Confiture de coings-citron aux noix (Multicuisine DeLonghi)

[Maintenant attention!]

Confiture de coings-citron aux noix (Multicuisine DeLonghi)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Coing (non pelé)	1,5 kg
Gros citron (avec zeste)	moitié
Sucre	650 grammes
L'eau	250 ml
Noix (j'ai des amandes, des noisettes, des noix de cajou)	2 poignées

Méthode de cuisson

• Je veux partager une recette de ma confiture d'enfance préférée.
• Je suis tombé sur un ivushka absolument merveilleux. Eh bien, où est-il, sinon dans la confiture, ce que j'ai déjà manqué depuis l'année dernière.
• Je ne voulais pas du tout me tenir près du poêle, alors ma bien-aimée est de nouveau venue à la rescousse Kuzka.
• Alors ce que j'ai fait: j'ai soigneusement lavé le coing avec une brosse et du savon, et je l'ai également bien rincé à l'eau courante.
• Un demi-gros citron, avec le zeste, a été coupé en petits morceaux (d'abord, le citron est coupé en cercles, puis les cercles sont coupés en deux, et ces mêmes «moitiés» sont coupées en travers, comme des pailles).
• J'ai mis le citron tranché dans un bol, versé 250 ml d'eau et mélangé.
• 
• Maintenant - coing: je ne le pèle jamais. Il me semble que la peau est la plus parfumée. Par conséquent, après le lavage, je le coupe en 4 parties et enlève le milieu avec les graines. Après le nettoyage, le poids net du coing s'est avéré être de 1350 grammes, et j'ai "poussé" d'eux, calculant la quantité de sucre (50% du poids du fruit). Pour éviter que le coing ne s'assombrisse, tous les quartiers pelés doivent reposer dans l'eau.
• Ensuite, tout doit être fait le plus rapidement possible et le coupe-légume Alligator m'a aidé. À la main, pendant que vous coupez, le coing entier s'assombrira, mais ici - frappez-frappez et vous avez terminé. Couper sur un insert de 9 mm.
• 
• Mettez le coing dans un grand bol, ou vous pouvez aller directement à Kuzka (dans un bol avec un agitateur), versez de l'eau avec du citron et mélangez bien avec votre main - l'eau citronnée ne laissera pas le coing noircir. Il m'a semblé que mélanger dans un bol était plus pratique.
• Voilà, fermez Kuzka et activez le mode multicuiseur, niveau de puissance - 4, temps - 50 minutes (c'est le temps de cuisson total). Dans ce mode, l'agitateur se met à tourner après 3 minutes (c'est pour ceux qui ne savent pas ce qu'est une "instruction" ... comme moi)
• Après 20 minutes, le coing a bien cuit à la vapeur, est devenu mou, mais a conservé sa forme:
• 
• Il est maintenant temps pour le sucre: je l'ai ajouté au coing et je l'ai mélangé un peu avec une spatule en silicone, pour qu'il se disperse rapidement.
• Maintenant attention! J'ai eu la confiture avec très peu de sirop. Chaud - toujours rien, mais après refroidissement, il y avait très peu de sirop - la confiture s'est épaissie. Si vous aimez la même chose, fermez le couvercle de Kuzka et vaquer à vos occupations. Mais si vous aimez la confiture plus "sirupeuse", je n'ai pas peur de ce mot, alors versez plus d'eau directement sur le sucre, par exemple, un autre verre, voire deux. Je le ferai probablement la prochaine fois. Peut-être que dans ce cas, vous devrez également ajouter du sucre. Voyons quel jam vous préférez.
• Donc, nous laissons notre Kuzka seul pendant les 30 minutes restantes. C'est une fille indépendante avec nous, et nous n'interférerons qu'avec elle et avec des conseils pour grimper.
• Ca y est, le programme est terminé, le jam est prêt!
• 
• Je lui ai donné encore une heure et demie ou deux pour se lever - pour se reposer et se rafraîchir. Et alors seulement, dans la confiture déjà légèrement chaude, j'ai ajouté deux grosses poignées de noix.
• 
• Eh bien, il n'est pas difficile de décrire le goût de cette création: fruits doux et juteux,
• 
• douceur très modérée, légère, agréable acidité du citron, dont le zeste est si agréablement pris "sur la dent", noix préférée ... Seigneur, comme j'aime cette confiture!
• 
• Bien sûr, je ne l'ai pas ignoré.
• Et alors, la clairière est couverte tout est prêt: la confiture est déjà dans un vase, le thé s'est un peu refroidi et est devenu agréablement chaud, et, je dois dire, mon thé est tout simplement incroyable: Ceylan, avec l'ajout de pétales de carthame et d'une rose anglaise ... euh ... le nectar le plus pur ! (Irka a donné le kil, et le service de Gjel a été donné par Manka. Dites-moi, j'ai un bon travail.)
• En plus, c’est la nuit, tout le monde dort, vous n’avez pas besoin de partager avec qui que ce soit… Eh bien, que faut-il d’autre pour le bonheur!
• En général, je l'ai attrapé moi-même et j'ai léché le vase. Chuchotement!
• 
• Profitez aussi de votre repas!

