Yaourt avec des cultures starter bactériennes (narine, Vivo, etc.)

Les filles, tous les problèmes de peroxydation peuvent être facilement éliminés en attachant un thermostat à la yaourtière. J'ai une yaourtière Clatronic. Nous avons acheté un thermostat pour incubateurs et mon mari l'a installé sur la yaourtière (rien de compliqué) maintenant, il ne surchauffe pas et maintient la température idéale pour telle ou telle culture de démarrage. Pour le kéfir, par exemple, vous avez besoin de 30 degrés, mais sans régulateur, il chauffe au-dessus de 40. Pour les autres - 35-37. Mais, cependant, dans de tels fabricants de yaourt, où de l'eau est versée entre les verres, cette méthode ne fonctionnera pas. Ce n'est que pour ceux où il y a juste de temps en temps. et sans automatisation.
🔗 ici, nous avons acheté le thermostat RT-10 / P01 de l'imposition Ukrposhta. Paiement. C'est pour les Ukrainiens. En Russie, en Biélorussie, cela est également vendu à coup sûr.
En général, c'est un problème de tous les fabricants de yaourt - la surchauffe. Maintenant, il y a 1 modèle avec un thermostat, j'ai acheté ma maman il y a 2 semaines. Ça, je vais vous dire une chose! Mais sur Internet, ce n'est que sur un site, si cela vous intéresse:
🔗 en passant, il a été fabriqué sur ordre de cet institut de Kiev pour les cultures VIVO Starter.

Enfin, ils sont venus me voir avec des levains, j'ai déjà essayé le yaourt et le symbilact. Il s'est avéré très savoureux, avec des bananes si généralement fantastiques. Le yogourt se révèle être un peu morveux, mais cela n'affecte pas le goût, le Streptosan s'est avéré excellent, très délicat sans morve, honnêtement, j'ai encore plus aimé le yogourt. Je prends du lait Prostokvashino et House dans le village, les deux sont bons, je n'ai pas remarqué la différence, j'ai essayé 2,5%, 3,5% et 6% de matières grasses, j'ai plus aimé les première et deuxième options, avec 6%, il s'avère en quelque sorte trop gras, vous ne mangez pas beaucoup, le pot se mange avec difficulté.

Streptosan s'est avéré être excellent, très doux sans morve, honnêtement, j'aimais encore plus le yaourt

Félicitations, délicieux yaourts! J'avais: yaourts (avec et sans lactulose), streptosan, symbilact, bifivit, vitalact, VIVo kvass. Le plus délicieux est le streptosan! Bifivit ne peut pas être re-fermenté, je n'en prendrai plus. Je conduis d'autres levains, re-fermentant 20 fois, voire plus. Quand goûter je sens que ça commence à aigrir de temps en temps, je le change en un autre bacille. Il s'avère que chaque produit est consommé pendant un mois et demi. Je n'aimais pas du tout le kvas. Tellement sucré-sucré, même si j'ai mis beaucoup moins de sucre que dans les instructions, et quand même.

salut les filles. J'ai fait du yogourt à partir de narine (capsules et poudre en sachets), de bifidobactérine, de linex, de yogourt canadien en capsules - tout le temps il s'avère filandreux, pas épais et aigre - je n'aime pas ça. Je ne peux en aucun cas atteindre la densité. Nous n'avons pas d'autres ferments dans notre ville, ils me regardent de travers dans toutes les pharmacies (ils n'ont même pas entendu parler de vivo!). Je ne sais pas où et comment chercher. quelqu'un peut-il me parler du levain?

[Pygovka]

Pygovka
Voici un lien vers les cultures starter de Vivo 🔗 Dans votre ville.

[Irysska]

Irysska Je vous remercie. J'ai lu ces informations. mais chez les lions, il est impossible d'y aller et il n'y a personne à transférer. Je ne trouve pas d'informations, une des filles a dit qu'il y avait des représentants (filles) à Lviv, elles peuvent l'envoyer, je ne peux pas la trouver.

