Machine à pain dans Panasonic SD-256 (part1)

[Pain Darnitsa de Fugaska]

Aujourd'hui, pour la première fois, j'ai cuit du pain de seigle au blé dans une machine à pain selon une recette Pain Darnitsa de Fugaska, le résultat ravi - voici une photo de pain -, et c'est dans le contexte

Essayez à nouveau de faire cuire du pain avec du miel et des noix. J'ai tout mesuré exactement. J'ai mis un peu plus de levure, moins de sel. J'ai senti le bonhomme en pain d'épice, il m'a semblé que c'était un peu liquide et j'ai ajouté environ une cuillère à café de farine. Probablement en vain, parce que ma mère est venue et a dit que le chignon était normal et que le chat a refusé de fournir un ventre pour comparaison.
En conséquence, le couvercle cuit mieux, mais le pain est toujours lourd. Et j'en profiterai pour avoir un goût un peu trop de farine.
Mais le pain blanc ordinaire s'est avéré être tout simplement exemplaire.

[hibou noir]

Pour le pain ordinaire, la règle du kolobok fonctionne garantie. Pour une pâte plus riche, la pâte peut être légèrement ou sensiblement plus molle (j'ai une pâte très riche en général, presque semi-liquide). Mais dans les rouleaux sucrés, si vous suivez la règle kolobok / oreille / ventre, le rouleau s'avère généralement juste dur.

hibou noir, la dernière fois que vous vous êtes plaint de la pâte et de la cuisson de la pâte. Je soupçonne des noix, mais leur nombre est très faible. Ce n'est peut-être pas votre recette? Il arrive que tout fonctionne, mais une recette ne veut en aucun cas fonctionner.

Ce n'est peut-être pas votre recette? Il arrive que tout fonctionne, mais une recette ne veut en aucun cas fonctionner.

C'est dommage d'abandonner. Après tout, je reçois un pain différent.
Je suis juste curieux. Quelqu'un at-il ce pain? Après tout, c'est dans le livre de recettes de Panasonic, donc les gens l'ont préparé.

[hibou noir]

C'est dommage d'abandonner. Après tout, je reçois un pain différent.
Je suis juste curieux. Quelqu'un at-il ce pain? Après tout, c'est dans le livre de recettes de Panasonic, donc les gens l'ont préparé.

hibou noir
Parlez-vous de cette recette?
Pain au miel et aux noix
Levure - 1 cuillère à café
Farine - 400 gr
Sel - 1,5 cuillère à café
Sucre - 1,75 cuillère à soupe l
Lait en poudre - 1,75 cuillère à soupe l
Évacuation. huile - 1,75 c. l
Miel - 1,75 cuillère à soupe l
Fruits secs hachés (laver, sécher, rouler dans la farine) - 40g
Noix hachées - 20 gr
Eau - 260 ml
Mode de base avec raisins secs, fruits secs et noix dans un distributeur ou sur appel
Taille - M, croûte - moyenne

Dans une telle situation, j'irais selon l'option «zéro». Retirez les raisins secs et les noix, voyez comment la pâte se comporte. Pour être honnête, je suis un peu confus par le lait en poudre (vous avez également péché dessus?) Et les noix. Remplacez l'eau + le lait en poudre par du lait ordinaire.

Ouais. Ce. Je me bats avec lui depuis deux jours.

Pour être honnête, je suis un peu confus par le lait en poudre (vous avez également péché dessus?) Et les noix. Remplacez l'eau + le lait en poudre par du lait ordinaire.

Ici. J'ai acheté un autre lait. Après cela, le pain s'est amélioré.

[hibou noir]

Ouais. Ce. Je me bats avec lui depuis deux jours.

hibou noir

Rien dans cette recette n'est alarmant.
Je vais me préparer pour l'expérience demain exactement par recette
Ensuite, nous parlerons ... D'accord?

[hibou noir]

hibou noir
Parlez-vous de cette recette?
Pain au miel et aux noix

Je me risquerais à suggérer théoriquement, en fonction de la recette:
farine - 400 grammes
liquide - 260, vous pouvez ajouter 280 ml.

