Rayures du revêtement Tephal

Bonne journée!

Le poêle n'a qu'un mois, mais des éraflures / éraflures sur la surface intérieure du récipient sont déjà visibles. Nous sortons le pain extrêmement chaud, immédiatement après la cuisson.

La question est la suivante: est-ce que tout le monde a ceci ou est-ce juste moi qui fais quelque chose de mal?

Gros sel, une heure, ne l'utilisez pas?

Comment extraire du pain fraîchement sorti du four?

Gros sel, une heure, ne l'utilisez pas?

Gros sel, mais la nature et la direction des éraflures suggèrent qu'elles n'apparaissent pas lors du pétrissage, mais lors du retrait du pain.

Comment extraire du pain fraîchement sorti du four?

Oui, en fait, la méthode est simple, je la retourne et la secoue lentement. Le pain s'accroche au pain et vous devez donc faire 5 à 10 shakes.

Divers additifs (noix, graines, etc.) peuvent également rayer le revêtement, et le revêtement de chaque modèle de poêle est différent (comme dans les casseroles). L'un se décolle immédiatement, tandis que l'autre dure longtemps. Dans quel four faites-vous cuire? Dans mon LG, après la cuisson du pain, j'entends un signal indiquant que le pain est prêt, mais jusqu'à la fin du programme, il reste encore 20 minutes pour que le pain refroidisse. Puis un autre signal retentit, indiquant que le pain peut être retiré.

Poêle Moulinex ow3000.

Seulement deux signaux, un après la fin du programme, le second après 1 heure (garde au chaud). Le fabricant recommande de retirer après le premier signal.

Le revêtement est de marque Tefalev (du moins c'est ce qu'on dit), je ne pensais pas qu'il commencerait à "mourir" si vite.

P.S.
Les noix et les graines n'ont pas encore été utilisées.

Et le sel, à mon avis, vaut mieux prendre du sel fin ... Ou le dissoudre à l'avance dans la quantité d'eau nécessaire au pétrissage ... Le gros sel est beaucoup plus dur que les noix et les graines et, en lui-même, est abrasif.
Corrige moi si je me trompe ...

J'espère que vous ne le lavez pas avec un gant de toilette dur?

Le pain s'accroche au pain et vous devez donc faire 5 à 10 shakes.

Il est peu probable que cela affecte. Juste au cas où, lorsque vous retirez le pain du seau, ne le secouez pas, mais tournez simplement la vis à droite et à gauche plusieurs fois lorsque le seau est retourné. C'est exactement ce que je fais dans ma machine à pain. Ensuite, le pain sort plus facilement du récipient.

J'espère que vous ne le lavez pas avec un gant de toilette dur?

Non, tout est conforme à la science, avec une éponge douce et un gel liquide, je ne le mets pas non plus au lave-vaisselle.

Le sel, bien sûr, est abstrus, mais des éraflures se produisent lorsque le pain fini est retiré, il semble laisser des microdommages lors du glissement de bas en haut.

Je pensais juste qu'il y avait des moyens de le protéger des rayures ... eh bien, graissez-le avec de l'huile avant de le cuire ou retirez-le de manière délicate

huile avant la cuisson

Et c'est aussi une option. Je graisse toujours.

Et c'est aussi une option. Je graisse toujours.

Je vais essayer de tourner la vis et de graisser avec de l'huile ... merci

En tout cas, j'espère qu'avec le temps, quand il y aura plus de rayures, la qualité du pain restera inchangée ... Et l'auge ne se fixera pas, comme les vieilles poêles, de la nourriture sur elle-même

Et que le peuple panasonic se tait, tout le monde va bien? Mais je n'ai pas. Il y avait aussi des marques sur les côtes. J'ai cependant commandé un seau supplémentaire pour la confiture, mais je pense que ce ne sera pas du tout superflu. La seule chose est qu'ils ont une livraison prolongée de 40 à 70 jours. 70 n'est pas encore passé. J'espère avoir mon seau. Alors qu'en est-il des rayures ou est-ce juste moi? Ils sont apparus, évidemment, lorsque vous obtenez du pain. Il s'avère que le pain raye la forme avec sa croûte. Apparemment, ça rôtit beaucoup. Si personne d'autre ne l'a, alors j'ai quelque chose avec les recettes.