[Pygovka]

Pygovka, contactez l'utilisateur de notre forum kipitka
Autant que je sache, elle envoie du levain.

[Lenusya]

Lenusya déjà écrit. mais toujours calme. J'attendrai.

[Lenusya]

Lenusya déjà écrit. mais toujours calme. J'attendrai.

Allez sur Kidstaf (comme ça dans Google et écrivez), écrivez-y dans la recherche "levain", inscrivez-vous et achetez ce que vous voulez - même Vivo, même italien, même bulgare. Il y a différentes personnes qui vendent. Je stocke là-bas tout le temps.

[kipitka]

Je vous remercie. ouais ... il y a différentes personnes qui vendent. mais les prix sont les mêmes que ceux de l'usine de Kiev, j'attendrai kipitka répondra.

bonjour les filles! pour la première fois aujourd'hui, j'ai utilisé une yaourtière, sur du yaourt vivo, ça s'est avéré aigre (ou peut-être que ça s'est arrêté?), est-ce censé être comme ça? et quel levain est-il préférable de prendre pour qu'il ne soit pas acide?

[Tatysya]

Tatysya
selon l'endroit où vous habitez, il existe différents fabricants et noms
En Ukraine, il y a aussi le bulgare Lactina et Genezis et l'italien GoodFood, vendus dans les pharmacies régulières. Ils ont leurs propres sites, tapez simplement le nom du démarreur dans n'importe quel moteur de recherche et voyez s'ils sont vendus dans votre ville
Bonne chance

En ce qui concerne les cultures de démarrage, j'ai acheté au printemps dernier via la boutique Internet, et il existe maintenant des adresses dans les villes d'Ukraine où vous pouvez les acheter. Et aucun envoi n'est nécessaire. Nous sommes allés au magasin et avons acheté:
🔗
Mais il y a aussi ici:
🔗

[pygovka]

pygovka, si 30 pièces sont beaucoup, vous pouvez commander 20 pièces, je vous enverrai par Ukrposhta, prix pour 8 UAH, conditions de paiement dans un message privé

les filles puis-je utiliser du yaourt (VIVO) comme démarreur mère si je l'ai surexposé (un peu de petit-lait a été libéré) et cela affecte-t-il la qualité du nouveau yaourt?

[Tatysya]

Tatysya
vous pouvez tout restaurer dans le nouveau levain

J'ai seulement remarqué que si le levain de yaourt s'est un peu gâté, de la sur-fermentation à la sur-fermentation, il a un goût pire plus rapidement que si je surexpose du streptozan ou du symbilacte. Cette surexposition, en particulier une petite, n'est pratiquement pas du tout perceptible dans les nouvelles périodes de sur-fermentation et il y en aura beaucoup plus, et le yogourt est peut-être plus délicat à cet égard. Il me semblait donc. Et c'est juste qu'il faut commencer une nouvelle petite couche de levain sec plus tôt que s'il n'y avait pas de surexposition.

J'ai reçu mes cultures starter Lactina (yaourt, kéfir, lait cuit fermenté, vitalact, crème sure). Donc, tout est soigneusement emballé, des conseils et des instructions de cuisson sont inclus. Je vais l'essayer demain. Mais le kéfir a besoin d'une température de 30 à 32 grammes, comment puis-je lui fournir? La yaourtière peut s'allumer et s'éteindre périodiquement pendant 5 à 10 minutes. (J'ai Tefal). Malheureusement, le thermostat n'est pas à vendre chez nous.
Vous devriez au moins acheter un thermomètre.

Mais la pensée m'est venue comme ceci: le kéfir a besoin d'une température de 30 à 32 grammes, comment puis-je lui fournir? La yaourtière peut s'allumer et s'éteindre périodiquement pendant 5 à 10 minutes. (J'ai Tefal). Vous devriez au moins acheter un thermomètre.

