Cuisson dans Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, et pourtant vous devez admettre que ce pain est savoureux même avec un toit effondré. Nous l'aimons le plus

[Laksana]

Je parle même à mon poêle, et merci pour le beau pain! (Peut-être que c'est une clinique)

Mais pour moi, ça va! Beaucoup de gens (et moi aussi, je l'avoue) parlent avec la technologie .. Je connais même des hommes
Laksana bien sûr je suis d'accord! Pour moi, un moins - j'ai commencé à manger du pain constamment et beaucoup, j'ai peur de penser à ce que cela entraînera))))

Personne n'a remarqué, ou il me semble (que du côté du distributeur - à gauche, le pain monte comme si c'était pire, la glissière est plus petite? Je pense déjà, lors de la fermentation, couvrir le couvercle en coton ou mettre un morceau de papier d'aluminium sur le dessus du distributeur pour éviter les courants d'air?

Bonjour, bienvenue débutant!
J'ai un poêle depuis 2 semaines.
fait: basique, diététique, oeuf, français, pâte pour petits pains et blancs.
Il n'y a aucun problème avec la pâte, ni avec la cuisson, un MAIS. TOUT à un rouleau - d'une manière ou d'une autre déchire le toit ... et a ajouté moins de levure et essayé un peu moins de farine - ça déchire encore. Que conseillez-vous?
Andrei.

[Andrei]

Andrei, bienvenue à l'entreprise de boulangerie
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Si vous rencontrez des problèmes pour cuire du pain dans une machine à pain, consultez la section
Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain.
Étudiez, s'il vous plaît
COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON, porter une attention particulière La règle kolobok
Lis Manuel, une Conte de Kolobok besoin de assurez-vous de savoir et de suivre strictement! Ensuite, tout se déroulera comme vous le souhaitez.

De longues journées et des nuits agréables!
La machine à pain (lire quelque part) est une maladie contagieuse. Je me suis acheté Panasechka en novembre. Des proches m'ont rendu visite. Et en décembre, nous avons acheté le même pour nous-mêmes. En février, ils ont également acheté à leurs mères une Panasonyushka. Alors, oh, comment est arrivé dans notre régiment.
Bien que mon expérience ne soit pas très grande, je peux me vanter: il s'avère avec un bang White (principal) en variations; Darnitsky, Citrouille à la cannelle, Seigle sur bière et malt (c'est dommage, vous ne le trouverez pas avec des lampes de poche pendant la journée), Kulich d'Elena Bo. Certes, il y a des crevaisons. Donc, 7 céréales ne veut en aucun cas être amie avec moi, mais je la prépare toujours. Délicieux, mais loin d'être beau, Et à Pampernicale, il fait sauter complètement le toit (se tient à angle droit avec le corps du pain). Désolé, mais je ne peux pas télécharger de photos (blonde !!!)

Knop, bonsoir! Veuillez partager comment vous faites cuire Kulich d'Elena Bo? Le fait est que mon premier gâteau s'est avéré, disons, décent, bien qu'il ne repose pas contre le toit du distributeur (comme Elena Bo). Avec des cuissons répétées, il s'est avéré être quelque chose de bas et de pas appétissant. Premièrement, il a été brûlé sur les côtés, deuxièmement - humide et troisièmement - lourd. N'a rien changé. Farine, levure et tous les ingrédients - selon la recette ... en général, le problème - aidez-nous avec des conseils ... Je suis débutant, peut-être que j'ai raté quelque chose

Aidez-moi à comprendre! J'ai mis le régime "principalement avec des raisins secs", les raisins secs n'ont pas débordé, pourquoi? A quelle minute dort-il suffisamment?

Combien de temps s'est écoulé depuis le début du lot?

écrit 50 minutes, soit 50 minutes jusqu'à la fin.

En conséquence, j'ai tout mélangé avec mes mains et activé le mode rapide ...

Eh bien, si vous le mélangez avec vos mains, il vous suffit de laisser la pâte se distancer et d'allumer la cuisson.

