Pain plat sucré et fromage Almoishavena (Almoixvena Moixvena)

[Almoishaven]

Pain plat sucré et fromage Almoishavena (Almoixvena Moixvena)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: juif

Ingrédients
Nous allons tout suspendre en grammes:
Farine de blé	130 grammes
L'eau	200 grammes
Sel
Légumes raffinés (pas d'huile d'olive)	100g
Oeuf	4 choses.
Saupoudrage:
Cannelle	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Celui qui aime le sucre. Nous n'aimons pas les choses très sucrées, alors je prends 1,5 cuillère à soupe de sucre.
• Et maintenant, nous fabriquons la pâte à choux la plus courante. Porter à ébullition l'eau et l'huile, saler avec une petite pincée de sel, retirer du feu et ajouter immédiatement toute la farine. Remuez vite et bien. Tout est comme d'habitude: on introduit les œufs un à la fois, on les pétrit bien après chacun. La pâte doit être lisse et lisse.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé (j'ai une plaque antiadhésive), graisser légèrement avec des légumes ou du beurre. Placez la pâte au milieu et étalez la pâte sur toute la plaque à pâtisserie avec une feuille mince avec les mains mouillées. Saupoudrer d'un mélange de cannelle et de sucre. Cuire au four préchauffé à 180-190 degrés pendant 35 à 40 minutes. Puis coupez et savourez ce délicieux. Il faut tout manger à la fois, il ne faut pas le cacher pour demain. Almoishavena est bon frais.
• 

Remarque

Une épaisse odeur de cannelle flotte dans l'appartement. Et la chanson juive Shalom Aleichem résonne dans ma tête. parce qu'aujourd'hui je cuisine

Almoishaven

Entendez-vous la musique de ces mots?
Quand j'ai lu ce mot pour la première fois sur les étendues infinies d'Internet, j'étais fermement convaincu que c'était le nom d'un plat juif. Et comme j'ai été surpris que ce soit un plat espagnol. A quoi le mari a répondu: pensez-vous qu'il n'y a pas de juifs en Espagne?
Par conséquent, quoi qu'en disent les Espagnols, mais pour moi, c'est un plat national juif.
Maintenant, je ne me souviens plus d’où j’ai tiré la recette. Mais j'aime ça.
Je veux vraiment que tu l'aimes aussi.

C'est tellement délicieux! Et cela se fait simplement et rapidement.

Cheesecake de natapit

Blessez-vous! Toute la famille se gâte déjà! Rapide et doux! Eh, au revoir la taille pour toujours!

Aujourd'hui je l'ai fait à nouveau, j'ai ajouté du chocolat râpé avec du cacao à l'arrosage. Magnifique!

[celfh]

Placez la pâte au milieu et étalez la pâte sur toute la plaque à pâtisserie avec une feuille mince avec les mains mouillées.

celfh
Et quelle est l'épaisseur approximative de la feuille de gâteau / pâte?

Crumb, et je le nivelle avec les mains mouillées, eh bien, probablement 0,5-0,7 cm.
Il doit s'étaler sur toute la plaque à pâtisserie.

Je signale: il reste quelques pièces le matin, pas pire que celle d'hier! Fait 2 portions aujourd'hui. Voyons ce qui se passe le matin. Merci encore !
...........

Aujourd'hui, je vais cuisiner pour la 4e fois! Il y a une idée de saupoudrer de fromage râpé, par exemple.

Aujourd'hui, je vais cuisiner pour la 4e fois! Il y a une idée de le saupoudrer non pas de sucre, mais de fromage râpé, par exemple.

Et vous ne serez pas le premier. Regardez ici 🔗
Il y a une recette de gougère sur la machine à pain. Mais des petits pains.

Pourquoi exposer une photo si elle est exactement comme l'original?
Et j'ai cuit des brioches-guzher il y a 20 ans, et même farcies avec toutes sortes de garnitures différentes. Mais ils s'avèrent être plus secs (pour ne pas tomber), et voici une telle tendresse!

