Prunes séchées (chips)

Qui n'a pas séché les figues? Qui sait comment faire cela au mieux, pouvez-vous donner des conseils? Et pourtant, comment sécher les prunes? Je vous remercie

Je fais des chips à partir de prunes, ce qui n'est pas rentable car elles se mangent presque encore chaudes.
Si vous êtes intéressé, coupez les prunes en tranches de 0,5 cm, mettez-les sur des plateaux et séchez.

Essayez de mettre quelques figues avec la prune, voyez ce qui se passe.

Prune de Hongrie, naturelle, dans son jus (four) (Administrateur)

Prune au four avec sel et poivre (Administrateur)

Prunes dans leur jus (fomca)

Merci, Admin, je vais certainement essayer votre méthode. Voici une autre façon de sécher les prunes, a été décrite dans une brochure de mon sèche-linge: "Lavez, mettez dans une passoire et blanchissez, en immergeant pendant 2-3 secondes dans une solution de soude bouillante ( 5g pour 1 litre d'eau). Après blanchiment, les prunes sont immédiatement refroidies à l'eau froide. " Pourquoi et ces manipulations sont-elles nécessaires? Est-il possible d'étaler simplement les moitiés et de les sécher?
Mais j'ai un grand arbre hongrois et je veux préparer des pruneaux.

Merci, Admin, je vais certainement essayer votre méthode. Voici une autre façon de sécher les prunes, a été décrite dans une brochure de mon sèche-linge: "Lavez, mettez dans une passoire et blanchissez, en immergeant pendant 2-3 secondes dans une solution de soude bouillante ( 5g pour 1 litre d'eau). Après blanchiment, les prunes sont immédiatement refroidies à l'eau froide. " Pour quoi, et ces manipulations sont-elles nécessaires? Est-il possible d'étaler simplement les moitiés et de les sécher?
Mais j'ai un grand arbre hongrois et je veux préparer des pruneaux.

Je lave simplement les prunes, enlève les graines, les coupe en fines tranches - et bonjour, sèche. Croyez-moi, ce n'est pas une entreprise très rentable, tout se mange très vite, vous obtenez des assiettes aussi aigres, agréables au goût, il est bon de les ajouter à du porridge herculéen (Bystrov avec des chips de prune maison sans conservateurs). Et vous avez tout un arbre - une sorte de grâce, il y a là où errer. Les copeaux sécheront pendant la nuit.

Admin, dites-moi ce que vous pouvez faire avec la prune de cerise?

Admin, dites-moi ce que vous pouvez faire avec la prune de cerise?

La prune cerise peut être séchée, mais cela prendra beaucoup de temps dans la sécheuse. Il est bon de cuire la viande d'agneau avec de telles prunes de cerise, et même de l'ajouter aux soupes.
J'aime la confiture ou la confiture de prune de cerise, les baies et le sucre 1x1 en plus, cela s'avère très savoureux.
Peut être congelé puis ajouté à une soupe de viande épaisse, en particulier avec du mouton bien.

Admin, merci pour votre réponse. J'ai beaucoup de prune cerise congelée, mais c'est bon quand il y a de la lumière. Ce qui se passe avec la nature n'est pas clair. peur pour le congélateur. Vous devez donc faire de la conservation, mais vous ne le voulez pas.

Ici, j'ai mis le drain et j'ai commencé à lire, je vois que l'administrateur écrit - vous pouvez laisser le sèche-linge allumé pendant la nuit. Et quels sont les modes pour les moitiés de prune non blanchies? Les instructions disent qu'au début 1 à 3 heures, mais la même chose pour blanchi ...

La prune coûte 40 minutes, je sens qu'il y a une odeur de brûlé - il s'avère que du jus a coulé sur les radiateurs et qu'il brûle, que dois-je faire, l'éteindre et quand il refroidit pour le laver ??? Ou ne devraient-ils pas être lavés?