Avec un distributeur, cela peut être:
1. pas réglé "avec des raisins secs", la commande n'a pas été donnée.
2. Le couvercle s'est avéré ouvert au moment où les raisins secs auraient dû se répandre.
3. Le distributeur n'est pas correctement installé ou le bouton est bloqué.
4. si le distributeur fonctionnait, les raisins secs pourraient simplement coller ensemble.

vérifier. fonctionnement du bouton d'ouverture du distributeur (gris sur le couvercle HP).
Il est préférable de sécher les raisins secs sur une serviette après les avoir lavés et de les rouler dans un peu de farine.

Je vais vérifier le bouton, je l'ai lavé, peut-être que j'ai fait quelque chose de mal, j'ai revérifié le reste avant de commencer, raisins secs, fruits confits, noix, tout est sec

Dans mon premier modèle 255, c'était plusieurs fois que le distributeur ne fonctionnait pas, c'était dans l'électronique, et pas dans le fait que vous avez mal appuyé sur le bouton.

Je pense, peut-être mal inséré, mais pourquoi presser?

Après tout, vous choisissez du pain avec des raisins secs, et pas seulement le pain principal ou la pâte, c'est ce que je veux dire.
En général, habituez-vous à cela, parfois il jettera différentes astuces. Dans mon exemple 255, le programme de pâte ne fonctionne souvent pas. Par conséquent, nous avons acheté un nouveau 256, car j'aime le poêle Panasonic lui-même et je n'en veux pas d'autre.

Et comment vous pouvez INSÉRER mal, je ne peux tout simplement pas le comprendre!

J'espère qu'elle n'est pas brisée

Non, non, ils sont très forts à cet égard, ils servent pendant de nombreuses années.

At-elle des orages magnétiques?

Marinaaaa ... considère toujours le facteur humain en premier.

1. Essayez de régler soigneusement «principal avec raisins secs» sur le programme principal à la prochaine cuisson du pain, ne mettez rien dans le distributeur. Il vous suffit de vérifier qu'il se détache (il est préférable de le fermer avant la cuisson).
2. vérifiez le bouton dans le couvercle de la machine à pain - si vous appuyez dessus, le distributeur devrait s'ouvrir.
3. Vérifiez le bouton qui se trouve dans le boîtier HP (il appuie sur le bouton dans le couvercle) pour que rien n'y colle.

Pour autant que je me souvienne (je n'ai pas utilisé le distributeur depuis longtemps), dans la machine à pain, pour une garantie, le bouton fonctionne deux fois.

Je cuit à nouveau, sur un régime diététique avec des raisins secs, voyons voir ...

Bonne journée!!!

le problème est urgent et je n'ai pas trouvé de solution sur le forum (même si je suis débutant et peut-être que je cherchais au mauvais endroit)

Panasonic SD-257

la première fois que j'ai fait un petit pain et tout allait bien.
pour la deuxième et la troisième fois, mettez un gros rouleau.
le problème est que la spatule reste dans le pain et que vous devez la retirer.

lisez les instructions du poêle, il y a 2 façons de le réparer

1. bon lavage de la lame et du mécanisme lui-même de l'intérieur
2.Ajout de 10 à 20 ml d'eau supplémentaires

les deux manières n'aident pas
le mien est bon à chaque fois et l'ajout d'eau n'a pas sauvé la situation

peut-être que quelqu'un est tombé sur ça

Merci d'avoir répondu!!

[devision2]

devision2,
1.Essayez de graisser la spatule avec de l'huile avant de commencer le travail (bien que je ne le crois pas vraiment, car l'huile sera absorbée par la pâte).
2. Essayez de sortir le pain du seau non pas immédiatement, mais au moins une heure après la fin de la cuisson, ou mieux encore, lorsque la température du seau et du pain devient «adhérente», c'est-à-dire que vous pouvez prendre le seau à mains nues. Le pain transpirera légèrement, la croûte se ramollira, la spatule restera sur la tige. La croûte sèche pendant que le pain refroidit.

merci pour les conseils - je vais essayer

cependant, les instructions indiquent de retirer le pain IMMÉDIATEMENT après la préparation et de ne pas attendre que le seau refroidisse. qu'est-ce que cela affecte?

