Casserole de fromage cottage avec lait concentré bouilli dans un multicuiseur Marque 37501

Casserole de fromage cottage avec lait concentré bouilli dans un multicuiseur Marque 37501

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
fromage cottage 5%	600gr
lait concentré bouilli	1 boîte (380gr)
des œufs	3 pièces
amidon	2 cuillères à soupe l avec une lame
Crème fraîche	2-3st l
vanilline
levure	1h l
sucre	2ème l

Méthode de cuisson

• J'ai trouvé la recette dans mes notes, où, quand et où je l'ai eue, je ne me souviens plus ... J'ai fait mes propres changements et je l'ai cuisinée aujourd'hui. Délicieux! Et ainsi, séparez les blancs des jaunes et battez avec du sucre en une mousse épaisse. Mélanger le fromage cottage, les jaunes, l'amidon, la vanilline et le lait concentré bouilli dans un grand bol. Si le fromage cottage est mou, tendre (pas sec), la crème sure peut être omise. Bien battre le tout avec un mixeur ou un mixeur et mélanger doucement avec les blancs d'œufs battus. Mettez la masse de caillé dans un bol multicuiseur graissé et faites cuire au four à une température de 120 * 60 minutes. Après le signal, éteignez le chauffage et n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur pendant 30 à 40 minutes. Placez la cocotte sur une assiette. Et bon appétit!
• 
• 

Recettes similaires

Caillé en cocotte "Tenderness" du mode d'emploi du multicuiseur de marque (autocuiseur Polaris 0305) (Shelena)

Casserole de fromage cottage sans œufs (Panasonic SR-TMH 10) (Omela)

Casserole de fromage cottage avec protéines (autocuiseur multicuiseur marque 6051) (Vichka)

Beauté et gourmandise! Je le ferai certainement demain. Je vous remercie!

Quelle cocotte dodue, Irisha! Et dans ma marque, sur quel mode pouvez-vous me dire de cuisiner?

Casserole impressionnante j'en veux une! Merci pour la recette! : fleurs: Y a-t-il une différence de lait concentré bouilli ou non?

Irina, la cocotte est tout simplement adorable. 🔗

[MariS Marish]

Merci les filles! MariS Marish essayez la cuisson, seulement les protéines séparément, alors il vaut mieux ne pas battre, mais battre avec un mélangeur en même temps, juste jusqu'à consistance lisse. En général, à 6050 sur le programme, il y a une température de friture de 120 *, mais je ne me souviens pas laquelle, je me souviens seulement que quelqu'un y préparait une omelette de 10 œufs.

Y a-t-il une différence: lait concentré bouilli ou pas?

Bien sûr, le goût, la couleur et même plus épais c'est beaucoup plus que d'habitude.

Les filles, ne me dites pas, dans le four, cela se révélera et que chercher quand cuisiner?

Ils le font dans des fours, bien sûr. Je ne sais pas à quelle température cuire. Dans les dessins animés, la température est souhaitable pour les casseroles 100-120 *, mais dans les fours .... peut-être 160-180 degrés fera l'affaire

Les filles, dites-moi, cette cocotte est-elle humide, comme un soufflé? sinon j'ai cuit sur un 120g manuel. 1 heure, puis il a été éteint pendant 40 à 50 minutes. Je l'ai ouvert, mais il n'est pas monté complètement humide. mettre au four pendant 1 heure. Puis l'odeur de la pâtisserie a commencé à se faire entendre. Après le signal je regarde le top est brut mais ne colle pas. Que faire? laisser sur le feu 1 heure ou emporter? comment savoir si le milieu est cuit? oh, j'attends une réponse ...

Ce n'est pas cru, le dessus ne brunit pas en multicuiseur, tu le sais? Posez une assiette dessus, un bain-marie dessus et retournez-la doucement. J'ai tout cuit à 120 * en une heure. Sur la photo, c'est une sorte de cocotte "pop to top"

et est-il normal d'ajouter du soda au lieu de la levure chimique?

