Pain coloré (machine à pain)

Pain coloré (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure sèche	2 cuillères à café
La farine de mil.	450 grammes
Sucre	40 g (2 c. À soupe L.)
Sel	8 g (1,5 c. À thé)
Huile végétale	2 cuillères à soupe. mensonges.
Sérum	220 ml (de l'eau peut être utilisée).

Méthode de cuisson

• Pétrissez la pâte en mode Pâte. Puis elle a divisé la pâte en 3 parties. J'en ai laissé un tel quel. Dans le second, j'ai ajouté 1 cuillère à café de curcuma + 1 cuillère à café de paprika rouge sec pour une pâte jaune. Dans la troisième partie, j'ai ajouté 1 cuillère à café de glofa (extrait de malt liquide) pour donner à la pâte une couleur foncée. Elle a déroulé des paquets de différentes couleurs de la pâte, les a entrelacés et les a placés au hasard dans un seau. Peut être cuit comme des pains. Ce sera très beau (malheureusement je n'ai pas de four, donc je ne rêve que de pains) Saupoudré de graines de sésame et mis sur le programme Pain rapide.
• Le pain est très beau en coupe, surtout belle pâte jaune, insolite et savoureuse.
• Et puis ... mais en général, prenez n'importe quelle recette préférée que vous avez essayée et colorez la pâte, puis improvisez, vous pouvez sculpter des petits pains et des baguettes. Pour la première fois, j'ai utilisé du curcuma pour colorer la pâte en jaune récemment, dans du pain au curcuma et au paprika (la recette est présentée dans cette section)

Programme de cuisson:

Pain rapide

Remarque

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Saupoudrer de graines de sésame et régler le programme Pain rapide.

natamylove, dites-moi, le programme Quick Bread saute-t-il le lot dans votre four? Tous les brins colorés bougeront et rien ne fonctionnera ... Peut-être que vous activez la cuisson tout de suite?

J'ai également réfléchi à cette question avant de lire le dernier message.
"Inventé" un moyen de sortir - lors de la pose d'une masse colorée en mode "Rapide", n'insérez pas de spatule à pétrir

J'ai enlevé l'omoplate.

[Natamylove!]

Natamylove!
Maintenant, je fais du pain selon votre recette. Ce qui se passe si après pâte, divisez-la en 3 parties et «peignez», puis une pâte bien mélangée est mal peinte. Autrement dit, le curcuma et le poivre se mélangent inégalement à la pâte. Il s'avère une peinture inégale. Peut-être est-il judicieux de diviser immédiatement les ingrédients en 3 parties, d'ajouter immédiatement les «colorants» et de pétrir séparément?

Bien sûr, je l'ai fait pendant longtemps, mais je me souviens exactement que j'ai pétri dans une machine à pain en trois petites portions, la machine à pain a tout pétri parfaitement.

Et si vous faites trois pétrissages différents (en termes de couleur) en mode «pâte», ne permettant pas à la pâte de rentrer. Activez ensuite le programme «pain rapide» (ou un autre programme adapté à votre recette de pâte), et pendant que le HP pétrit sans rien faire, tissez des nattes, des rouleaux, qui est bon pour quoi, et à la fin du deuxième temps de pétrissage, mettez votre structure dans le godet HP pour un levage et une cuisson supplémentaires? Eh bien, sur la façon dont la "boucle rouge" a été faite ... https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168.0 )

Et pourquoi ne pouvez-vous pas tout pétrir, peindre, tisser et mettre en valeur, quand il monte, allumer la cuisson? Ou ai-je mal compris?

Et pourquoi ne pouvez-vous pas tout pétrir, peindre, tisser et le mettre en hausse, quand il monte, allumer la cuisson? Ou ai-je mal compris?

Cela pourrait être ainsi. Mais après la peinture, vous devez encore pétrir chaque couleur séparément pour que la couleur soit uniformément répartie, avant de tisser, vous devrez à nouveau, ou est-ce que je me trompe? (Mash, je vais vous dire un secret: c'est paresseux pour moi de peindre et de pétrir avec des stylos)