Redmond Multibaker Pro (Épisode 7)

vous allez d'abord discuter pendant longtemps, puis gâcher les panneaux, essayez. Mais Natasha dira immédiatement s'il y aura un résultat ou une perte!

Il n'y a rien en toi mais

éternuement délirer impulsion créative

Pas d'aventurisme!
Natuska, Svetik vous encore perfectionniste appelle des noms louanges! Non, dit-il, en vous, scientifique tovarisch, il n'y a pas de fantaisie, et vous n'avez pas besoin de faits
Svetul, alors je vais vous dire - ils seront frits d'en bas, cuits d'en haut! ... Cependant, si vous lubrifiez le panneau supérieur avec de l'huile, cela peut ne pas être si visible.

ils seront frits d'en bas, cuits d'en haut!

Et le panneau mourra! Oui?

J'avais juste honte de montrer ... une demi-portion, pour un panneau de pizza ... c'était très modestement taché sur le panneau et d'une manière ou d'une autre, cela ne devrait pas être comme ça. Crachez-vous sur des tasses à mesurer et faites ce que votre esprit vous dit?

Ne crache pas bien une tasse, il est utile de verser la pâte à beignets! Prenez une balance, faites cuire (pas une balance, une tarte!), Montrez, demandez!

Les filles, et quel genre de beignets avec un trou? Je n'ai pas de tels souvenirs.

rien n'en est sorti (je suppose même à deux endroits pourquoi)

Sistraaaaa! Hier, je n’ai pas eu de pain d’épice (aussi, d’ailleurs, d’une dame du forum très respectée et aimée)! Et je sais pourquoi aussi! Parce que la recette n'a jamais été dope! Et je voulais faire des pains d'épices dans des hamburgers!

le panneau mourra!

Trop manger des beignets?!
Expliquez, qu'entendez-vous par le mot euphonique «mourra»?

[Accomplissement]

Accomplissement, dans notre Auchan Flax, ils cuisent! Les beignets russes sont appelés! Délicieux! Caoutchouc, sans garniture, avec des trous et saupoudré de sucre en poudre. Et ils croquent sur le dessus !!! Suffit de salive. Maintenant, Natasha viendra dire. Certes, à Saint-Pétersbourg, on les appelle des beignets.

Ils cuisinent également dans notre Auchan. 100 ans ne l'étaient pas. Ont-ils de la pâte liquide ou n'est-ce pas connu?
Et où est le TU sur le «panneau mort?

le mot euphonique "mourra

Ceci, le lin signifie que le revêtement se détériorera et que tout collera sans pitié. C'est exactement ce qui se passe dans les casseroles après une surchauffe de l'huile.

[Svetik]

Eh bien, maintenant tout est en place! Pulsion créative, aventurisme et perte sans imagination!

Svetik, vous avez des pains d'épices dans des hamburgers, je me demandais où les attacher!

Ne crache pas bien une tasse, il est utile de verser la pâte à beignets! Prenez une balance, faites cuire (pas une balance, une tarte!), Montrez, demandez!

Les filles, et quel genre de beignets avec un trou? Je n'ai pas de tels souvenirs.

Non, j'ai de bonnes coupes, j'ai juste besoin d'improviser davantage. Mais je vais vraiment jeter la balance bientôt, une sorte de honte.
Beignets Ashanovsky - ils sont toujours dans des endroits différents appelés «Berlinois», mon chat respecte cela avec du lait concentré bouilli Non, nous avons des trous, étonnamment (ils se moquent probablement). Épais et sucré uniquement à cause de la poudre sur le dessus.
ps oh, en effet, il y a des trous et sans.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, merci, drukh! Une autre serait une recette de tapis et ici j'aurais erré! Je n'aime pas les Berlinois! Ils ont récemment été non cuits! Je n'aime que les sucrées à cause de la poudre! Et avec un trou au milieu!
Et la pâte à tapis pour la confiture? Eh bien, j'ai essayé de me débarrasser de la confiture liquide!