Le plat est conçu pour

environ 1,7 litre

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Je n'ai jamais mis en conserve cette confiture pour l'hiver, comme d'ailleurs aucune autre. Par conséquent, je n'ai aucune idée de son comportement pendant le stockage à long terme. Très probablement, les noix devront être bouillies avec la confiture ou ne pas être mises du tout, mais ajoutées au vase. On ne sait jamais ...

[Lenok]

Eh bien, tout le monde ne dort pas, certains nous avons aussi bu du thé avec de la confiture d'ambre - c'était délicieux! léché le moniteur et aller dormir! Et dans un rêve, ils mangent de la confiture de coing avec un thé!
Lenok, il s'est avéré une belle confiture! Je crois que c'est délicieux! Cela doit être cuit et mangé avec de grandes cuillères pour que ne pas envier et baver rattraper et se défoncer! Bref, super! Merci pour le malentendu!

[Lenuska]

Lenuska, que c'est beau!!! Vkuuusno imagine comment
UNE Irka puis avec Mankoy quel Maladtsy, et ils vous ont apporté un thé et un service à thé, aussi LYAPOTAAA!

[Svettika]

Svettika,
Svetul, merci!
Je vais vous dire un secret, cette confiture a un très gros inconvénient - du fait qu'elle n'est pas trop sucrée, elle peut être mangée par mamadarahayaskoka. C'est une sorte d'horreur, honnêtement. Alors je suis enfin fatigué de le cuisiner - ça se termine instantanément.

Lenuska, que c'est beau!!! Vkuuusno imagine comment
UNE Irka puis avec Mankoy quel Maladtsy, et ils vous ont apporté un thé et un service à thé, aussi LYAPOTAAA!

Bien foutu! Nous devons encore faire tourner Melka pour quelque chose et il y aura un ensemble complet.
Tanyulchik, merci, mon or!

[Elena Tim]

Elena TimElena, vous ne faites pas que transformer Melka en quelque chose, mais, semble-t-il, toute la population de la planète. Nous n'avons pas le temps de récupérer des gadgets de cuisine après vos messages. Les cuisines regorgent de tous les appareils électroménagers et vous lancez de nouvelles recettes et idées. Si vous ne le voulez pas, vous l'achetez ... et chaque fois que vous pensez que c'est le dernier.

J'adore la confiture de coings ... mais je n'ai pas mangé avec du citron ... je dois faire ça !!! Merci Lenok !!!

[printemps]

Elena, tu ne fais pas que tourner Melka

Oui, elle ne tourne pas nifiga!
Quel genre de bretzel j'ai écrit autour d'elle, j'ai presque dépeint "Gypsy avec une sortie", avec Kuzka sous le bras, disent-ils, Mistletoe Ivanna, chérie, ne passe pas, dit-on, tu ne connais pas ton bonheur, sans Kuzka sidyuchi, mais Vous en avez vraiment besoin ...
Pofik! N'injecte pas. Seule la langue montre et appelle des noms.
Et Dieu a envoyé une petite amie ...
printemps, Helen, merci d'être passée!

J'adore la confiture de coings ... mais je n'ai pas mangé avec du citron ... je dois faire ça !!! Merci Lenok !!!

Merci Lenusik!
Essayez-le, c'est vraiment savoureux. Et bien que je sois allergique aux citrons, je ne peux pas renoncer à ce plaisir.
Je suis allongé dans ma chambre, je me demande si je dois retourner dans la cuisine prendre un comprimé ou continuer à me gratter? ...

