Café. Additifs (types, variétés, producteurs)

Non, le lavazza est délicieux. Surtout par rapport aux derniers vietnamiens. C'est effrayant même pour un gommage))

Je n'ai pas pu résister et j'ai ouvert un paquet de café.
Comme c'est parfumé! Je l'ai brassé dans un finn, mon mari a couru à l'arôme du café, bien qu'avant cela il avait bu un autre café d'un Turc. Je devais partager. J'ai bu du café pur, délicieux et aromatique. Maintenant, c'est encore moins cher sur le site que ce que j'ai acheté.
Emballage très pratique de 50 gr. Avec le paquet, il pèse 56g.

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Alla, j'ai aussi aimé les deux premiers paquets d'un tel café, j'ai juste pris le troisième pour travailler - il diffère même en couleur. Une histoire mystérieuse

[Svetlana]

Svetlanaquel café? Celui qui est emballé en 50 grammes?
J'ai commandé maintenant (le désir de mon mari) à nouveau 500g, 531r au total.

Non, non, la marque de café est la même, mais celle fournie avec l'aileron l'est. Voici une telle 🔗

Tout le monde ici aime vraiment le café vietnamien, une épidémie. Est-ce mieux que le brésilien?
J'ai entendu dire que le chocolat est ajouté au café pour les finales, n'est-ce pas pour cela qu'il est vendu uniquement moulu?

J'ai essayé de préparer du café dans un finn au travail. Le café était le plus ordinaire, je pense que jockey. Rien de bon n'en est sorti. Je peux donner l'aileron si quelqu'un en a besoin, je suis à Saint-Pétersbourg. L'aileron est l'acier inoxydable le plus simple.

[Charlotte]

Charlotte, finissez-vous. Vous avez besoin d'un bon café et de la bonne mouture, alors le café sera délicieux. J'ai un café en grains de cette entreprise, mais mon mari l'a presque réduit en poussière, maintenant il le prépare dans un Turc. J'espère qu'il moudra correctement pour la nageoire.
Je ne peux pas boire un Jockey ... Nous sommes tous différents.

J'ai commandé pour moi Vitka 1517. Et maintenant, la question s'est posée. Je n'ai que deux supermarchés à proximité de Bill and Five, un peu plus loin sur le troisième Perekrestok. Veuillez me dire quel type de café rechercher une machine à café?

[Nasturcia]

Nasturcia, n'y a-t-il pas de dixie? Si c'est le cas, essayez le café Coffeehouse en paquets noirs et orange avec la lettre D.

Malheureusement non. Nos cinq ont survécu des maisons voisines Dixie, un aimant, un sac à cordes.

J'ai commandé deux autres ensembles avec aileron de WB, j'ai obtenu une réduction, seul l'ensemble 410r est sorti. La nageoire est bonne, tout l'acier inoxydable et le café dans l'ensemble me plaisent beaucoup.

Maintenant chez O'Key, il y a deux types de café Bushido à un bon prix (sacs sous vide rouges et beiges de 250g chacun), je l'aime bien, je l'ai acheté.

[Charlotte]

est-ce parce qu'il est vendu uniquement au sol

Charlotte, eh bien, pourquoi seulement moulu ... le choix en grains est aussi très large!

Il y a de gros rabais à Wanlang jusqu'au 2 décembre, et lors de la commande aujourd'hui pour un montant de 2000 ou plus, ils donnent un coupon réutilisable pour une livraison gratuite jusqu'au 31 janvier.
J'ai pris un autre ensemble de thé vert là-bas - j'ai vraiment aimé ça qui a été envoyé avec une théière de Chine, j'ai jeté un sac de bulldozer, j'espère toujours obtenir quelque chose comme ça ...

S'il vous plaît dites-moi quel genre de café là-bas pour rechercher une machine à café

Chacun a des goûts différents. J'en achèterais un fabriqué en Italie. J'ai essayé, j'apprécierais le goût et j'ai commencé à chercher dans les magasins avec un grand choix. Par exemple, sur l'ozone.