Mais vous déposez également des noix et des fruits secs. Ils absorbent également le liquide pendant le processus de fermentation, ce qui l'élimine de la pâte.
Dans de tels cas, avec l'ajout de fruits secs, de graines, il est conseillé de rendre la pâte plus molle que d'habitude.

Et le chat devra se réconcilier et présenter son ventre pour comparaison

Je vous remercie
Au moins, dis-moi où je tondre.

Admin, comment persuader un chat de dormir?

[Administrateur]

Je me risquerais à suggérer théoriquement, en fonction de la recette:
farine - 400 grammes
liquide - 260, vous pouvez ajouter 280 ml.

Administrateur
Je prendrai certainement en compte vos recommandations pour cette recette demain.
Comme une recette de celles testées par Panasonic, et hibou noir s'inquiète et réussit vérité bon pain.
Merci, demain je verrai quoi et comment il n'y a pas de chats dans la maison, alors allons dans l'autre sens

À PROPOS! La pâte au beurre doit ressembler à des seins féminins doux et luxuriants.

Je vous remercie
Au moins, dis-moi où je tondre.

Où, où - dans le kolobok

Si la recette est celle affichée ci-dessus, alors elle est correcte.
Rendez le pain plus doux, en tenant compte du fait que les noix absorberont le liquide.
Et apprenez à définir un pain dans différentes situations de pétrissage de pâte, à partir de différentes farines, avec différents ingrédients.

Nourrissez le chat à la décharge (avant de pétrir la pâte), pour que le ventre prenne la consistance élastique souhaitée et que le chat ne veuille même pas bouger, placez-le à côté du x \ n et ... entraînez-vous

Si le chat n'obéit pas, il existe une autre option - se sentir

Maman dit que la pâte devrait ressembler à une joue

Maman dit que la pâte devrait ressembler à une joue

Ainsi, les joues s'affaisseront rapidement, les saisiront constamment à chaque pétrissage, mais plus d'une fois

Ainsi, les joues s'affaisseront rapidement, les saisiront constamment à chaque pétrissage, mais plus d'une fois

Autrement dit, les joues s'affaisseront, mais pas la poitrine?

Autrement dit, le tseka s'affaissera, mais pas la poitrine?

Alors même si tu prends du plaisir
Hilarant je suis assis comparant qui me verrait de côté maintenant

Alors même si tu prends du plaisir
Hilarant je suis assis comparant qui me verrait de côté maintenant

Ensuite, vous avez besoin de plus d'un four ...

[hibou noir]

Essayez à nouveau de faire cuire du pain avec du miel et des noix. J'ai tout mesuré exactement.
En conséquence, le couvercle cuit mieux, mais le pain est toujours lourd. Et j'en profiterai pour avoir un goût un peu trop de farine.

hibou noir
Tenu ma promesse: cuit au four Pain au miel et aux noix

🔗 🔗 🔗
Le pain, à mon avis, est très savoureux: le goût et l'arôme du miel de sarrasin se marient très harmonieusement avec l'arôme de noix, de cajou et de dattes!
Le pain rose et cuit parfaitement, poids - 870g, hauteur - 13cm, croûte brune, dessus de la forme correcte, d'un côté il éclate légèrement (montré sur la photo!), Sinon c'est parfait.
Le bonhomme en pain d'épice avait raison lors du pétrissage, mais a rapidement perdu sa forme pendant l'ascension. Désolé, les piles de mon appareil photo sont épuisées et je n'ai pas pu prendre de photo.
Le pain est vraiment un peu lourd, la photo montre que la mie est un peu humide, comme les gâteaux de Pâques. Il n'y a pas de goût de farine, pas de pâte crue non cuite. La tranche a été faite pour la photo spécifiquement au milieu du pain, là où la marque du mélangeur est perceptible.
Conclusion: selon la recette, un pain délicieux et cuit au four avec de la mie est légèrement humide en raison des composants entrants. Je ne recommanderais pas de farine supplémentaire et des changements dans la quantité de liquide. Bien que pour des raisons d'expérimentation, vous pouvez essayer. Ma tâche était de vérifier la recette. J'ai vérifié et vais cuire du pain sucré dessus sans changer.
Le lait en poudre mesurait exactement 1,75 cuillère à soupe. l., mais le miel et le beurre ont été arrondis à 2 c. l .. Pécheur!
Recommandations: réglez la taille du pain non pas sur M, mais sur L, avec une croûte moyenne, le pain sera mieux cuit! Essaye ça!
Poser des questions hibou noir , Je répondrai avec plaisir!