Je pense que oui, achetez un alcool ou un thermomètre électronique et lorsque la température atteint 32, éteignez la yaourtière, mais pas pendant 5 à 10 minutes, cela fera peu, mais au moins une demi-heure. Le processus dans les levains continuera, mais ils ne seront pas constamment entraînés par le régime de température et ils ne refroidiront pas très rapidement dans une yaourtière presque hermétique. Et là, vous atteindrez déjà l'optimum par l'expérience.
Mais gardez à l'esprit que le kéfir fermente longtemps, de 8 à 10 heures. Par conséquent, jusqu'à ce que vous vous habituiez au levain, il est préférable de ne pas le mettre la nuit.

[Lenusya]

Lenusya
J'ai trouvé sur le site VIVO comment fermenter des produits délicats, je pense que vous pouvez suivre leurs conseils, seulement dans un premier temps, avant 4 heures, ils mesureront la température du ferment, car tout le monde a des yaourts différents,

Si vous cuisinez kéfir, vitalact, fromage cottage ou crème sure - 4 heures après le début de la cuisson, débranchez la yaourtière. N'ouvrez pas le couvercle de la yaourtière. Laisser le produit fermenter pour le reste du temps de cuisson.

Les temps de cuisson sont indiqués dans le tableau. Une fois le temps de cuisson écoulé, inclinez légèrement la yaourtière pour vous assurer que les aliments sont épais. Si non - attendez 30 à 60 minutes et vérifiez à nouveau Je pense que dans cet endroit, vous n'avez pas besoin d'attendre, mais de vous réchauffer. Si le produit est épais, retirez les tasses de la yaourtière, fermez les couvercles et réfrigérez. Après refroidissement, le produit est prêt à être utilisé. Vous pouvez ajouter des arômes juste avant utilisation. Bon appétit!

Et mon acidolact VIVO n'a pas fermenté. J'ai réglé la minuterie sur 8 heures et je suis allée au travail, demandant à mon mari de la mettre au réfrigérateur après avoir éteint la yaourtière.Le soir, absolument le même lait m'attendait dans le réfrigérateur, que j'ai chargé dans la yaourtière le matin, il s'avère que ce levain a besoin de 12 à 14 heures pour fermenter. Pour que Les juifs ne regrettent pas les gens lisent les instructions
Depuis plusieurs mois maintenant, mon mari et moi mangeons des yaourts, naturellement sortis du réfrigérateur ... Et maintenant, un enfant chien est apparu dans la famille, qui veut aussi se faire dorloter avec des yaourts savoureux et sains. Mais notre «enfant» capricieux ne veut pas manger de yaourt froid, uniquement à température ambiante. Partagez votre expérience, comment pouvez-vous le chauffer correctement, et surtout rapidement?

Mais notre «enfant» capricieux ne veut pas manger de yaourt froid, uniquement à température ambiante. Partagez votre expérience, comment pouvez-vous le chauffer correctement, et surtout rapidement?

Quand mon mari se lève pour travailler le matin, il verse de l'eau chaude dans une casserole et y met un pot. Pendant le lavage et la vinaigrette, le yogourt s'est réchauffé.

Je vous remercie! Demain matin j'essaierai

Bonjour, l'autre jour, j'ai acheté une yaourtière et j'ai décidé de l'essayer.J'ai fait une culture starter sur Bifidumbacterin. Avec ce levain, j'ai fait du yaourt, il s'est avéré épais, mais avec des grumeaux et pas aigre. Mais il est embarrassant que le levain lui-même soit amer. Est-ce normal?

[Est-ce normal?]

fait un levain avec Bifidumbacterin. Avec ce levain, j'ai fait du yaourt, il s'est avéré épais, mais avec des grumeaux et pas aigre. Mais c'est gênant que le levain lui-même soit amer. Est-ce normal?

