, mais quand vous ouvrez le four pour sortir un bol d'eau - ça va, le pain ne se dépose-t-il pas?

Et je ne pourrai probablement pas le retirer. J'ai une petite poêle en fonte là-bas, pendant que vous la retirez de sous la pierre chaude, vous la cuire 10 fois. Je pense vraiment que vous pourriez ne rien y verser du tout, mais cela suffit pour faire un bon bruit du vaporisateur lorsque le pain est mis au four et fermer rapidement la porte.

J'ouvre le four, je gonfle bien avec de l'eau et je place le pain sur une poêle en argile chauffée. Après environ 10 minutes, je suis à nouveau bon.

Mais ce soi-disant 220, cela est mesuré avec un thermomètre acheté, ou vraisemblablement à en juger par les instructions du poêle. eh bien, avez-vous mesuré ou fait confiance aux instructions?

Non, je n’ai pas mesuré t, je dis que je suis paresseux. Au lieu d’un thermomètre, j’ai plusieurs marques sur la poignée, qui indiquent les degrés approximatifs. Je suis guidé par eux. Quand je sors le bol, ça ne s'installe pas (au moins je n'ai rien remarqué de tel). Je l'ai mis sur une feuille qui recouvre directement la flamme elle-même, de sorte que tout va bien «dedans et dehors». Et je cuit, au fait, à la position la plus élevée. Certes, je ne fais pas de gros pains, qui peuvent monter trop haut.
Je ne sais pas si mon expérience sera utile, mais j'ai décidé d'écrire

J'ouvre le four, je gonfle bien avec de l'eau et je place le pain sur une poêle en argile chauffée. Après environ 10 minutes, je suis à nouveau bon.

J'ai aussi énervé un peu hier. Certes, récemment dans un fil sur le choix d'une cuisinière à gaz, une fille a écrit que lorsqu'elle a ouvert la cuisinière pour regarder la cuisson, le verre de la porte a littéralement explosé en centaines de petits fragments et elle était toute dans ces verres chauffés au rouge. La raison est inconnue, mais l'une des possibles - de l'eau a coulé sur la porte chaude et il est nécessaire, si pshikat, de couvrir d'abord le verre avec une serviette épaisse. Je ne l'ai vraiment pas couvert, j'ai oublié. Mais, rien ne s'est passé, Dieu merci.

Pour moi, il était une fois il y a très longtemps, le verre s'est brisé en petits morceaux quand j'ai renversé un peu d'eau dessus, en posant la poêle à frire.

J'ai trouvé un plat de pizza en argile intéressant. Il existe des diamètres de 25 cm, 30 cm et 35 cm.
En principe, vous pouvez probablement l'utiliser comme pierre. Agréable. Pour le pain et la pizza.
Il y a tellement de choses cool et cool en plus de cela.

Il faut les contacter et leur demander si cette plaque a été brûlée et à combien de degrés. Et puis-je le mettre au four.

)))
Les filles, les produits en argile doivent être cuits, et à des températures plusieurs fois supérieures à celles de Khlebopechkinsky). Sans cela, il est tout simplement technologiquement impossible de fabriquer un produit en argile - il sera très fragile, pratiquement en ruine. Et blanc, d'ailleurs) Donc, toute poterie convient au four. Si seulement il n'y avait pas d'émail douteux dessus.

Donc, toute poterie est bonne pour le four.

Et pour le micro-ondes aussi. La seule chose est qu'il (la vaisselle) doit être trempée dans l'eau pendant plusieurs heures avant la première utilisation, puis calcinée au four. C'était écrit dans mes instructions lorsque j'ai acheté des moules en céramique italienne.

Eh bien, quoi ... J'ai testé la pierre. Pain aux olives et feta. La pâte s'est avérée liquide, j'ai dû la cuire dans un moule, mais mes mains me démangeaient pour tester la pierre. Et un couteau en céramique pour couper en même temps !!!



La cuisson n'a duré que 30 minutes. Le haut et le bas étaient uniformément dorés. Je n'ai même pas eu à tordre le pain d'avant en arrière dans le processus, comme d'habitude. Heureux éléphant aki !!!

shl. rempli de confiture. ... la croûte est délicieuse !!!

