Pierre (plaque) pour la cuisson du pain

L'option la plus simple et la plus rapide est de prendre une pelle à neige dans une quincaillerie, bien sûr, en contreplaqué ou en aluminium. Je me suis acheté un plateau de 30 * 40 cm en contreplaqué de bouleau en "Lenta". Je l'ai mesuré avec un pied à coulisse - il s'est avéré avoir une épaisseur de 6 mm. Presque assez. Je veux garder la longueur du plateau, donc je vais attacher une poignée. La poignée peut être fabriquée à partir de tout moyen disponible, et il est souhaitable qu'elle soit confortable, durable et nécessairement non chauffée. Je pense que le manche en silicone professionnel "contremaître" provient d'une nouvelle truelle de construction (je viens d'avoir une nouvelle truelle qui traîne qui n'a pas été utilisée dans l'une des réparations régulières). Je vais percer des rivets en aluminium avec une spatule et les attacher à la base en contreplaqué dans les mêmes trous.

ça devrait ressembler à ça

Et quoi, une idée chic sur un plateau en contreplaqué, vous pouvez rechercher quelque chose de similaire. Et la poignée, peut-être, sera attachée trop près du bord du contreplaqué, le bord se cassera-t-il sous le poids du morceau de pâte? Ne serait-ce que pour renforcer cet endroit par le bas, en fixant la poignée non seulement avec du contreplaqué, mais avec au moins une bande de métal qui ira du bas du contreplaqué depuis le rivet et le long de la pelle (pas jusqu'au bord, mais au moins 2/3 de sa longueur. Le meilleur est le métal Cela empêchera le contreplaqué de se plier et d'exercer un moment de rupture sur la poignée.
Merci Creamy vous êtes un super designer. Je viens de jeter un cri - et vous, en tant que jeune pionnier, êtes toujours prêt!

Le contreplaqué est un matériau très durable; ce sont de fines feuilles de placage de bouleau collées dans des directions directement opposées le long de la texture du motif. Ce contreplaqué résistera non seulement à mettre un pain dans le poêle, mais aussi à Vanyushka du conte sur Baba Yaga.

J'ai complètement oublié que j'avais en fait déjà une pelle presque professionnelle - c'est un énorme aérodrome carré plat de 28 * 28 cm pour crêpes. J'avais l'habitude de faire d'énormes crêpes carrées dessus, puis je les roulais en rouleaux. Mais ensuite, j'ai réalisé qu'il était encore plus pratique de faire cuire des crêpes sur une vieille poêle en fonte ronde, et les crêpes se sont avérées plus savoureuses sur une vieille planche à roulettes. Et l'immense aérodrome de la poêle était en exil sur l'étagère du fond. Maintenant, elle sera ma pelle de débarquement. Je viens de retirer un côté bas d'un côté, l'autre côté, il n'y a que 1 cm de hauteur. La poêle elle-même est en aluminium avec un revêtement antiadhésif. Je vais donc m'occuper d'elle, changer de profil, et en même temps de spécialisation. Pour plus de clarté, j'ai placé la casserole de la pelle sur un plateau en céramique, elle est beaucoup plus grande qu'elle.

Meurs pas se lever !!!
Dans la créativité !!
De telles idées saines jaillissent

À la poêle, ouvrez le côté avec des ciseaux pour le métal, traitez-le avec une lime, et le tour est joué!

Je pense que ça glissera comme une patinoire

J'ai ouvert une plaque à pâtisserie d'un vieux mini-four du pays. 30cmx30cm.


J'ai pensé à couper immédiatement un bord pour qu'il soit exactement. Ensuite, j'ai décidé de l'essayer, il pourrait glisser normalement. Et la poignée peut être regardée, bien qu'il y ait un côté plus grand sur un bord, il est pratique à tenir.

J'ai ouvert une plaque à pâtisserie d'un vieux mini-four du pays. 30cmx30cm.


J'ai pensé à couper immédiatement un bord pour qu'il soit exactement. Ensuite, j'ai décidé de l'essayer, il pourrait glisser normalement. Et la poignée peut être regardée, bien qu'il y ait un côté plus grand sur un bord, il est pratique à tenir.