Aujourd'hui, j'ai ouvert un sac de café.

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Arôme de café fort, couleur très sombre, mouture fine, ne convient pas pour la finale.
Je l'ai cuisiné dans un Turc, ça dit 100% Arabica, mais il y a de l'amertume, donc du Robusta y est ajouté. J'ai dû ajouter du sucre.

Ma cafetière est venue. Tout en buvant avec la famille Jardine Dessert. Si dans le cappuccino ou le latte, alors c'est ok. Et séparément, trop amère et pas assez de mousse. Une autre question, comment obtenez-vous la machine à laver le gâteau? J'ai du porridge avec du café dans la corne.

Arôme de café fort, couleur très sombre, mouture fine, ne convient pas pour la finale.
Je l'ai cuisiné dans un Turc, ça dit 100% Arabica, mais il y a de l'amertume, donc du Robusta y est ajouté.

Pourquoi une telle conclusion? La couleur est très foncée (forte torréfaction) + broyage fin (extraction accélérée) - ils donnent donc de l'amertume. Même l'Arabica torréfié à la française est amer. Et les Italiens sont presque tous fans de torréfaction extra sombre, c'est-à-dire de goût amer Et dans la description de votre café juste: Pays de marque, Pays d'origine - Italie

J'ai du porridge avec du café dans la corne.

Avez-vous une pression de klaxon réglable? S'il n'est pas réglable, ajoutez plus de café. Dans mon ancien Roventa, vous pouvez serrer la corne de café plus fort ou plus faible, plus la pression est forte, plus la "pilule de café" est dense

Une autre question, comment obtenez-vous la machine à laver le gâteau? J'ai du porridge avec du café dans la corne.

En savoir plus sur Tamper pour le café, une chose juste pour la formation d'une tablette dans un cône

J'ai une cuillère à tempera dans le kit. Mais je ne mets probablement pas beaucoup de café. En conséquence, le risque plus faible dans le filtre ne permet pas de le mater.

[Nasturcia]

Nasturcia, concentrez-vous sur le goût dans la tasse, une tablette pour une cafetière de cette classe est la dixième chose inaccessible.

Une tablette a besoin d'un autoclamp, comme dans Rovent, ou de tout un ensemble de facteurs: la corne correcte, le broyage et le remplissage corrects, une vanne à trois voies (aspirera l'excès d'eau du tamis), un tempérament avec un diamètre correspondant au panier, et surtout - la formation. YouTube regorge de vidéos éducatives.

J'ai fait une autre troisième commande chez Tasty Coffee. Jusqu'à présent, tout est très savoureux! Cette fois, les variétés ont atteint la «remise de la semaine» le 6 décembre. Je connais déjà une variété, je suis tombée amoureuse beaucoup, douce, pas ennuyeuse, absolument pas amère, Brésil Ipanema Dulce. Le second m'est encore inconnu, j'essaierai

Tasty a un café très savoureux, mais l'arôme est très faible, presque pas, j'ai été surpris, j'ai acheté 5 variétés différentes, toutes ont un arôme faible lors du brassage. Ici, vous mettez votre nez dans un paquet - l'arôme est a-abaldet, mais vous cuisinez et ne sentez rien et il n'y a presque pas d'odeur dans la tasse, je l'ai infusé en goutte à goutte, espresso et aileron, je l'ai donné à un voisin - elle a brassé chez un Turc, elle a remarqué le manque d'arôme.

Tasty a un café très savoureux, mais l'arôme est très faible, presque non, surpris, l'a donné à un voisin - elle a brassé dans un Turc, et elle a attiré l'attention sur le manque d'arôme.

Il y a un tel moment, également surpris. Mais pour le goût je leur pardonne ce manque. Je cuisine UNIQUEMENT chez un Turc, je moud les grains moi-même avant de cuisiner

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, essayez leur mélange d'espresso avec l'ajout de robusta ougandais, ils sentent bon.

