Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)

Ingrédients

Pour une pâte foncée:
Farine de blé, premium 115 gr.
Bicarbonate de soude 1/4 cuillère à café
Cannelle moulue 1/4 cuillère à café
Muscade moulue sur la pointe d'un couteau
Clou de girofle moulu sur la pointe d'un couteau
Beurre (margarine) à température ambiante 45 gr.
cassonade 30 gr.
Jaune d'oeuf C-2 (petit) 2 pièces
Sirop de sucre (mélasse noire ou miel) 100g
Crème sure ou yogourt 50 gr.
Pour une pâte légère:
Farine de blé, premium 115 gr.
Bicarbonate de soude 1/4 cuillère à café
Beurre (margarine) à température ambiante 45 gr.
Sucre 80 gr.
Zeste râpé d'un citron moyen
Jus de citron 1 cuillère à soupe. l.
Crème sure ou yogourt 100g
Œuf C-2 (petit) 2 pièces
Une pincée de sel

Méthode de cuisson

  • Cuisson de la pâte foncée:
  • Vous pouvez utiliser du miel au lieu de la mélasse. Mais j'utilise le sirop pour cette recette.

  • Sirop pour remplacer le miel (mélasse) dans la cuisine, la pâtisserie et la pâtisserie (Tumanchik)

  • Tamisez la farine et le soda dans un autre bol. Ajoutez des épices. Mettre de côté.
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter les jaunes un par un, en battant après chacun.
  • Ajouter le yogourt et le sirop. Battez bien et ajoutez la farine. Remuez la pâte et mettez-la de côté pour le moment. Il a l'air léger, mais après la cuisson, il devient sombre - caramel.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Cuisson d'une pâte légère:
  • Tamisez la farine et le soda dans un autre bol.
  • Battre le beurre avec le sucre, le jus de citron et le zeste. Ajouter les jaunes d'œufs un par un. Ajoutez ensuite la crème sure et battez à nouveau. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à consistance lisse. Battez les blancs d'œufs séparément avec une pincée de sel en une mousse forte. Nous introduisons des protéines dans la pâte en pétrissant de bas en haut.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Graisser le plat de cuisson avec un mélange antiadhésif. Nous commençons à étaler la pâte. La pâte foncée est plus épaisse, nous l'avons donc étalée sur une cuillère à soupe pleine à différents endroits, laissant un espace vide pour la pâte blanche.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Maintenant, nous étalons une cuillerée de pâte légère avec une autre cuillère dans des niches vides. Maintenant, ajoutez à nouveau une cuillère à soupe à la pâte noire. Et encore une fois, pâte légère à allumer.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Ainsi, on étale toute la pâte jusqu'à la dernière goutte.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Préchauffez le four à 180 degrés. Nous envoyons le gâteau cuire au four pendant 40 minutes. Après le temps spécifié, nous vérifions sa disponibilité. J'ai cuit exactement une heure.
  • Laisser refroidir le gâteau sous la forme.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)
  • Nous coupons et apprécions la cuisson.
  • Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)

Remarque

Délicieux et aromatique. La partie sombre est une sorte de caramel. Recommander!
Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)

Gâteau marbré au citron et mélasse noire (ou son substitut)

Cuisinez avec amour, votre Tumanchik.
La recette dans l'original de la biélorusse Tatiana Nazaruk. Je l'ai refait complètement pour moi-même.

selenа
Quel parfum ça devrait être Irochka, bravo
Olga VB
Irisha, tu n'as pas de référence à recette de sirop (substitut de la mélasse). Veuillez insérer.
La recette est allée aux signets: intéressé! Il s'est avéré magnifiquement
Pont
Joliment. Je vais certainement le faire cuire, j'aime vraiment les cupcakes en marbre.
Tumanchik
selenа, Olga VB, Pont, merci les filles! Utilisez une recette santé.
Masinen
Tumanchik, Irisha, je suis tombé sur ton cupcake))
Ici, je suis assis en train de boire du café et bien sûr avec un tel petit gâteau ce serait généralement super!
Trishka
Irisha, il reste encore du temps pour lire, ou ils ont déjà mangé, et ils ne m'ont rien laissé!
Savoureux, beau et parfumé, merci !!!!
Emporté!
Nikusya
Citation: Trishka
Irisha, reste-t-il à lire ou a déjà mangé
Ksyu, bouge, moi aussi je vais me donner un coup de pied dans le dos à côté de toi
Ori plus fort! Shcha Irka nous apportera un morceau! Elle est gentille! Son cœur ne tiendra pas debout et elle aura pitié des "orphelins"
Matilda_81
Oh, j'adore ces cupcakes "humides" et parfumés !!!
Trishka
Nikusya, Ilonchik, bryak, boom Irinka attend
Tumanchik
Petites filles, pardonnez-moi. Mon mari a une journée de cuisine aujourd'hui! Je suis tout dedans!
Merci beaucoup à tous! Ne roulez pas, mais ratissez la lumière! Il y a beaucoup de délices ici! J'aime tout le monde! Merci beaucoup pour votre attention! Je remercierai tout le monde plus tard!
Nikusya
Irishka !! Félicitations pour votre nouveau-né! Santé, bonheur (avec toi) au bébé! Et sera capricieux, appliquez immédiatement sur la poitrine!
Trishka, Ksyusha, lève-toi, galope chez Irka, elle y fait un banquet!
Matilda_81
Irina, félicitez votre mari de notre part! Santé, bien-être et tout le meilleur !!!!
V-tina
Tumasha, bonjour à mon mari et bon anniversaire! De longs étés pour lui!

cent pudoFF ne me suffisaient pas, non?

Authentique
C'est tellement beau! Photo incroyable! Et le goût doit être incroyable! Je n'ai jamais rien fait de tel que du marbre auparavant (et je ne l'ai jamais rencontré), seulement un zèbre avec du cacao. Je cours vers les signets - j'aime surprendre les invités avec de nouveaux cadeaux. Maintenant, il est devenu plus facile de surprendre, et pour cela toi Merci beaucoup, Irochka!
Tumanchik
Masinen, Trishka, Matilda_81, Nikusya, V-tina, Authentique, mes filles sont bonnes! Merci beaucoup d'avoir remarqué la recette.
Venez visiter - assez pour tout le monde! Nous dresserons une telle table que la bourgeoisie avec ses ananas et ses tétras noisettes enviera.
Citation: Nikusya
Félicitations pour votre nouveau-né! Santé, bonheur (avec toi) au bébé!
Citation: V-tina
bonjour à mon mari et bon anniversaire!
Merci beaucoup pour vos félicitations! J'ai tout donné! Hier j'ai félicité et soigné et rassuré!
Citation: Nikusya
Et sera capricieux, appliquez immédiatement sur la poitrine!

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