Séchage "Bouquet de fruits et baies", fibre naturelle entière, bouillie herculéenne "comme dans un sac", boisson aux fruits

Catégorie: Blancs
Séchage "Bouquet de fruits et baies", fibre naturelle entière, bouillie herculéenne "comme dans un sac", boisson aux fruits

Ingrédients

Différentes baies et fruits selon la saison

Méthode de cuisson

  • Première exécution:
  • Framboise
  • fraise
  • Les pêches
  • Les pêches sont plates
  • prune
  • Poire
  • kiwi
  • Abricots
  • Mangue
  • Et plus de baies et de fruits différents au goût
  • Les fraises coupent bien en tranches et sèchent bien et rapidement aussi.
  • Les framboises sont légèrement écrasées à la fourchette, elles sèchent longtemps.
  • Pêches, prunes, poires, kiwi, abricots, mangues, coupés en tranches - vous pouvez les couper à la main ou sur une râpe à brûleur en fines tranches. Les fruits sèchent rapidement et bien.
  • Plus le fruit est sucré, par exemple, comme ma poire, plus il sèche longtemps, environ 24 à 36 heures.
  • Je mets les baies-fruits sur les plateaux du séchoir, dans une rangée, règle l'heure d'assurance 48 heures, la température 70 * au tout début, puis vous pouvez ajuster l'heure et la température.
  • J'en suis venu à la conclusion que vous devez d'abord régler un niveau élevé, comme le mien, 60-70 * C, et donner aux fruits l'occasion de se faner, de sorte que l'excès d'humidité des feuilles des fruits soit prêt à se transformer en fruits secs. Ensuite, vous pouvez réduire la température à 45-50 * C et amener le séchage à la fin.
  • Mais il y a des fruits et des baies qui sont plus pratiques à sécher immédiatement à haute température, car ils sèchent très longtemps, comme les poires douces - ils contiennent beaucoup de sucre, ils sont constamment collants, doux et peuvent sécher très longtemps.
  • Les framboises font également partie de ces baies, il est préférable de sécher immédiatement à haute température - ce sera plus pratique et plus rapide.
  • La nuit, je change la température à 45 ° C (donc, pour l'assurance))), et le matin je l'augmente à nouveau à 55-60 ° C - et ainsi mes fruits secs sont prêts en une journée environ, voire moins.
  • Je laisse les fruits secs finis sur la table, sur papier, dans un brouillon, pour qu'ils soient encore patinés et séchés. Et puis vous pouvez le mettre dans un sac, un pot - l'essentiel est que les fruits soient bien séchés.
  • Ces stocks de fruits secs peuvent être cuits presque tout l'été, à partir du moment où les premières baies apparaissent, puis ajoutés lorsque les fruits mûrs apparaissent. Et toutes les baies et fruits disponibles feront l'affaire. Ainsi progressivement un sac de fruits secs sera tapé.
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  • Qu'allons-nous cuisiner?
  • Cette saison, j'ai décidé de ne pas les manger secs, mais de les utiliser.
  • Aujourd'hui bouillie d'avoine sur eau "à la sachet"
  • Hercule bouilli long - 1 tasse
  • Sel, sucre - au goût
  • Un morceau de beurre - 15-20 grammes
  • Eau propre - 3 tasses
  • Fruits secs et petits fruits - 1-2 pincées au goût, coupés au couteau en petits morceaux (vous pouvez le laisser entier)
  • Mode "bouillie de lait" 30 minutes.
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  • Et j'ai aussi fait du thé aux fruits et aux baies - une pincée de fruits secs dans une tasse et j'ai versé de l'eau bouillante dessus, laissez infuser pendant plusieurs minutes. Très savoureux et aromatique!
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Remarque

Une excellente option pour maintenir votre santé à tout moment de l'année!
Surtout pour ceux qui surveillent constamment leur poids et consomment de la bouillie d'avoine, cette option «à la bouillie en sachet» n'a que bien meilleur goût que sa préparation.
Vous pouvez emporter en toute sécurité ces fruits secs avec vous pour travailler et préparer du porridge et du thé. Emportez-vous sur la route, en voyage, en randonnée, en sortie de pêche ... puis partout ... et partout ils seront utiles et seront au goût de tous.
Bon appétit, tout le monde!

Je suis très satisfait du nouveau séchoir Orson! Cela fonctionne bien, silencieusement et maintient bien la température, j'aime que vous puissiez l'ajuster pendant le processus de séchage sans éteindre l'appareil.
Je ne peux pas savoir comment le séchoir se comportera davantage (il n'y a pas encore beaucoup de séchage), mais je suis satisfait de la qualité de l'appareil, du plastique, des palettes et d'autres choses.

