Pasochka

Pasochka

Catégorie: Pâques

Ingrédients
farine	400 grammes
sucre	150 grammes
pétrole	150 grammes
Lait	150 ml
jaunes	4 choses.
sel	4 g
sucre vanillé	1 cuillère à café
pimenter	goût
Levure	20 grammes
raisins secs	80 grammes

Méthode de cuisson

• Au cas où quelqu'un n'aurait pas le temps de faire des gâteaux aujourd'hui, et aussi pour ne pas perdre moi-même la recette jusqu'à l'année prochaine, je poste les pâtes que j'ai cuites aujourd'hui. Il s'est avéré être beau, lisse et savoureux (2 grands et 1 petit, que votre bien-aimée a hantée).
  
• À partir de lait, levure et 1/3 de farine, mettez la pâte pendant 4 heures à une température de 30 ° C (au four avec la lumière allumée). Au bout de 4 heures ajoutez les jaunes, la vanille, le sel écrasé avec le sucre, à la fin de la fournée (le four a interféré avec le mode "pizza" pendant 10 minutes) ajoutez le beurre mou, les épices (zeste, cannelle, clou de girofle) et les raisins secs en dernier. Laisser reposer 1h30, pétrir. Répartir dans des moules jusqu'à 1/2, laisser monter à 3/4 (environ 40-50 min) et cuire à 170-180C pendant environ 60 minutes.
  
• J'ai donc voulu publier des photos, mais la petite a été immédiatement détruite pour le sujet "Et si ça ne marchait pas?", J'en ai envoyé une à la belle-mère, et le reste après que la décoration ait été scellée dans un film et ça brille
  
• Gâteau de Pâques à partir du mercredi 22.04.09, le gâteau est encore moelleux, ne s'effrite pas et est parfumé. Recommander!
  

Eh bien, les gâteaux de Pâques de cette année, mais juste du four et pas encore décorés ...
La recette est la même, les raisins secs ont été trempés dans du cognac pendant une journée, les fruits confits ont été finement coupés, seulement 150 gr.

épices (cannelle, clous de girofle (dessus), anis étoilé, cordamome, zeste de citron et d'orange, curcuma) -2 c.
Parce que les raisins secs étaient mouillés, je les ai roulés dans de la farine, et par conséquent, lors du pétrissage, cela semblait plutôt dense et littéralement quelques cuillères à soupe de lait chaud ont été ajoutés.

[Lenochka]

Lenochka, la pâte s'est avérée merveilleuse. Je n'ai pratiquement rien cuit depuis le nouvel an. On ne sait pas quel est le problème, si la farine est une sorte de gauche (mais elle semble avoir déjà été modifiée), ou si les paramètres se sont égarés et cela ne dérange pas, mais le pain a commencé à coller sur le 2 -3ème jour. Nous achetons maintenant dans le magasin.
Il a préparé un pasca d'Elena Bo ce week-end. Pétri au xn, cuit au four. Maintenant, je veux essayer le vôtre. Que pensez-vous, si vous prenez une boîte de pois en conserve comme forme ... Une option économique.

Ou peut-être que des bactéries-champignons sont entrés dans HP? Peut-être que vous devez le traiter à l'intérieur avec de l'alcool ...

Votre recette est-elle de la levure sèche ou vivante? Et raisins secs + fruits confits + 150? ou les deux 150 chacun?

Printemps. Je suis terne du soleil du printemps de mars et d'avril.

Le pain est-il collant et puant la levure? puis la farine est contaminée par des bâtonnets de pommes de terre, ils disent que cela aide si du vinaigre est ajouté.

[Suslechka]

Tanya (Suslechka) merci pour votre attention au problème. Nous avons même semblé changer la farine ... Mais quelque chose n'a pas aidé.
Il faut réessayer et acheter quelque part loin de cette chaîne de magasins. Et une autre variété.
Et comment régner le tout avec du vinaigre?

J'ai trouvé que 1 cuillère à soupe est utilisée pour 500 g de farine. l. le vinaigre. Je me demande si cela aidera contre la moisissure?

J'ai une question: si j'ajoute du vinaigre à cette recette, alors 1) ce n'est pas très ardent, 8% semble. 2) quand l'ajouter et est-ce que ça va gâcher la recette?

Oh, je pense aussi que ce n'est pas à propos du poêle, mais de la farine !!! Jetez-le et essayez avec un autre, désinfectez simplement tous les appareils que vous utilisez (tamis, bec HP, cuillères)
Tanya, et moi avons une famille, mon mari et moi, symboliquement morceau par morceau, j'emmènerai ma mère sur la tombe le jour des parents, bien qu'ils disent que ce n'est pas nécessaire, mais d'une manière ou d'une autre, ils s'y sont habitués.
La levure de cette année a pris Fermipan sec 8 grammes, n'en a pas trouvé de frais et il n'y avait pas de désir particulier de marcher dans la ville, car elle-même avec une otite moyenne bilatérale et il y a une inondation totale dans les rues pour trouver où traverser la rue - un demi-kilomètre à pied
Raisins secs + fruits confits (coupez-les plus petits, sinon ils étaient douloureusement gros) = 150 gr.
Une petite pâte dans une boîte de lait condensé, placez un cercle de papier sulfurisé au fond et à l'intérieur d'une cellule, dépassant au-dessus des bords


Pourquoi y a-t-il du vinaigre ??

C'est moi ci-dessus Suslya a écrit que d'une manière ou d'une autre la farine peut être traitée. Mais je pense que je dois acheter un nouveau repas demain. Donc, au total, vous devriez obtenir 150 g (raisins secs + fruits confits)?

Oui, mais si vous en mettez plus, par exemple 180 ou 140, peu importe
Mais quelque part, nous avions un sujet sur une infection fongique de la farine ... Mais j'ai de vagues souvenirs qu'une telle farine ne peut plus être conservée, seulement pour être jetée

Tatulechka, j'ai écrit sur le pain pour ajouter du vinaigre. Et dans un gâteau, il vaut mieux pas.

Tatulechka, j'ai écrit sur le pain pour ajouter du vinaigre. Et dans un gâteau, il vaut mieux pas.

Et moi, stupide, j'ai pensé que les Paska pouvaient être sauvés de cette façon.
Elle a dit: "Je deviens stupide au printemps ...".

demain j'achèterai une autre farine et ferai des pâtes simples. et de ne pas être très grand.

[Tante Besya!]

Tante Besya!
Comment conservez-vous les gâteaux de Pâques? Je veux juste cuire plus, tout le monde dit qu'ils ne sont pas rassis chaque semaine! Comment faire?

Et je ne philosophe pas: je ne cuisine pas beaucoup, donc la ou les assiettes avec les gâteaux de Pâques sont bien serrées, sans fissures, je les recouvre de film plastique et rien ne se passe.