Mon seau a de légères éraflures, je n'appellerais pas ça des égratignures. Ils ne peuvent être remarqués qu'en regardant de près. Il y a quelques rayures sur le fond, mais c'est de ma faute.J'ai enlevé négligemment les miettes de sous la lame. Maintenant, je le secoue correctement, puis j'essuie le seau (je ne le lave jamais et je ne le graisse pas avec quoi que ce soit).

J'ai de petites égratignures mais pas éraflées, mais des éraflures filiformes. Mais il y a un petit type de rayure. Apparu dès le premier jour d'utilisation. Moi, n'ayant pas lu comment sortir le pain, les trois premières fois, je l'ai écarté des murs avec une spatule en bois. Je pensais qu'il devait se retirer comme ça. Après cela, elle est apparue. Cependant, il semble que cela ne devrait pas provenir d'un arbre.

Hmmm ... Dans ce contexte, mon "Morphy Richards" ressemble à une fée princesse ... Et j'ai essayé de prendre du pain avec une spatule en bois, et j'ai jeté des graines-noix dans la pâte et le revêtement n'a pas été rayé. Et la lame n'est pas en plastique, mais en métal amovible avec un revêtement en Téflon ...
Certes, elle ne me sert que pendant deux mois, mais elle a fait ses preuves.

Oui, il y a une éraflure sur l'une des deux "côtes", apparue après extraction - pain diététique, selon la deuxième recette du coton (pain avec une croûte "brique", et lui-même comme une brique - fu).

Après le premier pain aux graines de citrouille, j'ai eu des égratignures ...
probablement rien sans ça

Je ne semble rien avoir sur les côtés du seau - pas de rayures ni d'éraflures, mais pour la première fois, la spatule à pétrir elle-même TRÈS égratignée par ignorance - j'ai essayé de le retirer du pain après ma première cuisson et je l'ai fait extrêmement négligemment à l'aide de moyens improvisés. En conséquence, de profondes rayures se sont formées dessus, mais à ma grande joie, mis à part le côté esthétique de la matière, les rayures ne sont pas agréables aux yeux, cela n'a rien affecté d'autre - la spatule ne reste pas coincée dans le pain et convient fonctionnellement.

Je n'ai pas non plus de rayures ou d'éraflures sur les côtés du seau.
Mais une longue égratignure (demi-cercle) est apparue au fond, apparemment à cause d'un morceau de pain de maison sec au levain. Il n'y a rien d'autre - j'utilise du sel moulu, je tamise la farine. En pétrissant, je me souviens, à ce moment-là, il y avait un hochet désagréable, et quand j'ai sorti le pain, j'ai vu cette bande.

Je crois que le sujet parle du revêtement en téflon

J'ai de l'abrasion sous le couteau. Il faudrait acheter un mortier, mais pas tout le temps.

J'utilise la machine à pain Panasonic SD-253 depuis plus de trois ans, je cuisine souvent. De petites rayures circulaires et des écorchures sont apparues sur le fond, car j'ai utilisé du gros sel et de la coriandre moulue, la spatule de pétrissage est également légèrement rayée. Cela n'affecte pas encore la qualité du pain, rien ne colle et ne brûle pas.

Croyez-le ou non, après plusieurs mois d'utilisation de LG, pas de rayures, de défauts et tout ça. Le seau vient de sortir du magasin. Mais il y a une égratignure sur le couteau en plastique. Le couteau a été laissé dans le pain une fois, après la cuisson du pain français. J'ai décidé de l'obtenir lorsque le pain refroidira. Mais mon mari est venu et a commencé à couper le pain (je n'étais pas dans la cuisine). C'est bien que lui, ayant heurté un obstacle, se soit arrêté et n'ait pas commencé à couper jusqu'au bout, sinon je ne sais pas ce qu'il aurait resté du malheureux plastique. Et donc ils sont partis avec une petite égratignure.