Tasty n'a pas commandé depuis longtemps, je vais devoir y revenir d'une manière ou d'une autre. En été, je le fais frire moi-même, et en hiver, c'est tout.

Je viens d'acheter Bushido, au fait le même goût-ah-ah, et l'odeur est faible
Avec un robusta, presque 700r vaut, eh bien, je vais voir s'il y aura une remise, mais je dois quand même payer l'expédition .. non-non - non

et donc je paie toujours pour l'expédition .. non-non - non

L'envoi par courrier est gratuit, à partir de 600 roubles. ordre ou quelque chose. Lors de la commande de quelques packs, je reçois toujours un montant supérieur à 600 roubles.

Citation: Mandraik Ludmila d'aujourd'hui à 14h45
Tasty a un café très savoureux, mais l'arôme est très faible, presque non, surpris, l'a donné à un voisin - elle a brassé dans un Turc, et elle a attiré l'attention sur le manque d'arôme.
Il y a un tel moment, également surpris. Mais pour le goût je leur pardonne ce manque. Je cuisine UNIQUEMENT chez un Turc, je moud les grains moi-même avant de cuisiner

Hmm, étrange, j'achète tout le temps du café chez Tasty. Mais je ne cuisine pas chez un Turc, mais dans une machine à café. Le parfum est sur tout l'appartement.

dans la machine à café. Le parfum est sur tout l'appartement.

À quelle fréquence? Peut-être, personnellement, j'ai déjà adapté le «parfum» aux arômes. Je cuisine deux, trois fois par jour))
Je me souviens avoir ouvert le paquet pour la première fois - je suis presque tombé de l'arôme dans la pièce

Mon mari cuisine le matin, au goutte à goutte ou à l'espresso à Roventa, je dors derrière un placard, nous n'avons pas de murs dans notre maison, après un petit appartement en ville, seule une salle de bain a été séparée, il y a donc une pièce, séparée par des meubles.Donc, j'entends comment le compresseur s'allume pour l'espresso, mais comment le café sent - non, eh bien, il n'y a pas d'odeur, tout va bien avec mon parfum et mon mari l'a noté
Recevoir par courrier depuis notre bureau de poste n'est pas une option. Les notifications ne viennent pas, les paquets sont perdus, les files d'attente pendant une heure ou plus. J'ai reçu CDEK, j'ai tapé 5 sachets, mais je n'ai définitivement plus besoin de drain, en général, alors qu'Ozone et moi sommes satisfaits du café.

[Yuri K]

Yuri K, ou peut-être que l'arôme du délicieux pain fait maison interrompt l'arôme du café

[francevna]

Recevoir par courrier depuis notre bureau de poste n'est pas une option. Les notifications ne viennent pas, les paquets sont perdus, les files d'attente pendant une heure ou plus.

Quelque chose vous complique tout ... Le courrier fonctionne maintenant étonnamment, les notifications du fabricant lui-même arrivent par SMS lors de l'envoi, les numéros de commande, etc., et dupliquées dans le courrier électronique. Il n'est pas nécessaire d'attendre longtemps les notifications au bureau de poste, une notification est arrivée indiquant que je suis arrivé au bureau - je vais appeler mon numéro de portable (enregistré pour une émission rapide), leur dire le code et recevoir immédiatement sans remplir les formulaires, etc. Je ne vois aucune raison de persuader.
Le 5ème jour, il me vient par courrier, principalement d'Izhevsk. Les grains frits ont juste le temps de "se reposer".



francevna, eh bien, bien sûr que non si sans blague! Apparemment, je m'y suis habitué, même si c'est vrai, en ouvrant le paquet et en servant du lait - l'arôme est incomparable, mais en cuisinant - je le sens à peine

J'ai aussi un parfum pour tout l'appartement du café frais Tasty
Je cuisine dans une machine à café.