Oh, Natusik, hourra! Dépêchez-vous de dire la recette des tapis, pour que Svetulya gestalt complète le tapis!

Lumière, pourquoi vas-tu surchauffer l'huile? Comme le dessin animé s'est réchauffé avec le beurre, versez la pâte sans tarder! J'étale du beurre sur les panneaux sous les biscuits, je les chauffe, puis je verse la pâte, toutes les règles. Et il me semble que notre dessin animé ne donne pas une température telle que l'huile commence à polymériser. En présence de pâte dedans - c'est sûr!
Karoch, Natulka et moi votons à l'unanimité pour vos beignets! Nous attendons!

[Accomplissement]

Accomplissement, Moi, Len, je le voulais au maximum opupeny Réchauffez la giclée! Alors qu'ils ont frit tout de suite, mais quelque chose me dit "pas ce manteau!" Peut-être que dans la vieillesse, le bon sens est coupé? Ou un troisième œil pour la nuit?

Gosspydya, où est le troisième? Vous et deux êtes l'œil qui voit tout! Alors donnez-lui un autre tiers!
Bien sûr, ils ne seront pas comme flotter dans le pétrole! Mais peut-être que vos gars seront toujours savoureux?



Je ne me souviens pas, quel genre de mannequin ai-je fait cuire alors?

Et je peux mesurer la température du panneau demain. J'ai un pyromètre. (Je l'ai eu quand je ne pouvais trouver la température chez le cousin dans aucune source)



Les sucettes étaient faites de gaufres au kéfir! Je vous ai aussi dit de ne pas vous habiller et de simplement faire des crêpes!

Oh non! Plus tard, vous avez sorti des gaufres au kéfir! Ici, j'ai trouvé mes "mannequins"ici... Aussi à partir de la levure en vrac.
Légère, et d'où vient la recette de levure en vrac? J'ai compté 2 tartes pour MP7 (ici), et pour une raison quelconque, il me semble que cela a meilleur goût ici que là où il y a simplement une recette de "pâte à levure en vrac". Bien qu'il n'y ait aucune explication rationnelle à cela!

Et je peux mesurer la température du panneau demain. J'ai un pyromètre. (Je l'ai eu quand je ne pouvais trouver la température chez le cousin dans aucune source)

Et vous vous êtes tue toutes ces années? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? C'est ce dont j'ai absolument besoin périodiquement! Eh bien, Svetlana, d'accord, d'accord ...

[Accomplissement]

Accomplissement, Lenok, je n'utilise pas «ici». Une recette de levure en vrac, qui est en deux versions, je les mélange. Un morceau de l'un, quelque chose de l'autre et ça donne de la pâte, parfait pour les beignets. Il faut aussi lire la recette «ici». Peut-être est-il le résultat de ma symbiose de deux parties?

Vous en savez déjà plus sur cette pâte que moi. Qu'y a-t-il? Un œuf, l'autre beurre?
Je n'ai pas cuit chez MP depuis plus d'un mois, ça n'a pas marché. J'ai tout oublié. Aujourd'hui c'est comme la première fois biscuits a pris ...



Allez-vous envoyer les températures?

[Accomplissement]

Accomplissement, Len, super! Allez-vous publier votre version de la recette? Ça a l'air super!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenochek, bonjour!
J'ai tout écrit en détail hier, mais le téléphone a tout «englouti». Changements de recettenon global, en réalité:
Citron - 100g au lieu de 150. Du coup, j'ai dû ajouter 50g d'eau (sans mandarine) puis, naturellement, de la farine (40g).
Technologiquement, je l'ai fait par émulsification du beurre: battre le citron avec le sucre et le sel, puis battre le beurre avec, puis ajouter de la farine et du soda.
Il s'est avéré 630 g de pâte. Divisé en 4 morceaux pour qu'il n'y ait pas de signets incomplets. Elle a moulé des rectangles sur la planche et cuit.