Non! Rien ne doit être amer dans le yogourt fini.
Votre culture starter est-elle sèche ou celle vendue dans les rayons laitiers du magasin? La date d'expiration pourrait toucher à sa fin ...

Et mon acidolact VIVO n'a pas fermenté. J'ai réglé la minuterie sur 8 heures et je suis allée au travail, demandant à mon mari de la mettre au réfrigérateur après avoir éteint la yaourtière. Le soir, absolument le même lait m'attendait dans le réfrigérateur, que j'ai chargé dans la yaourtière le matin, il s'avère que ce levain a besoin de 12 à 14 heures pour fermenter. Pour que Les juifs ne regrettent pas les gens lisent les instructions
Depuis plusieurs mois maintenant, mon mari et moi mangeons des yaourts, naturellement sortis du réfrigérateur ... Et maintenant, un enfant chien est apparu dans la famille, qui veut aussi se faire dorloter avec des yaourts savoureux et sains. Mais notre «enfant» capricieux ne veut pas manger de yaourt froid, uniquement à température ambiante. Partagez votre expérience, comment pouvez-vous le chauffer correctement, et surtout rapidement?

Moi aussi, je suis tombé dessus, puis je l'ai changé ... Maintenant, cela ne semble rien, je m'y suis habitué ...

Non! Rien ne doit être amer dans le yogourt fini.
Votre culture starter est-elle sèche ou celle vendue dans les rayons laitiers du magasin? La date d'expiration pourrait toucher à sa fin ...

Le levain sec d'une pharmacie, la date de production est novembre 2011, est sorti du réfrigérateur avec moi.
Le yaourt lui-même n'est pas amer, c'est le levain qui est amer. J'ai fait ça, j'ai étalé un pot de bifidumbactérine dans un demi-litre de lait et dans une yaourtière, il s'est avéré un levain, comme un yaourt épais et ce levain, je fermente le lait, il s'avère un yaourt avec des grumeaux, mais pas amer .

Je fermente le lait, le yaourt est obtenu avec des grumeaux, mais pas amer.

Remuez-vous bien avant le levain?
J'ai des bosses à cause de ça.

les filles quel devrait être le goût du yogourt vivo? Je l'ai compris - la cuillère en vaut la peine (si vous n'intervenez pas), il n'y a pas de lactosérum, mais il me semble que le kéfir me rappelle ... un si bon kéfir ...

les filles quel devrait être le goût du yogourt vivo? Je l'ai compris - la cuillère en vaut la peine (si vous n'intervenez pas), il n'y a pas de lactosérum, mais il me semble que le kéfir me rappelle ... un si bon kéfir ...

Oui c'est vrai. le magasin habituel n'est clairement pas similaire. Et si vous y mettez 1 à 2 cuillères à soupe de confitures de thé, c'est très similaire, mais sans colorants, conservateurs et autres byak.

Moi aussi, je suis tombé dessus, puis je me suis trop étendu ...

Oui? Et je n'ai pas risqué quelque chose, cependant en pensant tel était

Aujourd'hui, le matin, j'ai essayé de réchauffer un pot de yaourt dans de l'eau chaude. Pendant 30 minutes, il ne s'est pas vraiment réchauffé et il n'y avait pas de temps à attendre. J'ai dû improviser ...J'ai ajouté de la purée de citrouille chaude au yogourt et j'ai rapidement nourri le chien, en espérant qu'au moins utilité a réussi à entrer dans son corps