Gui, ne coupe pas le côté. Retournez-le simplement et utilisez-le.

Les filles, j'utilise une plaque à pâtisserie comme celle montrée par Pakat. Certes, j'ai un vieux modèle allongé. Il est très pratique à utiliser pour déposer du pain sur le dessous, je le recommande.

Gui, ne coupe pas le côté. Retournez-le simplement et utilisez-le.

Hrithik, je regardais de l'autre côté. Et là, le pli du métal, me semble-t-il, peut s'accrocher. Dans tous les cas, il faut essayer. coupé, vous pouvez toujours.

Hrithik, je regardais de l'autre côté. Et là, le pli du métal, me semble-t-il, peut s'accrocher. Dans tous les cas, il faut essayer. coupé, vous pouvez toujours.

C'est dommage qu'il y ait un virage ...
La plaque à pâtisserie Ikea est vraiment pratique, le mot d'échecs! Je me suis même habitué à jeter des couches sur un gâteau au miel dans le four sur une plaque à pâtisserie. Grâce au revêtement antiadhésif et à la farine, tout glisse facilement.

Est-ce d'IKEA?

Telle, Omelchik, seulement j'étais pliée dans une partie étroite, telle était auparavant vendue.

J'ai lu sur la cordiérite. Vicki écrit que bleu, transparent ou translucide ... Je suis en proie à des doutes sur le fait qu'ils vont fabriquer un brasier directement à partir d'une pierre précieuse. Et sinon de lui, alors de quoi? Cela ne se passe pas bien. D'accord, notre argile est la meilleure

UNE! Je l'ai trouvé. Il existe également des céramiques en cordiérite. Ajouter la poudre de cette très cordiérite
Les produits maintiennent la température jusqu'à 1200, mais là, à mon avis, des céramiques techniques.

Pelle ... jolie ...

J'ai acheté une jolie planche à découper en contreplaqué à Ashan, taille 25x40, produite à Pyatigorsk, la pâte s'en est envolée sur la palette

Elle a mis le blanc sur le côté sans motif. Et je l'accroche à un crochet avec le beau côté
Cette planche coûte environ 200 roubles, la qualité n'est pas si chaude, j'ai parcouru toute une pile dans le magasin jusqu'à ce que je la trouve sans nœuds, le trou a été percé de manière inexacte, tout était irrégulier. Nous devons polir.

J'ai une planche à découper en bois, cependant, je tiens à dire que la pâte se détache beaucoup mieux du contreplaqué, car la farine ne s'envole pas, mais elle semble coller. Je n'utiliserai cette planche que comme pelle, pour ne pas la couper et pour qu'elle soit toujours blanche et sèche.

Je ne suis pas à l'aise avec le conseil. Premièrement, il est épais et, deuxièmement, vous devez bien le saupoudrer de farine pour que la pâte glisse, puis la farine commence à brûler sur la pierre. Par conséquent, je veux une spatule en métal

Et j'ai déjà écrit que j'utilise maintenant une plaque à pâtisserie sans un côté comme patte, donc toute la farine reste dans le four. Je ne l'aime pas non plus. Pour une raison quelconque, je pense qu'une bonne pelle en bois tiendra la farine, et seul un petit pain devrait glisser, comme le contreplaqué de Vika.

Et j'ai déjà écrit que j'utilise maintenant une plaque à pâtisserie sans un côté comme patte, donc toute la farine reste dans le four. Je ne l'aime pas non plus. Pour une raison quelconque, je pense qu'une bonne pelle en bois tiendra la farine, et seul un petit pain devrait glisser, comme le contreplaqué de Vika.

C'est pourquoi, même si je n'ai pas de pelle ou quelque chose comme ça, je mets le blanc sur le parchemin, puis, avec le parchemin, je le «laisse tomber» de la plaque à pâtisserie (ou planche à découper) sur

Les filles, pour le développement général (prix) .. regardez quelle omoplate j'ai trouvé en cherchant un petit gâteau:

J'ai acheté une carte aussi flexible dans "Fix Price" pour 37 roubles.