J'ai essayé les cookies aujourd'hui. Le sucre ne me suffit pas. Solide. Après avoir pris une bouchée, il mâche sans problème. Je n'ai pas assez de friabilité. Eh bien, et la farine c / s se fait sentir. Les plus jeunes en ont mangé quelques-uns le matin, ce qui signifie qu'ils ont aimé. Personne d'autre ne l'a encore essayé.
Fait intéressant, les 14 minutes sont un peu plus épais, mordent plus facilement. Je pense que j'avais besoin d'eux kurabieprobablement un four. Cela dépend beaucoup de l'épaisseur. Si vous décidez d'essayer, faites cuire du kurabieshki!

[Accomplissement]

Accomplissement, Je veux remuer Napoléon dans des douilles de gaufrettes, mais je suis trop paresseux pour dérouler les gâteaux. Qui aurait inventé un Napoléon paresseux

TELLEMENT trop paresseux pour dérouler les gâteaux.

Le boîtier est petit! Besoin de trouver masse pâte feuilletée!
Alors, où est notre meilleur expert sur possible / impossible? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
Au pire, Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

J'ai même de la vodka pour la mettre dans la pâte verser pour la superposition ... * pensivement * Filles-technologues, remuons Napoléon, je suis prêt!

Allons verser porter la recette de base de la vodka pour la superposition. Schaz chanter remuer!

J'en ai trouvé un comme celui-ci, mais en général, ils ajoutent beaucoup de vodka - ce sont les mêmes dans les pâtés - pour la pâte à picots.
Pensez-vous pouvoir faire de la pâte feuilletée en vrac? C'est haché.

Pensez-vous pouvoir faire de la pâte feuilletée en vrac?

Pensez-vous que je pense? Toi à moi adhérent flatter!
Appelons - bouton en vrac, cho à nous!

Lenuska, corrige le lien, ça ne marche pas.

Au pire, Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

Non! Pourquoi suis-je à la «pire» extrémité! Peut-être ai-je fait cuire ces gaufres pour le pire depuis cent ans maintenant, sans me soucier de la pâte feuilletée prête à l'emploi. Cependant, pour la plupart, ils sont dans ma version de "lazy khachapuri". Parce que je mets une assiette de fromage entre les deux couches. 2 signets sont obtenus à partir du package. 8 bouffées de khachapurek. Et si sans garniture, vous pouvez remuer 4 couches. Cela dépend de sa finesse à rouler!
Si je comprends bien, inventez-vous la pâte à broussailles?

Lenuska, corrige le lien, ça ne marche pas.

Le forum est sage, change tous les liens externes. Maintenant, je vais le jeter dans un compte personnel.

Pourquoi suis-je à la «pire» extrémité!

Si je comprends bien, inventez-vous la pâte à broussailles?

Bliiin! C'est pourquoi!!! Que tu ne gardes aucun secret, mais tout laisse échapper à la fois
La prochaine fois, je n'appellerai que Natasha !!!! Elle viendra de son travail bien-aimé, j'inventerai la pâte pour les broussailles et vendre pour cher et pour une distribution à picots en vrac. Comme ça! Et vous m'aiderez avec ça!



Lenuska, une bonne recette, beaucoup de vodka

J'inventerai déjà la pâte pour les broussailles

Pourquoi l'inventer? "Tout a déjà été volé avant nous!" 1 œuf + 1 jaune, une pincée de sel, battez 25 ml de vodka. Vous ajoutez 1,5 cuillère à soupe. farine. Rouler, couper, tresser et frire. Saupoudrer immédiatement de sucre en poudre.
Pensez juste, l'intrigue du jour!
Oh j'ai oublié! Il y a aussi du vrac! Qui est versé de la théière dans la graisse profonde et forme des motifs fantaisie lorsque vous le versez. Vous pouvez nidifier. Mais c'est ma recette à la maison. Je ne me souviens plus maintenant.