Panas a des éraflures sur les rebords verticaux à l'intérieur du seau. Mais le couteau est en parfait état.

L'un des inconvénients de la machine à pain Deeelonghi BDM125S:
Revêtement antiadhésif très fin et non permanent. (déjà égratigné. Gratté non pas avec un couteau, mais avec des raisins secs. Personne n'a dit (dans les instructions) que les raisins secs devaient être cuits à la vapeur. J'ai sorti un distributeur plein du sac et je les ai saupoudrés. Mais les raisins secs étaient secs, il s'avère. Eh bien, jugez par vous-même de la qualité du revêtement.)

Je ne me considère pas du tout coupable.
Exemple: Un plat allant au four "Vari sagement" (son prix est de 100 roubles), je, pardonne-moi, plusieurs fois à L'INTÉRIEUR des charbons et jette des brochettes sur des charbons. Et je ne me souviens pas de ce que j'ai fait dans les charbons. Et pas une seule égratignure. Et maintenant, je fais cuire le poulet à l'intérieur, parce que j'ai acheté un brasero.
Et ici, les lames rotatives et une telle qualité.

Et faire une pulvérisation antiadhésive d'une telle qualité est tout simplement dommage en présence d'une technologie de pulvérisation déjà bon marché qui ne craint pas les rayures!
UNE HONTE!!!!!!!!!!!!!!

Il est clair que le fabricant est délibérément "pas pressé" (en particulier Panasonic) pour faire une couverture "éternelle" - regardez le coût du seau - 1100r et plus (pour Panasonic). C'est juste un vol !!! Avec cette qualité.

Combien coûte un seau de mon poêle - je ne peux pas imaginer. parce que j'ai à peine acheté le four lui-même. Une demi-année à la recherche de où. et le mode «acheter» a duré 1,5 mois

Mon seau aux amandes a également rayé ...
J'ai la pensée suivante: le métal sous le revêtement est-il nocif?

Ha!
Pour ceux qui ne veulent pas rayer leur seau - un conseil! ne fais pas comme moi!
Pour une raison quelconque, j'ai décidé que vous pouvez adoucir l'huile directement dans le seau! Et avant ça j'y ai mis du sel et du sucre! Et adouci - fait! Seules des "éraflures" sont apparues ... Enfin, du moins pas de rayures!

J'ai également eu de très petites rayures, verticales, sur l'un des "côtés" du seau. Par leur position, j'ai conclu que les rayures faisaient des miettes sèches lorsque j'essuyais le seau avec un chiffon sec. Maintenant, avant d'essuyer, je pré-rince le seau.
Bien que, bien sûr, il soit possible qu'ils proviennent du pain «secoué» avec une croûte dure.
Dans la description sur mon x \ n il y a vraiment une recommandation:

Laisser reposer le pain encore 10 minutes

et alors seulement, retirez-le. Je n'adhère pas à cette recommandation et je la retire tout de suite.

Mais, fait intéressant, j'utilise du gros sel de mer pour la cuisine, et il n'y a pas de rayures.

Moi aussi, je n'ai pas de rayures causées par le gros sel. Et aussi divers additifs - graines, graines, etc. Il me semble que la raison est différente - métal faible, secouer le pain fini (même si tout va bien pour moi), ou utiliser les spatules avec lesquelles vous jetez l'excès de farine lors du pétrissage.

... ou les spatules avec lesquelles vous jetez l'excès de farine lors du pétrissage.

Je ne le jette pas avec des pelles. Dans les cas extrêmes, il y a des mains pour cela - en même temps, je ressens la cohérence. Mais c'est avec des expériences.

Je ne le jette pas avec des pelles. Dans les cas extrêmes, il y a des mains pour cela - en même temps, je ressens la cohérence. Mais c'est avec des expériences.

, Et

Tu es tellement intelligent !!!!!!!! Et je ne monte pas dans le coton avec mes mains, pour cela j'ai une spatule en bois. Et je ne sens pas le pain, car ils ne touchent que les filles dans la grange.