À quelle fréquence? Peut-être, personnellement, j'ai déjà adapté le "parfum" aux arômes. Je cuisine deux, trois fois par jour))

Je ne cuisine que le matin. Ça sent même au deuxième étage)
Mais mon café est toujours frais. J'achète souvent et petit à petit

Mais mon café est toujours frais. J'achète souvent et petit à petit

Alors je suis de la même manière! Deux paquets de 250g. juste assez pour un mois

Cafetière. Parfum dans toute la maison. Je me fais frire. Il y a un moulin à café. 250g pendant quelques semaines.
Voici le Guatemala fraîchement torréfié. Guimauve aux pommes sur le dessus, pour l'entourage.

Bon, je ne sais pas, j'ai peut-être acheté les mauvaises variétés, mais il y en a 5 différentes, il n'y a pas d'arôme, mais elles sont moulues, mais elles sont conservées au réfrigérateur (jusqu'à ce que je les ouvre). Je ne fais pas de pain tous les jours et le soir, et mon mari boit du café tous les matins, et il n'y a pas d'arôme

oui ils sont moulus

C'est peut-être le cas? Je prends des céréales.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Les avis pour une demi-année ne sont pas apportés. La trace est en cours de suivi, je la reçois par SMS.

J'ai remarqué que l'arôme n'est pas toujours associé au goût. Peut-être qu'elle a juste reniflé, mais dans le café, vous pouvez même entendre l'arôme enivrant du café.

La paix soit avec vous boulangers!

7 faits inhabituels sur le café que vous ne saviez pas

Le café est une boisson incroyable que les gens du monde entier adorent boire. Beaucoup de gens ne peuvent pas commencer leur journée sans une tasse de café le matin. Bien sûr, on parle beaucoup des dangers de la caféine, du fait que le café réduit la quantité de calcium dans les os et affecte négativement le travail du cœur, mais cette boisson a également un certain nombre de propriétés bénéfiques.

En particulier, les chercheurs ont récemment découvert que les buveurs de café sont moins sujets au suicide que les non-buveurs de café. Le risque de tentative de suicide chez les toxicomanes du café est réduit de 50% en raison des effets de la caféine, car elle affecte la production de sérotonine et de dopamine dans le corps - neurotransmetteurs associés à l'émotion.

Ce n'est pas la seule propriété utile du café - nous portons à votre attention quelques faits supplémentaires à ce sujet que nous avons appris.

1. Le café ne revigore que les paresseux
Le café est une excellente incitation pour ceux qui aiment être paresseux. Pour ces personnes, le café est un excellent stimulant, mais pour les bourreaux de travail, au contraire, il est contre-indiqué dans cette qualité, car il produit l'effet inverse.
Le psychologue Jay Hocking est arrivé à cette conclusion en expérimentant sur des rats.Comme les humains, les rats ont tendance à chercher des moyens de sortir de diverses situations et de résoudre les problèmes auxquels ils sont confrontés - par exemple, traverser un labyrinthe. Il s'est avéré que la caféine réduisait considérablement l'activité des rongeurs les plus mobiles. Les mêmes rats, qui étaient initialement «paresseux», après la caféine, ont commencé à se comporter plus activement.
Un fait intéressant est que le café revigore plus les femmes que les hommes: les femmes après quelques tasses deviennent plus énergiques et les hommes commencent à travailler plus lentement et à douter des résultats.

2. Le café aide à lutter contre la gueule de bois
La partie la plus désagréable d'une gueule de bois est un mal de tête - des migraines sévères peuvent complètement empoisonner votre humeur et vous empêcher de vous concentrer sur le travail. Malheureusement, se débarrasser d'une migraine gueule de bois est parfois difficile, même avec l'aide d'analgésiques.
Cependant, le café est d'une grande aide pour un mal de tête de gueule de bois. Des sensations douloureuses se forment en raison de la formation d'acétate dans le corps sous l'influence de l'éthanol. Le café aide à bloquer la conversion de l'acétaldéhyde en acétate et, par conséquent, à soulager la douleur. Ne vous laissez pas trop emporter par cette méthode de traitement - pour une personne de poids corporel moyen, une tasse de café d'un volume de 100 à 150 ml suffit.