Et j'ai cuit des brioches-guzher il y a 20 ans, et même farcies avec toutes sortes de garnitures différentes. Mais ils s'avèrent plus secs (pour ne pas tomber), et voici une telle tendresse!

Alors ne faites pas cuire avec des petits pains. vous faites un gâteau. et ne pas trop sécher. Je pense que ça ira. Je veux l'essayer aussi. Peut-être que ça marchera le week-end

[celfh]

celfh merci pour une recette aussi délicieuse,
Je n'ai pas un peu calculé le moule (25x25 cm), il est trop petit et je dois rendre la pâte plus fine, sinon elle est sortie du moule.



aidez-nous beaucoup, rappelle les crèmes dans ma jeunesse

[celfh]

Je l'ai fait cuire, je prévoyais depuis longtemps, je voulais faire cuire la moitié de la portion, mais ... mais c'est bien que je ne l'ai pas fait la moitié, elle est tellement ... alors ... alors ... en général, mes empilés comme des boas!
celfh
Un énorme ... elle ... un très grand merci pour la recette, de votre part j'en ai entendu parler pour la première fois ...



Cuire! Vous ne regretterez pas!!! Pendant longtemps j'ai pensé au four, pas au four ... Les miens se séparent petit à petit, disent-ils délicieux! Et cela ne prend pas du tout de temps, ce qui est une bonne nouvelle!

[celfh]

Je vous remercie, celfh ... Le petit gâteau est venu dans la cour
C'est vrai, la première pâte ... j'ai foiré quelque chose, mais je l'ai cuite dans un coucou et ... nous avons brisé ce gâteau.
Le deuxième a été cuit à AG, un gâteau tellement émouvant est sorti. Je vous remercie!
- c'est du coucou

- c'est d'AG.

Juste moucheté comme Almoshavena ou Gougera? Je ne sais pas. Le mari a dit que l'almoishavena est plus tendre et plus savoureuse, cependant ... il a tout mangé

Comme promis, dimanche!
Tanya, merci !!!






Z. Y. Il est très pratique de couper avec des ciseaux.

Il n'y a tout simplement pas de mots - si délicieux! et à quelle vitesse!
Je l'ai lu - j'ai couru à la cuisine - j'ai fait une demi-portion - je l'ai cuit au four - je l'ai mangé ... Et tout cela en 40 minutes.
Bien sûr, je n'ai pas pris de photos.

La recette est définitivement dans la tirelire de vos proches! Merci merci merci!

[celfh]

celfh Je vous apporte plus de remerciements et un signe plus.
J'ai essayé d'en faire 3 en un, afin de comprendre ce qui a le meilleur goût (recette originale, saupoudrer de fromage et crumble de saindoux.







il s'est avéré 3 recettes originales, chacune délicieuse pour soi
Et vous pouvez toujours faire un assortiment, cool

[celfh]

celfh Je vous apporte plus de remerciements et un signe plus.
J'ai essayé d'en faire 3 en un, afin de comprendre ce qui a le meilleur goût (recette originale, saupoudrer de fromage et crumble de saindoux.

Tatyanka, eh bien, vous êtes un inventeur!
Tan, je n'ai pas osé le faire avec du bacon. Bien que mon saindoux soit luxueux, d'Ukraine, pas salé. La combinaison de cannelle, de sucre et de saindoux est-elle comparable à quoi que ce soit?
La recette contient du saindoux. Mais ça dit que c'est possible sans, donc je m'en passe toujours.

La combinaison de cannelle, de sucre et de saindoux est-elle comparable à quoi que ce soit?

Je ne pensais pas qu'il y avait une forte différence avec ou sans saindoux, eh bien, juste un peu (peut-être qu'avec le saindoux ukrainien, il y aura une autre calorie
Mais j'ai aimé le fromage.

[celfh]

celfh, merci pour la recette! Aujourd'hui, j'ai cuisiné Alm ... les enfants ont aimé. Je prends la recette, je vais la faire cuire.
J'ai couru vers toi + mis, merci encore!
PS: Oui, j'ai oublié de dire, sans reportage photo, les piles sont épuisées.