Et le plus délicieux est celui qui est fabriqué avec une buse spéciale sur un bâton. C'est un pilon! Je ne l'ai pas fait depuis longtemps. Nous devons bricoler le week-end!

Allons achevez-moi avec une danse transporter et en vrac. Qu'y a-t-il vraiment là

N'oubliez pas !

N'oubliez pas !

Jetez-moi une liste de points! Qu'attendez-vous de moi aujourd'hui, sauf pour mesurer la température des panneaux

(C'est de ma faute - je me suis fait percer, je savais qu'avec toi il n'y a rien à dire sur la pâtisserie! Et donc je me suis mis dans le pétrin!)

Quel genre de gens qui font frire? Je leur ai parlé de Napoléon, et ils m'ont parlé des broussailles! Laissez le napoléon paresseux inventer, faites beaucoup cuire la hotzza, mais pour ne pas trop vous soucier des gâteaux. J'ai décidé qu'un gaufrier pourrait fonctionner à cet effet.

(C'est de ma faute - je me suis fait percer, je savais qu'avec toi il n'y a rien à dire sur la pâtisserie! Et donc je me suis mis dans le pétrin!)

«Et j'ai dit, dit» (p.)

tu ne gardes aucun secret, mais tout laisse échapper à la fois

même posséder
Au fait, je vous rappelle que vous avez besoin de la température des panneaux, j'ai besoin d'un cousin

Quel genre de gens qui font frire? Je leur ai parlé de Napoléon, et ils m'ont parlé des broussailles! Laissez le napoléon paresseux inventer, faites beaucoup cuire la hotzza, mais pour ne pas trop vous soucier des gâteaux. J'ai décidé qu'un gaufrier pourrait fonctionner à cet effet.

Lenok, ne paniquez pas! La paresse est le moteur du progrès! En ce moment, Svetik se fera entendre, et nous allons commencer à inventer!

Écoutez, bien sûr, je suis toujours au travail et j'écris un ordre de pratique, mais peut-être que cela vaut la peine de fantasmer, verser la vodka à partir de pâte à gaufres de Hong Kong? Il semble aussi bouillonner, et liquide ...

Les filles, je ne suis pas dans le sujet, mais je peux faire des crêpes croustillantes et enduire de crème

2 œufs, vanilline, amidon 60g, farine de riz 50g, eau 400g, beurre 7g, sucre

Natusik, où est notre recette?

faire des crêpes croustillantes et les enrober de crème

Gal, tu as cuisiné? Dis nous en plus. La pâte est liquide, quel goût ont-elles des crêpes? Four fin? Voulez-vous l'étaler?
Je n'ai jamais mangé de telles crêpes

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, je n’ai certainement pas fait cuire de gratte-ciel Kinkong - je ne mange rien! Laissez-moi vous dire un secret: les boutons là-bas ne sont pas acérés, mais remplis de merde et remplis de pâte.Peut-être avons-nous mangé la mauvaise nourriture? Peut-être que notre Lenka organisera une pâte pour la chapatnitsa? S'agit-il de bulles gonflées? ... Non, ce ne sera pas le cas. Ça ne coule pas!
Oui, un problème!

[Accomplissement]

Accomplissement, Len, j'ai trouvé la recette sur Internet, je ne l'ai pas encore fait moi-même. Pâte à crêpes. J'ai fait comme Napoléon à partir de gaufres. Certes, lorsqu'il est trempé, il est difficile à mâcher.

où est notre recette?