Je n'ai qu'un mois de réchaud, et le seau a déjà été décemment rayé et les rayures se sont formées précisément au cours du pétrissage - horizontalement sur les estampages des deux côtés. Et sur le mélangeur, respectivement, sur le bord libre, le revêtement s'est décollé ("rayé"). Je n'aime pas le gros sel, mais je cuisine différents pains avec l'ajout de graines, de noix, y compris. Mais ces ingrédients sont toujours dans le distributeur. Aujourd'hui j'étais en service (Kiev). Au début, on m'a dit que ce n'était pas un cas de garantie, il était nécessaire de lubrifier la forme avec de l'huile Mais il n'y a rien de tel dans les instructions Et comment l'huile peut-elle aider s'il y a des rayures sur les graines, par exemple? Quelqu'un a-t-il de l'expérience en huilage? Et puis comment le mettre la nuit? Mon avis est qu'il s'agit d'un revêtement de mauvaise qualité. À la suite de négociations avec la direction, nous avons rédigé une déclaration de remplacement de garantie "à titre exceptionnel" et avons dit d'attendre 1,5 à 2 mois. Eh bien, attendons. C'est dommage que ces endroits augmentent en taille et en train de leur cuire des bâtonnets de pain. (environ 63 $) et agitateur 65 UAH. (environ 14 $). J'ai commandé un agitateur, car sous la garantie ils ne le changent pas Attendez aussi min. mois...

Très probablement quelque chose de vraiment enduit. J'ai des signes d'usure sur les trois poêles, mais pas de rayures. L'huile n'aide probablement pas ici, car lors du mélange et de l'égalisation de la température, elle sera lavée / effacée.

Il existe déjà un gros thread pour ce sujet, pourquoi devrait-il y avoir des threads.
Utilisez la recherche.

En ce qui concerne le revêtement: lorsque je prévoyais d'acheter HP il y a 3-4 ans, les instructions pour LG stipulaient que la durée de vie du revêtement était de 7 ans, après quoi il commence à libérer des substances nocives qui conduisent au cancer ... Maintenant, c'est dans les instructions Je n'ai pas vu (dans mes instructions, en tout cas). Quelqu'un en a-t-il parlé?

En ce qui concerne le revêtement: lorsque je prévoyais d'acheter HP il y a 3-4 ans, les instructions à LG stipulaient que la durée de vie du revêtement était de 7 ans, après quoi il commence à émettre des substances nocives qui conduisent au cancer ... Maintenant, c'est dans les instructions Je n'ai pas vu (dans mes instructions, en tout cas). Quelqu'un en a-t-il parlé?

Presque tous les appareils électroménagers ont une durée de vie de 5 à 7 ans, alors tout peut leur arriver, à savoir: ils peuvent servir encore 10 ans, ou ils peuvent commencer à se casser, c'est-à-dire que le fabricant ne garantit rien.

Mes instructions ne spécifient rien de tel (sur la libération de substances nocives)

un consultant chez Berhoff m'a dit que le téflon dure 5 ans, peu importe combien il a été utilisé, alors il vaut mieux le changer (alors il s'agissait d'une poêle à frire)