[Mona]

Mona, Je vous remercie!!! Cuit sur papier, simplement parce qu'il est plus pratique de transporter la pièce dessus. Elle n'a pas réduit le tempérament. Réchauffé (20 minutes) à 250 ° C, déposer le pain, l'abaisser à 220 ° C, cuire au four à 200 ° C. Cela s'est avéré plus rapide que d'habitude dans le temps.

J'ai acheté des graines de sésame. Demain, je serai avec des bottes de batte.

[Mona]

Mona, Je vous remercie!!! Cuit sur papier, simplement parce qu'il est plus pratique de transporter la pièce dessus. Elle n'a pas réduit le tempérament. Réchauffé (20 minutes) à 250 ° C, déposer le pain, l'abaisser à 220 ° C, cuire au four à 200 ° C. Cela s'est avéré plus rapide que d'habitude dans le temps.

Et mon papier, vous voyez, est mauvais, il y adhère, je suis passé au papier d'aluminium, mais en général je prévois d'acheter un tapis en tissu Téflon, j'ai déjà soigné du 60 * 40 italien dans mon magasin local, je vais appeler demain et vérifier le prix. Je vais le couper en deux 30 * 40.
Et je l'ai mis sur 250 tout de suite, puis je l'ai abaissé, mais la casserole se refroidit lentement et le pain est très trop cuit. Maintenant, je cuit comme ça - je le mets immédiatement sur 220 et après 10 minutes je le baisse à 200. Mais ce mode n'est pas encore définitif, maintenant tout est en train de s'adapter. Mais, bien sûr, c'est comme ça qu'il faut le mettre dans mon poêle, donc, filles et garçons, dans vos poêles il y a leurs problèmes, ici vous devez tout essayer comme cela vous convient. Voici une fille qui m'a écrit qu'elle avait une pierre et un four et qu'elle tourne toujours à 200 degrés. pour le pain. Bien sûr, il existe différentes recettes, et parfois des températures assez élevées sont indiquées, mais ces recettes sont probablement destinées à un poêle sans pierre, mais il faut tenir compte de sa présence et, éventuellement, baisser la température indiquée dans la recette afin de ne pas dessécher le pain.

Ahhh! Eh bien, vous avez cuit dans une petite voiture !!!
Une autre fois, regardez ce miracle, tout comme un bourgeon s'ouvre.

Mais je ne peux pas regarder, je ne vois même pas bien le thermomètre. J'ai du double verre dans la porte et il y a un maillage si fin sur le verre extérieur, rien n'est visible du tout. Vous pouvez, bien sûr, allumer l'ampoule, mais elle ne s'illumine que d'en haut par derrière, de sorte que vous ne pouvez voir que surtout comment le pain pousse en hauteur. Et donc après 20 à 40 minutes (selon la recette), je commence à ouvrir un peu la porte et à regarder, et à m'orienter vers l'odeur aussi, bien que plus par la vue et le son en tapotant sur le pain.

[Mona]

Et mon papier, vous voyez, est mauvais, il y adhère, je suis passé au papier d'aluminium, mais en général je prévois d'acheter un tapis en tissu Téflon, j'ai déjà soigné du 60 * 40 italien dans mon magasin local, je vais appeler demain et vérifier le prix. Je vais le couper en deux 30 * 40.

Mona, graissez-vous le papier? Peut-être que ma méthode vous aidera. En général, j'utilise du parchemin qui n'est pas destiné à la cuisson, il reste de l'époque soviétique - un rouleau de papier pour emballer le beurre.)
Je le graisse avec un haut parleur antiadhésif avant d'y mettre du pain. Ou tout simplement du beurre, puis saupoudrer de farine. Certes, il ne déchire pas le pain chaud) mais il restera un peu sur le gril - et tout tombe parfaitement derrière.
Je le fais cuire sur une plaque à pâtisserie (si une barre), et dans une poêle en fonte (si ronde)