Je vous remercie!
Donc tout va bien avec la recette, ce sont juste des poignées bouclées.
J'essaierai encore ce week-end.

Lanochka, je suis ravi! : fleurs: Le pain est tout simplement parfait!
Wow, et cela vient du livre de recettes Panasonic?!
Et je n'y ai jamais regardé, je fais tout cuire selon les recettes du forum.

[hibou noir]

J'essaierai encore ce week-end.

hibou noir
La farine, la levure, même la douceur-dureté de l'eau jouent un rôle. Et changez également la taille du pain en L
Bonne chance!

Lanochka, je suis ravi! : fleurs: Le pain est tout simplement parfait!
Wow, et cela vient du livre de recettes Panasonic?!
Et je n'y ai jamais regardé, je fais tout cuire selon les recettes du forum.

Merci, Ritochka!
J'ai aussi découvert cette source de recettes
Avez-vous changé votre avatar? L'état d'esprit a-t-il changé? La beauté est petite !!! J'admire!

Bonjour tous le monde!

J'attire votre attention sur mes premiers-nés:

une.Pain aux raisins secs, miel et noix! - fabriqué selon la recette. Mais une erreur a été commise - tous les raisins secs se sont retrouvés au milieu du pain.

2. Pain de blé - le tout premier pain sorti du four - préparé selon une recette rapide (en 1,55 minutes)

3. Pain au Blé + Farine de Sarrasin, Hercule + Sésame.

Bonjour tous le monde!

J'attire votre attention sur mes premiers-nés:

Les premiers-nés ont été un succès
Comment penses-tu? C'est clair sur les raisins secs, toujours dans n'importe quel hl.-bul. le produit doit être ajouté avec des raisins secs cuits à la vapeur (je ne le lave que très soigneusement à l'eau tiède), séché puis roulé dans de la farine, on le sait. Que pouvons-nous dire d'autre sur le premier-né? Es-tu satisfait?

Les premiers-nés ont été un succès
Comment penses-tu? C'est clair sur les raisins secs, toujours dans n'importe quel hl.-bul. le produit doit être ajouté avec des raisins secs cuits à la vapeur (je ne le lave que très soigneusement à l'eau tiède), séché puis roulé dans de la farine, on le sait. Que pouvons-nous dire d'autre sur le premier-né? Es-tu satisfait?

Satisfait !! Mais le pain aux raisins secs et aux noix est gênant, à mon avis, il s'est avéré humide à l'intérieur. Ou ajoutez plus d'huile!? ou mieux des œufs .... ??
sur les raisins secs - j'ai réalisé mon erreur une fois que le pain était prêt!

Pour la première fois, je pense que c'était un succès surprenant !!!
J'espère sur ce forum découvrir diverses recettes intéressantes pour toutes sortes de pains!

[hibou noir]

En voici un autre, hibou noir , Je veux vous montrer un excellent lait en poudre. Et à côté se trouvent 3 noix, qui sont requises par la recette Pain au miel et aux noix

Sur l'emballage, les dates et la composition sont indiquées!

[LarBo]

Satisfait !! Mais le pain aux raisins secs et aux noix est gênant, à mon avis, il s'est avéré humide à l'intérieur. Ou ajoutez plus d'huile!? ou mieux des œufs .... ??
sur les raisins secs - j'ai réalisé mon erreur une fois que le pain était prêt!

Pour la première fois, je pense que c'était un succès surprenant !!!

Essayez de changer la taille du pain pour un plus grand. Lors de la cuisson, la température sera plus élevée et le pain sera cuit.
Selon mes sentiments, le pain n'est pas cru, il a une miette d'une telle structure. Ma grand-mère disait «humide, glive» Mais c'est «narine», ça veut dire pas cru.
Bonne chance, LarBo Du bon pain et avec la première bonne chance!

[LarBo]

Essayez de changer la taille du pain pour un plus grand. Lors de la cuisson, la température sera plus élevée et le pain sera cuit.
Selon mes sentiments, le pain n'est pas cru, il a une miette d'une telle structure. Ma grand-mère disait «humide, glive» Mais c'est «narine», ça veut dire pas cru.
Bonne chance, LarBo Du bon pain et avec la première bonne chance!