[Peki lui-même]

Je veux acheter une pierre à pâtisserie dans le magasin Peki lui-même... Attiré par le prix, seulement 1500 roubles. En même temps, c'est effrayant. Peut-être que quelqu'un sait ce qu'est cette pierre. J'ai peur de rater l'achat.

Je veux acheter une pierre à pâtisserie dans le magasin, j'ai attiré le prix, seulement 1500 roubles. En même temps, c'est effrayant. Peut-être que quelqu'un sait ce qu'est cette pierre. J'ai peur de rater l'achat.

Pas très cher, car c'est de l'argile et pas toutes sortes de grès - des billes. L'argile est géniale. La seule chose que je vois est l'épaisseur de 3 cm, j'en ai 1,5. Il est chauffé pendant environ 20 minutes dans le four après sa mise en marche. Je pense que la vôtre va s'échauffer un peu plus longtemps. Bien que je ne dise pas avec certitude, j'ai une cuisinière à gaz, je l'ai. Donc, s'il y a un four électrique, alors c'est peut-être important pour le budget. Et si cela n'a pas d'importance, alors vous pouvez, je pense, le prendre.

La planche est certes bonne, mais qu'est-ce que cela a à voir avec la pierre? Elle est en plastique. Autrement dit, s'il existe une possibilité de contact avec une surface chaude, elle peut bien fondre. Et ce qui va lui arriver n'est pas si terrible que le fait qu'elle polluera la pierre et qu'il sera difficile de la nettoyer.Et le plastique brûlera et dégagera des choses désagréables avec une utilisation ultérieure de la pierre.
Bien sûr, vous pouvez argumenter: oui, je fais attention, mais cela ne fondra pas, etc. Mais que se passera-t-il si cela se produit?

[Mona1]

Mona1, merci pour la réponse, je vais commander. Bien que j'aie une cuisinière électrique, que faire. Je ne peux pas tirer une pierre allemande pour plus de cinq mille.

Il y a une autre nuance, regardez dans les instructions de votre poêle, combien de kilogrammes la grille peut supporter. Et puis le poids de 5 kg de pierre et plus ce que vous faites cuire pour résister. Dans mon four à gaz, selon les instructions, le poids de la plaque à pâtisserie avec le plat à préparer ne doit pas dépasser 7 kg lorsqu'elle est placée sur la grille. Et si vous mettez quelque chose sur la palette, alors j'ai environ 5 kg, pas plus.

Peut-être un non-sens ... et si, au lieu d'une pierre, du sable lavé? N'est-ce pas un accumulateur de chaleur? De plus, il n'éclatera jamais) La seule chose dont il a besoin dans un conteneur est de le placer juste au-dessus.
Je n'ai pas l'air de prévoir de faire du pain sur une pierre, mais je veux de la pizza)
Il n'y a rien de plus savoureux qu'une pizza juteuse) Les magasins ne comptent pas.
Au fait ... j'ai lu que les Arabes préparaient du café sur le sable, le café ne devait pas entrer en contact avec le feu.

Le café sur le sable est magique! N'avez-vous pas essayé?
Cela signifie qu'il était jeune, qu'il n'est pas allé à Gagra, qu'il n'y a pas bu de café sur le quai. C'était dans une vie passée ...
Le sable aura probablement le même effet. Mais lui, le chien, coule librement! Où devons-nous le verser pour que lors de nos manipulations avec la plaque à pâtisserie, ne la retournez pas, ne la renversez pas et ne la versez pas dans notre pizza ou tarte? Je ne peux pas encore imaginer la méthodologie de ce cas. Oui, avec la pizza, le plus simple est - là, les filles ont trouvé des plateaux en céramique, sans saupoudrage, et cuisent. Les affaires valent 200 roubles, mais les pizzas sont magnifiques. Et du pain. Les pains au four rond sont excellents. Et vous ne pensez à rien de ce genre, vous mettez tout sur l'argile, ça ne colle pas, ça ne brûle pas.