Voici la recette de la boîte (MP6):
farine - 140g, sucre - 140g, œufs - 2pcs., amidon de maïs - 30g, poudre de crème anglaise - 20g (regardé, il est dit sur le sachet de crème - sucre, farine, amidon, poudre d'œuf), levure chimique - 7g, eau tiède - 140ml, lait concentré - 30ml (je viens d'ajouter du lait en poudre et de l'eau, pour 30g c'est dommage d'ouvrir un pot), huile végétale - 30ml, essence de vanille - 1-2 gouttes. Battez les œufs, ajoutez le lait et l'eau, ajoutez tout le beurre sec et le beurre, réservez au réfrigérateur pendant une heure.

les boutons il n'y a pas de boutons, mais toutes sortes de conneries remplies et remplies de pâte.

Cuire au four sans remplir de boutons (il est difficile de le coller rapidement dans de petits boutons, sauf à l'avance. Et dans un grand boulanger, il est peu probable qu'ils soient gros - à moins qu'ils ne soient plats?) Les parties sont comme des biscuits sablés. Probablement, si vous faites cuire dans des gaufres fines, vous pouvez obtenir quelque chose de tiers (mais dans tous les cas, ce sera délicieux, même si ce n'est pas tout à fait napoléonien).

Merde, mais la recette de mes pains d'épices d'hier je suis coincé quelque part (il doit y avoir un morceau de papier, il doit y en avoir), comme ils devraient google selon l'option des mots "gâteaux de seigle rapides sur kéfir" est souvent trouvée, vous devez aussi essayer en quelque sorte). Cela me paraissait trop chéri, je voulais des sandwichs, mais je mangeais toujours sans perte. Et j'ai fait des pains d'épices avec de la confiture au kurabi, ça s'est très bien passé.

Et personne n'a regardé mes craquelins polonais cebulov? Ou le lien n'est-il pas non plus visible?

Vous avez écrit ce qu'il y avait en polonais ?! Je voulais juste vous demander d'apporter la recette. Je vais jeter un œil.



Natasha, votre lien ne mène nulle part non plus. Regardez et dites avec des mots ce qui doit être corrigé pour que ce soit correct.

votre lien ne mène nulle part non plus

Ah, je vais l'écrire alors.
Ingrédients: 1/4 tasse de graines de lin; 1/4 tasse de graines de lin hachées (broyer 2 cuillères à soupe de graines de lin dans un moulin à café) 1,5 tasse de farine de blé; 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de gros sel 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1 cuillère à soupe. l. et 1 c. oignon râpé; 1 cuillère à soupe. l. et 1 c. persil finement haché; 1/2 tasse de lait gros blanc d'oeuf (pas de jaune nécessaire).
Cracker sprinkles: gros sel et poivre noir fraîchement moulu ou flocons de piment.

1 tasse = 240 ml, 1 cuillère à soupe = 15 ml, 1 cuillère à café = 5 ml

Épluchez l'oignon, râpez-le sur une râpe fine. Hachez finement le persil. Séparez le blanc d'oeuf, battez avec une fourchette. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, les graines de lin moulues et entières, la poudre à pâte et l'huile. Remuer jusqu'à ce que la chapelure se forme (environ 2 minutes). Ajouter l'oignon râpé et le persil. Versez le lait lentement jusqu'à l'obtention d'une pâte cohérente. Abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez-les ensuite en lanières de 1 x 1,5 cm ou en carrés de 1,5 cm Placez les craquelins sur une plaque à pâtisserie tapissée, badigeonnez de blanc d'oeuf battu et saupoudrez de sel et de poivre. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 18-20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Je pense - où est ce four? Peut-être une pizza? Et couper directement sur le panneau avec une roue en plastique? Ou est-ce que 3 mm est juste pour ces cookies sur deux rangées?

Recette cool! Gaufres minces il y a? C'est possible en eux. Je n'ai pas sept pour. DANS biscuits, mais il y aura plus épais. Ou ne vous souciez pas du dessin, roulez 3 mm chacun et faites cuire.
Sur Pizzadevra probablement retourner. Ce n'est pas un biscuit liquide. Peut-être qu'il sera cuit comme ça, à cause du panneau inférieur, mais vous voudrez un rougissement des deux côtés!