Les filles, pourquoi avez-vous besoin de levure chimique ou de soda dans les casseroles? Je n'ai rien ajouté depuis longtemps. cela n'affecte pas non plus le résultat.

alors je n'ajouterai rien du tout)))

Y a-t-il une différence: lait concentré bouilli ou pas?

Alors je l'ai fait sur un appareil régulier et Panasonic 18, c'est pourquoi c'est si court.
Pour moi, le goût est un peu caoutchouteux, mais encore une fois cela dépend du fromage cottage. J'ai cuisiné à 0% de matières grasses, du fromage cottage sec et un peu moins de proportions:
3 oeufs;
une boîte de lait condensé;
500 g de fromage cottage;
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fécule de maïs (sans lame);
une pincée de sel

Oh, du caoutchouc? Eh bien, c'est probablement vraiment du fromage cottage.J'ai eu une cocotte aérée, comme un soufflé. Bon, j'espère que la prochaine fois, il y aura du lait concentré bouilli et du fromage cottage plus gras, au moins 1,8% ...

Ira, quelle délicieuse casserole, et comment j'ai raté une telle recette.

Le matin, la casserole était délicieuse.

Ira, quelle délicieuse casserole, et comment j'ai raté une telle recette.

Faites cuire Olesya à votre santé!

Le matin, la casserole était délicieuse.

Et cela fait plaisir!

Irlandais, si adorable, tout simplement super! Et j'ai même tous les produits en stock
Que pensez-vous que cela va se passer du village audacieux ou non? Et puis j'étais déjà complètement désespéré, dans les deux dessins animés, les casseroles sont roulées en cheesecakes, même avec de la semoule, sans parler de l'amidon. Dernièrement, je n'ai cuisiné que du village - c'est peut-être la raison? À la fois là et là sur le programme de cuisson. Je vais l'essayer sur le manuel, je vais mettre 110C en général, pour être sûr.

Le cheesecake Nadia s'avère une casserole en raison de la température élevée du programme de cuisson, il est meilleur à des températures plus basses, j'ai même cuit 100 *, seulement plus longtemps. Du fromage cottage gras, je n'obtiens généralement pas une casserole aussi aérée. Ensuite, ne mettez pas du tout de crème sure et ajoutez une cuillerée de semoule. Et je vais garder mes poings et attendre de vous une très bonne et savoureuse casserole!

oui, merci pour le conseil, le soir j'essaierai de cuisiner ce délicieux, et tu peux aussi sauter le sucre? Je n'aime pas trop sucré, on soupçonne que dans une boîte de lait concentré, il y a aussi du sucre les fesses colleront ensemble le sera aussi. Ou le sucre est obligatoire comme fixateur de protéines, mais il est préférable de réduire le lait condensé du même couple de cuillères, qu'en pensez-vous?

Allez, ça ne collera pas ... eh bien, vous fouetterez les blancs, voyez par vous-même comment ils vont fouetter au moins un peu, pour que des pics plus stables soient

d'accord, j'ai persuadé, je vais mettre du sucre, mais pas tout le lait condensé à la fois, j'ajusterai la douceur avec du lait concentré
Je vous remercie!

Mieux vaut corriger la masse elle-même, elle doit être épaisse et aérée (ne pas couler)

Je suis venu signaler:
La cocotte est super! Très savoureux et complètement salé, pas sucré, bien sûr, mais assez avec modération. Le sucre a mis la norme complète, le lait condensé aussi (je n'ai laissé qu'un sandwich - enfin, j'adore) J'ai mis 2 cuillères à soupe d'amidon et 1 semoule incomplète. Mais je l'ai quand même enveloppé dans un cheesecake, mais un peu plus petit que la dernière fois. La prochaine fois, apparemment, je vais cuire à 100 ° C et mettre un peu plus de semoule.En général, quand j'ai commencé à mettre la masse dans le bol, je pensais que c'était encore aqueux, mais je n'ai pas mis de crème sure.
Comment c'était:

Oh, aussi avec un reportage photo détaillé! Eh bien, alors ce n'est pas pour rien que j'ai gardé mes poings toute une journée? Bravo, tout a fonctionné!
Nadyusha, expliquez-moi ce que vous avez ... du fromage cottage si fin?