Je ne sais pas ce que cela affecte du point de vue du fabricant. Peut-être qu'une telle exigence est-elle simplement pour que les gens n'oublient pas de retirer le pain?

Mon avis est le suivant: même après la fin de la cuisson, il y a des processus dans le pain, qui sont perturbés si le pain est perturbé ou rapidement refroidi. De plus, il est tout simplement dangereux de sortir le pain d'un moule chaud, même avec des gants de cuisine. Le pain qui est rapidement retiré du moule a généralement une croûte assez épaisse et dure.

J'essaye de sortir le pain encore chaud, mais pour pouvoir le prendre à mains nues. La croûte ramollie passe facilement l'omoplate. La croûte a le temps de sécher avec un refroidissement final par air. La croûte n'est donc pas si dure.

En général, pour moi, il y a plus d'avantages à «servir» du pain sous forme qu'à agir selon les recommandations du fabricant. Je ne remplis pas une autre exigence du fabricant en principe - j'ai un poêle toujours branché sur une prise de courant.

Bonjour à tous!
J'ai décidé de vous demander de rejoindre vos rangs - de partager ma mauvaise expérience, qui se révélera soudainement utile à quelqu'un
J'ai récemment eu un Panasonic 257 et seulement trois séances ont eu lieu.Les deux premiers - pain de blé selon la recette du mode d'emploi, d'ailleurs très savoureux, et grâce à la présence de fromage râpé, de saucisse crue râpée et d'ail haché dans la recette - en premier lieu. Mais je veux parler de la troisième expérience - sur le seigle selon la recette modifiée du "jeûne de Riga", qui a été postée sur le site pendant longtemps (voir le lien ci-dessous). Probablement, je n'ouvrirai pas l'Amérique, je viens d'avoir un petit incident avec du malt - c'est ce que je veux vous dire sur le résultat. Soudain, quelqu'un en bénéficiera.
Ingrédients de la recette

Il contient deux paquets de concentré de moût de kvas prêt à l'emploi (c'est-à-dire même pas de concentré de malt), 60 g chacun. Ingrédients: malt de seigle fermenté, malt d'orge, farine de seigle, eau. Et j'ai mesuré 40 g de ce concentré, je l'ai brassé avec 80 ml d'eau bouillante, je l'ai refroidi et j'ai tout versé dans un seau, en plus de 260 ml d'eau supplémentaires. C'est peut-être pour cela que le pain s'est avéré légèrement humide (ce qui ne le gâche pas du tout) et que le dessus du pain a coulé:



La séquence d'actions est entièrement conforme au lien ci-dessus:
J'ai mis tous les ingrédients dans un seau, mis le mode pâte à pizza, et après 10-15 minutes de pétrissage, j'ai éteint le four, et pendant une heure et demie, la pâte a juste augmenté dans un four fermé à côté du batterie. Ensuite, j'ai activé le programme Rye en mode Cuisson. Après avoir nivelé le T et malaxé, j'ai ouvert le couvercle (rapidement) pour vérifier la régularité de la masse. Il s'est avéré qu'il y avait un "nid-de-poule" profond, que j'ai nivelé avec une cuillère. Le couvercle a été fermé et le programme s'est poursuivi en «soulevant», comme prévu par la minuterie. Lubrifiez avant de passer en mode «cuisson» avec du lait et saupoudrez de graines de carvi.
Le pain est délicieux.
J'ai lu plus tard que si le malt n'est pas sec, mais sous forme de concentré, il devrait être mis moins - comme 1 cuillère à soupe. cuillère. Mais, selon mon expérience actuelle, lorsque je gonflais jusqu'à 40g (environ 3 cuillères à soupe), je discuterais avec cela. Ce 2 bon Art. cuillères - donc ce n'est même rien à discuter! Seulement maintenant, bien sûr, il n'est pas nécessaire de le diluer avec 80 ml d'eau bouillante, comme je l'avais mal compris au début.
Bref, maintenant je ferais ceci: je diluerais le moût par 40 grammes d'eau chaude, car sinon il est difficile de le retirer d'une cuillère, mais je prendrais 240 g d'eau pure.
La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter un œuf, respectivement, en réduisant la quantité d'eau de son poids.
Cette farine était utilisée:

Bonne journée!
Je veux aussi rejoindre les rangs du boulanger
Il y a trois jours, ils ont apporté ma Panasonechka - j'ai tourné en rond, relu le forum et étudié les instructions
Aujourd'hui, je veux essayer pour la première fois du pain ordinaire des instructions. J'ai acheté de la farine de pite "Predportovaya" - avez-vous une expérience avec celle-ci?