Je suis allongé dans ma chambre, je me demande si je dois retourner dans la cuisine prendre un comprimé ou continuer à me gratter? ...

Lenk et Lenk ... dites-moi pourquoi?. pourquoi, quand vous venez de broder avec une croix, alors seulement brodé avec une croix?. mais comme vous avez convoité un papillon perlé, vous avez déjà commencé à cuisiner de la confiture, hein ?. les perles ne règnent pas, n'est-ce pas?

avez-vous brodé avec une croix, puis seulement brodé avec une croix?. et comme tu as convoité un papillon perlé, alors fais déjà cuire la confiture

Ici, je suis à peu près le même, et nous "chagrin" ne savions pas comment regarder de telles friandises!
Hélène, la confiture est magnifique, mais la description!
Il faudra faire une telle confiture en saison, merci!

Lenus me le dis, mais si sur la cuisinière ou dans le dessin animé, comme Shteba, alors comment, tu ne sais pas?

Lenus, abaldennoe varenko. Et de belles amitiés.Et parfois vous avez besoin de casser un petit visage en un seul visage, en général, vous Lenka, comme toujours, bravo
Je tombe de plus en plus amoureux de Kuzya.

Sunny Varenechko

[Recette incroyable !!!]

Recette incroyable !!!

Leeyen et Len, qu'est-ce que c'est? Encore une fois elle a mis des délices incroyables ... Et encore une fois la nuit ... Merci beaucoup pour cette recette! Si je vois un coing, je le cuisinerai certainement, mais sans Kuzka.

[Lena]

Sunny Varenechko

+1
Je n'ai jamais essayé la confiture de coings, mais je l'ai prise dans les signets. Quel genre de photos réchauffantes: à la fois de délicieuses mouettes et un beau service et un délicieux vase! Nature morte droite. Lena, et faites la publicité des mouettes, montrez les marchandises avec votre visage s'il vous plaît.

et faites la publicité des mouettes, montrez les marchandises avec votre visage s'il vous plaît.

Je joins.

[S'il vous plaît]

les perles ne règnent pas, n'est-ce pas?

Il ne dirige pas, il enrage!
Je n'ai pas tout jeté simplement parce que la beauté s'avère tout simplement fabuleuse. Ce serait fini ...

Et Manka m'a donné l'ensemble de "Aroma of Spring" (lilas) de Riolis, 45x45, pouvez-vous imaginer, et même sur la 16e toile - envolez-vous! Les mains sont droites tchèques!

et si sur une cuisinière ou dans un dessin animé, comme Shteba, alors comment, tu ne sais pas?

Ksyun, je n'ai pas cuisiné à Shteba, mais sur la cuisinière - bien sûr. Après tout, à Kuzka, je l'ai fait pour la première fois, et avant cela uniquement sur le poêle. Tout est pareil là-bas. En substance, Kuzka est la même casserole, mais elle la mélange elle-même.
Mais quant à la façon de le préparer pour l'hiver, je n'en ai aucune idée, je n'ai jamais eu affaire à de tels préparatifs. Là, si je ne me trompe pas, vous avez besoin de beaucoup plus de sucre, non?

Je tombe de plus en plus amoureux de Kuzya.

Oh, Vitus, et ne dis pas Kuzka - c'est quelque chose avec quelque chose! Une chose tellement pratique! Eh bien, qu'est-ce que je vous dis ...

S'il vous plaît, VipVovan, Merci beaucoup!

Si je vois un coing, je le cuisinerai certainement, mais sans Kuzka.

Galyunechka, je serai très heureux si vous l'aimez!

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Je joins.

Svetik, Ksyusha, c'est un ensemble: dans la partie supérieure de la boîte il y a du thé avec des pétales, et dans la partie inférieure il y a un Ceylan classique, délicieux!

Les mains sont chesuzza droites

voulez-vous que je lève pour vous?. Je n’ai rien à signaler mardi (((nous ne sommes pas allés à la datcha, mais j’ai tout là-bas) AAAAAAA

voulez-vous que je lève pour vous?.

Papillon!

Papillon

Merde, il n'y avait pas de Juifs dans votre famille?

Lenkaaaaaaa ... quelle belle confiture, otpad ... Je n'ai jamais essayé de confiture de coing, mettez un petit pot au réfrigérateur.

