Café. Additifs (types, variétés, producteurs)

Je ne reconnais également que Lavazza. Je n'ai pas changé ce café depuis de nombreuses années. J'ai essayé différents cafés avant, mais j'ai quand même opté pour cela. Je ne veux plus expérimenter.

[Meri Klarissa]

Meri Klarissa
Notre régiment est arrivé! Quel Lavazza préférez-vous? Au fait, j'aime toujours ça, surtout si vous préparez du café dans une machine):



Et le tout premier Lavazza que j'ai essayé et à partir duquel notre amour a réellement commencé était celui-ci:

Oui! Oui! Oui! C'est lui !!! Espresso LavAzza! Mais encore mieux (à mon goût) est l'espresso LavAzza Perfetto, sa torréfaction est encore plus forte. Pour une machine à café, je prends des grains en sachet de 250g (folie des goûts !!!). J'achète du moulu dans des emballages sous vide pour une cafetière caroube, des Turcs et une cafetière geyser "korovki", mais pour chaque appareil il y a son propre LAVAZZA. Prenez soin de votre foie, mes amis!

Les filles, la première fois que j'ai essayé le café Lavazza ce Nouvel An, la première fois que j'ai fait du Tiramisu. Pour cela, j'ai spécialement acheté le même pot noir de café moulu Lavazza. J'ai toujours pensé que le café n'était pas pour moi, car après avoir bu du café instantané, mon cœur a commencé à s'inquiéter. Et après une tasse de café Lavazza, je me suis écouté longtemps et - rien! Pas de douleur cardiaque, pas de palpitations, tout allait bien. Et depuis, je non - non, et je vais me préparer une tasse de café faible. Je bois (pour la première fois!) Des tasses à café en porcelaine LFZ, présentées à mon mari et moi pour un mariage en porcelaine. Pendant tant d'années, ils sont restés non réclamés dans le mur de la vaisselle! Ce n'est que maintenant que j'ai compris le goût du vrai café!
P.S Il y a un sac à café sous vide Cellini qui n'a pas été mis en marche dans le congélateur, je veux comparer. Mais je pense que le café Lavazza est meilleur, c'est vraiment un excellent café!

Et nous buvons Lavazza

Bonjour. Pourquoi êtes-vous tous si obsédés par Lavazze et Paulig? Tant de variétés ... tant de producteurs. Essayez) Ionia Gran Crema (Italie) ou La Semeuse Soleil Levant (Suisse) - douce, non acide, non amère ... la mousse est géniale ... ou HausBrandt (Italie) - au fait, le café préféré du président Medvedev, Crema in tazza (Italie) ... J'ai écrit les variétés que j'utilise moi-même - je les ai choisies depuis longtemps, car un magasin avec une énorme sélection de café se trouve à proximité)
Délicieux café pour tout le monde)

[Martin]

Martin
Bienvenue sur notre forum! Merci de partager votre expérience. Je suis très heureux qu'une personne bien informée soit apparue parmi nous, prête à partager ses connaissances! J'adore étudier et apprendre quelque chose de nouveau.

Merci) Je serai heureux d'entendre vos conseils et de vous dire ce que je sais)

Et j'ai trouvé un moulin avec des pépites de chocolat dur et un peu de cannelle. Donc - sur de la mousse de lait, sans adoucir le café ... oui, moudre un peu de ce moulin ...) vous ne pouvez pas le tirer par les oreilles)

Si jolie! Je vais certainement l'acheter si je l'obtiens!

Et il y a aussi un moulin à caramel du même genre ... Pour moi, le caramel-vanille est encore plus savoureux que le chocolat ...

Je n'ai même pas vu ça nulle part, même si j'ai beaucoup de meuniers de toutes sortes et que vous pouvez mettre en place une photo pour savoir quoi chercher

mon écrou est de tels moulins

Merci Tanyusha demain va juste faire du shopping - je verrai

[écrou]

écrou
Faites attention à ceci:



Ingrédients: cannelle, sucre confit, clou de girofle, cardamome, vanille.

Oh, j'ai certainement vu celui-ci, mais je ne me souviens pas où. Merci, Little

[écrou]

écrou
j'en suis "Ornithorynque" Je commande, et ces meuniers que j'ai montrés Tanyusha ici aussi.

Je l'ai vu dans la bande, mais je ne l'ai pas acheté à cause du prix et parce que je ne savais pas comment l'appliquer, directement dans le café, sur le dessus et mélanger ??