Knop, bonsoir! Veuillez partager comment vous faites cuire Kulich d'Elena Bo? Le fait est que mon premier gâteau s'est avéré, disons, décent, bien qu'il ne repose pas sur le toit du distributeur (comme Elena Bo). Avec des cuissons répétées, il s'est avéré être quelque chose de bas et de pas appétissant. Premièrement, il a été brûlé sur les côtés, deuxièmement - humide et troisièmement - lourd. N'a rien changé. Farine, levure et tous les ingrédients - selon la recette ... en général, le problème - aidez-nous avec des conseils ... Je suis débutant, peut-être que j'ai raté quelque chose

Désolé d'être en retard. Je m'endors strictement selon la recette. Je mets la pomme directement dans le seau et les noix et les raisins secs dans le distributeur. La pâte dans le seau est aqueuse, voire très. (Je connais l'histoire de Kolobok, mais dans ce cas, ce n'est pas approprié). Le gâteau s'avère très bronzé (il y a des œufs et beaucoup de sucre), moelleux et savoureux. Il refroidit sur mon gril sur un tonneau (alors il ne s'affaisse pas de sa légèreté). Essayez de changer la farine, peut-être que cela empêche ce miracle de se développer. Elena Bo, mon arc pour une recette cool. Et le plus important est l'ambiance du succès. BONNE CHANCE

merci pour les conseils - je vais essayer

la vérité est que les instructions disent de sortir le pain IMMÉDIATEMENT après la préparation et n'attendez pas que le seau refroidisse. qu'est-ce que cela affecte?

Cela affecte le couteau que vous utilisez pour couper le pain, surtout s'il s'agit d'un couteau électrique. Immédiatement, vous ressentirez tout le buzz.
En ce qui concerne l'omoplate, il est préférable de ne pas la déranger et de la retirer de manière pratique si elle est coincée. Cela arrive assez souvent et c'est naturel avec cette façon de l'utiliser.Il est fortement conseillé de ne pas le rayer.

En ce qui concerne l'omoplate, il vaut mieux ne pas la déranger et la retirer de manière pratique.

Je me suis adapté pour le sortir avec un crayon d'ardoise en bois ordinaire (non taillé). Il a un diamètre tel qu'il s'insère parfaitement dans le trou de la spatule, et la spatule sort du pain pendant un "temps!" C'est vrai, je l'ai fait trois fois, puis dans le seigle.

salut! Maintenant, j'ai aussi une machine à pain! Aujourd'hui j'ai fait 3 pains, il n'y a pas de limite à la joie !!! Expérimenté, dites-moi! Après avoir rempli le bol et activé le programme, qui dure 4 heures, la machine à pain se repose pendant la première heure. Est-ce que c'est comme ça pour tout le monde, ou juste pour moi? Merci d'avance.

la première heure, la machine à pain se repose. Est-ce que c'est comme ça pour tout le monde, ou juste pour moi?

Elle ne se repose pas Elle travaille - les niveaux de température
PS. Félicitations pour votre achat!

[Sherly]

Sherly, Je vous remercie.

[yaroshka]

yaroshka, lis Caractéristiques du travail de Panasonic, tout est écrit ici ...

En ce qui concerne l'omoplate, il est préférable de ne pas la déranger et de la retirer de manière pratique si elle est coincée. Cela arrive assez souvent et c'est naturel avec cette façon de l'utiliser. Il est fortement conseillé de ne pas le rayer.

Utiliser un bâton de sushi

J'ai acheté de la farine de pite "Predportovaya" - avez-vous une expérience avec celle-ci?

Bonne farine, mais chère. Je préfère Tver "Extra"

[Rina]

Rina, merci pour le lien, j'ai tout lu.