Les filles, mais cette question me tourmente toujours. J'ai un tapis en silicone rond d'un diamètre convenable pour le pain de foyer. Et maintenant je pense que tout peut l'essayer. Au lieu de papier? Quelqu'un a-t-il cuit comme ça? Pour que la pâte du panier ne soit pas retournée sur du parchemin, mais sur du silicone, puis sur de la fonte avec du silicone

J'ai cuit sur un tapis en silicone, tout s'est bien passé, jusqu'à ce que j'oublie de le sortir du four. Bref, je l'ai brûlé.
Le papier est bon - PACLAN est blanc, rien n'y colle. Il peut être réutilisé.
J'ai également acheté des feuilles de téflon, qui coûtent environ 80 roubles. J'en fais déjà un depuis un mois. Vraiment comme. Je le mets sur un panier en plastique ordinaire, puis la pâte pour la levée. Ensuite, je transfère le rouleau sur la plaque à pâtisserie par les bords de la plaque.

J'ai cuit sur un tapis en silicone, tout s'est bien passé, jusqu'à ce que j'oublie de le sortir du four. Bref, je l'ai brûlé.

Merci, Wiki. C'est ce dont j'ai peur, que je brûle le tapis.

Je le mets sur un panier en plastique ordinaire, puis la pâte pour la levée. Ensuite, je transfère le rouleau sur la plaque à pâtisserie par les bords de la plaque.

Votre méthode est claire, mais les paniers d'épreuvage supposent la méthode inverse d'épreuvage - distance dans un panier saupoudré de farine, puis recouvrir d'une feuille, retourner et avec la feuille - sur le dessous. Il se trouve que le dôme sur le dessus et un motif complexe sur le pain restent du panier. Je l'aime comme ça.Mais une question de goût, bien sûr.

Non, j'ai brûlé le tapis parce qu'il était stocké dans le four lorsqu'ils ont sorti la plaque à pâtisserie - je n'ai pas remarqué qu'il tombait au fond. Allumé, le four était à gaz, naturellement, il a fondu. Et donc, sur la plaque à pâtisserie, rien ne sera pour lui.

Je n’ai pas encore de paniers de levée, je me suis donc adapté à la levée plastique de la pâte.

[Profond!]

Et maintenant je pense que tout peut l'essayer. Au lieu de papier? Quelqu'un a-t-il cuit comme ça?

Profond! Je pose les pains moulés sur un tapis en silicone, et fais cuire dessus, les tire sur une pierre. Donc, votre option est complètement
Vérifiez simplement le max. température sur votre tapis, j'en ai jusqu'à 230.

Et mon papier, vous voyez, est mauvais, il y adhère, je suis passé au papier d'aluminium, mais en général je prévois d'acheter un tapis en téflon,

Bien sûr, chacun choisit pour lui-même. Personnellement, j'ai un préjugé contre le Téflon, donc je n'ai pas acheté ce tissu. Je n'utilise pas de papier d'aluminium car il ne laisse pas passer la chaleur. Il a cuit sur un tapis en silicone - tout va bien. Seulement, il a fini par devenir noir et aminci. Je considère que le papier est optimal. Surtout pour une pierre. Si ça colle, ce n'est tout simplement pas du papier de qualité, vous devez changer de marque. J'ai Paclan - tout va bien.

Je n'utilise pas de papier d'aluminium car il ne laisse pas passer la chaleur.

Je considère que le papier est optimal. Surtout pour une pierre. Si ça colle - ce n'est tout simplement pas du papier de qualité, vous devez changer de marque. J'ai Paclan - tout va bien.

J'aime la feuille, c'est au contraire du métal fin, qui prend instantanément la chaleur de la pierre. Bien sûr, je peux me tromper, je n'ai pas beaucoup d'expérience, mais j'ai aimé ça sur le fleuret. Mais aussi, je l'enduis avec un peu d'huile au cas où.
Malheureusement, je n'ai pas vu les papiers de Paclan en Ukraine. Et ce qu'elle a pris a été rôti à mort, même s'il est lubrifié, ça colle.

