Recettes de cuisine. Recette perdue!

Alors le chocolat à l'eau bouillante est fait pour vous. Ça ne marche pas pour le gâcher

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=12826.msg128657

[Rusol]

Rusol , Je recommanderais Dessert Tiramisu
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=7313.0
Il n'y a pas besoin de poêle. Vous pouvez acheter tous les produits dans le métro. Et la technologie de cuisson n'est pas compliquée.

L'airelle m'est venue de la Carélie. La baie est inhabituelle pour moi, mais apparemment très merveilleuse. Que pouvez-vous en faire?
Ils disent très bien. délicieuses tartes aux airelles. J'ai essayé de remplir les tartes avec un mélange d'airelles et de sucre. Les baies éclatent et le jus s'écoule. Pas vraiment. Je l'ajoute à la marinade pour la viande - il remplace assez bien le citron, mais c'est dommage que des choses aussi exotiques soient utilisées comme ça
De plus, j'ai beaucoup de cette airelle rouge. Il durera 5 ans pour une marinade. Pendant ce temps, il peut encore venir.
Qui peut partager la recette - répondez!

Mangez avec du sucre. Mangez avec de la glace. Boissons aux fruits-gelée. Sauce de viande. Confitures, conserve. Pause avec un mélangeur (vous pouvez ajouter du sucre) - une couche aigre dans les gâteaux, les tartes; ajouter à la crème; gelate - la couche de gelée dans le gâteau. Cupcake (ou muffins).

En Carélie, on fait généralement cuire de grandes tartes ouvertes avec des airelles, la boisson aux fruits a un effet diurétique prononcé, est très utile pour les reins, elle est bonne pour les femmes enceintes lorsqu'elles ne boivent pas de pilules et l'excès de liquide doit être éliminé.
Passer au mixeur (hachoir à viande) avec une orange, très savoureuse !!

Bonjour tous le monde! Les bonnes personnes ne me diront-elles pas comment faire des caramels Detsky comme "Chupa-Chups"? Un enfant ne peut pas vivre sans cette infection et mon cœur saigne, alors que je lis quelque chose sur l'étiquette.

Bonjour tous le monde! Les bonnes personnes ne me diront-elles pas comment faire des caramels Detsky comme "Chupa-Chups"? Un enfant ne peut pas vivre sans cette infection et mon cœur saigne, alors que je lis quelque chose sur l'étiquette.

Ne donnez pas à l'enfant des caramels à sucer longtemps, ayez pitié de l'enfant. Je l'ai donné, je pensais que nous avions de bonnes dents, pas de trous, pas de taches. Après avoir donné le caramel de table littéralement en un mois - le premier trou, après la deuxième semaine - le deuxième (minuscule), mais après 1 mois, il est devenu tellement gros. Les dents sont instantanément détruites par l'émail des enfants. Je suis tellement désolé maintenant

Merci Natasha pour les conseils! Seulement pour moi, ce n'est pas une option - il mangera toujours (quelqu'un se traitera ou se posera la question). Je ne l'ai pas acheté au supermarché Kinder Syutprmz, alors elle a donné un tel concert qu'une tante de la file d'attente, ayant probablement lu que je n'avais pas d'argent, a payé cette "merde". Je préfère donc essayer de faire moi-même quelque chose de moins nocif.

[Prascovia]

Merci Natasha pour les conseils! Seulement pour moi, ce n'est pas une option - il mangera toujours (quelqu'un se traitera ou se demandera). Je ne l'ai pas acheté au supermarché Kinder Syutprmz, alors elle a donné un tel concert qu'une tante de la file d'attente, ayant probablement lu que je n'avais pas d'argent, a payé cette "merde". Je préfère donc essayer de faire moi-même quelque chose de moins nocif.

Prascovia, voici un aperçu des sucettes au caramel qu'ils ont écrites, ce sera peut-être utile

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De moi-même quelques recettes:

Cubic, merci pour les recettes. J'ai déjà grimpé sur Internet moi-même - il y en a beaucoup, mais je voulais quelque chose de testé personnellement. Je ferai immédiatement le bouillon d'airelles à la viande la plus proche - je me désinscrire.
Les airelles rouges trempées sont-elles consommées en accompagnement ou en dessert?

