Adjika sec

Catégorie: Blancs
Adjika sec

Ingrédients

tomate combien
Poivre bulgare goût
poivre amer goût
Ail goût
sel goût
herbes goût

Méthode de cuisson

  • Tatiana (Admin), MERCI! Vos chips de tomates suscitent de nouvelles idées. Les enfants sont arrivés et ont apporté des tomates en chemin, ils se sont froissés offensivement ...
  • On prend des tomates concassées, de l'ail, des poivrons, des piments forts, on passe le tout dans un hachoir à viande, on ajoute du sel, quelles que soient les herbes que l'on aime, j'ai ajouté la Provence. Lubrifiez les plateaux de guimauve avec de l'huile de tournesol et versez-les dans des palettes, je l'ai versé en couche assez épaisse. trop paresseux pour siroter un excès de jus.
  • Séché à une température de 60 degrés, 8-9 heures.


Isida
Fait cinq palettes jusqu'à ce que le soir ne vivait pas. mon mari a dit que si je les faisais cuire en saison, quand mes tomates partiront, il ne boira pas autant de bière ...
DÉLICIEUX !!!!
Et à mon avis, c'est très pratique pour le stockage.
Vladzia
Wow, quelle recette intéressante. Je vous remercie. Je vais essayer de le faire dans la saison, car l'appétit a déjà grandi à partir de ce que j'ai lu.
Isida
Je ne m'y attendais pas moi-même, mais c'est vraiment délicieux. fait pour un enfant sans poivrons, difficile de dire lequel est le plus savoureux. mais tout détruit.
Administrateur
Citation: Isida

Fait cinq palettes jusqu'à ce que le soir ne vivait pas.
DÉLICIEUX !!!!
Et à mon avis, c'est très pratique pour le stockage.

Oh, je viens de voir ta recette Il s'est avéré super, des blancs chics ... s'ils vivent jusqu'à leur heure
BIEN JOUÉ!!!

C'est pourquoi j'ai une saison morte avec des préparations qu'ils ne veulent pas être stockées avant l'hiver, gâcher sans stockage disparaissent instantanément ... et vous ne trouverez même pas qui les a nettoyés aux mains à la bouche, et à quel moment
Isida
N'a pas vécu. J'ai caché. caché pour les macaros. et le mari avec la bière a persuadé ce dernier. J'attendrai la saison des tomates.
Rada-dms
Une excellente recette, imaginative et pratique - pour toutes les occasions, pour la bière, et pour les pâtes à mâcher !!!
Rada-dms
J'ai fait une ou deux palettes pour l'échantillon - une excellente alternative aux tomates seulement, et décorer les pâtes - ce sera génial!
La seule digression - j'ai rajouté une cuillerée de sucre, en gardant à l'esprit la règle des cuisiniers français - là où il y a de l'acide, il doit être équilibré avec de la douceur! Je vais faire beaucoup, et bien sûr me cacher, avant tout de moi-même, jusqu'à l'hiver !!

Adjika sec

JE VOUS REMERCIE !!!!
Ipatiya
Sous le choc! C'est de la débrouillardise! Nous devons acheter Isidri.
SweetSveta
Citation: Rada-dms
en gardant à l'esprit la règle des cuisiniers français - là où il y a de l'acide, il doit être équilibré avec de la douceur
Ils font toujours cela en Moldavie aussi. Et le goût devient vraiment plus délicat.
Isida
La première tentative était la suivante. mais sur cette base, on peut encore fantasmer. Maintenant, j'ajoute des oignons et des carottes. plus la racine de persil fait un très bon assaisonnement pour la soupe.
SweetSveta
Isida, s'il vous plaît dites-moi comment se comporte-t-il lors de la cuisson, je veux dire quand le jeter dans les soupes et combien?
Isida
Svetlana. Bonjour. au début, je l'ai roulé comme une guimauve ordinaire. mais il est encore un peu fragile. s'effrite en copeaux. puis j'ai commencé à l'écraser simplement à la fraction dont j'avais besoin.
Dans les soupes, il diverge presque complètement. mais pas vraiment dans les pâtes.
Ma famille aime vraiment les macarons. Ils disent que je ne cuisinerais que comme ça maintenant. Tout est très simple - ils ont cuit des pâtes, lavé (je le fais généralement, si vous pouvez en mettre beaucoup au réfrigérateur) la quantité requise dans une poêle à frire, l'ont amenée à une croûte croustillante, assaisonnée de sel, de poivre, d'adjika sec ajouté, de persil sec au goût, pour le goût et la beauté, maintenez-le sous le couvercle pendant deux ou trois minutes, vous allez vous lécher les doigts prêts-délicieux, les miens et la viande ne veulent pas manger. Je fais cuire le riz selon ce principe. ajouter très souvent à la viande. et dans la marinade pour le barbecue, le ketchup n'est plus nécessaire!
Nous aimons vraiment l'endroit où vous pouvez pousser les tomates, cet assaisonnement ne gâchera pas le goût du plat, et même pour qu'ils ne refusent pas de mâcher
lettohka ttt
Merci pour la recette, très pertinente :-) :-) J'apporte mon signe plus à l'auteur
SweetSveta
Isida, merci beaucoup pour une réponse aussi détaillée. J'accepterai votre expérience. Je pense que le mien sera également ravi d'un tel plat.
Isida
Vous êtes les bienvenus.
Trishka
Isida, merci pour la recette!
Dites-moi pzhl. où stocker une telle beauté?
Au réfrigérateur ou simplement dans un bocal?
Irina F
Ksyusha, Je l'ai fait - je suis devenu fragile. Je les ai cassés en morceaux et les ai mis dans un bocal en verre sur l'étagère du tiroir de la cuisine.
Trishka
Irina F, Irlandais, merci, c'est-à-dire, est-il normalement conservé sans réfrigérateur?
Irina F
Ksyusha, oui, pour être honnête, je l'ai fait pour la première fois, mais je ne l'ai pas mise au réfrigérateur, comme une autre guimauve - elle s'est avérée si sèche qu'elle pouvait tenir sans réfrigérateur!
Trishka
Moustache comprise, dépend du séchage!
Kliviya
Voici ma version de l'adjika sec. J'ai pris 300 g de poivre pour 1 kg. tomates. Des verts - basilic. Cela s'est avéré génial

Mila_zp
Adjika est arrivée. Sorti flexible et lumineux. Tous les légumes sont de couleur rouge vif - tomates et poivrons - doux et amers. Ajout de sel et de sucre.
Je prends des photos au téléphone.
Adjika sec
Mila1
SUPERRRRR !!!! Tout ingénieux est simple !!! Je vais certainement essayer, mais maintenant je le signale
SvetaI
J'ai toujours fait un tel adjika "humide" - 1 kg de tomate, 1 kg de poivron, 150 g d'ail, 1-3 piments forts. Il se tient tout l'hiver dans le réfrigérateur, prend beaucoup de place.
Et maintenant j'ai un séchoir, je suis tombé sur cette recette et j'ai séché mon adjika. Seulement je l'ai complètement séché et moulu dans un moulin. Il s'est avéré au lieu de plus de 2 kilogrammes de produit - juste un peu plus de 200 grammes de poudre. Ça sent, bien sûr, un peu différemment, et peut-être que je suis surexposé à des températures élevées, mais dans l'ensemble, l'odeur est agréable. Le sel, le sucre et les herbes n'ont pas été ajoutés.
Voyons comment ça se passe en hiver. Merci pour l'idée!

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