Yaourt avec des cultures starter bactériennes (narine, Vivo, etc.)

Je suis assis là ma première Narine de ma vie.
Je pense qu'il s'est avéré très épais, pas aigre et très long.
Le goût, quant à moi, est assez supportable, mais le fait qu'il s'étire de façon irréaliste me dérange ... j'ai de mauvaises associations
Des gens expérimentés, dites-moi, mais si le prochain. puisque je prends un autre levain sec au lieu de Narine (Simbilact, Yogourt, Bifivit, etc.) est-ce que ça ne durera pas si longtemps?

[Nikki_N]

Nikki_N ?, Je m'étire aussi beaucoup, mais cela ne cause aucune association))) Aujourd'hui je vais mettre sur la troisième fois du narine, mais à part moi à la maison personne ne le mange, tout le monde mange de l'activisme. Narine juste moi et un chien

oh et je n'y suis pas habitué, j'y ai coupé une banane fraîche - je pouvais à peine me faire manger
si ça ne s'étirait pas comme quelque chose ...
Je ne suis pas vraiment pointilleux, mais ici, je ne sais pas moi-même ce qui m'a pris.

Ma fille l'a fabriqué à partir de Narine, mais le yaourt s'est avéré ne pas s'étirer du tout, légèrement mince. Contrairement au yaourt Activia, il n'est pas acide.

[Aglo]

Aglo , mais pour moi, tout est l'inverse: pas acide de l'activité, mais acide de narine.

Le produit résultant peut s'étirer si le lait n'est pas bouilli.

J'ai fait bouillir le lait après avoir fait bouillir pendant 3 minutes

Et j'en achète une longue durée et, en conséquence, je ne fais pas bouillir ...

RIEN N'A RÉUSSI! Hier, j'ai décidé d'essayer de faire du yogourt à la pharmacie "Yaourt" (fabriqué au Canada). Après 10 heures à Moulinex - lait. J'espérais qu'il s'épaissirait le matin. Rien ne s'est épaissi. Elle commença à s'égoutter, et seuls deux pots au fond étaient épais. Je l'ai essayé - délicieux, pas du tout aigre. Peut-être auriez-vous dû ajouter plus de capsules? J'ai lu que les filles ajoutent 2 capsules pour 1 litre de lait. Veuillez indiquer comment faire du yaourt !!!

Eh bien, le vert de l'amidon en petites quantités est très controversé - nous mangeons suffisamment d'amidon dans les pommes de terre.
Et les colorants, les saveurs - cela s'applique aux yaourts aux fruits, pas aux yaourts naturels.

Je veux essayer la culture de démarrage Evitalia, et je pense que cela fonctionnera encore mieux avec elle, mais je n'ai pas non plus d'arguments particuliers contre Activia. Je ne peux attraper que de l'amidon.

Evitalia fonctionne très bien, j'ai épaissi après 5 heures

Filles! Où achetez-vous Evitalia?

dans la pharmacie

regardez ce lien (juste lentement - une vidéo du processus de cuisson est montrée) et sur les cultures de départ 🔗

Evitalia est-il en vente en Ukraine?

Et j'ai essayé de faire du yaourt avec l'ajout d'Evitalia. Je l 'ai beaucoup aimé.

Aujourd'hui, je suis spécialement allé acheter du Simbilact avec du lactulose, du bifivit, du yaourt et un levain pour fromage cottage de Kiev Technological. Institut du lait et de la viande. Qui se soucie de l'endroit où je l'ai acheté

J'ai lu sur ces ferments quelque part sur Internet. Partagez le résultat, peut-être que je l'aime aussi? Je vais juste à Kiev

J'ai lu sur ces ferments quelque part sur Internet. Partagez le résultat, peut-être que je l'aime aussi? Je vais juste à Kiev

Et quoi, en fait, partager? J'aime le résultat (bien que certains membres du forum n'aient pas eu les meilleures critiques), le choix dans l'IMM n'est pas mal.