Victoria, à propos de "saupoudré dans le four", gardez à l'esprit que le four (parois) de cela se détériore. Nous avons déjà eu des cas ici. Si le four ne vous dérange pas, alors oui. Sinon, il est préférable d'utiliser un plateau ou un bol d'eau pour la vapeur.

... le four (parois) se détériore à cause de cela. Nous avons déjà eu des cas ici.

Oui? Et j'étais intéressé par un autre sujet, ils ont écrit que non.
C'est dommage pour le poêle, près de 20 mille trois mois à compter de la date d'achat ...
J'avais juste peur que le verre éclate ou la palette, mais ça y ressemble.
Merci pour l'avertissement, je ne pulvériserai plus, donc ça ira.
Quant au bol, je ne sais pas où le mettre? si tout en bas, la vapeur tombera dans la palette, elle n'en sortira pas? Et à côté de la palette, seule une petite tasse convient, une assiette de 50 cm de large.

Je ne sais pas sur quel sujet vous êtes, mais dans le sujet sur les poêles, les filles se plaignaient juste ... Donc vous n’avez pas besoin de le faire. L'eau doit être placée au fond pour que la vapeur monte. La palette n'est pas juste à côté des murs? Y a-t-il une distance ??

Oui, mais petit. La dalle mesure 50 cm moins l'épaisseur de la paroi et la palette mesure 31 cm, il ne reste presque plus rien.

Et je verse de l'eau d'un thermopot dans un pshikalku, tu veux dire chaud. Et dans la vidéo, j'ai vu 100 fois de l'eau bouillante verser une demi-tasse au fond

Le diamètre de la palette est de 32,5 cm et la hauteur de 18 cm. Dans mon four, le diamètre est juste, mais la hauteur est normale.

Merci Mona1, sinon je veux un morceau de pain sur un galet, mais il est tout simplement irréaliste d'acheter une palette dans ma ville. Un magasin de construction, et même ça

Non, c'est juste irréaliste de la chance pour vous que cette chose ait été présentée. Là, la pâte est placée sur un plateau chaud et recouverte de ce morceau. Il n'y a pas de vapeur dans le four, car la pâte recouverte est sous une cloche, comme dans un bain. Et puis le capuchon est retiré et cuit sans lui, de sorte que le pain soit doré. Je n'ai pas moi-même cuit de cette façon, mais j'ai lu sur cette méthode. Peut-être que quelqu'un qui a cuisiné de cette façon vous le dira plus en détail. Il est possible de cuire sans chapeau et avec un chapeau. Comme vous l'aimez, vous cuisinerez. Je n'ai pas de capuchon et donc tout est visible à travers le verre de la porte - comment le pain monte. C'est amusant et intéressant à chaque fois, comme la première fois. Et à travers le chapeau, vous ne pouvez pas voir ce qu'il y a, mais ils disent que c'est très bon pour le pain - quand couvrir.

[Kroshik -Innochka]

Les filles, aujourd'hui, j'ai essayé une feuille d'IKEA, que Margit a montrée - une chose cool, je vous dis (y) La pièce à usiner glisse dessus comme sur de la glace.Dans le four, je me suis soudainement souvenu que j'avais besoin d'arroser de l'eau (enfin, J'étais complètement submergé) et j'ai saupoudré, en conséquence, le pain a glissé et s'est brusquement arrêté exactement là où les éclaboussures avaient frappé, a fait un saut périlleux et s'est effondré en toute sécurité sur la pierre avec des coupures - en conséquence, le pain s'est retrouvé en bout, mais sculpté d'en bas
Kroshik -Innochka - vous pouvez vous acheter en toute sécurité une feuille au lieu d'une pelle
Et à Margit - MERCI spécial à Rita

[Kroshik -Innochka]

Kroshik -Innochka - vous pouvez vous acheter en toute sécurité une feuille au lieu d'une pelle

Mais ne vaporisez pas d'eau avant de planter du pain et après

Mais j'ai acheté 2 mitaines amusantes (longues) chez IKEA. Et puis, quand je sors la poêle en fonte du four, j'ai toujours peur de me brûler. Ils ne sont pas sur le site, le prix d'une pièce est de 129 roubles.