3. Vous pouvez préparer du thé à partir du café
Le goût de la boisson à base de feuilles de caféier n'est pas moins intéressant que le goût de la boisson à base de ses grains. Le thé qui peut être infusé à partir de feuilles de café n'est pas aussi fort que le café lui-même, mais il a un goût riche sans l'amertume habituelle du thé.
De plus, le thé au café contient moins de caféine et plus d'antioxydants que le thé noir ordinaire, et réduit également le risque de diabète et de maladie cardiaque en raison de ses niveaux élevés de composés spéciaux.

4. Le café peut être simplement inhalé
Surtout pour les personnes qui ne peuvent pas imaginer leur vie sans caféine, mais pour une raison quelconque, ne peuvent pas boire de café régulièrement, un inhalateur portable "AeroShot" a été développé, qui ressemble à un cylindre en plastique de la taille d'une cartouche de chasse. Chaque appareil contient 100 mg de caféine. En fait, c'est une alternative zéro calorie au café et aux autres boissons énergisantes.
Pour prendre une dose de caféine, retirez simplement le bord inférieur vert de la cartouche et inspirez. La quantité totale de substance dans l'inhalateur est suffisante pour six à huit bouffées. Vous n'êtes pas obligé de tout consommer en même temps, mais fermez la valve et laissez une partie de la caféine pour plus tard.

5. Dose sûre de caféine - 400 mg par jour
Chacun réagit différemment à la caféine en fonction de son métabolisme. Il est établi depuis longtemps que l'abus de café peut nuire à la santé, et la dose sûre de caféine pour chaque personne est individuelle et dépend à la fois de la physiologie et de la façon dont la substance est consommée.
Une étude de 2003 a révélé qu'une dose sûre de caféine pour un adulte en bonne santé est de 400 mg par jour (environ 500 mg de café). De fortes doses peuvent provoquer des problèmes cardiaques ou des changements d'humeur négatifs.
Cependant, il ne faut pas oublier que les femmes enceintes doivent réduire ce taux de près de moitié, car un excès de caféine dans le corps augmente le risque de fausse couche. De plus, les fumeurs devraient également consommer moins de café que les non-fumeurs car leur corps se nettoie plus lentement.

6. La caféine vous aide à accepter un point de vue différent du vôtre
La caféine peut agir de manière particulière sur le cerveau: en particulier, elle vous aide à être d'accord avec une affirmation avec laquelle vous étiez auparavant en désaccord, car elle augmente la capacité du cerveau à percevoir la logique des jugements des autres.
Certes, plus il est distrait lors d'une discussion sur un problème particulier par quelque chose qui n'est pas lié au sujet de la conversation, moins il est probable qu'il convaincra l'adversaire, car il ne pourra pas se concentrer sur le sujet et prêter l'attention voulue aux arguments avancés.

7. Le café le plus cher au monde est fabriqué à partir de caca d'éléphant
Ce type de café est appelé "Black Tusk" et est fabriqué en Thaïlande.Les éléphants thaïlandais sont nourris avec les fruits du café, les grains ne sont pas complètement digérés dans leurs intestins et sont excrétés avec les excréments, et en raison du processus de digestion et de l'effet de l'acide gastrique, la boisson des grains traités de cette manière a un goût riche et doux particulier sans l'amertume habituelle du café. De plus, d'autres aliments que les éléphants mangent couramment, comme les bananes et la canne à sucre, influencent également le goût des céréales. En moyenne, un animal met environ 15 à 30 heures pour digérer le fruit du café.
Le coût de ce type de café est de 1100 $ par kg, mais si vous voulez juste l'essayer, vous devrez payer 50 $ pour une tasse. Le coût est dû au fait que garder les éléphants dans les réserves naturelles n'est pas si bon marché. De plus, les éléphants sont spécialement nourris uniquement avec du café Thai Arabica cultivé à une altitude de 1500 m, tandis que les éléphants ont besoin de manger environ 32 kg de fruits de café pour produire un kg de grains de café.