La prune coûte 40 minutes, je sens qu'il y a une odeur de brûlé - il s'avère que du jus a coulé sur les radiateurs et qu'il brûle, que dois-je faire, l'éteindre et quand il refroidit pour le laver ??? Ou ne devraient-ils pas être lavés?

Pruneaux https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144159.0 ici, j'ai décrit en détail le processus de séchage des prunes dans le sucre.

Si les légumes, les fruits et les légumes verts sont très humides avant le séchage, j'active immédiatement la température élevée afin d'éliminer l'excès d'humidité en quelques heures, puis vous pouvez sécher le produit à des températures plus basses. Mais si le produit est épais, en sucre, il vaut toujours mieux le sécher à haute température.

Les instructions sont des instructions, mais la pratique suggère que vous devez parfois procéder différemment pour obtenir les meilleurs résultats de séchage. Pour ce faire, j'observe beaucoup le processus de séchage et je l'adapte en cours de route.

Les plateaux de séchage sont parfaitement lavables au lave-vaisselle. Si le produit goutte, vous pouvez d'abord placer le plateau de guimauve en dessous jusqu'à ce que le liquide sèche dessus.

Merci pour le conseil, mais j'ai un Summer Resident 4, il n'y a pas de palette pour les guimauves, et je comprends que je vais tout tremper, mais je dis que les RADIATEURS sont maintenant tous dans du jus brûlé avec de la pulpe. Après tout, vous ne pouvez pas les faire tremper, vous ne pouvez pas les gratter, vous devez probablement attendre qu'elles brûlent. Tout s'est passé en mode "3" pendant les 40 premières minutes, la prune était coupée en deux, côté peau vers le bas, non blanchie. Est-ce vraiment juste moi qui est arrivé, personne n'a attrapé les émetteurs?

J'ai aussi séché des prunes cet été. Divisé en deux, tourné avec un hérisson - pulpe vers le haut. L'essentiel était de ne pas trop sécher. Aigre et savoureux
Une question à Admin-Tatiana: où sont arrivés notre compatriote et notre compatriote avec des concombres séchés - salés et sucrés ?? Étaient là! Et c'était aussi bien. Je voulais faire cet ajout là-bas à Temka, mais je n'ai pas trouvé
Je l'ai trouvé !!! Perdu ...

Question à Admin-Tatiana: où sont allés notre compatriote et nos concombres séchés?

Devrait être en place, je voulais les mettre en évidence dans un sujet séparé - vous devez regarder dans les recettes ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295561.0

Devrait être en place, je voulais les mettre en évidence dans un sujet séparé - vous devez regarder dans les recettes ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295561.0

Trouvé, trouvé, merci. Concombres - ils sont petits (après séchage, ils sont devenus), ils se sont donc perdus!

Merci pour le conseil, mais j'ai un Summer Resident 4, il n'y a pas de palette pour les guimauves, et je comprends que je vais tout tremper, mais je dis que les RADIATEURS sont maintenant tous dans du jus brûlé avec de la pulpe. Après tout, vous ne pouvez pas les faire tremper, vous ne pouvez pas les gratter, vous devez probablement attendre qu'elles brûlent. Tout s'est passé en mode "3" pendant les 40 premières minutes, la prune était coupée en deux, côté peau vers le bas, non blanchie. Est-ce vraiment juste moi qui est arrivé, personne n'a attrapé les émetteurs?

J'ai en fait un sèche-linge différent. Je comprends que ce n'est plus très pertinent, à partir du premier septembre ... Mais - pour l'avenir - pour éviter un tel problème, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé, le mettre sur une palette et déjà dessus - des prunes ou quoi que ce soit d'autre fuite. Ou - sous la palette pour qu'elle goutte sur le papier. Et que faire des émetteurs est une question! Je compatis ... Comment es-tu sorti de la situation? Je ne pense pas que cette affaire puisse être lavée, il y a de gros doutes à ce sujet.