Et aujourd'hui, pour la première fois en un an, je n'ai pas eu de yaourt (plus précisément de streptosan, même si ce n'est pas important ici). Comme toujours, nous avons acheté du lait UHT. Par habitude, je ne le fais pas bouillir, mais je l'ai seulement réchauffé à 35 degrés + levain, je le mets dans une yaourtière. Après le temps imparti, je le sors - et puis tout recroquevillé, les flocons de fromage cottage flottent. J'ai tout versé dans une casserole, je suis resté toute la nuit dans la cuisine sur la table et je l'ai filtré aujourd'hui. Est-il possible de cuisiner quelque chose à partir d'un tel fromage cottage? Ou cuire du pain avec un tel petit-lait?
La raison en était que le carton de lait avait une entaille dans la nervure supérieure. La boîte elle-même, selon la technologie, se compose de plusieurs couches, et vous pouvez voir que lorsque la boîte est froissée, certaines couches sont probablement fissurées, bien que le lait ne fuit pas à l'extérieur. Et on peut voir qu'il a commencé à se détériorer lentement. Je conseille donc à tout le monde d'acheter un ultrapaster. lait uniquement dans des boîtes parfaitement plates.

J'ai fait du yaourt avec des levains Vivo et Genesis, et avec les deux levains, le yaourt et le kéfir sont visqueux. Les miens ne veulent pas manger un tel gâchis. Je l'ai fait dans une yaourtière et dans un thermos. Dites-moi quel levain prendre pour que cela ne se produise pas.

Les filles, bonjour! Question - si j'ai un peu de liquide sur le dessus, alors j'ai surexposé? Et ça n'a duré que 4 heures, c'est le deuxième levain ou sur-levain, comment appeler, je ne sais pas

Les filles, bonjour! Question - si j'ai un peu de liquide sur le dessus, alors j'ai surexposé? Et ça n'a duré que 4 heures, c'est le deuxième levain ou sur-levain, comment appeler, je ne sais pas

Oui, surexposé. Personnellement, je l'ai re-brassé prêt pour 2,5 heures.

[Lozja]

Oh, Lozja, Merci beaucoup! Tout semble clair, mais il faut encore s'adapter et c'est bien d'avoir quelqu'un à qui demander 2,5 heures - c'est super, si vite! Et merci pour la réponse rapide, il y a tous les noctambules

[Lozja]

Oh, Lozja, Merci beaucoup! Tout semble clair, mais il faut encore s'adapter et c'est bien d'avoir quelqu'un à qui demander 2,5 heures - c'est super, si vite! Et merci pour la réponse rapide, il y a tous les noctambules

Vous regardez, à partir de 2 heures, tous les levains sont différents.

salut les filles. J'ai fait du yogourt à partir de narine (capsules et poudre en sachets), de bifidobactérine, de linex, de yogourt canadien en capsules - tout le temps il s'avère filandreux, pas épais et aigre - je n'aime pas ça. Je ne peux en aucun cas atteindre la densité. Nous n'avons pas d'autres ferments dans notre ville, ils me regardent déjà de travers dans toutes les pharmacies (ils n'ont même pas entendu parler de vivo!). Je ne sais pas où et comment chercher. quelqu'un peut-il me parler du levain?

si vous êtes à Lviv, je peux vous dire où trouver un grand choix de cultures de départ (à la fois VIVO et bonne nourriture)

Et dans toutes les villes d'Ukraine, vous pouvez voir les points de vente des cultures de départ ici:
🔗

Je l'ai lu sur leur site Web. dans le métro de Lviv était, eh bien, il y en a 3 types et c'est tout. Oui, et à chaque fois aussi, vous ne pouvez pas le frapper (surtout dans le métro, la carte nczhna), je ne suis pas entré dans le silpo. nous avons maintenant de la bonne nourriture narine dans nos pharmacies, je l’ai essayé, c’est délicieux. Je ne connais pas très bien les lions.