[n'a pas acheté à cause du prix]

J'ai vu ça dans la bande, mais n'a pas acheté à cause du prix

Tatiasha
Alors son nuneassez long! Nous avons un tel moulin coûte environ 135 roubles. Moulins à café Kotanyi dans à peu près la même gamme de prix. Bien que si vous regardez attentivement, vous pouvez trouver moins cher ...

comment l'appliquer directement dans le café, garnir et remuer??

C'est vrai.

Je l'ai vu dans la bande, mais je ne l'ai pas acheté à cause du prix et parce que je ne savais pas comment l'appliquer, directement dans le café, sur le dessus et mélanger ??

Je ne «gâche» pas le goût du café avec ces additifs, mais je le verse simplement sur la mousse de lait, et je le mange avec une cuillère en dessert) Et puis ça vient au café)

Bonjour. Pourquoi êtes-vous tous si obsédés par Lavazze et Paulig?

Ceux-ci sont vendus près de chez moi et je peux facilement les acheter.

Essayez) Ionia Gran Crema (Italie) ou La Semeuse Soleil Levant (Suisse) - douce, non acide, non amère ... la mousse est géniale ... ou HausBrandt (Italie) - au fait, le café préféré du président Medvedev, Crema in tazza (Italie) ... J'ai écrit les variétés que j'utilise moi-même - je les ai choisies depuis longtemps, car un magasin avec une grande sélection de café se trouve à proximité)
Délicieux café pour tout le monde)

Merci pour les conseils de variétés nouvelles et inconnues. J'essaierai certainement, mais le problème est que je vais dans certains magasins et que vous et le président Medvedev allez dans d'autres. Je n'ai pas encore observé les variétés que vous avez répertoriées dans les magasins proches de chez moi.

Les gars, conseillez-moi aussi quelque chose.
Tout d'abord, pour la machine à expresso Saeco Aroma. Je n'aime pas l'amertume, avec une légère acidité. Et bien sûr, la mousse est importante.
Deuxièmement, pour le geyser. Les exigences sont les mêmes.
Avant cela, Jacobs a vu. Récemment, j'ai commencé à remarquer des changements de goût. Soit je grandis, soit les cafetières trichent.

Mesdames et Messieurs! que pensez-vous du café, chat. à vendre à Ikea?
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Bonjour. Pourquoi êtes-vous tous si obsédés par Lavazze et Paulig? Tant de variétés ... tant de producteurs. Essayez-le)

Nous adorerions, mais malheureusement, nous n'avons pas un tel café. Et donc nous sommes prêts avec plaisir ... Merci pour les conseils!

Et j'ai acheté de tels moulins!
Je continue à maîtriser la machine à café, chaque jour j'apprends quelque chose de nouveau. Expérimenter, offrir un café à des amis. Mais j'ai des problèmes avec les plats appropriés. Le cappuccino, latte macchiato s’avère merveilleux, mais c’est un problème pour trouver la vaisselle. Je l’ai vu sur le marché des médias sur pattes, avec une poignée, mais le prix m’a frappé, 645 roubles. pour un verre irlandais. S'agit-il uniquement de nos prix ou est-ce partout?

[Margit]

Je l'ai vu sur le marché des médias sur des jambes, avec une poignée, mais le prix m'a frappé, 645 roubles. pour un verre irlandais. S'agit-il uniquement de nos prix ou est-ce partout?

Margit
Et nous avons SET DE TASSES À CAFÉ IRLANDAISES 2 PCS coûte 160 roubles:

Oh, les filles sont bonnes qu'elles m'ont rappelé les lunettes, j'ai 2 ans de celles-ci qui traînent, c'était dommage de les utiliser, on m'a présenté dans un si bel emballage que c'était dommage de les sortir, et elles mentent dedans.

Rita, quelle est ta voiture, montre-moi le plizz photo

Et j'ai aussi de telles tasses.

ma fille aime les utiliser.

[Margit]

Margit
Et nous avons SET DE TASSES À CAFÉ IRLANDAISES 2 PCS coûte 160 roubles:

Petit bébé, Je joue avec toi! Si vous avez l'opportunité de l'envoyer, je vous en serais extrêmement reconnaissant, bien sûr en prépaiement, s'il vous plaît! (émoticône suppliante)
Irisha, j'ai ça

[Margit]

Margit
Il y a une semaine, j'ai vu de telles lunettes irlandaises dans le magasin Auchan. Je ne sais pas si vous avez un tel magasin en ville. Vendu à la pièce, je ne me souvenais pas du prix, mais pas cher. Peut-être qu'ils ne sont pas en verre très épais, mais ils feront l'affaire tous les jours. Et pour les occasions spéciales, vous pouvez et cher.