Cela affecte le couteau que vous utilisez pour couper le pain, surtout s'il s'agit d'un couteau électrique. Immédiatement, vous ressentirez tout le buzz.
En ce qui concerne l'omoplate, il est préférable de ne pas la déranger et de la retirer de manière pratique si elle est coincée. Cela arrive assez souvent et c'est naturel avec cette façon de l'utiliser. Il est fortement conseillé de ne pas le rayer.

Je vous remercie!

ce matin mettre une taille moyenne avec une croûte foncée pendant 4 heures de pain ordinaire.
tout s'est bien passé - la spatule n'était pas coincée dans le pain
fait sur la recommandation non + 20 ml d'eau mais +10
le matin, régler une grande taille sur la minuterie
voyons comment se comporte l'omoplate))))

P.S. pouvez-vous clarifier les couteaux?)))

...

P.S. pouvez-vous clarifier les couteaux?)))

Oui bien sur!
C'est à ce moment que vous oubliez de retirer la spatule.

Oui bien sur!
C'est à ce moment que vous oubliez de retirer la spatule.

oh c'est ce que tu veux dire ... maintenant je comprends :)
il me semblait juste que trouver le pain dans un seau plus longtemps affecte sa coupe ultérieure avec un couteau électrique :)

Au fait, ce matin, j'ai enlevé un gros rouleau avec une croûte sombre sur la minuterie.
l'omoplate est restée en place
l'ajout de 10 ml d'eau supplémentaires a également aidé
quelqu'un peut-il aider

merci qui a participé au problème :)

Nous cuisinons plus loin :)

J'ai acheté de la farine de pite "Predportovaya" - avez-vous une expérience avec celle-ci?

J'utilise actuellement préport, Je l’ai acheté chez Perekrestok à l’occasion, l’action se déroulait, je pensais que ce ne serait pas bon pour le pain, donc ça irait ailleurs. Mais il n'y a pas de farine normale, le pain est bon, j'ai fait 6 pains.

Aidez-moi à comprendre! J'ai mis le régime "principalement avec des raisins secs", les raisins secs n'ont pas débordé, pourquoi? A quelle minute dort-il suffisamment?

Si l'égalisation de température dure 30 à 35 minutes, le distributeur se déclenche lorsque l'écran affiche 3:13 et à 3:10 Pani introduit les raisins secs.

Mais parfois, tout se passe avec les omoplates. Mon peigne est légèrement plié (la dernière dent), donc il reste souvent dans le pain, en particulier dans les pains denses avec du son, et l'omoplate est restée une fois - il s'est avéré qu'elle ne lavait pas complètement l'accessoire dans le seau et le trou dans l'omoplate. Depuis, j'ai trempé pendant 10 minutes dans de l'eau tiède et frotté avec une éponge (même si elle semble propre)

[Merci pour vos commentaires sur la farine Predportova]

Merci pour vos commentaires sur la farine Predportova
Maman a plus aimé mon pain que celui du Macfa du voisin!
Le premier pain s'est avéré joli (le plus simple de base, selon les instructions), mais il y a quelque chose à penser et à travailler sur les erreurs: d'une part, "le toit a commencé à s'envoler" et le tonneau au le pain rougit de manière inégale, le mode croûte moyenne a été sélectionné.
J'ai également été surpris par de tels moments: les restes de farine sur le pain fini - sur la photo du forum, je n'ai pas remarqué quelque chose comme ça ... et quelques fois quand j'ai regardé comment le pain se sentait, il était tout le temps dans le côté droit du seau, et avant de cuire une petite pâte coincée dans le contraire. le coin du seau devait être déplacé vers le kolobok avec une spatule - pas assez d'huile? ou n'avais rien à faire du tout? J'avais tellement envie de mettre le kolobok au milieu du seau!
UNE! J'ai aussi dissous du sel et du sucre dans de l'eau et j'ai de l'huile de pépins de raisin italienne.