Et aujourd'hui j'ai acheté un carreau de clinker, un carré 30 * 30 vaut mieux qu'un cercle, je peux mettre quelques pains à la fois. Et puis j'ai fait cuire la ciabatta, l'un devait être dans le four à gaz, et l'autre dans le four électrique j'ai posé des questions sur la cuisinière Metlakh, le vendeur a levé les yeux sur moi

[Plats Metlakh]

Et j'ai laissé une critique là-bas dans la céramique Pokut et j'ai lu d'autres critiques. Un camarade a acheté un pot et l'a lavé avec une sorte de chimie. Et un tel non vitré ne peut pas l'être. Alors, ils lui ont écrit de cette société que c'est impossible et que Plats Metlakh laver différemment. Peux-tu imaginer! J'ai failli tomber de ma chaise en lisant ce mot. Il s'avère que mon assiette à pizza est du metlakh (alias terre cuite). Pour une raison quelconque, j'ai pensé que c'était probablement ce qu'ils appellent des produits d'argile rouge. Mais le clinker est également fait de rouge. J'ai lu qu'il est plus dense que celui en terre cuite-metlakh, il peut être pressé sous pression. Mais l'argile en eux est la même - rouge. Et c'est très cool. Je ne suis pas ravi du mien. Bien que le carré soit sans aucun doute plus pratique pour la cuisson, cette assiette est donc ce dont vous avez besoin. Et puis j'ai récemment fait cuire des gâteaux au fromage sur une plaque à pâtisserie. Elle a mis une plaque à pâtisserie sur la pierre. Les gâteaux au fromage qui se trouvaient dans les coins (la pierre ronde ne bloquait pas les coins d'en bas) étaient légèrement brûlés.

Le fait est que la même chose m'est arrivée, tout ce qui ne correspondait pas à la taille pendait et brûlait, donc je n'ai pas pu résister, je suis allé acheter des carreaux. Quand je suis arrivé il y en avait trois types, mais c'est sur celui-ci que le clinker était écrit et sa surface n'était pas vitrée

Aujourd'hui, je me suis acheté une véritable pierre à pâtisserie dans le magasin Clinker Hall. 100% céramique. Regardez.

Dimensions: longueur 34 cm, largeur 24 cm, épaisseur 12 mm. Poids 2 kg 465 g.

[Crémeux]

Crémeux, Toutes nos félicitations! Cool! Et pas mince. Et par la taille du réseau. Combien ça coûte?
Et en quoi est-ce si intéressant pour vous de garder le gril au four? Je ne comprends pas comment.

Ksyusha, elle tient parfaitement sur la grille! Et le treillis est sur patins. J'ai photographié la pierre de tous les côtés. Maintenant, je vais télécharger d'autres photos. La pierre coûte 618 roubles. Fabriqué en Allemagne. Le magasin a tout pour poser des poêles. cheminées et leur parement. J'ai supplié de vendre par la fenêtre. Ils ont tout selon le même modèle, ils travaillent sous la commande.

[Collection "Classique". Escalier privé au profil laurentien]

Pour ceux qui recherchent peut-être une telle pierre, je dis comment elle est correctement appelée par les vendeurs. Collection "Classique". Escalier privé au profil laurentien(Je pense qu'ils étendent le bord des lits.) EURAMIT. 9240-361(honnêtement, je ne sais pas ce que c'est ..) Les vendeurs ont dit qu'il pourrait y avoir une autre forme de profil.

Cette photo montre ce profil de Laurentine.