Je l'ai lu sur leur site Web. dans le métro de Lviv était, eh bien, il y en a 3 types et c'est tout. Et tu ne peux pas le frapper à chaque fois

Vous pouvez souvent éviter de conduire. J'ai commandé un tas de cultures de départ sur leur site Web au printemps dernier. Se range parfaitement dans le congélateur. Bien qu'ils disent, jusqu'à six mois, mais je l'ai déjà depuis presque un an et je le fais tout le temps. Le goût n'a pas changé. Et si vous le prenez soudainement, il vaut mieux le faire maintenant, alors qu'il n'y a pas de chaleur, pour qu'ils ne meurent pas pendant le transport. Et il en faut tant pour durer jusqu'au prochain temps froid, c'est-à-dire jusqu'en novembre. J'ai aussi pensé à le faire, mais cela n'a fonctionné qu'en novembre, car il s'est avéré que le même levain était re-fermenté beaucoup plus de fois que prévu, donc il en reste beaucoup, je pense que ce sera suffisant jusqu'en novembre prochain . Et mon congélateur gèle très bien. Eh bien, c'est comme ça que je fais, mais chacun a sa propre stratégie à cet égard.
Vous pouvez dire qu'avec cette méthode d'achat, vous devez payer les frais de transport, mais c'est 15 hryvnia, peut-être quelques hryvnias de plus, mais vous devez en prendre au moins une douzaine ou plus à la fois, et dans le même métro, les levains sont plus chers que sur leur site d'origine , et on ne sait pas comment ils sont stockés là-bas dans le métro ou ailleurs. Et ainsi vous l'obtenez sans intermédiaires du fabricant. Tout m'est venu rapidement, bien emballé. Les cultures de démarrage sont vendues dans trois endroits de notre ville, mais si nécessaire, je ne commanderai que via Internet (bien sûr, si ce moment survient pendant la saison froide).

Moi aussi, je pense avant l'été pour faire le plein. S'asseoir en été et s'inquiéter - comment y arrivera-t-il dans la chaleur.

[Irysska]

Olya, hier, j'ai envoyé une commande pour les cultures de démarrage de lactine - yaourt, lait cuit fermenté, kéfir, bifidum

Irysska
Eh bien, comment va LACTINA?
essayé uzho ???

[Lozja]

Lozja
Oksana, vous sembliez aller commander des cultures de départ bulgares à Kidstaf pour 5 UAH. Achat a eu lieu? Il est intéressant de connaître le nouveau produit

[Irysska]

Irysska
Eh bien, comment va LACTINA?
essayé uzho ???

Oh, Laktina est souterraine - cette tante se tait, comme une partisane - elle n'appelle pas, n'écrit pas Alors pour l'instant

[Lozja]

Lozja
Oksana, vous sembliez aller commander des cultures de départ bulgares à Kidstaf pour 5 UAH. Achat a eu lieu? Il est intéressant de connaître le nouveau produit

Pas, pas, pas bulgare, italien, Sacco. Certes, il n'y a aucune preuve, ils sont envoyés emballés dans des sacs zippés. Apparemment, il y a un grand bain public.
Pardonnez l'obturateur, je ne vais toujours pas me désinscrire. En général, vous pouvez prendre des cultures de démarrage normales. J'ai d'abord essayé le yogourt délicat, le yogourt très délicat et le yaourt Bifido. Au début, j'ai essayé le yaourt tendre. Pour notre goût - enfin, très délicat, mais savoureux, il n'y a rien à redire ici. Et il est très tendre pour nous (vous le prenez sur une cuillère, et ça secoue juste), peut-être parce que nous sommes habitués aux yaourts avec des bifidobactéries, et ils sont généralement plus épais que les yaourts ordinaires. Une consistance plus dense, ou quelque chose comme ça. Et, également superposée à mes expériences, il y avait l'introduction du lait fait maison dans la fabrication du yaourt, après que la vache ait hiverné, il était donc difficile de comprendre quoi et comment. Cultures de démarrage, cultures de redémarrage, lait maison, acheté en magasin. En général, je suis complètement confus.
Ensuite, j'ai fait du yogourt Bifido, celui-ci est très similaire au bio-yogourt bulgare, nous l'avons aimé. En général, très délicat et est resté couché dans le congélateur. D'une manière ou d'une autre, je ne le risque même pas. Peut-être quand les levains seront épuisés ... Mais ils ne seront pas bientôt épuisés, car je me suis déjà prescrit 10 morceaux de ce yogourt Bifido, et là ils ont donné 3 morceaux de plus à la charge. En général, bien approvisionné.
Il n'y a pas de différence particulière avec le bulgare, alors pourquoi payer plus? De bons yaourts, pas pires que ceux qui coûtent 8 à 10 UAH par sac.
Quelque chose comme ça, en général.