Les filles, je continue à maîtriser ma palette. Batbutiks Omelochkina marocains frittés.

Elle a cuit sur une plaque à pâtisserie, mais pas directement sur la pierre, mais dans la position supérieure du four, mais ils ne rentraient pas, et a mis le reste dans un plat en verre rond et l'a posé sur la pierre. Ici et là, le résultat est excellent, mais avec un léger inconvénient. La plaque à pâtisserie est carrée et la pierre est ronde. Et ces batbutics, qui sont dans les coins de la plaque à pâtisserie, frits du bas sensiblement plus forts, mais toujours pas autant que sans la pierre. C'est juste le cas quand il faut regretter que ma pierre soit ronde et non rectangulaire.
Et d'en haut - partout un excellent résultat - à la fois sur la pierre et sur la plaque à pâtisserie.

Les filles, pendant très longtemps, j'ai acheté un tel papier PACLAN dans Metro - une bonne chose et ses 50 mètres, je fais du pain dessus 10 fois sur une feuille

regardez votre magicien. tel

J'ai finalement pris ma tuile de clinker. La première chose que je veux dire, c’est que c’est une infection grave, c’est bien au moins mon père m’a conduit en voiture (1 carreau de 30x30 1,1 cm d’épaisseur pèse 2250 g)
Et voici ma tuile tant attendue.
face avant
et c'est le logo du fabricant au dos


épaisseur (côté eau)


face arrière

J'ai finalement pris ma tuile de clinker. La première chose que je veux dire, c’est que c’est une infection sévère, c’est bien au moins mon père m’a conduit en voiture (1 carreau de 30x30 épaisseur 1,1 cm pèse 2250g)

Irisha, belle - tuile, je rejoins aussi le gui - lors des tests. Et il n'y a pas besoin de hocher la tête à la chaleur. En bouche - votre glace aux fruits et au yaourt maison, au four - du pain sur une pierre. Et tout fonctionnera.

[Carrelage]

et qui sont les carreaux, désolé pour la matité

Carrelage (Tuile de l'allemand Kachel) - carreaux de céramique (argile) d'une forme spéciale en forme de boîte, un type de tuile conçu pour faire face aux murs, aux poêles, aux cheminées, aux façades de bâtiments, etc.
La surface avant des carreaux peut être lisse ou en relief. La surface peut être revêtue de glaçure (carrelage précieux), non revêtuecarrelage en terre cuite). Le verso de la tuile ressemble à une boîte ouverte (croupe) pour la fixation dans la maçonnerie.

Inus, ne cherchez pas de dosimètre. L'argile est une roche sédimentaire. Kaneshna, il peut y avoir des impuretés.J'ai acheté des carreaux allemands, il y a une certaine confiance dans les Allemands. Et qui vous donnera une garantie? Comme le dit mon mari, la garantie est à cinq pas du comptoir

Tu peux demander à Lily, elle connaît l'adresse, où, paraît-il, avec une grosse garantie, mais le prix

Tanyushik, merci pour le lien sur Pokutskaya kuramik, j'étudie, alors je vais les appeler pour leur demander tous les détails ...
Et vous pouvez me donner ces téléphones au cas où, je pense, peut-être que je chargerai quelqu'un à Donetsk, qui court partout ...

À propos, il y a une indication que les commandes sont acceptées selon une mise en page individuelle. Vous pouvez simplement cuire une crêpe d'argile à 1200 degrés. commandez l'épaisseur et le diamètre requis. Et à propos du plat, assurez-vous de demander s'il peut être cuit dessus ou est-ce juste pour le prêt à l'emploi. Et puis j'ai regardé leurs autres pots sur le site, donc quelque part c'est écrit directement - adapté pour une utilisation dans le four. Et renseignez-vous sur l'épaisseur, Schaub était d'au moins 1 cm. S'il n'y a pas de service direct sur notre marché, demandez, peut-être qu'ils le mettront en ordre. Il est dit, en passant, sur le site Web qu'il fait 30 cm de diamètre, et en dessous, il est indiqué que 35 est.