Ce sont tous les ingrédients, frottés avec diligence avec un mélangeur (pour réduire la teneur en matière grasse, j'ai mis 100 grammes de fromage cottage 5% - et c'était grumeleux, le reste était rustique) à l'exception des protéines fouettées avec du sucre, elles sont les unes à côté des autres dans un bol. Bien que mon lait concentré soit brun foncé (je l'ai cuit pendant longtemps), mais une sorte de liquide

Nadia est tellement mince, j'ai toujours une masse beaucoup plus épaisse, comment pourrais-je bien vous expliquer, "la cuillère vaut la peine" et quand je la mets dans le bol, je dois niveler le dessus avec une cuillère.

Quelle est notre conclusion? Le fromage cottage de village ne convient pas du tout, ou essayez de le «peser» - mais cela fonctionnera-t-il? - il est si gros.

[1]

Pourquoi convient-il probablement à un tel ...

Bonjour à 1 canal -Pâques



Fromage cottage gras - 500 g, sucre - 200 g, œufs - 4 pièces, beurre - 100 g, semoule - 1 c. cuillère, zeste de citron, extrait de vanille - 5 gouttes, sel, acide citrique, raisins secs - 0,5 tasse, amandes - 0,5 tasse, fruits confits - 0,5 tasse, glaçage blanc et chocolat.
Fouettez les blancs en une mousse épaisse avec une pincée de sel et une pincée d'acide citrique. Écrasez les jaunes avec du sucre.Écraser le fromage cottage avec du beurre mou, du zeste, de la semoule et de la vanille. Ajouter les jaunes d'œufs battus et remuer à basse vitesse. Disposez le mélange de noix, de raisins secs et de fruits confits. Ajouter doucement la protéine fouettée et remuer. Remplissez le moule avec la masse de caillé presque jusqu'au sommet et placez-le au four, chauffé à 175 degrés, pendant 45 minutes. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 1 à 2 jours. Couvrir de glaçage et garnir d'amandes.

Cuisiner dans une mijoteuse bien sûr ... j'ai bien aimé! Délicieux! (1 heure 10 minutes en manuel à 120 degrés)

non, ben, c'est clair que le produit lui-même est bon, et convient à d'autres plats, mais c'est pour les soufflés .. et je ne le prends que pour la pâtisserie, vu que je ne peux pas manger les produits du village sous leur forme naturelle, ça me sent .. une vache

Et aussi, il me semble que dans la recette de Pâques de Channel 1, le milieu a également un peu échoué, même sur la photo finale que vous pouvez voir.
mais le goût est probablement incomparable, vous pouvez vous étouffer avec de la salive à partir d'une liste de produits
Je vais copier maintenant pour moi!
Je vous remercie!

Pour ta santé! Et Pâques cuit au four est tellement délicieux

Irisha !!! Je suis avec un autre merci de vous rendre visite et avec une casserole. C'est tellement délicieux ... Délicat, moyennement sucré. Je mange généralement des casseroles avec du lait concentré, mais je ne veux rien y ajouter. Cuit dans un petit Redmond 01 pour 2 paquets de fromage cottage. D'abord, je l'ai mis pendant 1 heure 30 minutes, bien sûr j'ai mis mon nez tout de suite, il était jusqu'à la paupière et est tombé juste devant nos yeux. Il m'a semblé que j'avais encore besoin de le maintenir en cuisson, je l'ai mis encore 30 minutes. En conséquence, une fine croûte s'est formée au fond. Cela ne gâche pas le goût, mais je le veux sans. La prochaine fois, j'essaierai pendant 1 heure et 30 minutes et la garderai au chaud pendant 30 minutes. Et la prochaine fois arrive très bientôt! Patamushta est tellement délicieux!

