Café. Additifs (types, variétés, producteurs)

On y est, on achète aussi au Vietnam ...

[Lis]

Lis, J'ai acheté en WB, avec la fina ici:

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[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Renoncule, et combien d'aileron est dans cet ensemble?
J'ai commandé, j'attends.

[Hélène]

Hélène, oui, oui, oui ... ce même écureuil préféré, que je prends sur le vanlang ... l'un est pur Arabica, et le second est un mélange de Robusta avec Arabica ... délicieux !!!



Kalyusyac'est ça

"VIETNAM CAFE MOULU LASK (CHON, PHUONG VY)
Ingrédients: Arabica, Robusta
Torréfaction: un mélange de différents niveaux de torréfaction
Mouture: moyenne
Poids: 250g
Emballage: sac sous vide en aluminium
Laska Chon (Chon) est un mélange moulu de grains de café sélectionnés de différents goûts et degrés de torréfaction. À la suite d'une combinaison complexe, le goût du mélange devient proche en goût et en arôme du café vietnamien le plus cher et le plus exotique - Kopi Luwak.

La mouture est moyenne, elle convient donc à la plupart des méthodes de cuisson: dans une machine à café, une presse française, un filtre-presse. "




venera19Je pense 130 ml

[Anna]

Anna, J'ai mesuré, l'eau fuit tout de suite, mais dans ma tenue 100 ml, pas moins, le café se révélera plus petit, je verse une cuillère doseuse d'une cafetière esperesso, goutte environ 80 ml, rien de moins. Mais je recharge encore une fois la moitié de la finna, pour qu'elle ne soit pas forte, sinon après le premier essai, la pression a sauté, même si ce n'est peut-être pas du café, mais notre temps est comme ça, mais je fais attention. Café fort

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Renoncule, merci, pas assez en quelque sorte. Mais je vais essayer comment ça va se passer. Les filles peignent à merveille, les amateurs de café ont du mal à résister pour ne pas essayer.

"CAFÉ MOULU VIETNAM LASK (CHON, PHUONG VY)
Ingrédients: Arabica, Robusta
Torréfaction: un mélange de différents niveaux de torréfaction

Oui, un mélange de différentes granulométries. Et ils diffèrent par la couleur.

Donc en finn, vous pouvez non seulement faire du café vietnamien, vous pouvez faire ce que vous voulez, le "rituel" lui-même me séduit, vous vous asseyez et regardez comment ça coule ... Je prends spécialement un mug transparent. J'essaye dans ma vie de chercher de si petits plaisirs, ils composent notre bonheur féminin calme et simple, il me semble

Je ne veux offenser personne, y a-t-il vraiment des fans de 100% Robusta

Y a-t-il des fans de 100% Robusta?

Jamais essayé

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, RenonculeJ'ai d'abord regardé l'entonnoir Hario. Mais là, le prix est inhumain même sur Alishka. Alors même fou avec les filtres. Je vais commencer par les finales.
Maintenant, en général, je brasse en cercle au travail. Maisons dans le Turc.
Et sur les rituels et le bonheur, je suis d'accord, les pauses nous sont utiles, les écureuils font toujours tourner la roue.

[Anna]

Anna, J'ai mesuré, l'eau fuit tout de suite, mais dans ma tenue 100 ml, pas moins, le café se révélera plus petit, je verse une cuillère doseuse d'une cafetière esperesso, goutte environ 80 ml, rien de moins. Mais je recharge encore une fois la moitié de la finna, pour qu'elle ne soit pas forte, sinon après le premier essai, la pression a sauté, même si ce n'est peut-être pas du café, mais notre temps est comme ça, mais je fais attention. Café fort

D'après la vidéo que j'ai regardée sur YouTube, le café vietnamien se boit avec du lait condensé et beaucoup de glace est ajoutée, on peut le voir afin de diluer la force du café.

Oui, j'ai regardé la même chose, mais maintenant il fait un peu froid et je veux quelque chose de chaud, alors je brasse deux fois

Filles intéressées - filtres de presse à café

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J'ai une vis n ° 9.

[vatruska]

vatruska, SvetlanaPourquoi avez-vous choisi une vis? Je comprends que les filtres diffèrent en volume. Ensuite, plus de café est versé dans la base?

[Anna]

Anna, Je pensais juste qu'il était plus facile d'ajuster la pression avec une vis, mais les gens avec un classique sont contrôlés ...

Je pensais qu'il était plus facile d'ajuster la pression avec la vis

ce n'est pas plus facile ... j'en ai différents, et il m'est difficile de le visser, pendant que vous le vissez ... jusqu'à ce que vous le dévissiez ... puis vous appuyez et faites défiler dans le sens des aiguilles d'une montre pour que le café soit plus fort ...