Merci Lana !! pour le soutien!
J'utiliserai certainement vos conseils la prochaine fois!

Demain je m'entraînerai à faire du pain français avec une croûte !!

chance mutuelle !! délicieux pain!

[hibou noir]

En voici un autre, hibou noir , Je veux vous montrer un excellent lait en poudre. Et à côté se trouvent 3 noix, qui sont requises par la recette Pain au miel et aux noix
[Sur l'emballage, les dates et la composition sont indiquées!

Je vous remercie! Nous n'avons pas ce lait en vente. Mais j'ai trouvé autre chose, Altaï. Il a le goût du vrai lait en poudre. Je cuisine avec lui jusqu'à ce que tout va bien. C'est vrai, j'ai déjà mangé un demi-carton de lait. Je me suis tellement emporté que je n'ai pas pu m'arrêter.

Lanochka, je suis ravi! : fleurs: Le pain est tout simplement parfait!
Wow, et cela vient du livre de recettes Panasonic?!
Et je n'y ai jamais regardé, je fais tout cuire selon les recettes du forum.

Et j'ai déjà essayé la moitié des recettes du livre. Il ne m'est même pas venu à l'esprit d'utiliser les autres. J'ai décidé que, comme ils sont dans les instructions, ils devraient fonctionner à cent pour cent.
Savez-vous quel pain au miel et aux noix fait des toasts? Mmm! Et si vous étalez encore sur du beurre chaud !!!

salut!

du pain français frais, encore tiède! a ... avec de l'huile de hareng fraîche ...



comment cuisinez-vous?

Aujourd'hui, j'ai fait du pain français avec de la farine de seigle à partir d'un livre de recettes. C'est quelque chose! Je n'ai pas travaillé de cette façon en français ordinaire. Et ce pain s'est avéré être une fois et demie plus. Le pain est très aéré, impossible à couper. Le pain est presque en apesanteur.

Je n'ai toujours pas compris le charme du pain français

Je n'ai toujours pas compris le charme du pain français

mais qu'en est-il du croustillant?)

Comparé au pain blanc ordinaire d'une machine à pain, il est plus aéré et poreux. Avec une structure lâche.

Bonjour à tous!
C'est tellement agréable que Temka grandisse et se reconstitue

J'ai également fait du pain selon les recettes des instructions. Ils ont très bien fonctionné. Avec du miel et des noix était la troisième de mon expérience de cuisson. Cela s'est avéré génial!

J'utilise souvent juste les recettes habituelles - en les changeant légèrement =) bien, par exemple, hier, il y avait un blanc ordinaire - mais! Au lieu d'eau, il y avait une décoction de pommes de terre, et j'ai ajouté de la farine de maïs 10% de la farine totale - du pain ... mmmmmmmm ... délicieux.

Bonjour à tous!
J'ai longtemps rêvé d'une machine à pain, et non sans l'aide de ce site, j'ai choisi une Panasonic SD-256. Des proches ont offert ce miracle de la technologie pour mon anniversaire, j'avais hâte qu'il soit venu (je l'ai commandé via la boutique en ligne), quand mon poêle est arrivé, c'était aussi heureux qu'un éléphant. Elle a immédiatement mis le pain blanc habituel, secrètement elle était prête pour le fait que quelque chose ne fonctionnerait pas, c'était juste que la belle-mère devait cuire et qu'elle s'y adaptait depuis longtemps, ça ne serait pas cuit, ça ne monterait pas, etc. Mais tout allait bien !!! Le pain est uniforme, beau, parfaitement cuit. Tout est tout simplement merveilleux !!! Et depuis, je cuisine tous les jours, à chaque fois une nouvelle recette. Je me suis acheté de la farine de seigle, maintenant je fais du pain noir. Hier j'ai mis le levain, voyons ce qui se passe. Merci au site Web de Bread Maker, à tous les utilisateurs pour avoir tellement aidé les boulangers novices.