[Fadeeva]

Fadeeva, J'ai fait des muffins aux airelles - enfin, oh, très savoureux!

et pourtant, j'ai remarqué que les airelles rouges gèlent parfaitement, et ensuite vous pouvez les mettre congelées dans les mêmes muffins, cela n'éclate pas et ne peint pas la pâte (comme les myrtilles le font moche)

L'airelle trempée n'est pas du tout un dessert .. c'est un très bon accompagnement pour la viande, la volaille, avec un barbecue en général, super !!!

Je fais une vinigrette avec des baies marinées, la salade de choucroute est aussi bonne avec elle.
Oui, et comme une friandise à manger parfois

Aujourd'hui j'ai disposé sur des étagères, des boîtes ma "richesse", que Lyulёk m'a remise et est tombée sur les moules qu'elle a achetés Il y a cent ans l'été dernier dans un village lointain de Transcarpatie et donc n'ont pas essayé.



Filles, partagez a tenté recette de madelens pour ces moules.
Vous devez le faire cuire pour vous assurer qu'il fonctionne, sinon votre conscience vous tourmentera complètement.

[Tante Besya]

Merci à vous tous pour les conseils.
J'ai des airelles rouges surgelées. Mais cela, si je comprends bien, n’est pas un problème.

Tante Besya, mais je viens d'entendre parler des tartes ouvertes - elles sont très appréciées. Partagez la recette. Avez-vous besoin de pâte à la levure? Airelles écrasées ou mises entières?

La pâte de la tarte aux airelles est la levure aigre habituelle. Les airelles fraîches et trempées conviennent à la garniture, qui sont prémélangées avec du sucre granulé au goût. Au fond du gâteau (sous la garniture), vous pouvez légèrement saupoudrer d'amidon pour contenir le jus, vous pouvez le saupoudrer sur le dessus avec le même amidon, ou encore mieux avec un streusel

[Luysia]

Luysia , Testé non, mais copié cette recette à partir d'Internet. La photo était délicieuse, et selon les critiques, les filles ont également réussi. Ils ont joint leurs photos. J'ai une photo dans Worde et je ne sais pas comment la télécharger

Madeleines au chocolat et au citron par Pierre Herme

• 1/2 tasse + 1 c. l. (70 g) de farine tout usage
• 3 1/2 c. À soupe l. poudre de cacao sans sucre,
• 1/2 c. À thé levure
• 1/3 tasse + 2 c. l. (90 g) de sucre granulé
•une pincée de sel
• zeste avec 1/4 de citron
• 2 gros œufs à température ambiante
• 6 1/2 c. À soupe l. (100g) de beurre non salé, température ambiante
Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique. Mélangez le zeste, le sucre et le sel dans un petit bol et frottez avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit moelleux, granuleux et très aromatique.

À l'aide d'un fouet, fouettez les œufs dans le mélange de citron et de sucre jusqu'à consistance lisse. Écrasez soigneusement l'huile avec vos mains jusqu'à un état de pommade. En continuant à travailler avec un fouet, ajoutez de l'huile à la masse d'œufs et mélangez. Mélangez doucement avec de la farine jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée et que la masse devienne homogène.

Placez le papier d'aluminium sur la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant la nuit. C'est une condition préalable, alors un monticule spécifique est formé à la surface des madelens. Vous pouvez refroidir la pâte pendant environ une heure avant la cuisson, le monticule ne fonctionnera pas, mais le goût des produits de boulangerie s'améliorera.

Pour la cuisson, placez la grille au centre du four, chauffez à 220 C (425F). Graisser et saupoudrer de farine une casserole, secouer l'excédent. Faites cela même si vous avez une forme antiadhésive.

Remplissez complètement la pâte avec la pâte. Placez le plat au four. Laissez un espace dans la porte du four en insérant une cuillère en bois. Réglez immédiatement la température à 180 C (350 F). Cuire au four pendant 13 à 15 minutes.

Retirez les biscuits du moule - tapez sur la surface avec un bord si nécessaire. Laisser refroidir sur une grille à température ambiante.

[kolynusha]

kolynusha, J'ai trouvé grâce à cook-talk et recette et photo. Très beau, je vais essayer! De plus, l'auteur est un chef réputé.

Je ne trouve pas de recette - quelqu'un a récemment publié une recette de fromage à base de lait, de crème sure et d'œufs. Il y avait 2 litres de lait, 6 œufs, 400 grammes de crème sure, 2-3 c. sel - quelqu'un est-il tombé dessus récemment?