[Hélène]

Hélène, eh bien, il est facile de le visser ... de le dévisser ... à la fin, il est venu - quand il s'est renversé, il vous suffit de laisser l'ailette ouverte pendant un moment, après quoi le bouchon de pression est facilement dévissé.

Je signale. J'ai reçu une commande de WB hier. Tout est entier et neuf, le café est relativement frais, mais pas du tout emballé. Et la fille au point d'émission, sans aucune hésitation, ne l'a même pas mise dans le sac, elle m'a remis le sac entre mes mains. Ils ont une pénurie de colis là-bas ou quelque chose comme ça ...

Maintenant, à propos des nageoires, du café et de la méthode elle-même. Tout a fonctionné et j'ai bien aimé! Nous continuerons à nous améliorer.
Le plus important est que j'aimais le goût du café, j'y ai goûté du chocolat et pour une raison quelconque, des notes de noisette. La nageoire est un peu soignée. Mais si je ne prépare un tel café que pour moi-même, la taille est tout à fait suffisante, car le café est vraiment fort (pour moi), il s'avère. Pour toute la famille (3 personnes) je l'ai brassé dans la presse française le matin, ça a aussi bien marché. Merci à tous pour la motivation qui m'a ouvert le monde du café vietnamien.
Je pense que maintenant je dois l'acheter avec un écureuil pour un test. Il est peu probable que vous puissiez acheter au Vietnam lui-même. Veuillez informer les lieux locaux éprouvés.

Bonne journée! Les filles, vous et moi avons tenté d'essayer le café vietnamien (je suis amateur de café, comment pourrais-je résister!), Et je vous en suis très reconnaissant !!!
Je l'ai également commandé pour Wildberry, je l'ai reçu hier. Excité!!!

J'ai acheté un ensemble dans un paquet. La nageoire est exactement ce dont j'ai besoin pour la force et la taille. J'ai mis 2 cuillères à café avec une petite colline. Bâtard pour le deuxième jour. Vous ne connaissez pas que du café vietnamien sur des baies sauvages, sans nageoire, n'est-ce pas? Ce magasin me convient, car la livraison à la porte ne coûte que 200 roubles.

Vous ne connaissez pas que du café vietnamien sur des baies sauvages, sans nageoire, n'est-ce pas?

Ouais, j'ai trouvé qu'il y avait du café vietnamien. Bien!

Les filles, comme je suis content que tu aies aimé

Mesdames, merci pour le tuyau aux baies sauvages ... Je ne pensais pas qu'il y aurait du café là aussi. La seule chose, les filles, si vous prenez du café là-bas - ne soyez pas paresseux et frappez cette marque en particulier dans Google. Tout à l'heure je suis tombé sur un café intéressant, j'ai lu la description et bâtard ... - sur une ligne "RÔTI MOYEN INTENSIF", sur l'autre - "FONCE". En outre, ils écrivent "ARABE", ci-dessous - "UN MELANGE DE ROBUSTE ET ARABE". C’est pareil pour moi, l’essentiel est que c’est délicieux, mais il y a des gens qui s’en soucient.
La marque Viet est très parfumée, gardez cela à l'esprit, tout ce que j'ai pris était littéralement bu. Eh bien, c'était dommage de le jeter.

La marque Viet est très parfumée, gardez cela à l'esprit, tout ce que j'ai pris était littéralement bu. Eh bien, c'était dommage de le jeter.

Quelle marque est la plus acceptable à votre avis?

[Anna]

Quelle marque est la plus acceptable à votre avis?

Anna, peut-être que wyeth ira bien pour vous ... Je n'ai tout simplement pas encore regardé toutes les baies sauvages, mais j'ai pris cette marque parce que miratorg y met souvent de gros rabais, alors j'ai essayé presque tout. À vanlang, la livraison est chère, donc je ne la prends pour une promotion que s'il y a quelque chose de très raisonnable dans le prix. En ce moment, il y avait un gros rabais sur l'océan bleu, moulu, un mélange de 8 types de café, jusqu'à ce que je l'essaye. Et donc - de bons haricots de Hanoi, mais tout est bon là-bas, il vous suffit de lire la description, ils donnent une description très claire et intelligible de la variété, à quelques exceptions près. Ici, j'ai reçu deux écureuils moulus - bleu et marron, la seule différence sur le site est que l'un est pour les nageoires et l'autre pour les machines à café. Ayant déjà reçu, j'ai vu que l'un est du pur Arabica, et le second est un mélange de Robusta et d'Arabica.
Oui, quoi d'autre est bon avec eux - vous pouvez choisir gratuitement 2-3 sondes pour une commande.