Shl ... je suis content d'avoir aimé le thé

Merde, il n'y avait pas de Juifs dans la famille?

Aaaaaaaaaaaaa!
Je ne sais pas, je dois plaisanter ...
Ou peut-être que j'ai été infecté par Manka?

Lenkaaaaaaa ... quelle belle confiture, otpad ... Je n'ai jamais essayé de confiture de coing, mettez un petit pot au réfrigérateur.

Oui, je vais les cuisiner.
Et le thé, oui, je n’ai pas juste aimé, je l’ai beaucoup aimé! Je bois rarement, c’est difficile de s’y habituer et à chaque fois c’est amusant. Voyez combien de temps cela a pris. Vous me l'avez donné il y a environ deux ans, et donc vous n'en avez même pas encore atteint la moitié - je triche avec une force terrible et ne le partage avec personne.
Merci, Irk, tu es un vrai druhh!

peut-être que j'ai été infecté par Manka?

eh bien, c'est très similaire))) J'ai été surpris par la vitesse

Le lin, je suis avec des perles, comment allez-vous les chichas - c'est beau à regarder, mais prendre Schaub entre vos mains - à se défouler? mais merci pour l'offre ...

mais merci pour l'offre ...

Oui, pas du tout, hospadya! Tout est pour vous!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, la présentation la plus brillante du flux, comme toujours, de Lenka! Je signale cette recette, merveilleuse à tous égards, avant le coing d'automne! On adore le coing!
J'ai commandé Kuzka, j'attends la livraison! Allons-nous nous laver?

J'ai commandé Kuzka, j'attends la livraison!

Aaaaaaaaaaaaa! Un autre est devenu accro, urrraaaaa!
Olka, félicitations! Bush pour nous chouchouter avec de délicieuses friandises kuzko.
Et c'est ... pasiiiba ...

Génial! Encore une fois Tachkent!

[Elena Tim]

Elena Tim, que faites-vous! Merci, sans toi Kuzka n'aurait même pas pris la peine de commander, mais elle lui a montré la confiture à sa mère, alors elle rêvait déjà de comment elle cuisinerait à l'automne! Et à 88 ans, le rêve est la chose la plus importante!

[Elena Tim]

Génial! Encore une fois Tachkent!

Ouais, Ir, à Tachkent, nous venons de nous gaver de coing. Et ici c'est presque une délicatesse.

Elena Tim, que faites-vous! Merci, sans toi Kuzka n'aurait même pas passé commande

Et c'est terriblement heureux.
Espérons que vous vous lierez d'amitié avec elle et cuisinerez cette délicieuse confiture avec votre mère d'ici l'automne. Au fait, le coing est vendu si discrètement. Pourquoi attendre l'automne ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Je voudrais le souder maintenant, mais où mettre 100 canettes de vieux!

[Lénus]

Lénus, eh bien, en fait !!!
Je cuisine rarement de la confiture, ou pour être honnête, je ne la cuisine pas du tout.
Mais je vais certainement essayer ce chef-d'œuvre, et encore plus malodorant avec le coing et le citron!
C'est dommage que le cousin casse beaucoup d'électricité, vous devrez donc cuisiner la nuit.
Merci Lenochka !!!

où mettre 100 canettes de vieux!

Beeeeeeee! Allez, je suis désolé!
Au fait, j’ai déjà écrit que je ne préserve pas cette confiture, donc je ne sais pas comment elle se tiendra. Alors garde cela en tête.

Mais je vais certainement essayer ce chef-d'œuvre, et encore plus malodorant avec le coing et le citron!
C'est dommage que le cousin casse beaucoup d'électricité, vous devrez donc cuisiner la nuit.
Merci Lenochka !!!

Ritusik, merci!
Ouais, ouais, délicieux! Et pas trop sucré.
Mais au détriment de l'électricité ... Mon mari m'a dit qu'il n'avait pas du tout remarqué la différence sur le compteur, j'étais tellement contente. Mais voyons, bien sûr, au montant final, peut-être que ça viendra en courant plus ...
Dans tous les cas, il n'est pas nécessaire d'attendre la nuit - à 23 heures je l'ai installé, à 11 h 50 - prêt.

Et où est le samovar, je demande? Sur votre ikebana de Gzhel?
Le lin et les noix ne rayent pas le bol pendant la cuisson en remuant?