Margit - ça ressemble à une mousse merveilleuse) félicitations)

Les filles, j'ai acheté une presse française dans le métro pour un prix ridicule - 179 roubles aujourd'hui. et a essayé de faire de la mousse - deux mouvements d'avant en arrière et ici:

versé 2 cuillères à café sur le dessus. sucre et 18 minutes se sont écoulées:

la mousse se dresse comme une glace
et voici la petite chose

Je suis tellement heureux

[Crochet]

Maintenant sur les lunettes - comme dans une boîte Crochet Je ne l'ai pas montré, mais j'ai trouvé ceux-ci, ils ont une poignée plus haute et coûtent 69r pièce, vendu à l'unité, hauteur 14 cm.


photo a été prise par un mobile chez un magicien. alors comment c'est arrivé et montrer, ils disent aussi IRISH

[Écrou]

Écrou, Irina, quelle mousse belle et dense vous avez!
Quel type de lait produit cette mousse et combien de temps faut-il pour la fouetter dans une presse française? Et les verres sont magnifiques, c'est dommage qu'une telle hauteur ne me convienne pas, limite de 11 cm.

P.S Voici ma presse française de 350 ml, j'ai essayé de fouetter du lait dedans, ça n'a pas marché et j'ai abandonné cette entreprise, j'ai décidé que la presse française était faible ou que le volume était trop petit. Maintenant, je suis allé et j'ai essayé de le faire et - cela a fonctionné! Mais j'allais acheter une machine à cappuccino électrique afin d'avoir une mousse dense garantie, mais il s'avère que ce n'est pas nécessaire si vous avez une presse française dans la maison.

noix - eh bien) tout le monde le dit - le français est le fabricant de cappuccino le moins cher et le plus chic)))
Margit - il est nécessaire de chauffer le lait, mais en aucun cas porter à ébullition et ne verser pas plus d'un tiers dans la veste. En effet - quelques mouvements de piston - juste de la mousse - ah!) Lait - tout.
Oh, j'ai vu tard que tu l'as fait) eh bien, super) je suis content pour toi)

Rita, les verres me vont, si vous soulevez les becs à fond, il reste encore 1 cm d'espace Vous devriez aussi monter comme ça - essayez-le. J'ai versé le lait directement du garrot, là + 5 *, je l'ai fait pas refroidir dans la mer

[écrou]

Les filles, ce matin j'ai essayé de cuisiner avec une presse française latte makyato, ça n'a pas marché. La mousse est bonne, épaisse et savoureuse, mais lorsqu'elle est versée dans un verre transparent, les couches se mélangent. Le résultat est juste deux couches - un cappuccino chic, mais pas un latte macchiato. La deuxième portion a été fouettée avec un accessoire panarello et le latte macchiato s'est avéré sans problème. Le champ de l'imagination est illimité.
Au fait, j'ai essayé de dessiner une fleur sur du café cappuccino, ça a marché!
écrou - Irina, j'ai une hauteur maximale de 11 cm, le verre mesure 11,5 cm sur ma photo, et pour pouvoir le sortir de dessous le bec de la cafetière, je dois l'incliner légèrement.
Martin, aujourd'hui, c'est exactement ce que j'ai fait, chauffé le lait à 75 ° C, puis fouetté, et hier, le lait froid était fouetté normalement.
Je pense que pour ceux qui aiment le café au lait fouetté (c'est moi), il est préférable d'avoir une machine comme la vôtre et de ne pas se soucier de fouetter avec divers appareils. Voici un autre rêve devenu plus.
Après tout, tout ce qui n'est pas un élément essentiel est un rêve. : girl_in_dreams: J'espère que cela se réalisera!

Je ne connaissais pas le lait froid ... hmm ... je dois essayer)

Martina, et je ne savais pas pour le chaud, partout où je lisais, ils écrivaient de ne prendre que du lait très froid pour fouetter.

Les filles, du lait à fouetter, dans une presse française, vous pouvez absolument n'importe quelle température
Toute teneur en graisse aussi
La principale chose à fouetter dans une mousse duveteuse est un pourcentage élevé de protéines dans le lait

Martina, et je ne connaissais pas le chaud, partout où je lisais, ils écrivaient de ne prendre que du lait très froid pour fouetter.