Sveta, et comment est le cacao là-bas? Mon mari adore le café et le cacao.
Un assortiment intéressant et un magasin, mais la livraison est de 250 roubles, comparable au prix d'un sac, il semble qu'il n'y ait aucune raison d'en prendre beaucoup, et la vérité est seulement d'obtenir des remises Intéressant, mais via un point de ramassage, la livraison sera moins chère

[Renoncule]

Renoncule, le cacao est bon, je l'ai pris pour moi - je l'ai donné à ma belle-fille, elle aime beaucoup.
A la livraison - oui, c'est la seule chose qui m'empêche d'acheter, j'ai généralement 380 re livraison par courrier, seul le point de ramassage est resté du point de ramassage, le point CDEK a également ouvert, ils livrent également par courrier.
Maintenant, j'ai eu une réduction sur le dessin et je suis un peu tombé - les deux écureuils, encore moulus, café instantané et en grains, tisane en cadeau ... Si vous êtes intéressé par l'assortiment - abonnez-vous à leur page, ils ont une promotion - livraison gratuite au point de ramassage.

Les filles et moi avons succombé à l'excitation.
Zakaschala sur Viberis demain sera livré gratuitement



Et quel genre d'écureuil est-ce?

[Kokoschka]

Et quel genre d'écureuil est-ce?

Kokoschka, selon lequel ... ils sont tous les deux moulus, il y a aussi des portions dans des sacs. Broyage moyen, parfumé à l'huile de noisette. Aromatisation très discrète, d'ailleurs, l'arôme et le goût sont préservés après le brassage. Leur site Web indique qu'un écureuil est orienté vers les nageoires et l'autre peut être utilisé dans une machine à café. Eh bien, leur composition en grains est différente. J'en ai pris une brune, je l'ai infusée dans une cafetière goutte à goutte, et ma tante infuse avec grand plaisir juste dans une tasse.

[Svetlana]

Svetlana, merci pour l'info, nous avons beaucoup de points de retrait près de la maison à Saint-Pétersbourg, je vais commander là-bas. C'est vrai, plus tard, j'ai maintenant quelque chose que des stocks de café ont été organisés, nous allons boire tout ce que j'ai et essayerons là-bas, les échantillonneurs sont les mêmes excellents, sinon vous l'achetez si quelque chose de nouveau est un "cochon dans un coup".

dévisser ...

tante avec un grand plaisir brasse juste dans une tasse.

Je brassais comme ça au travail, je pensais que c'était mon invention. Ouais, du café polonais. Certes, je suis alors devenu, d'abord je vais verser de l'eau bouillante sur une tasse, verser du café, un peu d'eau bouillante et après une minute, verser autant d'eau bouillante que nécessaire. Eh bien, pour une raison quelconque, j'y ai pensé

[Irinap]

IrinapIrina j'ai brassé pendant tant d'années. Je l'ai aimé plus qu'un Turc.
Mais après avoir acheté Bekko pendant longtemps seulement. Nous sommes ses fans



vatruska, Svetlana étudiera

L'année dernière, Tinoy a commencé à utiliser la cafetière Beletti Geyser. J'ai pensé, eh bien, il est peu probable que quelque chose de nouveau soit ...
Mais non, il s'avère qu'il y a du café vietnamien ... c'est super!

[Kokoschka]

Kokoschka, Ouais ...
Ce fut un choc pour moi en versant le taux de café, car pour une cafetière goutte à goutte pour une portion, j'ai eu un café si fort en fin vietnamien ... J'ai dû le diluer avec du lait ... Il semblerait que la quantité soit la même pour l'eau et la poudre, mais le résultat est différent!
Je veux aussi recommander cette marque de café, je l'ai essayé moi-même. Emballage seulement 100 gr


CAFÉ VIETNAM MOULU DAT SAIGON CULI (DAT SAIGON CULI)
Ingrédients: arabica, robusta, chari.

Torréfaction: foncée, caramélisée au sucre de canne
Poids: 100g
Emballage: sac sous vide en aluminium
Le café "DAT SAIGON - KULI" est un excellent mélange de café vietnamien riche et sélectionné de trois types - arabica, robusta et chari, caramélisé au sucre de canne.

Le mot «CULI» en vietnamien signifie «sélectionné». Un mélange d'une composition similaire est très apprécié de nos clients réguliers. Le café fabriqué à partir de ce mélange a un arôme sucré-crémeux très agréable, le goût est très doux. Le café est assez fort car il contient du robusta.

Les filles, le café est différent en ce qu'il ne fait pas sauter la tension artérielle et la fréquence cardiaque. Testé sur moi et mes amis.

ne donne pas de saut de pression et de fréquence cardiaque.