Il semble qu'Elena110 l'ait présenté, c'est-à-dire qu'il n'y a déjà pas de recette sur le forum.

Je ne trouve pas de recette - quelqu'un a récemment publié une recette de fromage à base de lait, de crème sure et d'œufs. Il y avait 2 litres de lait, 6 œufs, 400 grammes de crème sure, 2-3 c. sel - quelqu'un est-il tombé dessus récemment?

Ici, j'ai une telle recette dans mon cahier culinaire (je n'ai pas noté l'auteur):

Fromage maison (comme le fromage Adyghe)
Fromage au lait à la maison
Structure
Lait - 2 l
Oeuf - 2 pièces
Sel - 2 cuillères à soupe l.
Crème sure - 400 g
Préparation
Faites bouillir 2 litres de lait dans une grande casserole (4 litres). Tout en chauffant, remuez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sel et 400-500 grammes de crème sure dans un autre bol. Lorsque le lait bout, versez-y cette purée et, en remuant doucement, laissez bouillir quelques minutes. Vous devriez obtenir un sérum presque transparent et de gros flocons flottant dedans. Retirer du feu et laisser refroidir.Lorsqu'il refroidit, pliez-le sur une étamine en plusieurs couches, couché sur une passoire ou un tamis. Quand il s'égoutte un peu, formez un gâteau, enveloppez-le dans une étamine et mettez l'oppression sur le dessus pendant plusieurs heures, vous pouvez du jour au lendemain. Le délicieux fromage délicat est prêt. Il s'avère environ 500 grammes.

Complètement confus! Peut-être que quelqu'un jettera une référence à la crème au halva?

Complètement confus! Peut-être que quelqu'un jettera une référence à la crème au halva?

Je ne sais pas lequel vous cherchez, mais je fabrique à partir de 200 gr de halva + 200 gr de crème sure + 1 cuillère à soupe. l. Cognac.

[dopleta]

dopleta, Je vous remercie! Je ne sais pas laquelle. Une fois, j'ai vu quelque part, mais ensuite il ne m'intéressait pas. mais hier, j'ai essayé la crème sure avec du halva et je l'ai aimé.

dopleta, mais la technologie est-elle possible? ou est-ce simple, mélanger et battre?

+ 1 cuillère à soupe l. Cognac.

c'est une bonne option, c'est une bonne recette

Oui, c'est très simple - je prépare de la crème sure et j'ajoute du halva haché. À la fin, il y a du cognac (je le verse dans presque toutes les crèmes).

Et je pensais qu'il y avait une sorte de technologie ... Merci!

[Madeleines au chocolat et au citron par Pierre Herme]

Madeleines au chocolat et au citron par Pierre Herme

• 1/2 tasse + 1 c. l. (70 g) de farine tout usage
• 3 1/2 c. À soupe l. poudre de cacao sans sucre,
• 1/2 c. À thé levure
• 1/3 tasse + 2 c. l. (90 g) de sucre granulé
•une pincée de sel
• zeste avec 1/4 de citron
• 2 gros œufs à température ambiante
• 6 1/2 c. À soupe l. (100g) de beurre non salé, température ambiante

Les filles, pourquoi Madeleine? Et pas seulement des biscuits sablés?
Luysia , avez-vous aussi un livre de D. Zvek? J'ai aussi ... mais c'est le point, il y a toutes les recettes pour les éleveurs de poulets, probablement ...
En général, avez-vous essayé le four de ce livre?

J'ai regardé le nouveau programme "Happiness IS" sur Channel One, où Shakurov était invité, alors le présentateur a généralement recommandé de jeter le filet dans un bouillon bouillant et de le faire bouillir pendant 3 à 5 minutes au maximum, puis de l'éteindre et de le laisser reposer pendant environ 20 minutes. ... Je vais devoir essayer.
Et les monticules sont modernes, en général, de la chimie solide, donc du caoutchouc. Mais il faut en quelque sorte s'y habituer, que faire ...