Un petit article sur ce sujet:
Un nouveau matériau d'une résistance incroyable a été accidentellement découvert en 1938 par le chimiste Roy Plunkett, qui travaillait dans les laboratoires de DuPont. Ayant reçu le nom de perfluorocarbone, il s'est immédiatement avéré être en demande par les militaires dans la production de radars. Ce n'est qu'au début des années soixante que les technologues de DuPont ont décidé de l'utiliser comme revêtement antiadhésif pour les ustensiles de cuisine. Depuis lors, des milliards de casseroles et poêles ont acquis l'élégante «doublure» de tétrafluoroéthylène polymérisé, le beau nom de Téflon.
Il ne sert à rien de parler des merveilleuses propriétés du téflon - des millions de femmes au foyer à travers le monde ont appris de leur propre expérience tous les avantages et inconvénients de ce matériau. En plus des cuisiniers, le Téflon est également bien connu des médecins - son inertie biologique, sa haute résistance et son faible coefficient de frottement ont permis d'utiliser le polymère pour la fabrication de prothèses articulaires, d'implants, de valves cardiaques, de cathéters vasculaires et de revêtements pour instruments chirurgicaux.
Bien entendu, avant d'entrer dans une habitation humaine, le nouveau matériau a subi des tests de toxicité rigoureux. En raison de sa bioinertie, le téflon est totalement inoffensif pour le corps. Même si la couche de polymère est rayée et que de petites particules pénètrent dans les aliments, il n'y a aucune raison de s'inquiéter. Ils passent inchangés dans le tractus gastro-intestinal et sont excrétés. Cependant, l'huile végétale chaude n'est pas le milieu le plus "convivial" pour un enrobage organique. Par conséquent, les sceptiques avaient encore certaines préoccupations concernant le «comportement» du Téflon lorsqu'il est chauffé.
Malgré des tests approfondis de la FDA en 1959 (avant l'approbation des aliments), un certain nombre de chercheurs indépendants de la fin des années 70 et du début des années 80 ont étudié les effets toxiques du téflon chauffé. Les expériences sur les perruches et autres «volontaires» à plumes se sont avérées décevantes - lorsqu'ils étaient près d'un plat en Téflon chauffé, les sujets de test sont rapidement morts. Une autopsie a montré que la cause du décès était le développement d'un syndrome de détresse respiratoire aiguë. Les poumons sensibles des oiseaux ont été endommagés par les vapeurs toxiques libérées par le revêtement polymère surchauffé. Cependant, les résultats de ces études étaient difficiles à transmettre aux humains. On sait que les organes respiratoires des oiseaux peuvent être endommagés par les émanations «domestiques». Une poêle en fonte qui fume est un danger mortel pour un animal à plumes, mais n'est qu'une nuisance mineure pour une hôtesse inattentive.
Les médecins connaissent des exemples de lésions du système respiratoire chez l'homme. La littérature décrit des cas d'œdème pulmonaire chez des travailleurs ayant eu un contact prolongé avec du polytétrafluoroéthylène chauffé au travail. Cependant, aucune étude épidémiologique approfondie n'a été menée sur les effets sur la santé des ustensiles de cuisine revêtus de téflon.
Je m'empresse de rassurer le lecteur alarmé. Les méthodes analytiques modernes, par exemple la chromatographie en phase gazeuse, permettent d'étudier en détail la composition des vapeurs libérées lorsque le Téflon est chauffé.Une de ces études récentes a montré que lorsqu'un revêtement de téflon est chauffé, du benzène en est libéré, qui est contenu dans l'un des composants de la couche antiadhésive. Cependant, la libération de benzène est faible et dépend du degré de chauffage de la vaisselle. Mais même en cas de surchauffe importante, la concentration de benzène ne dépasse pas le niveau de sécurité autorisé pour cette substance.

Cependant, la prudence, comme vous le savez, n'a fait de mal à personne. Par conséquent, lorsque vous utilisez des ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhésif (Téflon, Silverstone, Excalibur), suivez ces instructions simples:
Ne surchauffez pas la vaisselle. À des températures supérieures à 220-250 degrés Celsius, la libération de substances toxiques augmente.
Aérez régulièrement le coin cuisine. Idéalement, la cuisinière doit être équipée d'une hotte qui doit être utilisée pendant la cuisson.
Essayez de ne pas rayer le revêtement antiadhésif, une couche endommagée et usée libère une quantité légèrement plus élevée de composés nocifs.

Ceci, bien sûr, est ridicule, mais aujourd'hui ils ont changé mon seau sous garantie, c'est-à-dire totalement gratuit. J'ai attendu exactement 4 mois (j'ai commandé 1.07). Ils ont dit qu'ils ne remplaceraient pas la spatule sous garantie, alors j'ai également commandé une spatule chez eux (mais dans un autre département). Ils sont venus en même temps, mais pour une raison quelconque, ils ont donné l'omoplate un jour plus tôt. Imaginez ma surprise lorsqu'une spatule est venue avec un seau sous garantie. Maintenant, j'ai 2 fournitures.
Maintenant, je m'assois et je réfléchis à la façon de graisser le nouveau seau avant la cuisson, afin qu'il ne se décolle pas. Le vieux a été emporté

Sur les ustensiles de cuisine antiadhésifs, ils écrivent qu'il est recommandé de graisser avec de l'huile végétale avant la première utilisation. C'est peut-être vrai pour les seaux. Et félicitations pour votre victoire sur le centre de service!

pour la première utilisation, il est recommandé de lubrifier avec de l'huile végétale.