C'est important, sinon je réduis toujours la quantité de café dans le finn, mais ma fréquence cardiaque augmente et la pression augmente, alors je prends du dibazol et puis je bois du café Je comprends que ce n'est pas très bien, mais je veux vraiment un café délicieux, je prends juste une tasse Je bois un jour

[Renoncule]

Renonculeessayez décaféiné. Y a-t-il de tels vietnamiens?

Je n'ai pas rencontré de vietnamien décaféiné. Eh bien, j'achète à mon mari "décaféiné"

[vatruska]

vatruska, merci, je vais essayer.
La seule chose dont les filles sont un peu gênées, c'est que presque partout rabusta, j'ai entendu dire que c'est elle qui affecte la pression (courses) et donc on prend toujours du 100% Arabica ...
Mais peut-être que je confond quelque chose

[Kokoschka]

KokoschkaJ'ai aussi lu qu'elle était beaucoup plus caféinée

Les filles, le café est différent en ce qu'il ne fait pas sauter la tension artérielle et la fréquence cardiaque. Testé sur moi et mes amis.

et qu'est-ce que le café donne des coups de bélier?

La caféine provoque des palpitations cardiaques et, par conséquent, des pics de pression. La caféine déclenche une libération accrue de cortisol.

il y a plus de caféine dans le thé, mais pour une raison quelconque, je n'ai pas entendu des amateurs de thé dire que le thé donne des sauts

[Débutant]

Débutant, cela dépend de la façon de brasser ... pour qu'il saute - ce devrait être du chifir. Et le café, en règle générale, est brassé, du moins pas faiblement. Les gens abandonneront généralement le café et passeront à la même chicorée qu'ils ne boiront de l'eau teintée, mais le thé est facile!

La seule chose dont les filles sont un peu gênées c'est que presque partout chez Rabusta, j'ai entendu dire que c'est elle qui affecte la pression (courses) et donc on prend toujours du 100% Arabica ...

Kokoschka, oui, la figue sait pourquoi ... elle a bu le soir à titre expérimental, des proches ont bu et ont également confirmé ... Je ne pense pas que ce soit un faux - ils ont une sorte de café moulu, où il est honnêtement écrit que il semble y avoir du café pur à 60%, tout le reste - huile, arômes, sel, vin ...

Aujourd'hui, au travail, j'ai décidé de préparer du café dans un finn à partir d'un sac pour un Turc (mouture fine). N'essayez même pas! J'ai mangé tout ce qui était préparé pour le café et l'eau déversé Je n'en ai que la moitié. Elle cracha, ôta la théière et but ce qui s'était passé. Par conséquent - seulement une mouture moyenne! Ici.

J'ai mangé tout ce qui était préparé pour le café, et seulement la moitié de l'eau s'est renversée.

[Kalyusya]

Kalyusya, et ne s'est pas réveillé des trous ??? Wow ... Pour une mouture fine, eh bien, je pense que oui, le couvercle supérieur devait juste être lissé, pour ainsi dire. Depuis que j'ai décidé de le presser mieux ... comme si ce serait plus serré ... ouais ... une demi-heure et seulement une demi-minute coulait ...

J'ai eu un set sur le WB hier, j'ai fait du café.
J'ai aimé l'arôme du café, mais il a un goût trop amer et trop fort pour moi. J'ai versé la moitié dans un verre, ajouté de l'eau bouillante et du lait concentré. Le café s'est donc avéré doux et aromatique.

a mangé tout ce qui était préparé pour le café, et l'eau ne s'est renversée qu'à moitié. Elle cracha, ôta la théière et but ce qui s'était passé.

Kalyusya,
francevna, j'ai lu que les Vietnamiens boivent de cette façon - avec du lait condensé, mais je me demande d'où ils tirent du lait condensé, pour l'élevage laitier c'est, pour le moins dire, chaud. Je suppose qu'ils nous emmènent

Je bois rarement du café avec de la crème, une goutte. Surtout noir. Et, comme pour les Turcs, et à partir de la nageoire, vous devez choisir votre propre goût. Bien qu'une seule et même chose soit obtenue de différentes manières chez un Turc et dans une nageoire. D'un rôti bas, j'aime Atasha dans un emballage rose (parfois bleu et vert, et de préférence grain). Je voulais être paresseux et acheter du terrain - différent (!?). Je l'ai brassé en ailette aujourd'hui, je l'aime

et ne s'est pas réveillé des trous ???

Non, je ne me suis pas réveillé.

le capot supérieur devait juste être nivelé et c'est tout.

C'était nécessaire. Je l'ai pressé du cœur. et j'ai ...

mais je me demande d'où vient le lait concentré,

La plupart des palmiers, dit-on sur la rive, et la poudre est amenée, mais c'est cher.