[Irysska]

Irysska
Eh bien, comment va LACTINA?
essayé uzho ???

J'ai aussi pris de la lactine, pour moi c'est tellement vivo lushe

Vous pouvez souvent éviter de conduire. J'ai commandé un tas de cultures de départ sur leur site Web au printemps dernier. Se range parfaitement dans le congélateur. Bien qu'ils disent, jusqu'à six mois, mais je l'ai déjà depuis presque un an et je le fais tout le temps. Le goût n'a pas changé. Et si vous le prenez soudainement, il vaut mieux le faire maintenant, alors qu'il n'y a pas de chaleur, pour qu'ils ne meurent pas pendant le transport. Et en prendre tellement que cela durera jusqu'au prochain temps froid, c'est-à-dire jusqu'en novembre. J'ai aussi pensé à le faire, mais cela n'a fonctionné qu'en novembre, car il s'est avéré que le même levain a été re-fermenté beaucoup plus de fois que prévu, donc il en reste beaucoup, je pense que ce sera suffisant jusqu'en novembre prochain. Et mon congélateur gèle très bien. Eh bien, c'est comme ça que je le fais, et donc chacun a sa propre stratégie à cet égard.
Vous pouvez dire qu'avec cette méthode d'achat, vous devez payer les frais de transport, mais c'est 15 hryvnia, peut-être quelques hryvnias de plus, mais vous devez en prendre au moins une douzaine ou plus à la fois, et dans le même métro, les levains sont plus chers que sur leur site d'origine , et on ne sait pas comment ils sont stockés là-bas dans le métro ou ailleurs. Et ainsi vous l'obtenez sans intermédiaires du fabricant. Tout m'est venu rapidement, bien emballé.Les cultures de démarrage sont vendues dans trois endroits de notre ville, mais si nécessaire, je ne commanderai que via Internet (bien sûr, si ce moment survient pendant la saison froide).

les frais de transport ne sont pas effrayants, quand la santé est plus chère, je ne peux pas stocker si longtemps (j'ai un réfrigérateur URSS - il a déjà 30 ans), je le décongèle toutes les semaines en été, donc je ne peux pas.

Et je me suis de nouveau fait des amis avec du lait fait maison dans la préparation du yaourt. Le yaourt est maintenant obtenu sans problème.
J'ai conclu qu'apparemment, la raison était qu'au début, ils traitaient trois fois par jour, de sorte que le lait était mélangé à partir de différents rendements de lait dans un pot, et donc les yaourts, apparemment, ne fonctionnaient pas. Maintenant, ils ne mélangent plus le lait et tout fonctionne très bien. La vie s'améliore!

Et je me suis de nouveau fait des amis avec du lait fait maison dans la préparation du yaourt. Le yaourt est maintenant obtenu sans problème.
J'ai conclu qu'apparemment, la raison était qu'au début, ils traitaient trois fois par jour, de sorte que le lait était mélangé à partir de différents rendements de lait dans un pot, et donc les yaourts, apparemment, ne fonctionnaient pas. De nos jours, ils ne mélangent pas le lait et tout fonctionne très bien. La vie s'améliore!

Heureux pour vous. Que tout continue de fonctionner!
Et maintenant, je fais un symbilact avec Vovo lactulose en utilisant du lait de magasin Harmony + un peu de crème 10%. Cela s'avère très bien, épais, absolument pas aigre, seulement un peu dure - en général, je me suis adapté pour le faire dans un dessin animé dans 5 pots de mayonnaise, versez de l'eau tiède dans un bol - et tout va bien!