Bonne après-midi,

dites-moi, s'il vous plaît, c'est ma première machine à pain, je l'ai achetée il y a 2 semaines et, après avoir lu les recettes ici, j'ai décidé de faire de délicieux petits pains. Pour gagner du temps, j'ai décidé de faire la pâte au four. il n'y a rien à redire sur la pâte, j'ai bien pétri, la pâte rose magnifique, MAIS
après avoir retiré la pâte, pour une raison quelconque, je l'ai, bien que j'aie appuyé sur le bouton d'arrêt, la prochaine fois que je l'allume, il commence à cuire automatiquement, c'est-à-dire qu'il se met en mode de cuisson de 4 heures.
Peut-être que je fais quelque chose de mal, dites-moi, s'il vous plaît.

[Natalchik]

Natalchik, lis Caractéristiques du travail des fabricants de pain Panasonic...

merci de toutes les blondes !!! Pour une raison quelconque, cela n'a pas fonctionné pour moi tout de suite))
Je vais chercher une autre pâte sur les gâteaux au fromage))
Merci beaucoup de votre compréhension et de ne pas jurer.

Eh bien, en voici une autre ... pourquoi jurer? Lui-même, comme je me souviens de ma confrontation avec le principe de fonctionnement de HP

Bonjour à tous les propriétaires de Panasonic SD-257 !!!
Prenez vos rangs beaux et élancés! Par hasard, je suis devenu propriétaire d'une machine à pain Panasonic SD-257 il y a un peu plus d'un mois et je ne me réjouis pas de ma machine à pain intelligente. Je n’ai pas attendu ni demandé, mais mon ami a pris et m'a donné un si merveilleux miracle.
J'ai commencé un cahier électronique pour la cuisson du pain, où j'écris la recette, je mets une photo dessus et j'écris des commentaires, je me montre mes erreurs et les moyens de les corriger
Tous les pains sont très savoureux. Le mari a complètement refusé le pain au travail à la cantine, a déclaré: "Donc ce n'est pas savoureux avec eux ..." Et le fait que nous ayons complètement arrêté d'acheter du pain est un fait évident.

Camarades boulangers! Qui a cuit le pain "Zavarnoy" d'après les instructions pour le HP (page 17)? Partagez des conseils, des opinions et des impressions. Dois-je bien comprendre que la quantité totale d'eau doit être de 410 ml? Est-ce un peu? Le toit tombe-t-il en panne à cause de tant d'eau? Combien pèse un petit pain fini?

Camarades boulangers! Qui a cuit le pain "Zavarnoy" d'après les instructions pour le HP (page 17)? Partagez des conseils, des opinions et des impressions. Dois-je bien comprendre que la quantité totale d'eau doit être de 410 ml? Est-ce un peu? Le toit tombe-t-il en panne à cause de tant d'eau? Combien pèse un petit pain fini?

Vous comprenez bien. Dans la recette 550g de farine + 40g de malt = 590g de poids total, dont 325g de farine de seigle, qui consomme plus d'eau. Si vous avez épépiné de la farine de seigle, l'eau peut être légèrement réduite. Le pain pèsera environ un kilogramme.

Vous comprenez bien. Dans la recette 550g de farine + 40g de malt = 590g de poids total, dont 325g de farine de seigle, qui consomme plus d'eau. Si vous avez épépiné de la farine de seigle, l'eau peut être légèrement réduite. Le pain pèsera environ un kilogramme.

Merci d'avoir répondu ! Et ma farine est du seigle pelé.
Un pain pèse environ 1 kg, c'est un peu trop. Mangeurs de pain dans la maison pour une personne.
Peut-être que je mettrai moins de produits en favori.
Et je demande à tout le monde de me contacter pour vous

Vissez, je fais cuire Zavarnaya régulièrement. Tous les miens sont très friands de ce pain. Souvent, je dois ajouter plus de farine, une cuillère à café ou deux - je peux aller trop loin avec le miel. Le pain s'avère magnifique, un beau toit bombé, bien cuit. Seulement je participe toujours au processus de mixage. Le pétrissage ne prend que 10 minutes et pendant 10 minutes j'aide le biscuit. Avec une spatule, je pousse la pâte dans le sens inverse de l'endroit où elle est collectée dans une colonne. Et il commence à rebondir à 8 minutes, après avoir ajouté de la farine.