Je fais maintenant du yaourt, je prépare du simbilact et du streptosan - j'ai tout aimé. Vitalact pas beaucoup (mais c'est mon avis subjectif)
Voici le site
🔗

Je vais juste à Kiev

L'institut est à Kiev, mais des succursales sont déjà présentes dans de nombreuses villes. J'ai acheté dans ma ville (Donetsk), et c'est leur site officiel - 🔗

P.S. J'ai écouté les conseils de Rina72 grâce

Comme je le ferai, je rendrai compte du résultat, mais aujourd'hui je n'ai plus de force, je suis fatigué.

Je suis plus préoccupé par la question de l'utilité. Eh bien, dans le sens où il peut y avoir une sorte de levain spécifiquement pour quelque chose de nécessaire (par exemple, le kéfir s'affaiblit pendant jusqu'à un jour, et pendant plus d'un jour, il se renforce). J'utilise la bifidumbactérine uniquement pour des raisons de commodité, eh bien, même une fois qu'on nous a prescrit pour la dysbiose ...

[Fugasca]

Fugasca, regardez-les dans la section "Questions et réponses" - il y a à la fois un mail et des numéros de contact. Ils ont un médecin qui y donne des consultations (je lui ai même parlé à un moment donné).

[fugaska]

fugaska ! J'ai déjà essayé toutes les cultures de démarrage d'IMM et plus d'une fois. Surtout, j'aime le symbilact, le bifivit et le streptosan. Le site contient toutes les indications sanitaires, et à Odessa, semble-t-il, il y a une succursale. Le seul inconvénient: la culture sèche du pot est fermentée pendant un certain temps, puis 4 cuillères à soupe en sont prélevées et le lot suivant est fermenté. Et ainsi de suite jusqu'à 7 à 10 fois. Autrement dit, après un certain temps, vous obtenez 7 litres de produit.

et est-il nécessaire de fermenter avec le produit précédent? ou vous pouvez toujours utiliser sec, comme je le fais avec la bifidumbactérine ... Je ne comprends tout simplement pas d'où les 7 litres entiers sont accumulés!

Vous pouvez bien sûr prendre un nouveau pot à chaque fois, mais cela coûte 8,50 (sauf pour le symbilacte -10,50). Et les instructions décrivent une telle méthode - pour sélectionner une portion fraîche pour une fermentation ultérieure. La seule chose est qu'à chaque fermentation, la culture s'affaiblit. Je fais ceci: je fermente un pot pour 2 litres (j'ai un tel volume thermos), et ainsi de suite 3 fois. Il s'avère qu'en 2 jours (tout y est à l'heure) 2 bidons de 3 litres. Et puis on l'utilise toute la semaine jusqu'au week-end.

Je fais une "mère starter" sur recommandation du même IMM:
Je dilue un flacon de culture starter dans une petite quantité de lait (100-150 g). Ensuite, pour chaque litre de lait, je prends directement 30 grammes de ce mélange pour faire du yaourt. Il s'avère une bouteille 3-5 fois.

[Rina72]

Rina72 ! Où est conservée cette bouteille?

dans un réfrigérateur.

putain, mais la bifidumbactérine est moins chère ... je vais aller étudier le matériel, sur l'utilité

Combien coûte la bifidumbactérine?

[Rina72]

Rina72 ! Et dans le réfrigérateur en dessous de 10 degrés, les bactéries lactiques cessent de se multiplier et meurent. Par conséquent, le fabricant recommande un tel schéma afin que la culture de démarrage utérin ne pénètre pas dans le réfrigérateur.