Ksyusha, et les lois de la gravité ne fonctionnent pas dans ma cuisine, ici j'ai la lévitation et la téléportation
Mais sérieusement, la grille de mon four au centre a beaucoup de bâtons, et autour du périmètre, il n'y a qu'un seul fil épais, qui entre dans les rainures. J'ai un four électrique "Moravia", je l'aime beaucoup.

ici vous pouvez voir que l'Allemagne est honnête, donc le prix est ... allemand!
et ceci est une vue de dessous afin que vous puissiez l'identifier.À propos, il est pratique de le retirer pour ce rebord latéral, car la surface nervurée inférieure tient fermement mes barres métalliques sur le treillis.

La pierre est super, très similaire à ma tuile

J'ai acheté trois de ces carreaux de 10 mm d'épaisseur comme le vôtre, mais maintenant je vois que je ne peux faire qu'une seule pierre longue.

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ici vous pouvez voir le rapport des longueurs de la tuile carrée et de la tuile de marche. Ils ont la même largeur de 24 cm, et la marche mesure 34 cm de long.Ensuite, je veux essayer de couper une dalle à la taille d'une machine à pain (je perds du poids, et j'ai besoin de petits pains.) En général, faites cuire quelque chose de viande-légume sur une pierre afin de conserver une grande tuile. Au fait, j'ai déjà réussi à recuire une grosse pierre.

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Aujourd'hui, je me suis acheté une véritable pierre à pâtisserie dans le magasin Clinker Hall. 100% céramique. Regardez.
Dimensions: longueur 34 cm, largeur 24 cm, épaisseur 12 mm. Poids 2 kg 465 g.

Bonjour les voisins)
Bien que les voisins n'aient compris que du site de tuiles, l'ont ouvert et ont vu que Novgorod) Alors ont-ils cette tuile en vente tout le temps? Cela n'irait pas en vain?
C'est ainsi que les carreaux pour escaliers ont été compris.

[AndreyNov]

AndreyNov, ces tuiles vont au parement des maisons, aux escaliers (c'est exactement ce que j'ai mis dans mon four). Je n'avais aucune idée que vous êtes un voisin. Faites-nous savoir si vous avez besoin des téléphones d'un magasin à Veliky Novgorod. Mieux vaut appeler le magasin et tout découvrir que de venir à l'inconnu.

Je fais rapport sur la pierre de clinker récemment achetée. J'ai décidé de préparer une ciabatta pour la première fois de ma vie. Et en même temps, testez la pierre. Voici ce qui s'est passé.

Et c'est une "sneaker" découpée dans différents plans, à travers et le long de la ciabatta.

On peut considérer que la pierre a passé avec succès les "tests sur le terrain".

Et alors! Et comment! Comme regarder un film à travers une vitre. Je regarde en plaisantant les pâtisseries et la couleur de la croûte diriger une puissante lanterne moderne de 15 mini ampoules. (En général, j'ai acheté une lanterne pour ne pas allumer de bougies, quand tout le quartier, à la suite de coupures de courant occasionnelles, plonge dans l'obscurité, et je veux prendre un bain, par exemple.) la lampe d'éclairage est située à l'arrière du four et il n'est pas toujours possible de voir clairement la couleur de la croûte.

Il existe une telle usine - "Vladimirsky potter"
C'est plus proche de vous, pouvez-vous leur demander?

Merci pour le conseil! J'essaierai certainement de chercher. Il y a aussi des potiers dans notre région, peut-être pourrons-nous les déconcerter.

Pourquoi pas, y a-t-il des magasins vendant des carreaux? Ici vous recherchez ... carreaux de sol en clinker, fabricant Pologne, Allemagne.

Aujourd'hui, je suis délibérément tombé sur l'un d'entre eux, et l'un des plus importants, en réponse: non, nous ne le faisons pas. Eh bien, rien, la victoire sera la nôtre.

Regardé la photo de cette tuile de clinker .. est-elle lisse? sinon je cherchais un brut dans les magasins ... car parfois il y a des pots de fleurs en céramique ... non émaillés ...

J'ai de l'argile rouge non émaillée, rugueuse, juste brûlée. D'autres collections sont enduites, pulvérisées.

AAAAA .. alors je cherchais la bonne chose, sinon j'ai vu beaucoup de carreaux de clinker émaillés, y compris pour les escaliers ...