De la même série de flans, application rapide, et quand vous pouvez emporter avec vous sur la route et au travail:

Thé instantané au gingembre et au citron (déshydrateur électrique Oursson) (Administrateur)

Séchage "Bouquet de fruits et baies", fibre naturelle entière, bouillie herculéenne "comme dans un sac", boisson aux fruits


Chips de fruits secs (Administrateur)

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bulo4ka
Excellent, magnifique! Il n'y a tout simplement pas de mots Et quelles images délicieuses, baveuses et coulantes
Premier
Citation: Admin
"Bouquet de fruits et de baies"
Tatyana, voici un bouquet pour tous les bouquets! Lui-même dans un vase demande!
Administrateur

Filles, JE VOUS REMERCIE!
Et ce sera délicieux, surtout en hiver. Du vrai porridge "du sac"
lu_estrada
oyoyinu, tout comme ma grand-mère du village !!!
Seul le séchage était enfilé sur une ficelle et le séchage séchait tout l'été, et maintenant nous sommes tout droit royaux, je voulais des bonbons - une fois et c'est fait !!!
Et vraiment du porridge comme un sac! Je te suis, Tanyusha, je ne peux pas continuer à cuisiner des collations saines, le gingembre et le citron sont en train d'être séchés, et maintenant nous avons besoin de chips, même si j'ai beaucoup de pastèque séchée, de melon, de papaye, d'ananas et autre chose là-bas, et je n'ai stupidement pas pensé à les remplir de bouillie , Je le réparerai!
Merci beaucoup Tanechka!
Administrateur

Luda, POUR LA SANTÉ!
Eh bien, la bouillie d'un sac uniquement en nom a sa place, et à quel point elle est savoureuse ...
Essayez de faire cuire la bouillie de vos séchoirs, je pense que vous aimerez aussi cette méthode
Et je m'occuperai de mon séchage jusqu'à l'hiver, je ne laisserai personne monter dans les sacs
Administrateur
Je sèche différents fruits et j'en ajoute progressivement de nouveaux. Il s'est avéré être un bassin presque plein!
Pour sécher et aérer, j'ai mis le bassin sur le balcon dans un courant d'air, je l'ai recouvert d'une serviette légère - laissez-le sécher!
Je vais compléter le mélange avec des poires et des pommes séchées lorsque la nouvelle récolte apparaîtra. Ou peut-être ce qui vient d'autre des fruits qui peuvent être séchés
Il est impossible de passer devant et de ne pas mettre le nez dans le bassin, et de ne même pas attraper une pincée de fruits secs!

Séchage "Bouquet de fruits et baies", fibre naturelle entière, bouillie herculéenne "comme dans un sac", boisson aux fruits

Séchage "Bouquet de fruits et baies", fibre naturelle entière, bouillie herculéenne "comme dans un sac", boisson aux fruits

Pour le stockage, je vais emballer les fruits secs en morceaux dans des sacs sous vide. Ces sacs peuvent également être stockés sur le balcon, surtout en hiver.

Bon appétit, tout le monde! Faites le plein de tout le monde qui peut et ce que vous pouvez - en hiver, ce sera savoureux et sain
afnsvjul
Tatyana, j'ai une question pour ajouter des fruits secs dès le début de la cuisson du porridge ou du potm déjà à la fin?
Administrateur

Julia, J'ajoute immédiatement des fruits secs avec des céréales. Pendant que la bouillie cuit et que le fruit cuit
afnsvjul
Tatyana !!! Je vous remercie!!!!
Nastasya78
Quelle entreprise est le sèche-linge?
Administrateur

Mon sèche-linge est IZIDRI-500 Séchoir électrique Ezidri Snackmaker

Lors du choix d'un sèche-linge, faites attention au sujet Choisir une sécheuse électrique - recommandations, que rechercher lors de l'achat
Marysya27
Romochka ,, Comme tout est élégant et festif! J'admirerai le bouquet et j'approvisionnerai en fleurs
Administrateur

Que admirer? Au jardin, tout le monde au jardin pour les fruits, et secs, secs, secs ...
M @ rtochka
TatyanaComment les fruits secs ont-ils été conservés? Et quel mois as-tu vécu pour voir?)
Et puis je pense: un balcon ou un réfrigérateur, un bocal en verre ou un sac en toile
Administrateur

Séchage en fines tranches (chips), donc sèche rapidement et se conserve bien.
Je ne stocke pas longtemps en raison de la grande appétence du produit
Je l'ai gardé dans un bocal en verre ordinaire, et ils l'ont traîné, puis dans du porridge, puis juste en bouche pour le thé ou en passant

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