Si je ne me trompe pas, la bifidumbactérine coûte environ 31 UAH par paquet. 10 bouteilles dans le paquet. J'utilise 2 bouteilles de 1,5 litre de lait. et à en juger par les informations que j'ai lues, les cultures de départ de Kiev sont utilisées 1 bouteille pour 1 litre de lait. étant donné ma paresse, eh bien, dans le sens où je n'utiliserai pas le produit précédemment préparé comme démarreur, alors la bifidumbactérine est moins chère pour moi. mais je veux toujours essayer

Une mine terrestre! Bifidum semble plutôt pauvre dans le contexte de cette abondance, je pense que ce n'est pas suffisant pour la flore normale des intestins. Le bâton de kéfir, par exemple, lorsque j'étudiais (je suis gêné de dire un biochimiste) était généralement considéré comme une panacée s'il était pris la nuit à jeun. Dans l'intestin, il lutte contre la flore pathogène et élimine les déchets de cette flore, c'est-à-dire nettoie et rajeunit le corps.

Et pourtant, j'ai déjà écrit plus haut, je fermente d'un coup 2 litres d'une bouteille, ça se passe de la même manière. Au début, je l'ai fait comme un produit décent - selon le schéma, mais il doit être versé et rempli à l'heure, pour qu'il ne résiste pas, sinon l'acidité augmente.

J'ai fait il y a quelques jours du yaourt à partir de levains de Kiev, qui s'appelle "yaourt" (il semble que ce soit un producteur de l'institut de Kiev) - j'ai vraiment aimé! épais et délicieux. dilué une ampoule pour 1,5 litre de lait. J'ai aussi acheté du kéfir, du fromage cottage et du bifivit - je comparerai les résultats, puis je rapporterai

[fugaska]

fugaska, mais mes levains se sont épuisés, il ne restait, semble-t-il, que vitalact. Yoi, à quel point était-elle aigre ... ou est-ce que je l'ai surexposée? Demain ou après-demain, vous devrez chap pour un nouveau jeu (si c'était en ligne droite, alors en général il aurait fallu 10 minutes, et donc une demi-heure).

fugaska, et je n'ai pas dilué le levain de yogourt de Kiev.
J'ai dilué une bouteille pour un demi-litre de lait, je l'ai fermenté - et je ne l'ai pas mangé, je l'ai gardé comme du levain dans le réfrigérateur. Elle a pris 4 cuillères à soupe. l. par litre de lait et de levain. ET TOUT EST GRAND !!!! à la fois épais et savoureux, tout va bien.

[Des Kieviens achètent des cultures de démarrage bactériennes dans un magasin de l'Institut du lait et de la viande !!!Le magasin a déménagé à une nouvelle adresse! (ce qui me plaît, c'est plus proche du métro).Information ici]

Des Kieviens achètent des cultures de démarrage bactériennes dans un magasin de l'Institut du lait et de la viande !!!
Le magasin a déménagé à une nouvelle adresse! (ce qui me plaît, c'est plus proche du métro).
Information ici
🔗

[J'ai une question pour ceux qui fabriquent des cultures de démarrage sec de l'Institut de Kiev du lait et de la viande.]

J'ai une question pour ceux qui fabriquent des cultures de démarrage sec de l'Institut de Kiev du lait et de la viande. Personne n'a rien remarqué d'étrange dans le corps après avoir mangé du yaourt?

les enfants mangent pendant trois jours - je n'ai rien remarqué d'inhabituel. J'ai mangé un pot - je n'ai rien remarqué d'inhabituel non plus ... mais à quoi dois-je faire attention? peut-être avez-vous besoin d'écouter? Je vais jouer le deuxième match demain ...

Je me joins aux consommateurs des cultures de départ de l'Institut de recherche sur le lait et la viande de Kiev ... J'ai aimé le yaourt .... est resté 5 heures et a été mangé à moitié sans réfrigérateur .... Kefirchik n'est rien non plus ... Il y a beaucoup de tracas avec le fromage cottage ... mais aussi délicieux ...

Appelez simplement ces "levains. Yua" ... une demi-journée a appelé, a finalement abandonné la demande pour la boîte aux lettres ... et des amis les ont traités avec quelques bouteilles ...