[celfh]

Et moi avec mon "gâteau de Tatiana" (le nom original ne peut pas être rappelé)



Très, très savoureux !!!!!! Comment graisser "une dent".
celfh , merci beaucoup pour la recette!
J'ai oublié de demander, mais avant d'enfoncer les œufs, la pâte doit être refroidie, ou pas?

[Omela]

Omela, J'ai laissé refroidir la pâte, sinon les œufs peuvent être brassés.

sinon, les œufs peuvent infuser.

Je suis un petit spécialiste des œufs! Par conséquent, je demande, comment savez-vous qu'ils sont brassés? J'ai ensuite refroidi la pâte, mais elle était encore assez chaude.

[Almoishaven]

Eh bien, tout le monde ici a fait l'éloge de cela Almoishaven
J'ai fait cuire au four et je ....... J'ai eu de telles montagnes dans le processus de cuisson alors que je regardais à l'intérieur, grognais, les Alpes droites se développaient
mais yummyaaaa .........celfhmerci pour la recette

Délicieux!! Je vous remercie!

[Almoishaven]

À propos Almoishaven...
1. Si j'ai écrit le nom correctement, ils se sont rapidement enfuis et m'ont donné un signe plus!
2. Eh bien, au fait ...:



3. Alors ...:
1. celfh!!! Je vous récompense avec la commande LE PLUS ! (enfin, comme d'habitude, musique solennelle)
2. Lisss! Je te décerne une médaille LE PLUS , car avec le thème "pâte à choux" vous m'avez fait réagir "Question-bullshit, on est déjà passé par là sur les profiteroles!"
3. , Je vous récompense avec la commande TOI MÊME pour l'idée des ciseaux. Je ne l'aurais pas deviné moi-même!
Je parle toujours ici.
1. Je vais dupliquer mon opinion sur «conduire les œufs un par un». Ils écrivent cela parce que les œufs sont différents (de 45 à 70 grammes). Avec la même farine, le poids des œufs sera le même. J'ai toujours de la farine Makfa et des œufs 60 grammes chacun. Je verse toujours des œufs en vrac.
2. Et vous devrez aller cher Kalmykova... à cela, je suis sur le point de remplacer la cannelle par du fromage ...
3. celfh! Quelles sont vos années!
une.À propos de Makfa. Makfa est différent. Je parle du Moscou Makfa de Platypus ou Pyaterochka dans des sacs jaunes. Dans 90% des recettes, je multiplie la quantité de farine requise par 1,1 - 1,2. Autrement dit, j'ajoute 10 à 20%. Premièrement 10%, puis tout au long de la pièce. Je ne change jamais de farine. Simplement parce que je ne sais pas ce qu’il adviendra du même Nastya.
2. Les œufs sont battus un par un pour éviter que la pâte ne coule. Ici, j'ai besoin de 240 grammes d'œufs. Si j'achète des œufs à 70 grammes, ce sera déjà 280, et c'est beaucoup ... La pâte est peut-être trop liquide et ne monte pas les collines. Si mes œufs ne sont pas standard, je mesure seulement 240 grammes. Et je ne me soucie pas d'en frapper un à la fois ...

1. Makfa est différent - je réduis la farine plus souvent. Je me souviens même des noms des auteurs dans les recettes desquels il y aura toujours un excès de farine (et d'autres ajoutent).
2. À mon humble avis - c'est plus déroutant de peser, il est plus facile de conduire un par un et de regarder.J'achète des œufs de ma grand-mère dans le village, et ils ne sont pas calibrés

La recette est super!
Hier je l'ai fait vite, j'aime généralement la pâte à choux, mais je n'y ai jamais pensé. Je l'ai saupoudré de cannelle et de sucre comme il se doit, tout le monde l'a mangé hier, mais il me semble qu'aujourd'hui c'était encore plus savoureux. Ou est-ce parce qu'il en reste peu?
En général, je vais le répéter aujourd'hui.

Et c'est mon premier morceau de pâte à choux de ma vie. M'a dit
-Et pourquoi avons-nous besoin d'éclairs sans crème?
Et puis ils ont dit:
-Qu'est-ce que c'est déjà fini?