J'ai fait cuire avec des oignons pour la première fois. J'ai tout jeté ensemble. En conséquence, tout s'est mélangé et il n'est pas devenu clair avec quoi le pain était, puis j'ai pris les instructions et je me suis assis là à lire quoi et pourquoi. La prochaine fois, j'ai tout fait comme prévu, mais j'ai aussi un peu souffert lorsque le poêle a grincé, j'ai jeté les ingrédients et que faire ensuite n'est pas clair. en quelque sorte, ce moment n'est pas précisé dans les instructions.

J'avais la question suivante: pourquoi le four coûte-t-il 30 à 60 minutes avant de commencer le pétrissage? Égalisation de la température: où et avec quoi? Et de quoi dépendent 30 ou 60 minutes? J'ai remarqué que si vous chargez XL, cela coûte moins de temps avant de mélanger (plusieurs fois, j'ai commencé à mélanger après 15 minutes). Lorsque je mets le pain en taille M, il reste généralement 1 heure jusqu'au pétrissage. Pourquoi ce délai est-il vraiment nécessaire? Et le pain que M ne s'est pas du tout bien passé, parce que le premier lot était dans une heure. J'ai spécialement mené une expérience - j'ai lancé le programme (ça coûte 45 minutes, ça ne pétrit pas), je laisse tomber le programme encore (il est encore "égalise la température" pendant 50 minutes, ne pétrit pas) et ainsi de suite trois fois ... Quelle température égalise-t-il? Tout le monde a-t-il un poêle défectueux?

J'avais la question suivante: pourquoi le four coûte-t-il 30 à 60 minutes avant de commencer le pétrissage? Égalisation de la température: où et avec quoi? J'ai remarqué que si vous chargez XL, cela coûte moins de temps avant de mixer. Lorsque je mets le pain en taille M, il reste généralement 1 heure jusqu'au pétrissage. Pourquoi ce délai est-il vraiment nécessaire? Et le pain que M ne poussait généralement pas bien, car le premier lot était dans une heure

Le début du pétrissage ne dépend en aucun cas de la taille du pain, si cela vous est arrivé, alors ce n'est qu'une coïncidence. Le début du pétrissage dépend uniquement de la température ambiante et de la température des aliments. Il y a un capteur de température à l'intérieur du HP, il commande le démarrage du lot. Si la cuisine est froide, le pétrissage commencera dans 25 minutes, si elle est suffisamment chaude, puis après 60 minutes.
Il y a tout un sujet pour toutes les questions techniques:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, lire là tout a déjà été discuté.

J'avais la question suivante: pourquoi le four coûte-t-il 30 à 60 minutes avant de commencer le pétrissage?
Tout le monde a-t-il un poêle défectueux?

Consultez les instructions. Dans tous les modes «longs», le poêle se tient debout et uniformise la température. Nous l'avons programmé comme ça.
Mais les modes «rapides» commencent à pétrir immédiatement.

Pour moi personnellement, cela ne me dérange pas du tout, puisque je mets presque toujours du pain sur la minuterie la nuit.

J'ai des Panas depuis plus d'un an, le principe de l'égalisation de la température, selon mes observations, est très complexe, il prend en compte la température des produits versés, la température dans la pièce et même la durée de cuisson du pain précédent, en général j'ai décidé pour moi-même que les gens intelligents tout a été pensé et calculé sans moi, et vous ne devriez pas vous en préoccuper, plus d'un HP est passé entre mes mains, il se trouve que j'ai dû cuire beaucoup de mes parents et amis, et je suis arrivé à la conclusion que la fonction d'égalisation de la température est un gros plus pour HP.

Merci à tous! Calmé

Donc j'ai HP numéroté 256
Je n'ai pas encore fait cuire le pain, mais il y a quelques questions: 3 tailles de pain, indiquées par des lettres, ne me dites pas combien il est en gr. Et où devrait se tenir le HP pendant le temps de travail, les instructions indiquent la surface réfractaire. À la maison, je n'ai trouvé qu'une grande planche à découper en verre, convient-elle ou simplement sur la table de la cuisine?

Je l'ai sur la table de la cuisine.

Je l'ai sur un tabouret dans la chambre, il n'y avait pas de place sur la table dans la cuisine.

Et est-il normal que la surface sous le HP ne soit pas très chaude?
Pouvez-vous me parler du poids du pain en grammes?