Je fais parfois des poitrines pour le déjeuner au travail - j'en prends la moitié et au micro-ondes à pleine puissance pendant 4-5 minutes sous le couvercle - ça s'avère très juteux et rapidement)))

[Luysia]

Luysia , Testé non, mais copié cette recette à partir d'Internet. La photo était délicieuse, et selon les critiques, les filles ont également réussi. Ils ont joint leurs photos. J'ai une photo dans Worde et je ne sais pas comment la télécharger

Madeleines au chocolat et au citron par Pierre Herme

• 1/2 tasse + 1 c. l. (70 g) de farine tout usage
• 3 1/2 c. À soupe l. poudre de cacao sans sucre,
• 1/2 c. À thé levure
• 1/3 tasse + 2 c. l. (90 g) de sucre granulé
•une pincée de sel
• zeste avec 1/4 de citron
• 2 gros œufs à température ambiante
• 6 1/2 c. À soupe l. (100g) de beurre non salé, température ambiante

[

kolynusha, ici j'ai fait cuire une madelena selon cette recette.
Il s'est avéré délicieux, mais pas aussi beau que celui de l'auteur.
Il avait un goût plus proche des muffins que des biscuits sablés.

Les filles, pourquoi Madeleine? Et pas seulement des biscuits sablés?
Luysia , avez-vous aussi un livre de D. Zvek? J'ai aussi ... mais c'est le point, il y a toutes les recettes pour les éleveurs de poulets, probablement ...
En général, avez-vous essayé le four de ce livre?

RybkA, J'ai un livre depuis longtemps (sortie en 1989). À peu près à cette époque, j'en ai beaucoup cuisiné, maintenant je ne nommerai pas de recettes spécifiques. Je me souviens aussi de produits de pâtisserie sablée cuits au four, de tubes et de gâteaux. Les impressions sont très bonnes. Et puis ce livre s'est en quelque sorte perdu dans le placard. Mais j'aime bien l'auteur, j'ai encore deux livres à elle.

Pourquoi avez-vous décidé que les recettes étaient destinées aux éleveurs de poulets?
N'ai-je pas vu qu'il y avait plus d'œufs dans les recettes de ce livre que dans les autres?
Si ce sont des biscuits, alors dans tous les cas des œufs, si cuire au four, alors aussi. Et le reste semble être un montant normal.

[Luysia]

Luysia, apparemment appétissant, surtout savoureux, ce qui signifie que nous passerons à la catégorie des cupcakes.

filles, partagez qui sait - que peut-on cuisiner à partir de fraises surgelées? pour ne pas cuisiner, cuire au four, mais resté frais? propre fraise, maison de campagne

petite amie pour Pâques vient d'Allemagne, je veux faire plaisir à la fille

le menu pour les vacances a été élaboré, mais je veux aussi attacher une baie

[Gelée de fraise caillée (options)]

Gelée de fraise caillée (options)

Je m'excuse, mais il n'y a plus de force à chercher, le troisième jour où je lutte. AIDEZ-MOI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Problème:
L'année dernière, j'ai copié la recette du gâteau de Pâques, mais je ne la trouve pas !!!!! Malheureusement, je ne me souviens pas non plus de l'auteur ((((
Le fait était que la pâte était pétrie dans le CP, puis cuite à la vapeur et cuite au four. Les gâteaux de Pâques (j'en ai fait plusieurs) étaient fabuleux, même ma belle-mère (!!!!!!) l'a apprécié. J'ai promis à ma belle-mère et à mon amie cette année, MAIS JE NE PEUX PAS LE TROUVER !!!!!
Le troisième jour, j'ai agité le forum, je ne trouve pas ((je vous en prie, AIDEZ, sinon la vie va donner une fissure irréparable!

Tous les gâteaux sont dans la section Pâques https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=149.0

C'est donc tout l'intérêt !!! Le troisième jour, je révise tous les sujets sur Pâques (((je ne l'ai pas trouvé, même pleurer !!!! je pensais qu'il pourrait y avoir un auteur ou quelqu'un d'autre qui a préparé cette recette ... ma réputation va clairement se dégrader.

[MaDaMa]

MaDaMa
Galya, même il me semble que vous avez cuit Pokhlebkinsky. Je l'ai trouvé, bien qu'en 2008 et chez HP: 🔗 Peut-être que vous l'avez ensuite mis au four et l'avez adapté pour Pâques?

[MaDaMa]

MaDaMa
Galya, même il me semble que vous avez cuit Pokhlebkinsky. Je l'ai trouvé, bien qu'en 2008 et chez HP: 🔗 Peut-être que vous l'avez ensuite mis au four et l'avez adapté pour Pâques?