[Anatoly]

Anatoly, Je voudrais faire du thé avec les feuilles du caféier.

[Yuri K]

Yuri K,, complètement déçu par le café de grain acheté en magasin, avant avec plaisir j'ai bu Paulig "Arabica", mais maintenant il est devenu aigre ... très probablement à Tver ils trichent, maintenant je bois Lavazza "ORO", mais je veux fraîchement torréfié. Indiquez quelle variété commander dans Testikof pour les Turcs (le Brésil voulait Ipanema Dulce, mais pas maintenant).

[Natalia]

Paulig avait l'habitude de boire de l'Arabica avec plaisir, mais maintenant il est devenu aigre ...

Natalia, Je pensais que mon goût avait changé. Mais après avoir fait du café vietnamien en nageoire, même mon mari ne veut pas de Paulig "Arabica", et j'ai encore un kilo de grains de café.

[GuGu]

GuGu,
ordonné par: Honduras San Marcos, Vietnam Tai Nguyen, Colombie Dulima, Brésil Mojiana, Mexique Chiapas. Croyez-le ou non - presque tous sont délicieux !!! Le seul qui a déçu Colombia Doolima n'est pas du tout. L '«arôme» purement cuit, immédiatement du cezve, par une sorte de cabinet dentaire, plus précisément par des préparations utilisées en dentisterie, semblait particulièrement dégoûtant. Le lait ajouté au café après 3-4 minutes a adouci cet "arôme", mais je ne pouvais toujours pas le boire avec plaisir. Je recommande le Honduras San Marcos, pour moi il était à la deuxième place après le Brésil Ipanema Dulce, plus brutal qu'Impanema.
Je ne commande pas de rôti frais en kilos. Seulement pour gâcher le goût, le grain ne doit pas rester plus de deux mois. Mieux vaut passer une commande dans un mois ou deux. De plus, il y a la livraison gratuite par Mail, si la commande est de 600 roubles (peut-être que maintenant cela a changé, j'ai commandé la dernière fois il y a presque deux mois)

[Yuri K]

Yuri K, Je vais commander !!! Selon la description, je pense que j'aimerai aussi le rôti italien et le cerrado brésilien. Je vous remercie!!!

Personnes! Je veux que mes proches en cadeau (23 février, 8 mars et anniversaires - mars et avril) commandent des grains fraîchement torréfiés dans un café d'essai. Ils se sont récemment achetés une machine à café avec un moulin à café intégré et en sont ravis. Que pouvez-vous conseiller?

dans

Commencez simplement - prenez les mélanges d'espresso signature de votre beau-père.

Aujourd'hui, j'ai accidentellement trouvé une façon coréenne de faire du café dalgon dans Tyrnet

Le rapport café: sucre: eau est de 1: 1: 1, ce mélange est fouetté avec un mélangeur à "pics debout", puis mis dans le lait, mélangé et bu. Ils écrivent que vous pouvez remplacer le fouet avec un mélangeur 400 en remuant à la main avec une cuillère.Le lait devrait être bien plus qu'un mélange de café, de sucre et d'eau, sinon il est incroyablement fort.




Seulement je ne comprends pas vraiment, café instantané ou quelque chose !? Ça me touche

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, il serait intéressant de savoir s'il y a du café pur dans le sac ou s'il y a des additifs. Je peux aussi remuer le soluble de cette manière, mais pas pour longtemps, diluer uniquement avec de l'eau et ajouter un peu de lait.

Je signale - je l'ai essayé! Seulement du lait chaud bêtement versé (oh pas besoin ...). Mélangé à raison d'une cuillère à soupe pour 350 ml de lait, café instantané vietnamien pur (sans additifs). Délicieux!