Et puis ils ont dit:
-Qu'est-ce que c'est déjà fini?

In-in. J'ai cuit une nouvelle portion, je l'ai coupée, je l'ai disposée et je suis partie pendant une heure pour affaires. Je suis venu - en bas, 1 morceau gisait seul, laissé à moi par ma famille attentionnée C'est compréhensible - délicieux extraordinaire, j'ai déjà ajouté ce gâteau à mes marque-pages et annoncé ma belle-mère, à tel point qu'elle a demandé à cachez-lui un bol de gâteaux, sinon elle ne peut pas se porter garante et peut tout manger. Bref, juste une super recette. Je ne raccroche pas de photos - comme tout le monde, que regarder, il faut le manger

Et le fromage est encore meilleur !!! Pizza renommée ...

Et à quelle vitesse !!! Je vais mettre le deuxième signe plus ... pour la deuxième option !!!

ET COMMENT ELLE VA DANS LES MONTAGNES AU FOUR !!! VOIR-LIE-SHEE !!!

Exactement, le fromage est super! Et vous pouvez aussi avoir du caviar sur le dessus ... merci à tous, la recette est excellente!

[celfh]

celfh, pardonnez-moi de m'avoir mis le nez dans le mauvais sujet. Je manque de fromage ...

Épingle à cheveux, envisagez, le cas échéant, cette option avec du fromage:
Je fais frire les champignons avec les oignons, puis j'ajoute la crème sure et la mijote légèrement jusqu'à épaississement (sel, poivre au goût). Quand il refroidit, je l'étale sur la pâte à crème anglaise et le recouvre de fromage, puis je le fais cuire. Si c'est le cas, saupoudrez les herbes entre les champignons et le fromage.

[celfh]

celfh, pardonnez-moi de m'avoir mis le nez dans le mauvais sujet.

Un très bel ajout! J'ai même senti le goût!
Puis une question de ma part, est-ce cuit au four? Besoin d'augmenter le temps de cuisson?

Et vous pouvez aussi avoir du caviar sur le dessus ... merci à tous, la recette est excellente!

Et si vous ne «grossissez» pas (je parle de caviar), alors vous pouvez simplement saupoudrer d'herbes provençales / françaises / italiennes avec du sel et c'est parti. Je l'ai déjà fait avec le mien, j'ai vraiment aimé!

[celfh]

celfh, merci de ne pas conduire.

Je fais cuire environ 25 minutes, à une température élevée de 200-210 *, il est parfaitement cuit, il suffit de noter qu'après avoir ajouté la crème sure, je fais bouillir un peu de sauce pour éliminer l'excès d'humidité. Je mets les garnitures sur la pâte comme sur la pizza, voire un peu plus.

Minuscule, Je vous informe, en tant qu'amoureux des meuniers - j'ai acheté un nouveau moulin Kotani "Cèpes aux herbes". Pendant un mois entier, je le tord en tout. Surtout pour les sandwichs au fromage chaud.

celfh, je viens de regarder votre recette. La cuisson de 35 à 40 minutes est pour mon four trop même à 190 * - sécher sur les bords. Je vais donc clarifier, si vous êtes intéressé par l'option fromage et champignons - concentrez-vous sur votre four.

En principe, les temps de cuisson sont toujours indicatifs, car tous les fours sont différents.

[Tatyana]

Tatyana, alors j'ai fait un gâteau! Des pâtisseries très insolites, tout le monde a aimé! Je vous apporte un signe plus et merci!

Ils essaient juste de le cacher. :) J'ai une question à ce sujet: puis-je verser du miel avec de la cannelle? En ce sens, je demande, ne sera-t-il pas «difficile» pour elle de se lever?

Ils essaient juste de le cacher. :) J'ai une question à ce sujet: puis-je verser du miel avec de la cannelle? En ce sens, je demande, ne sera-t-il pas «difficile» pour elle de se lever?