J'utilise Panasonic-255 depuis 4 mois. Avant le premier lot (et tous les autres) je ne graissais pas avec de l'huile.
Hier, j'ai remarqué des éraflures circulaires au fond du seau, là où la scapula tourne. Il n'y a pas d'autres défauts.

Je suis arrivé à la conclusion: depuis le premier ingrédient que j'ai rempli de levure sèche, et ils sont suffisamment fermes au toucher, c'est à cause d'eux.
Maintenant, j'ajoute du dozhi sec après avoir versé une partie (environ 100 g) de farine.
Je rendrai compte des résultats obtenus dans 2-4 mois.

Il me semble que le sucre granulé agit plutôt comme un abrasif, ses bords sont tranchants et il sera plus dur que la levure

Tout d'abord, au fond du seau, j'ai versé de la levure sèche et je suppose qu'ils sont à blâmer pour les rayures.

Mais je vais prendre en compte votre remarque sur le sucre granulé et je l'ajouterai entre les couches de farine, comme de la levure, bien que je mette habituellement du sucre dessus.

Bien qu'il existe une option - versez d'abord de l'eau! L'essentiel, probablement, est que la levure ne réagit pas "à l'avance" avec l'eau!

Et vous pouvez également dissoudre le sucre granulé dans l'eau!

Curieusement, contrairement à l'écrasante majorité des poêles, sur le Tchèque IT, il est recommandé de tout remplir dans l'ordre inverse - d'abord l'eau, remplissez-la de farine, de sucre et seulement ensuite de levure. À mon avis, l'eau ou la levure n'est pas la première à importer, une autre chose est que si vous réglez une minuterie, la levure doit être séparée de l'eau, sinon elle fermentera. Et donc il me semble qu'il n'y a pas de différence.

Mais je vais prendre en compte votre remarque sur le sucre granulé et je l'ajouterai entre les couches de farine, comme de la levure, bien que je mette habituellement du sucre dessus.

Et vous pouvez également dissoudre le sucre granulé dans l'eau!

Le fait est que si vous mettez du sucre et du sel sur la farine, puis versez le liquide (ordre de ponte recommandé), le sucre et le sel ont le temps de se dissoudre pendant que la température s'égale. Si vous le mettez tout de suite pour le pétrissage, il est bien sûr préférable de pré-dissoudre le gros sel et le sucre. Bien que je ne le fasse pas. Je mets tout comme d'habitude.
Des rayures au fond du seau sont apparues sur les fruits confits et les graines, les noix, que j'ai ajoutées au pain sucré et au kulich.
Eh bien maintenant ... Ils sont apparus, alors ils sont apparus ... Je ne fais pas de problèmes avec ça, ils n'interfèrent pas.

Je suis d'accord, en tout cas, le seau avec eux durera un an, et après cela, on verra si nous pouvons en commander un nouveau ou un nouveau poêle apparaîtra. Le sel est garanti pour avoir un effet abrasif, même les surfaces sont recommandées pour être nettoyées et polies, à mon avis le sucre devrait être - des cristaux durs avec des arêtes vives (pour éviter l'effet, vous pouvez le dissoudre ou le remplacer par du miel et de la mélasse), et toutes sortes de graines.

Dans le sujet delonghi, j'ai suggéré une option pour éviter les rayures sur le téflon - peu importe, allez au sujet

Messieurs, experts, dites-moi s'il vous plaît: HP Panasonic-255, durée de vie de 3,5 ans. Le revêtement est frotté sur les saillies du godet



J'ai acheté une nouvelle pièce de rechange, mais puis-je encore utiliser la mienne (par exemple pour pétrir) ou m'en débarrasser tout de suite?