"Et elle met des noix dans la confiture déjà presque refroidie", - a écrit Irka, parce qu'elle a avalé sa langue de la contemplation d'une telle délicieuse!

[Vladzia]

Vladzia, Je vous remercie. Était inattentif.

Lin, chef d'oeuvre! On ne mange pas de confiture, on n'aime pas ça. Mais du coing, et même avec des noix, mais après une telle présentation, je vais cuisiner!

[Irishka, Natusik, Svetochka]

Filles, Irishka, Natusik, Svetochka, Je vous remercie!
Pendant que j'étais ici avec le nageur, vous l'avez compris sans moi. C'est très pratique, vous savez, de courir pendant que les autres prennent le rap pour vous avec des explications.

! On ne mange pas de confiture

Oh, Light, c'est une confiture purement formelle, car le prêtre n'est pas tenté de la boire avec une grande cuillère - une sorte de dessert aux fruits et aux noix.
Je pense que cela se terminera demain ou après-demain.

Ajouté le mardi 26 avril 2016 00:39

Où est le samovar, je demande? Sur votre ikebana de Gzhel?

Au-dessus de Manka, disons que Natasha est mécontente de l'absence de samovar, alors elle court, elle passe à l'action.
Au final, c'est elle qui m'a donné le décor, elle répondra donc pour le samovar! Je n'ai plus l'intention d'exister sans lui. Pralna, Natashka?

Quoi, tu as rendu le service, mais pas de samovar? Désordre! Laissez-le réparer!

Quoi, avez-vous rendu le service, mais pas de samovar?

Bien foutu! Estimation, le chaos enfin!

Je rejoins le chœur général d'enthousiasme très belle confiture, avec oreeshkamia
tenace au Tadjikistan, j'ai cuisiné de la confiture de coings - après la confiture de pêches dures et lisses (elles ressemblent beaucoup aux pommes), c'est la deuxième plus délicieuse
J'ai ajouté de minces cercles de citron à certains lots, les ai congelés au congélateur et les ai utilisés plus souvent dans la confiture Victoria (pour l'acidité, comment serait-il mieux conservé)

les cercles de citron après la congélation donnent un meilleur jus et, surtout, les zestes de citron après la décongélation pendant la cuisson se ramollissent instantanément, trempent dans le sirop, puis ils sont si savoureux

les croûtes non congelées ne sont pas si bien saturées de sirop, restent plus dures, ce qui est également savoureux, plus de citron

à Tachkent, nous nous sommes juste gorgés de coings.

Je confirme! Et comment, comme grand-mère et mère, ils l'ont transformée en confiture sans alligatars, et pour autant que je me souvienne, ils ont cuit et cuit à la vapeur des coings tout l'automne.
Ici j'achète aussi, mais c'est très cher.

[Elena Tim]

Elena TimQuelle magnifique confiture! Je me suis tout de suite souvenu de la datcha de Charvak ....: girl_dace: Là, nous n'avons tout simplement pas grandi ... il y avait un coing formidable, mais tout était `` poilu`` et maintenant nous achetons à la pièce et `` chauve`` Et je fais aussi de la confiture à la chasse, mais le plus souvent ça va au pilaf!

[Irsha]

Les filles, merci encore d'être passées sur la confiture!
Irsha, Ir, et j'ai spécialement coupé le citron assez finement, pour que les peaux aient le temps de bien cuire à la vapeur.
MirabelVikus, moi aussi, chuchotant avec l'alligator, je me suis souvenu de tout, et dès que nous avons réussi à couper le coing à la main, et que nous avons beaucoup cuisiné - ça va, étant donné que sa densité est juste folle.
Probablement, il le semble maintenant - ils sont devenus insolents à cause de divers appareils d'assistance et ne veulent pas travailler avec nos mains.
Nikitosik, et depuis que je vis à Moscou, je n'ai jamais vu notre coing moelleux. Elle est absolument douce.
Au fait, elle ne sent pas comme ça. Je me souviens d'avoir coupé du coing et tout l'appartement a une odeur. Peut-être que cela est dû au fait qu'ils en ont acheté un plus mûr, donc il est parfumé, mais ici - ce qu'ils donnent, prenez ceci, il n'y en a toujours pas d'autre.
Mais la confiture qui en découle est toujours incomparable.