Avez-vous des gaufres fines?

Seulement sous la forme d'un gourmet en aluminium séparé, eh bien, ce n'est pas une option, ils sont vraiment minces.C'est là que je commence à envier les propriétaires de tefal, ils ont une sorte de panneaux intermédiaires, entre pizza et très mince (dans le sens original, viennois? Ou est-ce quelque chose que nous avons limité au néerlandais?)
Ouais, tu dois essayer les cookies. Je pensais juste qu'il serait plus facile de couper des carrés arbitraires dans une pizza.

ps digression lyrique. En plus de lire un blog polonais, j'ai acquis la cuisine polonaise ici (un livre de 1967, imprimé). Alors là "la viande en français" n'est pas du tout cuite sous une couche de mayonnaise et de fromage, mais cuite au vin! C'est moi pour la perception nationale des cuisines des autres.

Qui est versé de la théière dans la graisse profonde

Zut! Je pensais que depuis la théière, on ne pouvait faire l'inhalation qu'avec un "astérisque"! Excusez-moi

Et j'ai enfin compris ce qu'est notre "kurabie"! Ce sont des moules pour biscuits à la semoule du Moyen-Orient avec garniture aux dattes - maamoul. Si vous regardez sur Internet étranger, alors il y a même une vidéo avec des "mum-makers" de notre forme complètement kurabyesh.
J'essaierai d'insérer des liens

🔗 est une recette utilisant un authentique moule en bois
et cette vidéo avec "maman-maker", cependant, en français

Classe! Vous pouvez four avec une garniture. Qu'elle-même n'y aurait pas pensé. J'aime vraiment cette forme.

Il m'est venu à l'esprit dès le début qu'il devrait y avoir une garniture, mais je suis allé creuser dans la mauvaise direction (pour une raison quelconque, j'ai décidé que puisque toutes les autres "gaufres" sont européennes, alors ce sont des sortes de trucs de Noël d'Allemagne , qu'il s'agisse). Bien que samsa-sambusa aurait dû suggérer qu'il existe des panneaux pour la cuisson du monde entier ...

Natashik, classe! Et puis "kurabye-kurabye"!
Êtes-vous déjà en train de cuisiner?

Vous pouvez four avec une garniture.

Kanesh, vous pouvez! Par exemple, Alors (tartes fourrées), ou Alors (à la bouche), ou Alors (muffin rempli).

Êtes-vous déjà en train de cuisiner?

Elle, je n'ai pas de makhlab et d'eau d'orange, Et je n'ai même pas de rendez-vous ...
Mais la pensée que je pense déjà! (J'imaginais à l'origine des biscuits fourrés aux canneberges, en fait)

Aide, citoyens
Je ne comprends pas comment m'assurer que la garniture ne s'écoule pas du panneau de samosa lors de l'utilisation d'une couche de pâte. Pliez les bords (extérieur et intérieur) vers le haut? N'occupez-vous pas toutes les cellules? Mettre moins de garniture (et de pâte) dans les cellules les plus externes? Tout ce qui se trouve à l'intérieur du boulanger s'écoule et y brûle ...
Eh bien, j'ai un paquet de pâte - 500g, combien de tartes à calculer?

Natashik, bonjour!
Ici, dans ma note, j'ai une mise en page de test Pâtisseries feuilletées au fromage cottage dans un multi-pot Redmond (méthode de moulage "sur un appareil froid")... Pour un panneau auto-séchant, la consommation est la même, seuls les chutes apparaissent. Dans la recette elle-même - moulage.
Ici ici moulage pour samsa... Pâte à la levure, mais pour la pâte feuilletée - la même chose. Qu'est-ce qui vous accompagne?
Quelque part moi et souffle dedans samsa aménagé. Il y a des bouts de cookies, mmmm. Je trouverai - j'ajouterai.
j'ai trouvé Élimination des restes de pâte dans le panneau samsa