J'ai acheté deux palettes en céramique au printemps dans une boutique de jardiniers. Il n'y avait pas de pots pour eux. Seulement des palettes, italien. Pour deux pièces, près de mille roubles. La taille de la "crosse inversée" est de 26 cm et de 30 cm pour la grande. Et avec les bords du grand est encore plus gros, il va juste dans le four.


Puisqu'il y a deux palettes, je pense qu'il peut broyer les côtés pour une grande pour qu'il soit plat. comme une crêpe. en laissant sur un côté quelque chose comme une poignée pour qu'il soit pratique de le sortir du four. Et laissez le plus jeune tel quel. Quelqu'un a-t-il fait un tel exploit en grimaçant sur les côtés en céramique? Ou le laisser tel quel? Que pense l'esprit collectif à ce sujet?

Peut-être que quelqu'un peut lire ici ce qui est écrit en italien ici. Je m'inquiète pour la composition.

... et plus récemment une entreprise de vente de cheminées, etc. est apparue dans cette pièce.
Quelque chose que je n'ai pas réalisé tout de suite. Je vais devoir entrer.

Reporting!
J'y suis allé, et là ... et en terre cuite, et en argile réfractaire!
Seul tout est sous forme de briques plates! Eh! ... Nous allons chercher.

Peut-être que quelqu'un peut lire ici ce qui est écrit en italien ici. Je m'inquiète pour la composition.

là, la taille est écrite, en centimètres et en pouces,
plat en argile

Puisqu'il y a deux palettes, je pense qu'il peut broyer les côtés pour une grande pour qu'il soit plat. comme une crêpe. en laissant sur un côté quelque chose comme une poignée pour qu'il soit pratique de le sortir du four. Et laissez le plus jeune tel quel. Quelqu'un a-t-il fait un tel exploit en grimaçant sur les côtés en céramique? Ou le laisser tel quel? Que pense l'esprit collectif à ce sujet?

Il y a de l'argile brûlée juste là, et c'est très fort. Ce type de moi avait une théière pour le thé. Je l'ai acheté moi-même, mais il semblait qu'il coulait assez faiblement et j'ai demandé à mon mari de percer un autre trou à la jonction du bec avec la base. Il semblerait que l'argile soit de l'argile, mais la perceuse tranchante ne voulait pas la prendre. En fin de compte, après des tentatives infructueuses, la théière s'est fissurée. C'est dommage. L'anglais était cher.
À propos, lorsque j'ai récemment restauré ma palette, j'ai écrit plus tôt, mon mari a été torturé en creusant, en forant, en nettoyant la palette de la colle. L'argile durcie est comme la pierre. Même si vous essayez de meuler doucement, quel outil pour le faire? À peine avec une scie, émeri - nous avons essayé, nombre mort. Et j'ai vraiment aimé vos palettes. Soit dit en passant, je suis en train de lire votre invention dans la branche Formulaires non standard de Panasonic. Ravi et perplexe à la fois. Jusqu'à présent, seule la moitié d'une succursale a lu. Respect et respect pour vous.

[Mop1]

Je vous remercie, Mop1pour partager leur expérience. J'ai dû percer les carreaux de la salle de bain avec une perceuse spéciale sur les carreaux afin de fixer le crochet auquel le crochet était accroché pour assembler les rideaux de la salle de bain en plis artistiques. Et dans le four, il y a un effet de température élevée et ça fait peur. J'ai juste une ponceuse à bande sérieuse, je l'utilise depuis longtemps. Mais ici, j'ai peur que la pierre se fissure après avoir été traitée dans un four chaud.Il n'y a plus de telles palettes dans le magasin.