À la santé de Zhenya! Vous avez une jolie casserole. Ce n'est que la prochaine fois que vous n'y mettez pas le nez, ce sera encore mieux. Pendant le processus, vous ne pouvez pas regarder là-dedans, en aucun cas Merci pour la photo Zhenechka, je suis content que vous ayez aimé la casserole!

Bien sûr, je ne vais pas me pousser le nez! Il vous suffit de savoir d'abord combien de temps il faut pour cuire, et pour cela, vous ne pouvez pas vous passer de nez! Et c'est curieux ce qui se passe là-bas ...

Essayez-le dans Brand, vous en avez 501.

Je l'ai fait dans un petit, parce que dans la marque je dois le faire en grandes portions, et si petit, alors les tartes s'avèrent plates, mais je n'aime pas ça. J'aime juste le bébé que j'ai fait une petite tarte ou une casserole, je l'ai mangé et vous pouvez le faire frais.
Pensez-vous que vous ne voulez pas mettre votre nez dans Brand?

[Vernissage]

Bonjour tous le monde!!!

La deuxième fois que je le fais, j'aime le goût, mais ... ça ne me monte pas chez Panasonic. Vernissage, combien de fois devrait-il augmenter de volume? Et quelle cuillère doit-il tenir? Salon de thé ou salle à manger? Eh bien, c'est juste que la salle à manger est plus dure ...

En épingle à cheveux, cette cocotte n'augmente pas du tout de volume, mais j'obtiens toujours une masse épaisse, dans toutes les cocottes. Bon, la "cuillère vaut la peine" est au sens figuré, bien sûr, mais quand je transfère la masse dans le bol du mv, je la nivelle avec une cuillère, puisqu'elle ne se répand pas elle-même, eh bien, en tant que protéines très bien fouettées, elle garde sa forme.

[Vernissage]

Vernissage, mais puis-je prendre deux photos la prochaine fois - dans le bol multicuiseur avant la cuisson et après? Eh bien, pour vous repérer ...

La première fois, c'était complètement liquide, donc la deuxième fois, j'ai ajouté deux cuillères à soupe de farine. La consistance est devenue quelque chose comme de la crème sure épaisse ... le fromage cottage a pris du granulé ...

Oh, mais ça dépend beaucoup du fromage cottage, ou même de tout ... J'achète du fromage cottage en paquets, eh bien, nous avons un très bon local ici, "Volga" 5%, si ce n'est pas le cas, alors je prends un "drôle de laitier" 5% ou "bonheur" comme aussi normal. En général, je pense que vous avez juste besoin de trouver un fromage cottage adapté pour les casseroles, tendre, doux sans grains et tout fonctionnera.
J'aime un simple soufflé au caillé, sans additifs, je l'aime plus, alors quand je cuit encore celui-ci, je ne sais pas ...

[Vernissage]

Vernissage, donc ici personne n'est pressé !!!

[vernisag]

vernisag Irina, merci beaucoup pour la recette! Casserole très savoureuse Aimée par tout le monde.Et ma fille est tout simplement ravie, et elle mange généralement mal avec nous.
Elle a cuit au four à 150 degrés, à une heure. Je n'ai pas ajouté de crème sure - le fromage cottage était doux. Cela me semblait très similaire au cheesecake en goût et surtout en texture.

[LyuLyoka]

Pour la santé LyuLyoka! Sooo content que j'aie aimé et que tout a fonctionné!
Je suis particulièrement content que la fille ait approuvé, je sais combien il est difficile de plaire aux filles!