Lenok, merci pour le tuyau, pour la photo cool! Lin, recouvrez-le de ce que vous voulez! Mais alors vous nous direz certainement comment cela s'est passé.

[Tanechka]

Tanechka, prochain. Je vais essayer une fois avec du miel.
Et je voulais aussi ajouter, j'ai tout fait dans un bol et une fourchette, et je l'ai enduit sur la feuille avec. Il n'y a même rien à laver, pourrait-on dire.

[Corfou,]

merci pour la recette - délicieuse et inhabituelle.
pas de photo - les pièces de rechange sont perdues,
Le gâteau a été mangé rapidement - et de façon inattendue pour nous-mêmes - l'a pris - et s'est terminé!
Je l'ai essayé - la première pensée "Eh bien, rien de tout ça ...", le morceau suivant - pour un autre essai - "non, eh bien, tout est tellement cool!", Le suivant ... le suivant ... ... jusqu'à ce que je l'ai mangé avec mon mari - je n'ai pas arrêté

J'ai moulu un bâton de cannelle dans un moulin - ici, il avait un goût complètement différent, contrairement au sol fini. J'ai été agréablement surpris par le goût

Soit dit en passant, l'une des questions abordées lors du rallye est un gâteau. Toute l'équipe a appris à prononcer le nom. Merci à notre boulanger-Corfou, enseigné

Je suis reconnaissant pour les merveilleuses pâtisseries!

Quelle délicatesse exquise. Voici le rapport et MERCI avec +.

CROSS, la photo montre qu'il y a quelque chose dans votre gâteau à l'intérieur - ne partagez pas le secret de ce qui est là et comment vous l'avez fourré là-bas

[Écrou]

partagez le secret de ce qu'il y a et comment vous l'avez fourré là-bas

Écrou, Moi, bien sûr, pas Krosh, mais je suis sûr que Krosh n’a rien fourré là-bas. Ceci est une photo. il est impossible d'y mettre quoi que ce soit avec tout le désir

Disposez la feuille de pâte + la garniture + la feuille de pâte?
Pour être honnête, Almoishavena est autosuffisant à mon goût. Et tout ce qui est un plus est complètement différent ...

En principe, si la garniture est comme du fromage ou autre chose, alors oui, et je prévois une crème, alors cond. seringue déjà prête et refroidie

Je prévois une crème, puis cond. seringue déjà prête et refroidie

Une fois que vous l'aurez cuit, vous vous rendrez compte que c'est peu probable.
Bien sûr, je ne suis pas à l'aise avec la publicité, mais ici, j'ai présenté une recette de pâtisseries extrêmement simples et étonnamment savoureuses farcies au fromage à la crème
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=86036.0

Tout est prêt Il a augmenté incroyablement, à l'endroit le plus élevé est de 9 cm, et il y a de tels ascenseurs presque partout, ici vous pouvez mettre de la crème à travers une seringue, en substance, c'est la même chose que les gâteaux à la crème, eh bien, le résultat est savoureux, rapide et pas cher:

et c'est le principal dégustateur et assistant

Je ne sais même pas quoi dire ... Nous avons pris la recette de l'affluor ... changé la garniture ... puis la technologie ... puis les denrées ... Bref, ils ont tout repensé ... et seulement le affluor et le nom ont été laissés seuls ... Nous avons un pain plat sucré Almoishavein avec du fromage et de la crème ...

Je pense que nous avons tous besoin de nous applaudir ... Eh bien, et d'affirmer sa patience ...

Bref, ils ont tout repensé ... et seuls l'affluor et le nom sont restés seuls ...

Épingle à cheveux, et que proposez-vous? Remodeler Afftor
Pour moi, organisez tous les cours de coupe et de couture selon la recette. Je l'aime surtout dans sa forme originale. Le reste est tout faux ...
Je traite toutes les propositions de rationalisation normalement. Qui aime quoi. Et c'est très bien que tout soit discuté dans un fil. Quiconque veut cuisiner pour la première fois ira certainement à 1 page, et si c'est intéressant, il continuera à le lire et décidera lui-même s'il a besoin de ce gâteau ou non.