Quand j'ai pris ma palette, j'ai demandé au vendeur si elle craquerait dans le poêle. Il est destiné aux fleurs, pas au four. Elle a ri, a dit que la palette avait été tirée à 1200 degrés, donc quelque 250 à 300 degrés du four est un non-sens pour lui. Dois-je le mouiller avant de le mettre au four?, Ai-je demandé. Elle a dit qu'elle ne devrait pas. Nettoyez la poussière, séchez et utilisez. C'est ce que je fais. Un pain si merveilleux sort. Et le fond ne brûle pas une goutte, et auparavant c'était un énorme problème pour mon gaz. poêles. Le bas est allumé, le haut est blanc. Je l'ai retourné et donc je fais cuire dessus. Et vos palettes sont très belles, à en juger par la couleur - de la vraie argile naturelle. Il est préférable de ne pas mettre une assiette d'eau sur le fond du poêle lors de la cuisson et de ne pas verser d'eau sur la plaque. Eh bien, ce n'est pas une pierre, c'est de l'argile poreuse. Mieux vaut ne pas risquer. Et si vous avez besoin de créer de la vapeur, graissez le pain avec de l'eau avant de le planter dans le four et vaporisez-le sur les parois du four à partir d'un vaporisateur.

Et dans les pots, le glaçage est partout ou juste à l'extérieur, où il n'entre pas en contact avec les aliments?

J'ai regardé mes pots - du glaçage partout, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Je ne sais pas pour le mal, il a été acheté alors, quand ils n'en ont même pas parlé - juste pour attraper quelque chose, un déficit. Cependant, il a été acheté dans le département de la vaisselle, il est clair qu'il n'est pas décoratif, mais destiné à l'alimentation. Je sers du pilaf dessus.
Risquer quelque chose pour le pain

Voici un semblant de "voûte de poêle" que j'ai ramassé. J'ai placé la bouilloire pour le rapport des tailles de la palette et du bol. Dans cet immense bol-bassin d'un diamètre de 30 cm, j'ai pétri la pâte avant d'acheter Panasonic. Maintenant, mon four pétrit la pâte. Mais le bol-bassin fera ses débuts en tant que «voûte de poêle».

Ici, je montre mon saladier de 4 litres. placé dans une petite palette. dans celui-ci, vous pouvez observer le processus de levée de la pâte afin de la retirer au bon moment. Je ne l'ai encore jamais mis au four. Je doute de la résistance au feu, car dans le magasin, il était vendu comme saladier. Seule l'expérience montrera tout.

ici déjà dans le four. bien sûr. placé sur une grande palette au niveau inférieur. en tenant compte de la hauteur de la "voûte"

ici avec un saladier en verre sur une grande palette.

Voici un saladier dans un petit plateau. Laquelle de ces options donnera les meilleurs produits de boulangerie et sera simple dans la procédure «définir le coffre-fort, retirer le coffre-fort» ne sera affichée que dans les essais sur le terrain. Pour référence, le poids d'une grande palette est de 2 kg 300 grammes, le poids d'un saladier de 4 litres est de 1 kg 400 grammes. Nous obtenons déjà un poids de 3 kg 700 grammes. Mais il y aura toujours le poids du morceau de pâte. Par conséquent, le problème du retournement d'une grande palette n'a pas encore été résolu. Mais d'abord, je vais le faire cuire tel quel.

Voici un semblant de "voûte de poêle" que j'ai ramassé. J'ai placé la bouilloire pour le rapport des tailles de la palette et du bol. Dans cet immense bol-bassin d'un diamètre de 30 cm, j'ai pétri la pâte avant d'acheter Panasonic. Maintenant, mon four pétrit la pâte. Mais le bol-bassin fera ses débuts en tant que «voûte de poêle».

Comme un OVNI! Mais, est-il possible d'avoir une voûte en métal, peut-être qu'il devrait y avoir de la céramique, ou est-ce la même chose?
Mais avec du verre, c'est très approprié, je pense, si le verre peut résister. Du verre, c'est du sable, la même pierre.

Je ne l'ai encore jamais mis au four. Je doute de la résistance au feu, car dans le magasin, il était vendu comme saladier. Seule l'expérience montrera tout.

Il est important ici qu'il y ait un chauffage uniforme et non à proximité de l'élément chauffant. Vous allez chauffer la palette avec le four et mettre le verre dans celui déjà préchauffé. Je stérilise les boîtes à 150 ° C, je les mets dans un four froid et le pain a besoin de 200-220 ° C. C'est comme penser à voix haute.