Aujourd'hui j'ai acheté "Evitalia" à la pharmacie (10 bouteilles 670 roubles) Là, la bouteille fermente 2 litres de lait

Evitalia fonctionne très bien, j'ai épaissi après 5 heures

Leska, avez-vous fermenté dans une yaourtière? Avez-vous utilisé une bouteille pour 1 litre ou 2 litres de lait (comme dans les instructions)?
Je pense, il peut diviser: ce qui ne rentre pas dans une yaourtière, cuire au micro-ondes (là j'ai la fonction de faire du yaourt) et le laisser comme levain de travail.

Aujourd'hui j'ai acheté "Evitalia" à la pharmacie (10 bouteilles 670 roubles) Là, la bouteille fermente 2 litres de lait

Quelque chose de coûteux yaourt coûtera.

[INSTRUCTIONpour la préparation d'un produit laitier fermenté cicatrisant à partir de levain sec "Evitalia"]

Quelque chose de coûteux yaourt coûtera.

aha, cela console que le levain de travail devrait suffire 5 à 6 fois. Voici ce que disent les instructions

INSTRUCTION
pour la préparation d'un produit laitier fermenté cicatrisant à partir de levain sec "Evitalia"


Faire bouillir 2 litres de lait (quelle que soit la teneur en matière grasse), refroidir à 43 ° - 40 ° C. Retirer la mousse. Ajouter une bouteille de culture de démarrage sec au lait, après l'avoir dissous avec du lait chaud et bien agité. Enveloppez le récipient avec du lait fermenté avec 3-4 couches de papier, enveloppez-le avec un chiffon épais et placez-le dans un endroit chaud pour la fermentation pendant 12-14 heures. Ensuite, placez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures - Le produit est prêt à l'emploi.
Produit fini reçu 2 litres divisé en 2 (deux) parties:
la première partie - 1,4 litres. pour l'ingestion directe, c'est-à-dire que nous commençons immédiatement le traitement;
la deuxième partie - 0,6 l. (Démarreur de travail) pour la préparation ultérieure de nouvelles portions du produit est conservé au réfrigérateur.
Pour préparer de nouvelles portions du produit médical faire bouillir 2 litres de lait, refroidir à 43 ° - 40 ° C, retirer la mousse, ajouter 150 gr avec une cuillère propre. Démarreur de travail (1 verre incomplet), mélangez le tout et fermez le couvercle. Enveloppez le récipient avec du lait fermenté dans 3 à 4 couches de papier. envelopper avec un chiffon épais et placer dans un endroit chaud pendant 7 à 8 heures pour la fermentation. Placez ensuite au réfrigérateur. Après 3 à 4 heures Le produit est prêt à l'emploi. Utilisez le démarreur de travail restant de la même manière: à raison de 150 gr. Culture de démarrage de travail (1 verre incomplet) - pour 2 litres de lait.
Ainsi, la durée du traitement avec le produit de traitement du lait fermenté prêt sera d'au moins 3 semaines.
Durée de vie du démarreur de travail au réfrigérateur - 18 jours, le produit fini - 7 jours.

et éduquez sur "Evitalia" ... ce que cette chose guérit ...

[Levain "Evitalia"]

Levain "Evitalia" représente leophilisé, mais a conservé la capacité de se multiplier dans le tube digestif, des souches spéciales d'acide lactique et d'autres micro-organismes (acidophilus sticks, lactohelvecticus, lactocoques, bactériocines) et un certain nombre d'autres composants qui sont du savoir-faire. Il y a 9 composants au total.Le produit fini contient également des vitamines: B1, B2, B6, B12, A, E, C, des oligo-éléments de fer, de calcium, de magnésium, etc.

La principale caractéristique de cet associé de micro-organismes est leur capacité à fermenter les glucides sans formation de gaz, mais avec la formation d'acides qui acidifient le contenu de l'intestin et suppriment ainsi la croissance de microbes putréfactifs et opportunistes, réduisent la charge sur le foie en réduisant la formation d'amines, d'entérotoxines et d'autres substances microbiennes d'origine, ce qui a un effet bénéfique sur l'augmentation de la résistance générale d'une personne. Un flacon de culture Evitalia Starter contient (1,5 - 2) x109 CFU (unités formant colonie), plus de 2 milliards de micro-organismes vivants.

