Foie de poulet aux prunes au porto

Catégorie: Recettes culinaires
Foie de poulet aux prunes au porto

Ingrédients

Foie 500 grammes
Porto 200 grammes
Prunes grosses fraîches / surgelées 5 pièces
Farine 2 cuillères à soupe. cuillères
Beurre 20 grammes
Sucre en poudre 0,5 cuillère à café
Huile végétale
sel
poivre noir moulu

Méthode de cuisson

Retirer les graines des prunes, les couper en quartiers, les mettre dans une casserole ou une petite casserole, ajouter le vin, porter à ébullition, retirer le couvercle et garder le feu jusqu'à ce que le porto soit bouilli de moitié.
Ajouter le sucre glace aux prunes, remuer et garder à feu doux pendant 5 minutes
Ajouter le beurre, remuer, retirer la casserole du feu.
Lavez le foie, essuyez avec une serviette, salez et poivrez, roulez chaque morceau dans la farine.
Faites frire le foie préparé dans l'huile végétale pendant 2 à 2,5 minutes de chaque côté.
Mettez le foie dans une casserole avec le foie, réchauffez-le pendant quelques minutes.
La recette dit 5 prunes. J'avais 10 pièces. J'ai tout posé et je ne l'ai pas regretté.

Temps de préparation:

20 minutes

Remarque

Recette du blog culinaire d'Olga d'Odessa. Pour lequel un grand merci à elle. Nous avons vraiment apprécié.

Trishka
Tanya, bon anniversaire!
La recette est intéressante, je l'ai prise!
celfh
Citation: Trishka
avec nom jours
Ksyusha, Je vous remercie!
gala10
Tanya, quelle recette intéressante, merci! Tout en emportant vers les signets. Quand je le ferai, je ferai rapport.
Bonne journée de Tatiana! Santé, santé, santé!
Foie de poulet aux prunes au porto
celfh
Citation: gala10
quelle recette intéressante
Galina, Je recommande fortement d'essayer, entre autres, il y a une sauce très savoureuse
NatalyaB
celfhoh, ça devrait être plutôt bien. On dirait de le faire avec des pommes caramélisées et du vin ou du cidre. Une fois - avec du sherry (ce qu'il y avait dans la maison), très bien. Et avec les prunes ça devrait être génial. Je m'en souviendrai.
Bul
celfhMerci beaucoup, Tanya. Une recette intéressante. Vous pouvez probablement cuisiner à partir de prunes surgelées?
Je suis sûr que c'est délicieux, j'ai essayé quelque chose comme ça à Sébastopol, mais il y avait un foie avec des nectarines.
Ninelle
Étape 6. Mettez le foie dans une casserole avec le foie, réchauffez-le pendant quelques minutes.

Mettre le foie dans une casserole avec des prunes?!
celfh
Citation: NatalyaB
Et avec les prunes ça devrait aller
Natalia, c'est vraiment vrai, très inhabituel, mais pour de bon
Citation: Bulia
Vous pouvez probablement cuisiner à partir de prunes surgelées?
Yulia, oui, vous pouvez aussi congelé, peut-être maintenant qu'ils vendent du frais, mais quelque chose est plus proche de moi en hiver congelé
Citation: Ninelle
Mettre le foie dans une casserole avec des prunes?!

Ninelle, oui, dans une casserole avec des prunes

Filles, et la vitesse de cuisson captive. L'ensemble du processus ne prend pas plus de 20 minutes.

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