Sashul, le fait est que NON !!!! Pokhlebkinsky - oui, je l'ai cuit en HP, et à plusieurs reprises (au fait, SUPER-POOPER-KULICH !!!), mais l'année dernière J'AI OUBLIÉ TOUT, pétri la pâte en HP, distance, puis sur des moules, encore une fois distance (mais au four, avec la lumière allumée), puis saupoudré et cuit au four. MAIS C'EST CE QUE JE SUIS BECKLA ?? Sashul, j'ai la folie, non ??? Je veux pleurer - je regarde les photos de l'année dernière et je pleure, honnêtement (((

Ou peut-être que c'est Paraschina Easter?

Et je ne trouve pas ma propre recette, même si je me souviens que je l'ai postée l'année dernière .. La photo est à gauche, mais je ne vois pas la recette sur le site .. Mesila en HP, défigurée au début en HP, secoue. puis dans des moules et cuit au four .. Où êtes-vous allé?

Ou peut-être que c'est Paraschina Easter?

Il y avait des photos ... et avec recalcul (((et à Temka il n'y a pas

Désolé, je l'ai trouvé, ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52625.0

[MaDaMa]

MaDaMa vous recherchez probablement Pâte "Vienne" par Qween. De là, on obtient de fabuleux gâteaux.

[MaDaMa]

MaDaMa vous recherchez probablement Pâte "Vienne" par Qween. De là, on obtient de fabuleux gâteaux.

La recette de la VIENNE a été testée, je le connais ((Non, pas lui, CELA n'était pas apparié.
Aujourd'hui, je vais parcourir de vieilles notes sur des bouts de papier jusqu'à ce que je devienne bleu

[Baba Rum "Winter Palace"]

Quelque chose me dit que c'est Baba Rum "Winter Palace" .

[Baba Rum "Winter Palace"]

Quelque chose me dit que c'est Baba Rum "Winter Palace" .

Malheureusement, encore une fois par (("The Winter Palace" a été testé à plusieurs reprises dans CF, oh, et une chose délicieuse !!!!
J'espère vraiment, vraiment pour mon Plyushkinstvo que je n'ai pas jeté les bouts de papier.
Je jure sous serment, si je trouve un talon, j'écrirai !!!!
Mais j'espère toujours - peut-être que l'auteur répondra
C'est pourquoi, pour une raison quelconque, il me semble que c'est soit un ZEST, soit un CELESTINE

S'il y a une photo, alors peut-être que vous l'avez postée sur le forum? Et ils ont probablement laissé des commentaires ... peut-être devriez-vous regarder dans la galerie de l'année dernière?

Je jure sous serment, si je trouve un talon, j'écrirai !!!!

Nécessairement! Intrigué!

[PÂQUES DE POKHLOBKINSKAYA]

Malheureusement, encore une fois par (("The Winter Palace" a été testé à plusieurs reprises dans CF, oh, et une chose délicieuse !!!!
J'espère vraiment, vraiment pour mon Plyushkinstvo que je n'ai pas jeté les bouts de papier.
Je jure sous serment, si je trouve un talon, j'écrirai !!!!
Mais j'espère toujours - peut-être que l'auteur répondra
C'est pourquoi, pour une raison quelconque, il me semble que c'est soit un ZEST, soit un CELESTINE

Voici votre message du 26 avril 2008. ICI

Filles au four PÂQUES DE POKHLOBKINSKAYA est quelque chose !!!! En bref, ma fille et moi avons condamné la moitié de la façon de ne pas le faire, en 10 minutes nous avons pu le faire, NOUS N'AVONS PAS LE POUVOIR D'ATTENIR JUSQU'À DEMAIN
Zeste!!!!! Merci beaucoup !!!! Même mon mari, qui n'aime pas du tout les gâteaux, a apprécié)))) Il a dit - CECI EST YESAAAAAAAAA, et a mangé un tout gros morceau))) Demain, je vais encore cuire, je vais juste l'appeler KULICH FOR TEA))), sinon je le porterai au travail Il n'y a rien

C'est Paraskina pasca
Paraskina pasca

Oui, je l'ai fait, MAIS EN HP, en 2008 !!!!! Au fait, encore une fois, un énorme salut, le gâteau n'était pas seulement fabuleux, mais SUPER FABULEUX !!!!
Et la recette que je cherche, je l'ai faite dans le passé. en 2009, dans des moules, au four, j'ai même des photos, je me vantais.

Au fait ...... peut-être que vous l'avez fait plus tard dans le four ??? !!!!