Effet de guérison
restauration de la composition de la microflore intestinale;
localisation de dysbactériose, ulcère gastro-duodénal, gastrite, pancréatite, cholécystite, entérite, colite;
normalise l'état fonctionnel altéré du GEST;
dans le traitement des AEI en pathologie pédiatrique;
supprime activement les infections intestinales de diverses étiologies;
pour les allergies, les maladies de la peau (neurodermatite, dermatite agonique);
avec constipation chronique;
avec le diabète;
avec des maladies cardiovasculaires;
en cas de maladies oncologiques, après radiothérapie et chimiothérapie, il élimine les cytostatiques, restaure la membrane muqueuse et les perturbations gastro-intestinales;
traitement des patients pendant la préparation préopératoire et après des opérations chirurgicales sur les intestins, le pancréas, le foie, pour la correction opératoire de la microbiocénose intestinale;
en obstétrique et gynécologie pour le traitement ambulatoire d'un certain nombre d'autres maladies.

Effet prophylactique
comme aliment diététique;
restaure le système immunitaire, élimine le cholestérol, les radionucléides, les radicaux libres;
augmente le niveau d'hémoglobine dans le sang;
lors d'une épidémie de grippe, des situations stressantes, après une utilisation intensive d'antibiotiques;
à l'adolescence;
supprime activement les infections intestinales;
en gérontologie;
avec l'utilisation parallèle d'autres médicaments par Evitalia, l'effet thérapeutique de ce dernier augmente plusieurs fois;
pour perdre du poids.

"Evitalia" est un plat curatif au quotidien, délicieusement délicieux pour toute la famille au quotidien!
A partir d'une bouteille de Ferment sec "Evitalia", il est possible de préparer à la maison un Produit Lait Fermenté Cicatrisant pour une cure d'au moins 3 semaines. Accepté - de la petite enfance à la vieillesse. Contre-indications - intolérance individuelle.


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donc sur leur site Web, il est écrit, mais comment je ne sais pas, je ne l'ai pas encore essayé

Bonne santé à vous! Prenez-le dans vos rangs Enfin, j'ai décidé d'acheter cet appareil. J'ai acheté Tefal, car il n'y en avait pas d'autres dans notre ferme collective. J'ai réchauffé du lait Prostokvashino ultra-pasteurisé + un sac de Bifidumbacterin, tout remué, je l'ai versé dans des bocaux et maintenant j'attendrai le yaourt fait maison. Et maintenant, je l'ai déjà planifié à partir de lait fait maison, je l'ai acheté et je suis au réfrigérateur, en attente dans les coulisses ...

Nous sommes heureux de vous voir !!! Parlez-nous de votre première expérience? Cela a-t-il réussi?

Mon premier agaric au miel s'est avéré être un échec en boîte, le lait n'a même pas acquis de goût aigre, bref, il n'a pas fermenté. Je l'ai probablement gardé dans l'appareil pendant 10 heures, mais le résultat est 0. Je le mets au réfrigérateur, je peux attendre, c'est ce qui se passe. Je pense que le lait ne convient pas. J'ai déjà essayé de le faire fermenter avec du lait de champignon - cela s'avère également être une longue chanson, mais un autre lait, en particulier le lait pasteurisé chez un enfant, est allergique (l'enfant est sous HB). J'ai acheté du lait maison, après avoir essayé le premier résultat, je vais expérimenter avec ça ...

Tanita - au lieu de la bifidumbactérine, il est préférable de fermenter le lait avec du yogulact ou de la lactobactérine, ils ne posent généralement aucun problème. Ou même essayer de fermenter avec Activia, ou Ermann prébiotique, ou Ermann "Ermigurt frais, ils fonctionnent toujours, je les utilise maintenant principalement, et parfois Yogulact.