Tanya ... enfin, logiquement ... la machine à cappuccino chauffe le lait avec de la vapeur chaude et le fouette ... si vous aviez besoin de froid, il suffirait probablement de fournir de l'air sous pression ... eh bien, c'est ça J'ai raisonné)
Encore une fois, les amateurs de café conseillent de réchauffer les tasses à café afin que le café soit aussi chaud que possible. Ainsi, le lait est versé réchauffé. Diluer le café avec du lait froid, même fouetté, n'est pas savoureux pour tout le monde. Et si vous voulez un froid - c'est du glaçage, avec de la glace. Bref, le goût et la couleur ...)

Les filles, j'ai attaqué un autre type de café que j'aimais absolument pour un expresso (pour une cafetière caroube ou geyser)
Voici Julius Meiln Grande Espresso

Je l'ai essayé à Vienne, où en plein centre se trouve un immense magasin et café de la marque Julius Meiln
Et à Moscou j'ai acheté dans le métro

[Alexandra]

Alexandra, Je cherchais un tel café depuis longtemps, je l'ai vu dans le carrousel, mais les deux derniers paquets mentaient et ils étaient déchirés. Écrou acheté même, uniquement dans un emballage noir.

[Margit]

Margit , Oreshek a acheté le même fabricant, mais un type légèrement différent d'Espresso President, et j'ai Grande Espresso

Je pense que les différences ne sont pas significatives, mais les variétés sont différentes
La principale chose que j'ai aimée du vrai café viennois de différents fabricants est l'absence d'amertume et d'acidité avec un goût riche. Douceur et force à la fois.

Et j'ai aussi remarqué que le goût dépend du broyage, même dans le geyser sans prétention, le café est excellent, qui est produit directement par le célèbre Sacher Hotel (vendu dans le magasin de la marque de l'hôtel, diffère de celui du même nom dans des emballages rouges et verts), lorsqu'il est moulu avec un moulin à café ordinaire - pas si chaud. Mais quand je broie la meule en mode Espresso, le même goût ...

Oui, c'est vrai: D Après avoir acheté une voiture - mon premier café était le président Julius Meinl, puis il y avait d'autres Lavazza différents, mais j'aime le plus le président, j'ai acheté Lavazza Rossa l'autre jour - je ne l'ai pas encore essayé

Et j'ai aussi remarqué que le goût dépend du broyage, même dans le geyser sans prétention, le café est excellent, qui est produit directement par le célèbre Sacher Hotel (vendu dans le magasin de la marque de l'hôtel, diffère de celui du même nom dans des emballages rouges et verts), lorsqu'il est moulu avec un moulin à café ordinaire - pas si chaud. Mais quand je broie la meule en mode Espresso, le même goût ...

Alexandra, je suis tout à fait d'accord avec vous, le goût est différent même lorsqu'il est cuit dans un turc ou une machine. Nous avons acheté une variété de café moulu Laveazza Crema e Gusto. mon mari a tout de suite rejeté, il s'avère complètement insipide dans la machine à café. Je l'ai essayé à Turk, goût merveilleux!

... récemment acheté Lavazza Rossa - je ne l'ai pas encore essayé

Irina, nous avons vraiment aimé Lavazza Rossa, dans la machine à café et le sol est très aromatique et délicieux.

Maintenant, nous terminons celui-ci:

mais je ne me sens pas très bien après avoir bu, il y a un goût amer dans ma bouche
Et nous sommes partis de la datcha et avons acheté celui-ci

Les filles, qui a acheté les sirops de café? Je prends juste du café aromatisé pendant longtemps, mais je voulais «l'embellir» moi-même.

[Teen_tink]

Les filles, qui a acheté les sirops de café? C'est juste que je prends du café aromatisé depuis longtemps, mais je voulais «l'embellir» moi-même.

Teen_tink
Les sirops ordinaires ne fonctionneront pas; des sirops spéciaux sont vendus à cet effet, avec l'ajout d'amidon de maïs. Par exemple, voici les suivants (achetés dans le métro):



J'achète principalement des sirops de chocolat et de caramel. Berry, sur la photo, ne l'a pris qu'une seule fois - je n'aimais pas ça. Je verse immédiatement le sirop dans un tel distributeur (vendu dans le métro):