Bonne journée! Je demande de l'aide à ceux qui ont déjà essayé cette recette. J'ai essayé de faire cuire cette casserole aujourd'hui - cela n'a pas fonctionné! Autrement dit, quelque chose, bien sûr, est sorti, et même délicieux - mais la vue. Le problème est que je ne sais pas - c'est le caillé, mes poignées tordues ou l'appareil. Je me suis acheté un assistant il y a quelques jours - et maintenant je ne peux plus être ami avec elle.
Spécifiquement pour la casserole - nous vendons du fromage cottage d'une consistance très douce, crémeuse, exactement ce que l'on appelle "quark" en Allemagne. Nous écrivons ceci sur le poêle "doux", il n'y a pas du tout de grains. Je l'utilise depuis des années pour cuire des tartes fourrées comme cette cocotte (uniquement sans lait concentré). Jamais réussi à se gâter. Cette cocotte pendant 1 heure à 120 degrés était complètement molle - elle ne pouvait pas être retirée du bol. J'ai ajouté du temps 2 fois - 30 min et 20 min. Plus ou moins, bien que les bords aient été endommagés lors de l'extraction. La casserole a l'air plutôt humide. Je n'ai pas ajouté de crème sure et encore une chose - j'ai pris des œufs de caille (j'essaie temporairement de ne pas manger d'œufs de poule pour certaines raisons).

En général, je veux la même belle casserole haute et dodue que sur la photo du post titre. Aidez-moi!

Ne te décourage pas, Isolde
J'espère que vous comprenez que sur ma photo il y a une cocotte, comme on dit, "bout à bout"? La croûte rougeâtre est ce qui se trouvait au fond du bol multicuiseur.
Je pense que votre caillé est un peu mince, essayez de mettre une autre cuillère à soupe d'amidon et n'ajoutez pas de crème sure. Ce sont des œufs de poule qui sont nécessaires et les protéines doivent être très bien battues avec du sucre jusqu'à des pics stables (elles tiennent la cocotte). Lorsque vous sortez le bol du multicuiseur, ne sortez pas la cocotte immédiatement, laissez-la reposer pendant 20 minutes dans le bol, puis placez une plaque lumineuse sur la cocotte, sur la plaque avec un bain-marie et retournez-la doucement. C'est toute la sagesse, comme rien de compliqué

vernisag, merci !!!
La prochaine fois, j'ajouterai certainement de l'amidon et j'utiliserai des œufs de poule - tout sera donné à mon mari et à mes enfants. Oui, les œufs de caille n'ont probablement pas été assez battus, il est difficile de séparer les jaunes, un peu dans les protéines après tout. Je n'ai pas ajouté de crème sure, après tout, le caillé est déjà assez plastique. J'ai déjà compris que le liquide s'évapore davantage dans le four et que le CF stocke relativement plus de liquide, et cela doit être pris en compte. Le soir, j'ai cuit de la viande avec du chou-rave et aussi un peu trop de sauce - ils ont donné de l'eau aux légumes et le MV s'est un peu évaporé. Et même plus tôt, le mannik selon la recette est sorti du livre ci-joint sous forme de morceau brut. Et vous avez raison, il n'est pas nécessaire de secouer immédiatement la casserole du bol, j'essaie aussi de laisser refroidir les tartes, puis je décale.

Terminé. Et mon mari a beaucoup approuvé la casserole, a dit que c'était incroyable (il aime beaucoup le lait concentré bouilli, mais je n'aurais certainement pas pensé à l'ajouter au caillé). Merci encore !

Et j'ai apporté la photo



Merci encore

Hou la la! Quelle cocotte .... super classe! Merci pour la photo! Et Th dans le dessin animé ne suffit pas pour votre famille?
Hier j'ai appelé ma sœur et lui ai dit que je fais une charlotte au four ... Je demande, pourquoi pas dans un dessin animé, est-ce très bon là-bas? Nooon, ce maaalo nous dit!
Et j'ai même beaucoup de la moitié du multicuiseur